Модели и методы управления запасами

Оглавление
Введение
Глава 1. Обзор методов управления.
1.1 Понятие, сущность и виды материальных запасов
1.2 Основные причины создания запасов
1.3 Нормирование запасов и модели управления запасами
Глава 2. Расчёт оптимального запаса.
2.1 Краткая характеристика компании ООО «Лучшие колбасы»
2.2 Постановка задачи
2.3 Анализ продаж колбасного изделия Сервелат Гост в/к в/с з/с
2.4 Расчёт оптимального объёма запаса.
Заключение
Список использованных источников

Это объясняется тем, что это время совпало сначалом развития компании.Самый большой объём был совершён в 2011 году. Наблюдался вмаеи летние месяцы (июнь, июль) за счёт проведения в магазинах города различных промо-акций, мероприятий лефлетинга. Залогом эффективности такого методаявляетсяповышение узнаваемости компании или товара, для увеличения объёма продаж, значитпрямой путь к новому покупателю без каких либо посредников. А так же в месяцах последнего квартала (ноябрь, декабрь), за счётвремени предновогодних праздников.2.4Расчёт оптимального объёма запасаПроанализировав деятельность компании ООО «Лучшие колбасы»генерального представителяМПП «Велес» мы сделалиследующие выводы: 1) Существует явно выраженная сезонная оборачиваемость товара. 2) Спрос на продукт варьируется3) Стоимость хранения единицы товара в течение года постоянна4) Организационные издержки зависят от сезонаРассмотрим два случая:1.равномерный спрос;2. не равномерный спрос.q- заказываемый размер партии, единиц товара в одной партии.Определим значение q, при котором значение общей стоимости наименьшее.Таблица 3 – Данные для вычисления оптимального размера запаса по формуле Уилсона (за 2010г.)ОбозначениеВеличинаКолбасное изделиеЕдиница измеренияDгодовой спрос2565КгChстоимость хранения единицы товара4608рубРублей за единицу товара в годCoорганизационные издержки2523рубРублей за поставку*по данным отдела продаж ООО «Лучшие колбасы»Промежуток времени составит 1 год.Стоимостьединицы товара хранения 4608 руб. в год(в нашем случае 1 кг сервелата).Таким образом Ch составляет 384 руб. в месяц.Они включают в себя затраты на электроэнергию, стоимость оборудования с учётом её амортизации, услуги ветеринарной исанитарной службы, отгрузку товара.Организационные издержки включаютв себя затраты на доставку, затраты на загрузку и отгрузку товара, затраты на оформление заказа.Оптимальный размер запаса при равномерном спросе(1),(2),(3),(4):q*==(кг)Ежегодная стоимость подачи заказов:=2523(2565/53)=122104 руб.Ежегодная стоимость хранения запасов:= 4608(53/2)=122112 руб.Из этого следует, что общие издержки хранения запасов в год определяется следующим образом:ТС*=+=2523(2565/53)+ 4608(53/2)=244216 руб.За 264 рабочих дняреализуется2565 кгЧисло заказов в год составляет n*=D/q*=2565/53=48Расстояние между циклами t*=Т/n*=264/ 48=6 рабочих дней.Рассчитаем оптимальный объём запаса при равномерном спросе на 2011г.Таблица 4–Данные для вычисления оптимального размера запаса по формуле Уилсона (за 2011г.)ОбозначениеВеличинаКолбасное изделиеЕдиница измеренияDгодовой спрос35558КгChстоимость хранения единицы товара4632рубРублей за единицу товара в годCoорганизационные издержки35763рубРублей за поставку*по данным отдела продажСтоимостьединицы товара хранения 4632 руб. в год,в месяц составляет 386 руб. Оптимальный размер запаса:q*==Общие издержки хранения запасов в год:ТС*=+=35763(35558/741)+4632(741/2)=1716141+1716156=3432297 руб. За 264рабочих дней реализуется35558 кгЧисло заказов в год составляет n*=D/q*=35558/741=48Расстояние между циклами t*= Т/ n*=264/48=6 раб. дней.Теперь рассчитаем для спроса, когда он варьирует.Рассчитаем объём запаса по следующему времени.Таблица 5 - Объём спроса колбасного изделия Сервелат Гост (кг)Месяц2010 год2011 годянварь,февраль,март75,679012,50апрель,майиюнь328,2714460,11июль,август,сентябрь739,857926,85октябрьноябрьдекабрь1426,114158,09*по данным отдела продажНайдём оптимальный размер запаса при равномерном спросена 2010 год.Январь, февраль, март:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС1*=+=2523(76/18)+1152(18/2)=10653+10368= 21021руб.За 66 рабочих дней реализуется 72кг. Число заказов за три месяца составляет n*= D/=76/18=4 Расстояние между циклами t*=Т/n*=66/4=16 раб.дней.Апрель, май, июнь:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС2*=+= 2523(328/38)+1152(38/2)=21777+21888=43665 руб.За 66 рабочих дней реализуется342 кг.Число заказов за три месяца составляет n*= D/=328/38=9 Расстояние между циклами t*=Т/n*=66/ 9=7 раб. дней.Июль, август, сентябрь:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС3*=+= 2523(740/57)+1152(57/2)= 32755+32832= 65587руб.За 66 рабочихдней реализуется 741кг.Число заказов за три месяца составляет n*= D/=740/57=13 Расстояние между циклами t*= Т/n*=66/13=5 раб. дней.Октябрь, ноябрь, декабрь:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС4*=+= 2523(1426/79)+1152(79/2)=45542+45504 = 91046 руб. За 66 раб. дней реализуется1422 кг. Число заказов за три месяца составляет n*= D/=1426/79=18 Расстояние между циклами t*= Т/ n*=66/18=4 раб. дней.Найдём общие издержки хранения запасов в год:+++= 21021+43665+65587+91046= 221319руб.Для выбора наиболее рационального варианта сравним расчёты, сделанные при равномерном и неравномерном спросе.При равномерном спросе общие издержки хранениязапасов за годсоставили 244216 рублей, а при неравномерном спросе общие издержки хранения запасов составили 221319 рублей.Издержки предприятия уменьшились на 22897 руб. по сравнению с равномерным спросом.Рассчитаем общие издержки хранения при неравномерном спросе за 2011год.Январь, февраль, март:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС1*=+= 35763(9013/746)+1158(746/2)=432080+431934=864014руб. За 66 раб. дней реализуется 8952 кг.Число заказов за три месяца составляет n*=D/=9012/746=12Расстояние между циклами t*= Т/ n*=66/12=6раб. дней.Апрель, май, июнь:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС2*=+=35763(14460/945)+1158(945/2)=547231+547155=1094386руб.За 66 раб. дней реализуется 11340 кг.Число заказов за три месяца составляет n*= D/=11340/945=12Расстояние между циклами t*= Т/ n*=66/12=6 раб. дней.Июль, август, сентябрь:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС3*=+= 35763(7927/700)+1158(700/2)=404990+40530=810290 руб. За 66 раб. дней реализуется8400 кг. Число заказов за три месяца составляет n*= D/=7927/700=12Расстояние между циклами t*= Т/ n*=66/12=6раб. дней.Октябрь, ноябрь, декабрь:=Общие издержки хранения запасов за три месяца составили:ТС4*=+=35763(4158/507)+1158(507/2)=293299+293553=586852руб.За 66 раб. дней реализуется6084 кг.Число заказов за три месяца составляет n*= D/=6084/507=12Расстояние между циклами t*= Т/ n*=66/12=6 раб. дней.Найдём общие издержки хранения запасов в год:+++=864014+1094386+810290+586852=3355542 руб.При равномерном спросе общие издержки хранениязапасов за годсоставили 3432297 рубля, а при неравномерном спросе общие издержки хранения запасов составили 3355542 рублей.Издержки предприятия уменьшились на 76755 руб. по сравнению с равномерным спросом.Таким образом, при равномерном спросе за год получили объём запасов 35568 кг и 34776 кг при неравномерном спросе.Следовательно, анализируя за два года издержки по хранению запасов можно сделать вывод, что при неравномерном спросе они будут значительно меньше.ЗаключениеОсновной проблемой в системе управления предприятия является неэффективная система управленческого учёта, которая давая искажённую или обобщённую информацию.Следствием этой проблемы является не использование современных методов управления запасами.В даннойработе рассматривали основные вопросы управления запасами. В ней были изложены сущность, цель, функции и роль этого управления в рыночной экономике, так же были рассмотрены теоретические основы.В процессе выполнения работы «Управление запасами товаров (на примере продукции ООО «Лучшие колбасы») в соответствии с целью, была собрана и систематизирована информация по методологии управления запасами предприятия. Объектом исследования явилась организация ООО «Лучшие колбасы».На её примере был рассчитан оптимальный размер запаса колбасного изделия вида СервелатГост по двум вариантам, при равномерном и неравномерном спросе.Так же были рассчитаны оптимальные издержки по этим двум вариантам.Таким образом, оптимальный размер запаса и издержек колбасного изделия при равномерном спросе составил за 2011: 741 кг с учётом времени цикла 6 рабочих дней. (35568 кг и 3432297 рублей соответственно.)При варьированном спросе они составили: для 1 квартала 746 кг, для 2 квартала 945 кг, для 3 квартала 700 кг и для 4 квартала 507 кг с учётом цикла 6 рабочих дней.(34776 кг и 3355542 рублей соответственно).Как можно заметить, что при варьированном спросе объём запасов меньше на 792 кг, что позволит сократить издержки хранения на 76755 рублей.Следовательно, предприятию выгоднее использовать неравномерный спрос.В обобщение можно сказать, что:1.при неравномерном спросе мы видим более чёткую картину заказов,что позволяет отслеживать оборачиваемость товара;2.не иметь избыточных остатков на складе, соответственно не позволятьтовару портиться.3. позволяет сократить расходы по хранению запасов, по транспорту, а значит и в целом по организации, благодаря более чёткой логистики и минимизации затрат.Список использованных источниковАлесинская Т.В.Основы логистики: Функциональные области логистического управления. Издательство: ТТИ ЮФУ, 2009.[электронный ресурс]Афанасьев М.Ю., К.А.Багриновский, В.М.Матюшок. Прикладные задачи исследования операций: Учебное пособие.- М.: ИНФРА-М, 2006.- 352 с.Гаджинский А.М. Логистика – 20-е изд.-М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012 .- 484 с.Интеллектуализация предприятий нефтегазохимического комплекса: экономика, менеджмент, технология, инновации, образование / Под общ.ред. И.А.Садчикова,В.Е. Сомова.- СПб.: СПбГИЭУ, 2006.- 762 с Кейлер В. А. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, Новосибирск: НГАЭиУ, 1999.М. Эддоус, Р.Стэнсфилд. Методы принятия решений.Учебное пособие- Издательство: М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997-590 с.Новицкий Н.И. Организация и планирование производства: практикум / Н.И. Новицкий Мн.: Новое знание, 2004 Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях. М., 2001. Организация производства и управление предприятием : Учебник / Туровец О.Г., Бухалков М.И., РодиновВ.Б. и др.; Под ред. О.Г. Туровца.- 2-е изд.- М.: ИНФРА-М,2005.- 544с.- (Высшее образование)Организация, планирование и управление производством. Практикум курсовое проектирование): учебное пособие / Н.И.Новицкий, Л.Ч.Горностай. А.А. Горюшкин; под ред. Н.И. Новицкого.- М.:КНОРУС, 2006.- 320с.Производственный менеджмент: Учебник /Подред. В.А. Козловского.- М.: ИНФРА- М, 2006.-574с Производственныйменеджмент: учебное пособие/ К.Т.Джурабаев, А.Т. Гришин, Г.К.Джурабаева.- М.:КНОРУС,2005.-416 с. Степанов В.И. Логистика: учеб.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект,2006.- 488 с. Титов В.И. Экономика предприятия: Ученбник / В.И.Титов.- М.: Эксмо, 2007.- 416 с.-( Высшее экономическое образование) Фатхундинов Р.А. Производственный менеджмент.Краткий курс.- СПб.: Питер,2004.- 283с Фатхутдинов Р.А., Сивкова Л.Н. Организация производства: практикум.- М.: ИНФРА – М., 2001.Экономико - математические методы и прикладные модели. Учебное пособие для вузов/ В.В. Федосеев, А.Н.Гармаш, Д.М. Дайитбегов и др.; Под редакцией В.В.Федосеева.-М.:ЮНИТИ, 2002. - 391с.