Внутренний контроль и его значение в управлении гостиничным предприятием.

Содержание
Введение
1.Теоретические аспекты системы внутреннего контроля и ее роль в управлении гостиничным предприятием
1.1.Особенности системы внутреннего контроля на предприятии гостиничной индустрии
1.2. Знание и роль внутреннего контроля в деятельности гостиничного предприятия
1.3Современные способы и методы формирования системы внутреннего контроля в гостиничном бизнесе
2.Анализ системы внутреннего контроля и его значение в управлении гостиницей «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
2.1. Общая организационно – экономическая характеристика деятельности гостиницы «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
2.2. Исследование существующей системы внутреннего контроля и его влияние на деятельность гостиницы «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
2.3.Анализ эффективности существующей системы внутреннего контроля в управлении гостиничным комплексом «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
3.Рекомендации по дальнейшему совершенствованию системы внутреннего контроля в гостинице «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
3.1. Пути совершенствование системы внутреннего контроля в гостинице «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
3.2.Проект рекомендаций для дальнейшего совершенствования системы внутреннего контроля в гостинице
3.3.Обоснование эффективности рекомендуемых мероприятий для совершенствования системы внутреннего контроля в деятельности гостинице «Suleiman Palace Hotel» ООО «Таур Центр»
Заключение
Список использованной литературы
Приложение

Ответственные по качеству являются полномочными представителями СВК в подразделениях, осуществляют наряду с руководителями подразделений проведение политики предприятия в области качества, подготовку и проведение «Часов качества» подразделений, а также подготовку информации о качестве работы отдельных исполнителей и подразделений в целом. Ответственных по качеству назначает начальник подразделения по согласованию с СВКК. 2. Основные задачи, функции СВК на предприятии 2.1 Общие положения (см. выше)2.2 Обеспечение проведения “Политики предприятия” в области контроля качества. В соответствии с «Политикой предприятия», конечной целью которой является создание высококачественной продукции, соответствующей требованиям, установленным Заказчиком, основные задачи, решаемые службой качества, направлены не на проведение отдельных, пусть более крупных, но разрозненных мероприятий, а на разработку взаимосвязанных технических, экономических, организационных мероприятий, охватывающих все сферы деятельности предприятия. «Политика предприятия» в области качества является основным документом, определяющим направление деятельности предприятия: - по созданию продукции, отвечающей требованиям научно-технического прогресса; - по обеспечению условий для ее создания и поддержания на необходимом техническом уровне. При этом усилия предприятия должны быть направлены как на развитие и совершенствование научно-производственной базы и процессов производства, так и на обеспечение сферы разработки и производства квалифицированными кадрами. СВК обеспечивает доведение «Политики предприятия» в области качества до всех сотрудников. 2.3 Разработка, внедрение, контроль технических, экономических, организационных мероприятий. Охватывает все сферы деятельности предприятия и направлена на: обеспечение качества; улучшение качества; управление качеством; планирование качества. 2.3.1 Обеспечение качества. 2.3.2 Улучшение качества 2.3.3 Управление качеством 2.3.4 Планирование качества 3. Сбор, обработка информации по качеству Организация процесса сбора и обработки информации, ее анализа с применением статистических методов охватывает деятельность всех подразделений предприятия. СВК при выполнении данной функции осуществляет анализ и организует демонстрацию полученной информации по: - качеству проектирования, изготовления, эксплуатации продукции; - качеству выполнения работ подразделениями и отдельными исполнителями; - качеству выполнения процессов и отдельных элементов по функциям СВК; - выявленным в процессе проведения проверок несоответствиям; - отказам внутренним и внешним; - затратам на качество. Потоки информации по качеству с указанием учетных и отчетных документов, действующих на предприятии, определены в НДС по основным процессам СВК.4. Подготовка и проведение совещаний ПДКК предприятия СК осуществляет разработку планов проведения ПДКК, подготовку необходимых материалов совместно с подразделениями и исполнителями, осуществляет обработку получаемой информации по качеству труда. 5. Оценка деятельности подразделений предприятия. СВК принимает участие в разработке методик оценки деятельности подразделений предприятия и отдельных исполнителей, разрабатывает необходимые критерии оценки деятельности, принципы ее мотивации. Результаты оценки утверждаются решением ПДКК и являются основанием для стимулирования работников в области качества. 6. Разработка стандартов предприятия по качеству СК осуществляет разработку основополагающих стандартов по качеству, проверку документов, разрабатываемых исполнителями, выдачу им рекомендаций по оформлению НДС в соответствии с требованиями СВК, согласование документации. СВК принимает участие в проверке соблюдения требований разработанных документов, в разработке мероприятий по их внедрению. 7. Подготовка специалистов в области качества СК предприятия в обязательном порядке должна иметь обученного специалиста во внешнем аккредитованном органе. Как правило, специалист, прошедший такое обучение, имеет право проводить подготовку сотрудников предприятия для деятельности в области качества. СК осуществляет разработку планов, программ, методик обучения специалистов, проводит курс ознакомительных лекций, осуществляет аттестацию обученных специалистов. В случае необходимости, СВК выходит с предложением к руководству предприятия о приглашении специалистов из соответствующих органов для проведения ознакомительного курса лекций. Повышение квалификации сотрудников по направлениям проводимых работ осуществляется на основании предложений начальников подразделений в соответствии с «Планами подготовки специалистов», разрабатываемых кадровой службой предприятия. 8. Организация и проведение внутренних проверок (ВП)СВК, в соответствии с СТП «Внутренние проверки», проводит следующие работы: - подготовку планов и программ проведения ВП; - разработку методик для проведения ВП; - руководство комиссиями по проведению ВП; - совместно с комиссией проводит проверку выбранного объекта (подразделения, процесса), оформление предусмотренных документов, выдачу рекомендаций по устранению несоответствий. 9. Сертификация СВК. Лицензирование При подготовке к лицензированию деятельности предприятия, одним из основных требований является наличие на предприятии «Сертификата соответствия» на СВК при проведении работ по сертификации СВК осуществляет следующие работы: - проведение предсертификационных проверок СМК; - подготовку документов для представления в сертификационный орган в соответствии с требованиями РД по сертификации; - участие в работе комиссии; - согласование заключений по результатам работы комиссии; - разработку мероприятий по устранению выявленных несоответствий; - контроль за их выполнением.10. Организация работ СВК предприятия СВК предприятия реализует свою деятельность на основе постоянной информационной связи со всеми подразделениями предприятия. Подготовка распорядительных, рекомендательных, методических, справочных и других типов документов по качеству осуществляется в том числе и на основе информации, поступающей от подразделений предприятия. Информационные потоки между подразделениями и СВК обеспечивают предоставление в СВК достоверной информации о качестве продукции и процессов. СВК осуществляет обобщение, обработку, анализ, выдачу рекомендаций подразделениям, подготовку справочных и информационных материалов для руководства предприятия на основе поступивших сведений и по результатам проводимых СВК проверок: - готовит информацию о качестве работы, выявленных несоответствиях всем заинтересованным подразделениям предприятия. - уведомляет все заинтересованные стороны о повестке и сроках проведения совещаний по качеству, проведении внутренних проверок СВК, результатах проведения внешних проверок. - осуществляет методическое руководство и помощь в деятельности по качеству. - готовит предложения для рассмотрения на совещаниях по качеству и руководству предприятия по мотивации деятельности по качеству. - согласовывает разрабатываемые мероприятия, решения со всеми соисполнителями и контролирует их выполнение. Также в данном Положении необходимо прописать права, ответственность и обязанности СВК в рамках планирования и финансирования работ по обеспечению качества выпускаемой продукции и оказываемых услуг гостиничного предприятия.Таким образом, современное управление качеством на гостиничном предприятии, независимо от формы собственности и масштаба деятельности, должно оптимально сочетать действия, методы и средства, обеспечивающие, с одной стороны, изготовление продукции или оказания услуги, удовлетворяющей текущие запросы и потребности рынка, а с другой - разработку новой продукции или услуги, способной удовлетворять будущие потребности и будущие запросы рынка. Принципиальная схема механизма управления качеством органически должна взаимодействовать с маркетинговыми исследованиями и включать в свой состав блок разработки политики в области качества.Организация системы контроля качества услуг гостиничного предприятия предполагает постоянное отслеживание информации о производстве услуг и процессе обслуживания. Данную информацию получают главные менеджеры, как методом личного наблюдения за процессом обслуживания, так и путем анализа отчетов сотрудников, бланков заказов, отзывов посетителей на сайте и др. Ежемесячно составляется аналитический отчет и обсуждается на собрании коллектива, с принятием необходимых мер по постоянному повышению качества услуг. Итоговое решение принимается генеральным директором: поощрение или наказание сотрудников, разработка новых стандартов, фиксирование и внедрение предложений сотрудников и клиентов.Автоматизацию деятельности ООО «Таур Центр»с целью совершенствования информационных возможностей внутреннего контроля рекомендуется проводить с помощью БИТ:Отель 8.БИТ:Отель 8 – это комплексное и простое в использовании решение для автоматизации предприятий сферы гостиничного бизнеса в соответствии с российским законодательством. БИТ:Отель 8 позволит решить весь спектр ключевых задач по управлению отелем:Построить единую систему управления гостиницей с разграничением прав доступа для администратора, бухгалтера и управляющего отеля;Обеспечить ведение управленческого, оперативного, складского, бухгалтерского и налогового учета в единой базе;Построить гибкую систему бронирования, включающую быстрый поиск номера, прямую отправку подтверждения брони на электронную почту клиента, автоматический расчет стоимости проживания, а также групповое бронирование и интернет-бронирование;Внедрить систему контроля над деятельностью всех служб отеля за счет сохранения истории работы со всеми документами;Автоматизировать систему взаиморасчетов с клиентами (наличные, банковские карты, безналичный способ оплаты);Обеспечить получение руководством отеля актуальных показателей деятельности отеля с различной детализацией, оперативных аналитических и статистических отчетов;Вести бухгалтерскую документацию в соответствии с требованиями российского законодательства за счет получения данных служб бронирования и размещения гостей.Результаты автоматизации гостиницы с помощью БИТ:Отель 8:Повышение лояльности гостей за счет увеличения скорости и качества обслуживания;Управление взаимоотношениями с клиентами благодаря получению информации о предпочтениях и статусе конкретного гостя;Повышение конкурентоспособности отеля благодаря улучшению эффективности работы всех служб отеля;Оперативное выставление счетов и контроль всех денежных поступлений;Улучшение контроля за работой сотрудников отеля;Сокращение трудозатрат персонала за счет работы в единой информационной базе;Быстрое получение и отображение информации о состоянии номерного фонда;Устранение ошибок и недочетов документооборота, связанных с человеческим фактором.Программа БИТ:Отель 8 имеет две версии поставки: ЛАЙТ и ПРОФ. Версия ЛАЙТ предлагается для мини-отелей и включает только учет номерного фонда в одной базе. Версия ПРОФ, кроме данной опции, включает в себя следующие возможности:Система контроля и управления доступом - интеграция с системой эл. Замков (электронные замки VingCard)Учет телефонных переговоров (загрузка данных из тарификационной системы Барсум)Бронирование по категориям номеров (не указывая конкретный номер проживания)Интеграция с модулем интернет-бронирования(собственный модуль на php, который встраивается в любой сайт гостиницы), модуль платный, стоимость 15 000 руб.Овербукинг (сверхбронирование)В комплект поставки входит:Руководство пользователя;Дистрибутив CD;Регистрационная анкета.Программный продукт защищен электронным ключом, что облегчает установку системы как на физические сервера, ПК, так и на виртуальные машины.Новый современный сервис интернет-бронирования для отелей всех категорий «Модуль интернет-бронирование БИТ», который полностью интегрирован с программой «БИТ:Отель 8.ПРОФ версия».На сайте гостиницы клиент заполняет простую форму, получает актуальную информацию о наличии свободных мест в отеле с общей стоимостью;Оформленная на сайте гостиницы заявка отображается сразу же в системе «БИТ:Отель 8»;Администратор напрямую из программы отправляет подтверждение брони на эл. адрес клиента.Бронирование и заселениеОдним документом совершаются ключевые операции по обслуживанию клиентов: бронирование, размещение, переселение, продление проживания, выезд гостей и взаиморасчеты с клиентами;Наглядное отражение состояния номерного фонда в «шахматке» с помощью настройки цветов (бронь, заселен, выехал, ремонт, есть долг по проживанию);Подтверждение брони по электронной почте напрямую из программы;Взаимодействие программы с модулем интернет-бронирования;Оперативное снятие брони в случае ее неподтверждения;Быстрый подбор номера по классу, этажу, корпусу, статусу уборки номера;Гибкая система настроек раннего заезда и позднего выезда актуальных для гостиниц в России: по законодательству, вручную, почасовой расчет, расчет процентом;Бронирование не только номеров, но и других помещений (конференц-зал, процедурный кабинет, сауна, солярий и.т.п.).Управление номерным фондомВедение учета особенностей номерного фонда (корпуса, этажи, номера, места в номерах, описание характеристик номера);Отражение статуса ремонта номеров, составление расписания технологических перерывов помещений на «шахматке» (актуально для санаториев);Возможность отражать операции по уборке как номеров в целом, так и по местам (актуально для хостелов, санаториев, общежитий). Проведение как периодической уборки номеров и мест, так и генеральной уборки при выезде клиента;Оперативное отображение в «шахматке» актуальной информации о состоянии уборки номеров;Планирование работы горничных: формирование отчета по состоянию номерного фонда по этажам.Система лояльностиБыстрый поиск гостей отеля в базе системы по различным критериям: персональным данным, периоду проживания, номеру брони, дисконтной карте;Гибкая система скидок: дисконтные карты, индивидуальные разовые скидки и скидки на определенный период времени;Всплывающие подсказки администратора при наведении на бронь (телефон, комментарий, статус гостя, скидки, агент и т.д.);Система напоминаний по определенному номеру, гостю (например, разбудить, заказать такси, поздравить с днем рождения определенного числа и времени);Сохранение информации о предпочтениях и пожеланиях гостей;Определение статуса гостя и контрагента, ведение «черного», «VIP» и т.п. списков гостей;МаркетингОсуществление напрямую из программы электронных рассылок с информацией о специальных предложениях отеля, поздравлениями с праздниками и.т.п.;Анализ информации по каждому гостю и контрагенту отеля.Учет иностранных и российских гражданРегистрация иностранных граждан в журнале регистрации;Электронная отправка уведомлений в УФМС (выгрузка данных в АСУ «Курьер», «Сфера»);Выгрузка в УФМС по гражданам РФ.ВзаиморасчетыРазличные формы оплаты: наличный, безналичный расчет, эквайринг (по банковским картам);Автоматический расчет стоимости проживания и дополнительных услуг;Гибкая система тарификации, возможность установки цен на разные сезоны;Учет подселения других гостей в этот же номер при совместной или раздельной оплате счетов;Формирование всей необходимой документации для проведения взаиморасчетов (счета, счета-фактуры, акты на оказание услуг);Начисление и выплата агентских вознаграждений;Отображение задолженностей по оплате услуг и проживанию гостей;Проведение взаиморасчетов для клиентов, не проживающих в отеле, но пользующихся его услугами (оплата банкетов, аренда конференц-залов).ЦенообразованиеФормирование тарифной сетки с выводом прейскуранта стоимости путевок (актуально для санаториев);Установка цен в зависимости от сезона;Установка процента вознаграждения для туристических агентств, а также скидок для других юридических лиц.БухгалтерияПрограмма «БИТ:Отель 8» полностью интегрирована в типовую конфигурацию«1С:Бухгалтерия 8» и имеет с ней единую информационную базу, что исключает какие-либо выгрузки и двойной ввод данных.Автоматическое формирование бухгалтерских документов на основании данных служб бронирования и размещения гостей;Совершение банковских операций: система предоплаты, взаиморасчеты с контрагентами, платежные документы, банк-клиент;Расчет заработной платы работников (средствами типового функционала 1С:Бухгалтерия 8).ОтчетыФормирование аналитических отчетов: аналитика по гостям и клиентам (проживание в гостинице, статус гостей на дату, история гостя, расписание процедур клиента и.т.п), аналитика по номерному фонду (размещение за день, анализ брони, технологические перерывы, загрузка номерного фонда и.т.п); Составление универсальных отчетов по произвольным источникам данных;Формирование финансовых отчетов для анализа как планируемых, так и фактических доходов отеля с детализацией по периодам, классам и номерам проживания; Наличие регламентированных форм отчетности.Контроль над персоналомСохранение всей истории работы с документами бронирования, размещения (когда был изменен документ, кем, что именно изменилось в документе);Отчет по журналу изменений в документах бронирования.Специализированные печатные формы«Анкета гостя» – форма 1-Г, форма 5«Счет на оплату» – форма 3-Г«Карта гостя» – форма 4-Г«Акт о порче имущества гостиницы» – форма 9-Г«Журнал регистрации иностранных граждан» – форма 2-Г«Сведения о деятельности коллективного средства размещения» – Форма 1 – КСР«Уведомление о прибытии иностранного гражданина» Для работы любой версии программного продукта «БИТ:Отель 8» необходимо наличие установленной типовой конфигурации "1С:Бухгалтерия 8", платформа «1С:Предприятие 8.2».Для расширения количества рабочих мест пользователи продукта «БИТ:Отель 8» могут приобрести необходимое количество дополнительных лицензий на конфигурацию, а так же такое же количество клиентских лицензий на платформу «1С:Предприятие 8», при необходимости лицензию на использование сервера «1С:Предприятия 8».Стоимость установки версии – 40 тыс. руб., включая 2 часа работы специалиста по установке продукта. За каждое дополнительное место доплата составит 10 тыс. руб., либо можно сразу заказать пакет на 5 пользователей за 75 тыс. руб.Выпуск обновлений решения «БИТ:Отель 8» производится компанией «1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) по мере появления обновлений для программы «1С:Бухгалтерия предприятия 8», а также при добавлении новых функций и внесения исправлений в конфигурацию «БИТ:Отель 8». Каждая последующая версия программы сохраняет возможность обновления программы предыдущей версии с использованием стандартных средств и механизмов, разработанных фирмой «1С».Обновление можно производить тремя способами:1. Сервер обновлений. Для получения бесплатных обновлений на сайтеhttp://update.1cbit.ru необходимо пройти регистрацию:При покупке конфигурации необходимо заполнить регистрационную анкету и выслать ее в службу поддержки lk-piter@1cbit.ru . Регистрационная анкета для сайта http://update.1cbit.ru содержится на дистрибутиве CD;На электронную почту гостиницы будут высланы логин и пароль в течение суток с момента обращения;Используя присланные данные, сотрудники смогут заходить на сайт и получать бесплатные обновления в рамках действующей подписки на ИТС.2. Выезд специалиста компании «1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) на место.3. Удаленный помощник. По звонку ответственного сотрудника гостиницы специалист подключается к компьютеру пользователя с помощью сети Интернет и сразу же оказывает помощь на информационной базе гостиницы. Автоматизация значительно увеличит скорость работы сотрудников ООО «Таур Центр» и повысит уровень сервиса и эффективность контроля. Исключение рутинной работы даст возможность больше времени уделять работе с гостями, развивать отель. Качественный анализ, который дает решение «БИТ:Отель 8», позволяет своевременно принимать управленческие решения, что, в свою очередь, поддерживает конкурентоспособность гостиницы.3.3.Обоснование эффективности рекомендуемых мероприятий для совершенствования системы внутреннего контроля в деятельности гостинице «SuleimanPalaceHotel» ООО «Таур Центр»Внедрение новых предложений всегда достаточно затратно, поэтому необходимо не только тщательное планирование задуманных мероприятий, но и оценка их эффективности для определения целесообразности их проведения. При наличии нескольких альтернативных мероприятий, особенно в условиях ограниченного бюджета, расчет эффективности каждого из них поможет выявить наиболее выгодные направления вложений. Эффективность понимается как отношение полученного (планируемого) результата к понесенным затратам на проведение данного мероприятия. При этом выделяют[18]:- коммерческую (экономическую) эффективность, показывающую долю прироста финансовых показателей (объем продаж, прибыль и т.п.) от понесенных затрат в целом или на отдельное мероприятие;- качественную оценку, т.е. степень достижения целей. - социальную эффективность, выраженную в создании новых потребностей, например, продвижение новых, не известных ранее территорий, или создания новых рабочих мест.Затраты по изменению организационной структуры предприятия с введением системы внутреннего контроля качества составят - оформление соответствующей документации и внесение изменений в действующие документы – 150 тыс. руб.;- подготовка рабочих мест, покупка оргтехники, доплата сотрудникам – ориентировочно 450 тыс. руб.Итого по оптимизации работы по организации системы внутреннего контроля качества – 600 тыс. руб.Автоматизация деятельности гостиницы с помощью «БИТ:Отель 8 ПРОФ»: базовая поставка – 40000 руб., 2 дополнительных места – 20000 руб., опция интеграции системы бронирования – 15000 руб., итого – 75000 руб.Итого затрат на внедрение системы внутреннего контроля качества – 675 тыс. руб./год.Ожидаемый экономический эффект составит увеличение выручки от реализации на 5 % от достигнутого уровня, т.е. 6443,3 тыс. руб.Рассчитаем общий эффект от внедрения данных мероприятий (таблица 3.3.1). Из проведенных расчетов видно, что затраты предприятия возрастут на 0,6 %, дополнительная прибыль предприятия составит 5768,3 тыс. руб., что на 71,1 % выше достигнутого в 2011 году уровня.Таблица 3.3.1 Расчет эффективности предлагаемых мероприятий для ООО «ТАУР ЦЕНТР»№ п/пНаименование показателейЕд. измПериодОтклонениеДо внедрения мероприятийПосле внедрения мероприятий+/-%1Выручка (без НДС)Тыс. руб.128865,6135308,96443,3105,02СебестоимостьТыс. руб.120752,0121427,0675,0100,63Численность работающихчел149,0149,00,0100,04Прибыль от реализацииТыс. руб.8113,613881,95768,3171,15Рентабельность производства%6,711,44,7170,16Рентабельность продаж%6,310,34,0162,97Производительность трудаТыс. руб/чел864,9908,143,2105,08Фонд оплаты трудаТыс. руб.35880,036330,0450,0101,39Средняя заработная платаТыс. руб.20,120,30,3101,310стоимость ОФТыс. руб.54333,054408,075,0100,111ФондоотдачаРуб.2,42,50,1104,9В соответствии с опережающим ростом выручки над затратами рентабельность производства услуг поднимется с 6,7 % до 11,4 %, а рентабельность реализации – с 6,3 % до 10,3 %. Таким образом, предлагаемые мероприятия являются эффективными с финансовой точки зрения.Для оценки перспективности разработанной системы мероприятий необходимо произвести расчеты ее рисков. В приложении 1 приведена количественная оценка степени риска по факторам и стадиям внедрений стратегии по упрощенной методике. Принято 7 наиболее типичных факторов риска для общих условий предпринимательства по 5 составляющих в каждом из факторов (минимальный риск оценивается равным 1; максимальный – 10). Для упрощения расчетов взяты равные доли степени риска для каждой из составляющих. Например, минимальный риск по экономическому фактору составляет 1, следовательно, на каждую из составляющих приходится по 0,2 балла, при максимальном – по 2 балла (в действительности вес каждой составляющей для различных условий хозяйствования различен и должен быть учтен с соответствующим коэффициентом).Сумма баллов подсчитывается по каждому из факторов риска и умножается на 7.Суммарная оценка риска выражается в % от максимальной суммы баллов:минимальный риск - от 15 до 20 % (мягкий риск);риск средней степени - от 35 до 45 % (жесткий риск);максимально допустимый риск - не выше 55 % (критический риск).Проведенный анализ показал, что риски внедрения данной системы находятся на минимальном уровне, т.е. имеет место «мягкий риск». Проведенные расчеты и оценка рисков внедрения разработанной системы мероприятий по совершенствованию управления качеством на предприятии ООО «Таур Центр» показали, что предложенные мероприятий приведут к поставленной цели – улучшению работы и повышению качества продукции предприятия.ЗаключениеХозяйственная деятельность любого – самого небольшого – предприятия – это сложный многоуровневый процесс, охватывающий множество направлений, и требующий решения еще большего количества вопросов. Гостиницы обслуживают людей, и их успех зависит от того, насколько хорошо они обслуживают клиентов там, где те хотят, чтобы их обслуживали. Это попытка самым простым образом объяснить применение к гостиничным операциям рыночной концепции, в рамках которой потребитель рассматривается как исходная точка для ведения бизнеса.Эффективность работы гостиниц отражает их успешность в различных сферах. Высокая эффективность необходима для выживания и процветания любой гостиницы, часто находящейся в условиях постоянно растущей конкуренции. Как в любом другом бизнесе здесь существует необходимость улучшать свою работу, чтобы клиенты были довольны обслуживанием и захотели снова остановиться в этой гостинице, а не перешли к конкурирующим предприятиям.В процессе успешной деятельности предприятия, повышения уровня рентабельности, сохранения и приумножения его активов необходим отлаженный механизм управления, важнейшим элементом которого выступает повседневный внутрихозяйственный контроль. В рыночных условиях он выступает важным средством организации и регулирования всех видов деятельности по производству продуктов и услуг. Проникая во все сферы правоотношений, контроль затрагивает интересы миллионов людей, тысяч организаций. В этой связи становится необходимой организация контроля, которая обеспечивала бы принятие оперативных управленческих решений.В соответствии с вышесказанным, в данной работе была поставлена цель: разработать мероприятия по совершенствованию системы внутреннего контроля объекта исследования, которым является гостиница «SuleymanPalasHotel» ООО «Таур центр». В процессе исследования в работе были поставлены и решены следующие задачи:Выявлены особенности системы внутреннего контроля на предприятии гостиничной индустрии. Система внутреннего контроляпредставляет собой общую политику и конкретные процедуры, принятые руководством предприятия для содействия в реализации целей руководства по повышению эффективности деятельности предприятия. 2. Определена роль внутреннего контроля в деятельности гостиничного предприятия, которая заключается в постоянном отслеживании всех протекающих в гостинице процессов с целью выявления на ранних стадиях возможных проблем развития предприятия, сбоев в обслуживании клиентов гостиницы, что в итоге снижает степень риска их возникновения и повышает общий уровень качества услуг гостиничного предприятия.3. Изучены современные способы и методы формирования системы внутреннего контроля в гостиничном бизнесе. Они заключаются в формировании внутригостиничных стандартов и процедур их выполнения и контроля, базирующихся на требованиях международных стандартов качества серии ИСО 2000.4. Дана общая организационно – экономическая характеристика деятельности гостиницы «SuleimanPalaceHotel» ООО «Таур Центр». Выявлено, что данное гостиничное предприятие с 2006 года успешно функционирует на рынке, имеет удобное местоположение и достаточно широкий спектр услуг. Общая результативность деятельности гостиницы постоянно растет.5. Проведено исследование существующей системы внутреннего контроля и его влияние на деятельность гостиницы «SuleimanPalaceHotel» ООО «Таур Центр». Были выявлены основные формы и методы проводимого контроля.6. Проанализирована эффективность существующей системы внутреннего контроля в управлении гостиничным комплексом «SuleimanPalaceHotel» ООО «Таур Центр». Общий вывод из проведенного анализа выявил основные проблемы эффективности данной системы,в том числе слабую проработку документационного обеспечения внутренних проверок, практическое отсутствие автоматизации процесса контроля на предприятии и т.п.7. Определены пути совершенствования системы внутреннего контроля в гостинице «SuleimanPalaceHotel» ООО «Таур Центр», заключающиеся в следующем:- формирование системы внутреннего контроля в рамках организационной структуры предприятия;- разработка системы стандартов в рамках развития системы качества на предприятии с периодическим проведением проверок соответствия;- автоматизация деятельности гостиницы, в том числе ее документооборота, для снижения риска потери данных и внутреннего контроля.8. Разработан проект рекомендаций для дальнейшего совершенствования системы внутреннего контроля в гостинице согласно намеченным направлениям. 9. Рассчитано экономическое обоснование эффективности рекомендуемых мероприятий для совершенствования системы внутреннего контроля в деятельности гостинице «SuleimanPalaceHotel» ООО «Таур Центр». Ожидаемый экономический эффект составит увеличение выручки от реализации на 5 % от достигнутого уровня, т.е. 6443,3 тыс. руб., затраты предприятия возрастут на 0,6 %, дополнительная прибыль предприятия составит 5768,3 тыс. руб., что на 71,1 % выше достигнутого в 2011 году уровня.В соответствии с опережающим ростом выручки над затратами рентабельность производства услуг поднимется с 6,7 % до 11,4 %, а рентабельность реализации – с 6,3 % до 10,3 %. Таким образом, предлагаемые мероприятия являются эффективными с финансовой точки зрения.Проведенный анализ показал, что риски внедрения данной системы находятся на минимальном уровне, т.е. имеет место «мягкий риск». Следовательно, цель работы можно считать достигнутой, поставленные задачи выполненными. Практическое применение результатов работы на предприятии принесет реальную выгоду.Список использованной литературыГражданский кодекс РФ. Часть I от 30 ноября 1994 г. (с изменениями от 16 апреля 2001 г.). Часть II от 26 января 1996 г. Часть III от 26 ноября 2001 г.Налоговый кодекс. Часть 1, 2, 3. Федеральный закон «О Счетной палате РФ» от 11.01.95 г. №4-ФЗ.Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. №129-ФЗ.Федеральный закон РФ от 7.08.2001 г. №119-ФЗ «Об аудиторской деятельности» (с изменениями и дополнениямот 14.12.01 г. №164-ФЗ).Постановление Правительства Российской Федерации от 6.03.98 г. №276 «О Департаменте государственного финансового контроля и аудита Министерства финансов Российской Федерации». Постановление Правительства Российской Федерации от 6.08.98 г. №888 «О территориальных контрольно-ревизионных органах Министерства финансов Российской Федерации». Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 28.12.98 г. №265 «Об утверждении Порядка взаимодействия управлений федерального казначейства Министерства финансов Российской Федерации по субъектам Российской Федерации и контрольно-ревизионных управлений Министерства финансов Российской Федерации в субъектах Российской Федерации по организации, проведению и реализации материалов ревизий и проверок». Приказ Министерства финансов Российской Федерации, Министерства внутренних дел Российской Федерации, Федеральной службы безопасности Российской Федерации от 07.12.99 г. №89н/1033/717 «Об утверждении Положения о порядке взаимодействия контрольно-ревизионных органов Министерства финансов Российской Федерации с Генеральной прокуратурой Российской Федерации, Министерством внутренних дел РоссийскойФедерации, Федеральной службой безопасности Российской Федерации при назначении и проведении ревизий (проверок)».Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 14.04.2000 г. №42н «Об утверждении Инструкции о порядке проведения ревизии и проверки контрольно-ревизионными органами Министерства финансов Российской Федерации». Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Утверждены Минфином РФ от 13 июня 1995 г. №49.Андреев В.Д., Кисилевич Т.И., Атаманюк И.В. Практикум по аудиту: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006. Аудит и ревизия: Справ. пособие / Под ред. И.Н. Белого. – Мн.: ООО «Мисанта», 2008. Аудит предприятия: Учебное пособие / Сост. В.В. Нитецкий, Н.Н. Кудрявцев. – М.: Дело, 2009. Аудит: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.И. Подольского. – М.: Аудит: ЮНИТИ, 2007.Бурцев В.В. Внутренний аудит: от старта к результату // Консультант. – 2007. – №11. – С. 27.В помощь бухгалтеру и аудитору: Справочно-методическое пособие/ Авт.-сост. Н.П. Барышников. – Том 1, 2. – Изд. 3-е. – М.: Информационно-издательский дом «Филин», 2010.Волков А.Г. Контроль и ревизия: Учебное пособие. – М.: ООО «МИРЭКС», 2005.Волков А.Г., Чернышева Е.Н. Контроль и ревизия. Учебное пособие. – М, 2011Гусева Т.М., Шенна Г.Н. Основы бухгалтерского учета. – М.: Финансы и статистика, 2010.Евдокимова A.B., Пашкина И.Н. Внутренний аудит и контроль финансово-хозяйственной деятельности организации. Практическое пособиеКамышанов П.И. Практическое пособие по аудиту. – М.: ИНФРА-М, 2008.Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2010.Ковалева О.В., Константинов Ю.П. Аудит: Учебное пособие / Под ред. О.В. Ковалевой. – М.: Приориздат, 2003. – 320 с.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2011.Контроллинг как инструмент управления предприятием / Под ред. Н.Г. Данилочкиной. – М.: Аудит, 2008.Крамаровский Л.М. Ревизия и контроль: Учебник. – М.: Финансы и кредит, 2008.Макальская А.К. Внутренний аудит. М. ДиС. 2009г.Нитецкий В.В., Зайнетдинов Ф.В., Суглобов А.Е. Практикум аудита в организациях: Учебное пособие. – М.: Дело, 2006. – 456 с.Организация работы с документами: Учебник / Под ред. проф. В.А. Кудряева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002.Панченко Т.М. Аудиторская проверка бухгалтерской отчётности организаций //Аудиторские ведомости. – 2006. – №4. – С. 3–15.Петрова Ю.В. Система внутреннего контроля предприятия в условиях предпринимательских рисков // Аудиторские ведомости. – 2012. – №1.Пятницкая К. Цели и задачи внутреннего контроля. – Институт внутренних аудиторов. www.iia-ru.divo.ru.Романовская А.Г. Когда нужна служба внутреннего аудита // Главбух. – 2007. – №4. – С. 12.Сотникова Л.В. Внутренний контроль и аудит. – М., – 2010.Табалина С.А., Ремизов Н.А. Аудит. Современная методика: Проверка разделов отчетности согласно МСА и федеральных ПСАД / Под ред. Н.А. Ремизова. – М.: ИД ФБК – ПРЕСС, 2008. – 240 с.Терехов А.А., Терехов М.А. Контроль и аудит. – М.: Финансы и статистика, 2008.Трубников А.А. Система внутреннего аудита в организации // Аудиторские ведомости. – 2007. – №3.. ПриложениеСтепени риска по стадиям создания СВКК гостиницы№ФакторыСтадии стратегического развитияМероприятияПодготовкаВнедрениеРеализация ВесОценкаΣВесОценкаΣВесОценкаΣ1ПолитическиеДетальное изучение налогового законодательства с целью выявления льгот.  Возможность усугубления налогового бремени0,510,50,521111 Рост коррупции0,5210,531,5111 Ухудшение положения РФ на мировом рынке1111220,510,5 Возможность вооруженных столкновений на территории РФ0,2510,251330,510,5 Влияние нестабильности регионального правительства на деятельность предприятия0,2520,50,542212 Возрастание роли государства в экономике РФ0,5210,521122 Итого3 4,254 10,56 7 2ЭкономическиеНалаживание отношений с конкурентами, раздел рынка. Неагрессивная конкуренция.  Ужесточение конкуренции133111111 Резкое увеличение стоимости ресурсов (материальных и трудовых)133111111 Резкий рост инфляции1,523224224 Кризисные явления и снижение грузопотоков236224224 Резкое снижение рентабельности предприятий1,523224212 И