Ценообразование в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса

Оглавление
Введение
Глава 1. Экономико-теоретические основы ценообразования на предприятии
1.1.Сущность цены, ее функции и значение в деятельности предприятий. Основные ценообразующие факторы
Рис. 1. Схема формирования данных о себестоимости товара
1.2.Особенности ценообразования в сфере услуг
Глава 2. Цена и ценовая политика на предприятиях сферы туризма и гостиничного бизнеса
2.1.Особенности формирования ценовой политики в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса
2.2. Структура цены на продукцию и услуги сферы туризма и гостиничного бизнеса. Характеристика основных элементов цены.
2.3.Методы формирования цен на продукцию и услуги в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса
Глава 3. Проблемы и направления повышения эффективности ценообразования на предприятии ООО "Коломяжский визит".
3.1. Экономический анализ деятельности предприятия ООО "Коломяжский визит".
3.2. Анализ ценовой политики предприятия ООО "Коломяжский визит"
3.3. Мероприятия по совершенствованию управления ценообразованием на предприятии ООО "Коломяжский визит" и анализ их эффективности
Заключение
Список литературы…………………………………………………………….. 75
Приложения

В себестоимость конкретной платной услуги косвенные расходы могут быть включены пропорционально прямым расходам, приходящимся на данную услугу, через расчетный коэффициент косвенных расходов. Перечень и сумма прямых и косвенных расходов, произведенных за 2011 г., приведены в таблице. 5Таблица 5Структура плановой себестоимости и плановой цены ООО«Коломяжский визит»Наименование расходовОбщая сумма расходов, %.Заработная плата, всего23Страховые сборы от заработной платы(30,%) 6,9Коммунальные услуги5,4Текущий ремонт5,6Транспортные услуги4.5Услуги связи3,0Хозяйственные расходы6,9Прочие расходы3,8Аренда помещений19,6Итого плановая себестоимость:85Рентабельность15Итого плановая цена100Планируемый уровень рентабельности в рамках деятельности по реализации услуг на 2012 г. составил 15%. Итак, в данном параграфе приведены цены исследуемого предприятия в различные сезоны, перечислены расходы предприятия при осуществлении им хозяйственной деятельности, рассмотрена структура плановой себестоимости и плановой цены ООО«Коломяжский визит». 3.3. Мероприятия по совершенствованию управления ценообразованием на предприятии ООО"Коломяжский визит"и анализ их эффективностиВ последнее время в Санкт-Петербурге наблюдалось развитие рынка отелей. При этом наблюдалось расширение номерного фонда в знаковых гостиницах за счет строительства вторых очередей (отелиCorinthiaNevskijPalaceHotel, Талион Империал Отель и ряд других). Активно развивалось онлайн-бронирование. Усиление присутствия отелей в системах электронного бронирования является не только общемировой тенденцией, но и в том числе фактором значительного повышения доходности гостиничных объектов в условиях активного развития индивидуального туризма и индивидуальных поездок.Развитие получил и сегмент СПА-отелей, гольф-отелей. Знаменательным событием явилось открытие СПА-отеляHolidayClubSt. Petersburg на Васильевском острове. И, наконец, активно развивался конгрессно-выставочный туризм, влияющий на увеличение притока бизнес-туристов. Учитывая что, отельный бизнес в Санкт-Петербурге имеет ярко выраженную сезонность и пик заполняемости традиционно приходится на летний период, а самый низкий уровень – на зимнее время, появилась тенденция ориентации услуг гостиниц на деловой сегмент, поскольку он позволяет сгладить фактор сезонности и повысить среднегодовую заполняемость. Именно бизнес-туризм обеспечивает равномерную загрузку отелей в течение года. В результате, сейчас доля бизнес-туристоврастет, в некоторых гостиницах они составляют от 30% до 80% всех постояльцев. В целом, заполняемость гостиниц за счет сегмента индивидуальных и групповых рекреационных туристов составляет 20% и 48% соответственно. Как показали опросы, чтобы сохранить клиентов и привлечь новых, отельерыготовы замораживать и даже снижать — вплоть до 30% — цены на номера, несмотря на рост издержек. Однако, наши гостиницы надеются, что к высокому сезону, который начинается в мае, туристскийпоток восстановится. Несмотря ни на что, Санкт-Петербург продолжает испытывать острую нехватку гостиниц, отвечающих современным требованиям рынка. Спрос в этом сегменте по-прежнему значительно превышает предложение, номерной фонд отличается высоким уровнем загрузки, стоимость проживания остается одной из самых высоких в Европе. Вследствие этого, проекты строительства гостиниц в Санкт-Петербурге есть, и их количество увеличивается. Основные конкуренты гостиницы "Коломяжский визит", пользующиеся наибольшим спросом у приезжающих гостей в Выборгский район Санкт-Петербурга – гостиницы 3 звезды, табл. 6.Таблица 6Сравнительная таблица гостиниц конкурентовООО "Коломяжский визит"МармараКоломяжский визитСпутникВыборгскаяОрбита123456Услуги гостиниц/ количество номеров30 номеров32 номера90 номера267 номеров264 номераналичие ресторанаресторан ресторанресторанресторан нетпереговорные комнатыконференц-залнетконференц-зал3 конференц-залазал для переговоровфитнес-залестьестьнетнетестьбассейнестьестьнетнетнетстудия красотынетнетестьнетестьпункт обмена валюты и банкоматнетнетнетнетестьуслуги Wi-Fiестьестьесть,холлестьестьИнтернет в номерахестьестьестьповышенный комфортнетнетХимчистка/ПрачечнаяестьнетестьестьестьПарковкаестьестьестьплатнаяестьестьСейфы для гостейестьестьестьестьестьМини-барестьестьестьестьестьСпутниковое телевидениеестьестьестьестьестьКруглосуточное обслуживание в номерахестьестьестьестьестьЗаказ авиа и ж\д билетовестьнетестьестьестьБагажная комнатаестьестьнетестьнетБизнес-центрестьнетнетнетестьДополнительные услугиестьестьбильярдестьбильярдБизнес-номернетнетНеткомп. на прокатнетнетЦены:гостиницыСезон 3100-7000 рублей, завтрак включен2900-5800 рублей, завтрак включен2900-5800 рублей, завтрак включен, 1900-5700 рублей стандартные номера,завтрак включен,Люксы- 18000 рублей1300-4300 рублей, включен завтракНесезон2300-5200 рублей, завтрак включен2300-5800 рублей, завтрак включен,2900-5800 руб.,завтрак включен.1400-4900 рублей стандартные номера, завтрак включен1300-4300 рублей, завтрак включенУ гостиницы "Коломяжский визит" небольшой номерной фонд отеля по сравнению с конкурентами, широкий спектр услуг для всех видов туристов. На гостиничном рынке Санкт-Петербурга можно проанализировать заполняемость номеров. Рассмотрим факторы, влияющие на деятельность ООО "Коломяжский визит" в табл. 7.Таблица 7Анализ факторов, влияющих на деятельность ООО "Коломяжский визит"Сильные стороны Возможности Известность предприятия Наличие сильных финансовых специалистов службы Наличие возможности кредитованияНаличие единого собственника Налаженный производственный цикл Наличие перспектив развития действующего бизнеса Возможности расширения ассортимента услугВыгодное географическое положение Возможность развития рынков сбыта Возможности создания новых бизнесов Слабые стороны Угрозы Слабая информационная системы на предприятии Слабая маркетинговая политика продвижения услугОтсутствует система устойчивого взаимодействия бизнесов-процессов Колебания спроса под действием внешних факторов (экономическая ситуация) Возрастающая конкуренция Рассмотрим взаимное влияние факторов в процессе хозяйственной деятельности и процесса формирования затрат и ценообразования ООО "Коломяжский визит" на рис.12. ┌─────────────────────────────────────────────┐ │ \│/ ┌────┴────┐ ┌─────────────────────┐ ┌──────────┴────────┐Финансовые │Повышение││Снижениеоперационных├──>│Увеличение прибыли │результаты │ оборота │ │ издержек │ │ компании │ └────┬────┘ └──────────────┬────┬─┘ └───────────────────┘ /│\ /│\ /│\ │ │ └───────────────────┐ │ ┌──────────────┼──────────┐ │ │ \│/ │ ││ ┌────┴────────┴────────┐ │┌─────────┴─────────┐ │Отношения │ Предпочтение перед │ ││ Удовлетворенность │ │с клиентами │ другими поставщиками │ ││ заказчиков │ │ └──────────────────────┘ │└─────────┬─────────┘ │ │ /│\ │ ┌───────────────────┼──────────┘ │ ┌────────┴──────┐ ┌───────┴───────┐ ┌──────────┴─────┐Внутренние │ Снижение │ │Снижение │ │ Оптимизация │процессы │ себестоимости ├───>│ транспортных ├────>│ меню ресторана │ │ ││издержнк │ ││ └────────┬────┬─┘ └───────────────┘ └────────┬───────┘ /│\ /│\ /│\ │ └───────────────────────────┐ │ ┌────────┴──────────────┐ ┌─────────┴─────────┴─────┐Персонал │Высокаяответственность│ │ Профессионально │и развитие │ сотрудников │ │подготовленныесотрудники│ └───────────────────────┘ └─────────────────────────┘Рис. 12.Схема взаимосвязей в компании ООО"Коломяжский визит"Стратегическая цель ООО "Коломяжский визит"- увеличение своего присутствия на рынке при существующем уровне рентабельности. Критерий ее достижения: увеличение присутствия на рынке, к примеру, на 10 - 15% в год в течение 2 - 3 лет.Маркетинговая политика ООО"Коломяжский визит"зависит как от внутренних, так и от внешних условий. При этом исследуемой организациидля ее разработки необходим детальный анализ рынка. Задача ООО"Коломяжский визит"–это высокие показатели рентабельности и широкая известность гостиницы. Основные принципы работы гостиницы ООО "Коломяжский визит":ориентированность на потребительский сегмент клиентов с доходами выше среднего уровня,качество обслуживания,дизайн и имиджгостиницы (см. Приложение 2).Каналами продвижения информации о гостинице являются наружная реклама, Интернет, свадебные журналы, справочники по досугу, а также сотрудничество с туристскими агентствами иагентствами по организации досуга. Большое внимание планируется уделять персональной работе с ключевыми клиентами.Основная проблема ведения бизнеса в период финансового кризиса - отсутствие грамотно составленных планов и прогнозов. Но, даже имея на руках профессионально подготовленный бизнес-план, нельзя всегда рассчитывать на высокий процент его исполнения. Статистические данные, которые обычно используются при подсчете многих ключевых параметров, например, спрос на услуги, востребованностьуслуг в целом и по сезонам, иногда становятся непрогнозируемыми. Ввиду недостаточно стабильной макроэкономической ситуации, возможности кризисов и спадов спроса и предложения, остается предполагать, что основные изменения тенденции рынков, рисков компании по изменению спроса ввиду изменения макроэкономичесих показателей в стране, платежеспособности населения и т.д. окажутся несущественными.Однако, в оценках прогнозов спроса всегда существует вероятность ошибки, что приводит к колебаниям прогнозов выручки, финансовых результатов, которые могут корректироваться по ходу открытия, начала функционированиябизнеса вплоть до смены направления деятельности вплоть до остановки деятельности.Спрос на гостиничные услуги, вероятнее всего,не претерпит сильных изменений и даже может возрасти, однако предприятию важно формирование эффективной маркетинговой политики.Формирование эффективной маркетинговой политики включает следующие составляющие:- стратегию маркетинга; - исследование и анализ рынков сбыта и конкуренции, в т.ч.информации о спросе на услуги и емкости каждого рынка по каждому виду услуг, - изучение конкурентов, анализ конкурентоспособности предприятия; - ассортиментную политику (создание новых услуг, стратегия в области качества);-ценовую политику, определяющую метод ценообразования;- коммуникативную политику (реклама, стимулирование сбыта, маркетинг) используемую для формирования и поддержания имиджа предприятия.Рынок предоставляет конкретному продавцу возможности для сбыта и одновременно накладывает различные ограничения. Продавец услуг должен знать реальное положение дел на рынке и на этой основе принимать обоснованные управленческие решения по реализации услуг.Одна из широко распространенных ошибок предприятий сферы туризма заключается в том, что в условиях кризиса, уменьшения спроса и платежеспособности населения многие компании пытаются увеличить приток поступления денежных средств, поднимая цену на услуги без предварительного исследования рынка.Активизация продаж в ситуации кризиса должна выражаться в развитии отношений с существующими клиентами и привлечении новых, предложении рынку новой продукции, а также в пересмотре существующей системы скидок и льгот для покупателей.Анализ доходности отеля "Коломяжский визит"от продаж номеров в низкий сезон в период января по апрель 2012гпоказан в табл.8.Таблица 8Анализ доходности от продаж номерного фонда Месяц, годСредняястоимость номера р/суткиЗагруженностьв %Итого руб.Январь3 425,0038% 210 395,00Февраль3 425,0049% 409 730,00Март3 425,0052% 656 330,00Апрель3 425,0052% 602 900,00Итого:1 879 355,00Доход от всех предлагаемых услуг отелем "Коломяжский визит" с 1 января по 30 апреля 2012 года составил 1 879 355,00 рублей.Анализ дохода от продажи дополнительных услуг ООО "Коломяжский визит"отражены в таблице 9.Таблица 9Анализ доходности от продаж дополнительных услуг в период МесяцХалатТапочкиХим-чисткаГлажка бельяМини-барФитнес-центрИтогоЯнв.400,0018 040,0035 000,0053 440,00Февр.4 000,00600,0020 000,0024 600,00Март100,0024 600,0037 000,0061 700,00Апр.400,0022 960,0034 000,0057 360,00Итого: 197 100,00Дополнительная услуга «телефон» не отражена в таблице 9, т.к. данной услугой гости отеля "Коломяжский визит" в отчетный период не пользовались. Общий доход от продаж дополнительных услуг в данный период составил 197 100,00 рублей. Основная проблема отеля "Коломяжский визит" состоит в недостаточной загрузке, причиной этому является новизна отеля и недостаточное количество дополнительных услуг, которые были бы привлекательны для потенциальных гостей, следствие проблемы недостаточные объемы выручки. Выходом из сложившейся ситуации может быть увеличения спектра услуг.Для привлечения новых туристов и деловых клиентов и повышения эффективности своей работы, отелю необходимо ввести новые услугипо организации досуга, а также для бизнес-клиентов, что позволит привлечь новых гостей, снизить уровень простоев, тем самым увеличить заполняемость номеров и объем выручки.В части ценовой политики отелю следует проводить политику умеренных цен, так как их увеличение будет способствовать оттоку клиентов в условиях жесткой конкуренции и ограниченности платежеспособности населения.Активизация продаж в ситуации кризиса должна выражаться в развитии отношений с существующими клиентами и привлечении новых, предложении рынку новых услуг,а также в пересмотре существующей системы скидок и льгот для покупателей.Одновременно с этим предприятию для поддержания существующего уровня рентабельности следует минимизировать затраты, провести внутрифирменный аудит рабочих мест, использовать метод бюджетного планирования в целях экономии затрат и возможности.Бюджет доходов и расходов на 2013г для ООО "Коломяжский визит" разработан в Приложении 10. Он позволит снизить цены на 3%, что обеспечит дальнейший рост выручки и успешное развитие предприятия.В 2013г с использованием инструмента планирования, называемого бюджетированием, ООО "Коломяжский визит" по данным экспертных оценок планирует увеличение выручки за счет снижения цен.Таблица 10Сравнительный анализ выручки 2012-2013г№ ппНаименование затратСумма, 2012г, тыс.руб.Сумма, 2013г плановая, тыс. руб.Абсолютное отклонение (экономия), тыс.руб.1Выручка18 623,0019 958,00 1 335,00Итого18 623,0019 958,00 1 335,00Итак, эффективное планирование в форме бюджетирования, позволит в 2013г обеспечить рост выручки за счет снижения цен на 1 335,00 тыс.руб., что составляет 7,2%.Таким образом, предлагаемое мероприятие принесет реальный экономический эффект.Учитывая практику управления ценами предприятия, подчеркнем наиболее важные аспекты и соответствующие активные меры, на которые необходимо обратить первостепенное внимание при выстраивании эффективной системы управления.1. Вовлечение организации в управление ценамиНеобходимо организовать слаженное взаимодействие всех подразделений компании.Добиться стойкого улучшения управления ценами нелегко. Прежде всего, управлением ценами должна заниматься вся организация, для чего требуются слаженное взаимодействие всех подразделений и стремление к достижению общей цели. Если финансовый отдел не оказывает постоянного давления на другие подразделения, то улучшения в управлении ценами оказываются недолговечными. Всегда найдется масса причин, мешающих руководителям оперативных подразделений уделять достаточно времени вопросам управлениями ценами. 2.Роль стимуловВзаимосвязь цен с показателями эффективности управления может быть достигнута следующим образом: следует разработать гибкую систему мотивации с привязкой ключевых показателей эффективности к показателям ценообразования. 3. Качество информацииНужно внедрить надежную и, что важно, оперативную систему сбора и анализа информации для управления ценами.Столь простой, казалось бы, аспект играет одну из ключевых отправных точек в управлении ценами, поскольку для внедрения конкретных мер в области управления ценами, требуются надежные оперативные данные.Итак, чтобы управлениеценами предприятия приобрели устойчивый и эффективный характер, необходимо выполнить ряд ключевых условий. Выполнение какого-то одного из них в отрыве от других не принесет результатов.ЗаключениеТуристская индустрия - это совокупность гостиниц, транспорт, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения. К этой отрасли также относятся организации, осуществляющиедеятельность в туристском бизнесе, предоставляющие услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников.Раньше туристский бизнес был монополизирован, основными представителями турфирм являлись такие крупнейшие компании, как "Интурист" и "Спутник". За последние 10 лет эта индустрия претерпела большие изменения, появилось огромное количество туристских компаний, гостиниц, мини-отелей.В рамках корпоративного финансового управления в любом, в частности, в туристском бизнесе должен быть получен ответ на вопрос «как руководство компании намеревается реализовывать стратегические цели собственников компании при помощи имеющихся ресурсов».Рыночная экономика, являясь сложно-организованной социально-экономической системой, требует качественно управления, при котором за все негативные последствия и просчеты ответственность несет само предприятие ухудшением своего финансового состояния.Стремительное развитие рыночных отношений в нашей стране происходит на фоне изменения технологий, широкого внедрения компьютерной техники, возрастания роли науки и научно-технического прогресса. Одновременно происходит усиление социальной ориентации деятельности, развитие предпринимательства, в том числе среднего и малого бизнеса. Все эти аспекты обусловили эволюцию отношений собственности и типов хозяйствования в направлении разнообразия и множественности их форм, взаимоотношений между работодателем и наемным работником, активизацию их участия в акционерном капитале и управлении, развитие коллективно-договорных отношений.Финансовыерезультаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль - важнейший показатель, характеризующий финансовый результат деятельности предприятия. В увеличении прибыли заинтересованы все участники производства. Рост прибыли определяет рост потенциальных возможностей предприятия, повышает степень его деловой активности. По прибыли определяется доля доходов учредителей и собственников, размер дивидендов и других доходов.Исследование проблем организации и ценообразования предприятия обязательно должно базироваться на учете специфических особенностей.Сфера услуг является нужной отраслью народного хозяйства. Она выполняет важные экономические (оказывает платные услуги населению, получает прибыль, платит налоги государству) и социальные функции. Сфера является многоликой, комплексной, призванной удовлетворять любые потребности и индивидуальные запросы клиентов. К сожалению, в последние 10 - 15 лет внимание к этой сфере деятельности часто было ослаблено. В настоящее время приходит понимание того, что без хорошо налаженного сервисного обслуживания населения не может быть ни развитой экономики, ни современного государства.Таким образом, вопросы, рассмотренные в данной работе, являются актуальнейшими вопросами развития современных рыночных отношений, а также предпосылкой и важнейшим условием успешного развития российских предприятий.В данной дипломной работе рассмотрены вопросы ценообразования на предприятиях, в частности, на предприятиях туризма и гостиничного бизнеса,основные мотивы управления поведением покупателей и предложены количественные методы оценки адаптации фирм к спросу.Объектом исследования был отель предприятия ООО "Коломяжский визит".Данные произведенного анализа призваны раскрыть особенности предприятияООО "Коломяжский визит", содержание экономических факторов и причин, влияющих на предприятие, и нацелены на осмысление их результатов и последствий. Использование данной информации помогает обнаружить слабые стороны предприятия, т.е. источники возможного возникновения проблем в будущем, а также выявить его сильные стороны, на которые следует опираться в дальнейшем.В рыночных условиях поведение покупателей обычно связывается с их готовностью купить услуги или товары по рыночной равновесной цене. Так как покупатель обычно хочет купить услуги или товары в определенных объемах и получить относительный выигрыш от конкурентного рынка, так как устройство рынка создает для него благоприятные условия купить больше по более низкой цене.Эффективные взаимоотношения ООО "Коломяжский визит" с клиентом невозможны без определенных знаний о своих услугах, их преимуществах и недостатках. Но здесь идет речь не о "тактико-технических" характеристиках. На самом деле, продавец должен четко осознавать потребности клиента и понимать, какие свойства услуг призваны удовлетворять соответствующие потребности. В основе любой деятельности физического или юридического лица лежит личный интерес, заложенный в природе человека, учитывая, что интересы людей основаны на сопоставлении будущих затрат и выгод. Поэтому философией деятельности современного бизнеса становится управление качеством всех звеньев технологической цепи, ценообразования, укрепления имиджа фирмы, а главным в работе - гордость персонала фирмы за конечный результат.В первой главе данной работы подробно освящены теоретические вопросы ценообразования. Кроме этого, затронуты вопросы ролиценообразования в современной рыночной экономике. Во второй главе дипломной работы подробно рассмотрены практические вопросы хозяйственной деятельности ООО"Коломяжский визит" с указанием особенностей и тенденций развития предприятия.Третья глава дипломной работы посвящена проблемам и направлениям повышения эффективности ценообразования на предприятии ООО "Коломяжский визит",особенностям анализа хозяйственной деятельности предприятия, проводимого в ООО "Коломяжский визит". Анализ результатов предприятия ООО "Коломяжский визит", проводился на основании данных управленческой отчетной, он дал возможность судить об эффективности деятельности организации за определенный промежуток времени и влияние на нее отдельных факторов. Выводы и предложения - это заключительный этапработы. Внесено предложение о внедрении бюджетирования, которое позволит нормировать и снизить затраты, и соответственно снизить цены и обеспечить рост выручки за счет снижения цен на 1 335,00 тыс.руб., что составляет 7,2%.В силу своей трудоемкости большинство из проделанныхпроцедур не могут осуществляться ежемесячно. Можно рекомендовать предприятию проводить комплексную диагностику вопросов ценообразования ежегодно или в случаях, когда существенно изменяются внешние и внутренние условия работы предприятия.При подготовке и написании настоящей дипломной работы были изучены необходимые нормативно-правовые материалы и работы современных авторов.Список литературыЗаконодательные акты,нормативные материалыГражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 4: федер. закон от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ // Собрание законодательства РФ. – 2006. – № 52 (Ч. 1). – Ст. 5496.Положение о системе добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию, утвержденное постановлением Госстандарта России от 26 сентября 2001 года N 82ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»ГОСТ Р 50-645-94. «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»Учебники и учебные пособияМенеджмент организации: учебное пособие для студентов вузов / Под ред. д.п.н., проф. Иванова С.Г. - М.: Наука, 2010. –с.469.Управленческая деятельность: структура, функции / К. Д. Скрипник [и др.]. – М. : Приор, 2010. – с.198.Экономический анализ: Учебник для вузов / Под.ред. Л. Т. Гиляровской. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. –с 545.Анализ финансовых показателей деятельности предприятий // под ред. проф. Бакунина Л.С. – СПб.: Книжник. 2009. – с.445.Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. Пособие. -3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008. –с.538 Бланк И. А. Финансовый менеджмент: Учебный курс.- К.: Ника-Центр, Эльга - 2010. – с.571.Бобылева А. З. Финансовое оздоровление фирмы: теория и практика: Учеб.пособие для упр. и экон. специальностей вузов/ А. З. Бобылева; Моск. гос. ун-т им. М. В. Ломоносова, Фак. гос. упр. - М.: Дело, 2011– с. 541.Ермоленко В.А. Павлов И.Е. Анализ финансового положения предприятия: учебное пособие. – СПб.: Книжник. 2009. – с.580.Каратуев А. Г. Финансовый менеджмент: Учебно-справочное пособие. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2009.- с.501.Ковалёв В. В. Управление финансами: Учебное пособие. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2011.- с.165.Армстронг Г. Введение в маркетинг: Учебное пособие: Пер. с англ. 5-е изд. М.: "Вильямс", 2010.-с. 181.Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Финпресс, 2009.-с 198.Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. –с.310Экономика и организация туризма: международный туризм. Под ред. Рябовой И.А. и др. - М.: Кнорус, 2009.- 143с.Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. М.: ИВЦ "Маркетинг", 2009.- с.176.Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий: учеб.пособие для вузов / С.М. Пястолов. - М.: Академический Проект, 2010.- с.441.Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования. - Мн.: Высшая школа, 2011.- с.188.Экономика предприятия./ Под ред. В.П. Грузинова. - М.: ЮНИТИ, 2011.-с.263.Савицкая Г.В. Финансовый анализ: Учебник.-М.: ИНФРА – М, 2009.- с.159.МонографииЭкономика и организация туризма: международный туризм. Под ред. Рябовой И.А. и др. - М.: Кнорус, 2009-с.229Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика. - М.: Эксмо, 2010. – с.125.Переводные изданияДамари Р. Финансы и предпринемательство/Пер, с англ. Вышинской Б.В., Пипейника В.П.- Ярославль: Елень, 2010. – с.243.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: "Дело", 2009.– с.251.Эддоус М., Стэнсфилд Р. Методы принятия решений / Пер. с англ. Под ред. И.И. Елисеевой. Аудит, ЮНИТИ, 2009- с.149.Книги нескольких авторовАбрамова Т.В., Барзыкин Ю.А., Шарафутдинов В.Н. XXI век станет веком туризма. //ЭКО - 2011. - № 9. Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2007Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм : макроэкономика и микроэкономика, Спб: Герда, 2009- с.14622.Литвинов К.Г.. Матвеев Л.В. Экономический анализ. – М.: Инфра-М. 2010. – с.299. Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2009.- 210 с.Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика, Спб: Герда, 2010.- 157с.Ермоленко В.А. Павлов И.Е. Анализ финансового положения предприятия: учебное пособие. – СПб.: Книжник. 2010. – с.565.Каратуев А. Г. Финансовый менеджмент: Учебно-справочное пособие. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2010.- 496 с.Ковалёв В. В. Управление финансами: Учебное пособие. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2009.- 193 с.Литвинов К.Г.. Матвеев Л.В. Экономический анализ. – М.: Инфра-М. 2011.-184 с.Финансовый менеджмент: Учеб. для вузов по экон. спец./Н. Ф. Самсонов, Н. П. Баранникова, А. А. Володин и др.; Под ред. Н. Ф. Самсонова.-М.:Финансы: ЮНИТИ, 2010-197 с.Статьи из журналаКурская Е.Н. Контроль качества в туристической отрасли. //Менеджмент в России и за рубежом. - 2009. - № 5. Юрик Р.А. Анализ современного состояния российского рынка туристических услуг. //Маркетинг в России и за рубежом. - 2011. - № 2. Абрамова Т.В., Барзыкин Ю.А., Шарафутдинов В.Н. XXI век станет веком туризма. //ЭКО - 2011. - № 9.Малков М.И. Оценка эффективности маркетинговых исследований // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2009. - N 2.Журнал «Проблемы современной экономики», № 4(12), Терещенко Н.Н., Емельянова О.Н. – «К вопросу об оценке эффективности деятельности предприятий».- 2012. № 4(12),Электронные научные изданияИнститут комплексных стратегических исследований (ИКСИ) // www.icss/ac/ru/institu.http://www.aup.ru/library/ - Электронная библиотека административно-управленческого портала AUP.Ru.http://opec.ru/ - Экспертный канал «Открытая экономика».http://www.economicus.ru/ - Образовательно-справочный сайт по экономике.Статья «Зачем нужен анализ финансового состояния» http://www.bk-arkadia.ru/consulting2.htm Грищенко О.В.Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, Электронный учебник.- http://www.aup.ru/books/m67/ Журавлев В. В., Савруков Н. Т. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия – статья опубликована на сайте www.klerk.ruhttp://www.consultant.ru/online/base/ - справочно-правовая система.http://www.cfin.ru/finanalysis/value/finance_metrics_1.shtml#multiples – статья «Финансовый менеджмент»http://www.bupr.ru/litra/books/book1/?leaf=tema51.htm – электронный информационный портал;Приложение 1Перечень форм документов строгой отчетностиООО "Коломяжский визит"┌───────┬────────────────────────────────────────────────────────┐│ Номер │ Наименование формы ││ формы │ │├───────┼────────────────────────────────────────────────────────┤│ 1-Г │Анкета ││ 2-Г │Журнал регистрации иностранных граждан ││ 3-Г │Счет ││ 3-Гм │Счет ││ 4-Г │Карта гостя ││ 5-Г │Кассовый отчет ││ 7-Г │Расчеты оплаты за бронирование и проживание по ││ │безналичному расчету ││ 8-Г │Квитанция на возврат денег ││ 9-Г │Акт о порче имущества гостиницы ││ 10-Г │Заявка на бронирование мест ││ 11-Г │Автостоянка ││ 12-Г │Квитанция на предоставление дополнительных платных услуг││ 13-Г │Квитанция на прием вещей в камеру хранения │└───────┴────────────────────────────────────────────────────────┘Приложение 2Имидж фирмы ООО"Коломяжский визит"┌────────────────┬──────────────────────┬─────────────────────────────────┐│Ступеньиерархии│ Конкретные цели │ Структуры, реализация, ││ │ управления │ продвижение │├────────────────┼──────────────────────┼─────────────────────────────────┤│ Осознание ─┼┐ │Реклама, создание благоприятного ││ │ │└> Предоставление │общественного мнения, витрины ││ \│/ │┌> информации │ ││ Знание ─┼┘ │ ││ │││││ \│/ │ │││Благожелательное││Реклама в различных средствах ││ отношение ─┼┐ │информации, использование ││ │ │└> Создание │торгового персонала, демонстрации││ \│/ │┌> положительных │ ││ Предпочтение ─┼┘ отношений и чувств │ ││ │││Витрины, общение по почте, ││ \│/ │ │демонстрации, использование ││ Убеждение ─┼┐ │торгового персонала, устное ││ │ │└> Стимулирование │информирование ││ \│/ │┌> и сохранение │ ││ Покупка ─┼┘ намерений │ │ _______________________________________________________________Приложение 3Схема формирования и использования прибыли ООО"Коломяжский визит"(+) Доходы организации (-) Расходы организации┌──────────────────────────┐ ┌───────────────────────────┐│1. Доходы по обычным видам│ │1. Расходы по обычным видам││деятельности: ├──┐ ┌──┤деятельности: ││выручка от продажи │ │││себестоимость проданной ││продукции, работ, услуг │ │││продукции, работ, услуг; ││ ││││коммерческие расходы; ││ ││││управленческие расходы │└──────────────────────────┘ │ │ └───────────────────────────┘ \│/ \│/ ┌───────────┴───┴──────────┐│Прибыль (убыток) от продаж│ └─────────────┬────────────┘┌──────────────────────────┐ │ ┌───────────────────────────┐│2. Операционные доходы: │ │ │2. Операционные расходы: ││проценты к получению; │ ││проценты к уплате ││доходы от участия в других├┐ │ ┌┤прочие операционные расходы││организациях; ││ │ ││ ││прочие операционные доходы││ │ ││ │└──────────────────────────┘│ │ │└───────────────────────────┘┌──────────────────────────┐│ │ │┌───────────────────────────┐│3. Внереализационные ││ │ ││3. Внереализационные ││доходы ││ │ ││расходы │└───────────────────────┬──┘│ │ │└──┬────────────────────────┘ \│/ \│/ \│/ \│/ \│/ ┌─┴───┴───┴───┴───┴┐ ┌──────────────┐ │ Прибыль ├───────>│ Текущий налог││доналогообложения│ │ на прибыль │ └─────────┬────────┘ └──────────────┘ ┌─────────┴────────┐ ┌──────────────┤ Чистая прибыль ├─────────────────┐ │ └──┬────────────┬──┘ │ \│/ \│/ \│/ \│/┌──────┴──────┐ ┌──────┴─────┐ ┌──┴─────────┐ ┌──────┴─────┐│ Социальная │ │ Резервный │ │ Дивиденды │ │Долгосрочные││ сфера │ │ капитал │ │││ инвестиции │└─────────────┘ └────────────┘ └────────────┘ └──────┬─────┘ ┌──────────────────────────────────┴─────┐│Основные средства, нематериальные активы│ └────────────────────────────────────────┘Приложение 4 Современные требования к менеджеруООО"Коломяжский визит"Перечень требованийДеловые качестваДостоинство и высокая ответственностьСамообладаниеЧувство новогоОтветственностьУмение рисковатьОрганизаторское чутьеЧувствительность к изменениямРуководство эмпатийКомпетентностьНастойчивостьВысокая ответственностьСамообладаниеПодвижностьИзбирательное стимулирование персоналаОбходительность с подчиненнымиУмение найти в сотрудниках способности БлагожелательностьСкромностьВысокая работоспособностьТрудолюбиеТребовательность к подчиненнымБлагожелательность, скромностьУмение идти на компромисыТерпениеПриложение 5Приложение № 1к Приказу Министерства финансовРоссийской Федерацииот 02.07.2010 № 66н(в ред. Приказа Минфина РФот 05.10.2011 № 124н)Бухгалтерский балансна31 декабря2011г.КодыФорма по ОКУД0710001Дата (число, месяц, год)ОрганизацияООО "Коломяжский визит"по ОКПОИдентификационный номер налогоплательщикаИННВид экономическойдеятельностипоОКВЭДОрганизационно-правовая форма/форма собственностичастнаяпо ОКОПФ/ОКФС1665Единица измерения: ты