Калькулирование и бюджетирование продукции растениеводства.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы и нормативных актов
2. Учет затрат на производство
2.1 Понятие и классификация затрат на производство
2.2 Организация учета затрат на производство продукции растениеводства в ОАО Агрокомбинат «Горьковский»
3. Калькулирование себестоимости
3.1 Себестоимость продукции, ее состав и виды
3.2 Калькулирование себестоимости в ОАО Агрокомбинат «Горьковский»
4.Бюджетирование и контроль затрат
4.1 Виды бюджетирования и порядок их формирования
4.2 Бюджетирование и контроль затрат на производство продукции растениеводства в ОАО Агрокомбинат «Горьковский»
Выводы и предложения
Список литературы

очень важно, чтобы план и производство были скоординированы с планом отдела маркетинга, т.к. продукции необходимо произвести столько, сколько запланировано объема продаж. Бюджеты включают конкретные показатели, объем продукции, которую необходимо произвести, сколько сырья закупить, какое оборудование, сколько рабочей силы, какие цены устанавливать, какой экономической политики придерживаться в будущем. Бюджет увязывает экономическую информацию в планах с имеющимися возможностями.
Стимулирование руководителей всех рангов к достижению цели своих центров ответственности, а следовательно цели всей организации. каждый руководитель должен знать, что ожидают от его центра ответственности. Стимулирующая роль бюджета проявляется в активном участии менеджеров в разработке бюджетов своих подразделений.
Контроль текущей дисциплины. В отсутствии бюджета при сравнении показателей текущего периода с предыдущим можно сделать ошибочные выводы, т.к. показатели прошлых периодов могут быть результатом низкопроизводительного труда. Такие данные не учитывают изменений в направлениях деятельности и планируемых программах на текущий год. Тщательно подготовленный бюджет является своего рода лучшим стандартом. С ним сравнивают фактически достигнутые результаты.
Основа для оценки выполнения плана центрами ответственности и их руководителями, отклонения о бюджета определяется ежемесячно. Сравнение фактически достигнутых результатов с данными бюджета указывает области, куда следует направить внимание и действие.
Средство обучения менеджеров. Принимая участие в составлении бюджетов менеджеры имеют возможность детально изучить деятельность своих подразделений и взаимоотношений одних центров ответственности с другими.
    Подготовка бюджета начинается с подготовки ясного его названия и периода, для которого он составляется. Информация содержащаяся в бюджете должна быть точной, определенной и иметь значимость для ее получателя, на сколько это возможно. Бюджет разрабатывается как в целом для всей организации, так и для ее подразделений, что позволяет скоординировать действия всех подразделений.
    Бюджеты, разрабатываются управленческой бухгалтерией, совместно с руководителями центров ответственности, причем процесс разработки начинается снизу. 
    Процесс составления бюджета в организации называется бюджетным циклом, который состоит из этапов:
Планирование деятельности структурных подразделений и организации в целом;
Определение показателей, которые будут использоваться при оценке деятельности;
Обсуждение возможных изменений в планах, связанных с новой ситуацией;
Корректировка планов с учетом предположенных поправок.
    Структура бюджета зависит от специализации и размеров организации, а также от квалификации и опыта лиц, разрабатывающих бюджет.
    Бюджет не имеет строгих форм, которые следует строго соблюдать. Бюджет должен ясно и доступно предоставлять информацию для пользователя. Он может быть подготовлен в любых единицах измерения.
    В зависимости от поставленных задач различают бюджеты:
общие;
частные;
гибкие;
статистические.
    Полные бюджетные системы включают не только практические, но и отчетные данные. Они используются в планировании, контроле, оценке результатов деятельности и совершенствовании процессов производства, калькулирования и оценки запасов. Отсюда можно сделать вывод о том, что бюджетирование как и классификация затрат отвечает разным целям управления.
    Общий бюджет представляет собой скоординированный по подразделениям план работы для всей организации. Цель общего бюджета состоит в объединении и суммировании бюджетов различных подразделений предприятия называемых частными бюджетами.
    Общий бюджет любой организации состоит из 2-х частей: операционная и финансовая.
Операционный (текущий, периодический) бюджет показывает прогнозируемые объемы продаж и производства, которые трансформируются в количественные оценки доходов и расходов для каждого подразделения организации.
Операционный бюджет включает в себя бюджет о прибылях и убытках, который в свою очередь формируется на основе таких бюджетов как бюджет продаж, производственный бюджет, бюджет ТМЗ и бюджет расходов.
4.2 Бюджетирование и контроль затрат на производство продукции растениеводства в ОАО Агрокомбинат «Горьковский»
При составлении бюджета затрат на производство в ОАО Агрокомбинат «Горьковский» учитывают следующее:
- запас готовой продукции на начало периода равен запасу продукции на конец предыдущего периода (фактические остатки на конец декабря составляют: посадочный материал (семена) – 170 тонн, огурцы – 180 тонн);
- в феврале, марте в связи с ожидаемым изменением спроса на продукцию овощеводства остатки продукции на конец января предусмотреть15-20%, а на конец февраля и марта 10-15% от объема продаж следующего месяца.
Производственная программа на январь по посадочный материал (семена) составила 1930 тыс.руб. (1800 + 300 - 170), по огурцам – 1854 тыс.руб.
Начиная анализ себестоимости, прежде всего, изучают динамику себестоимости всей продукции. Фактические затраты сравниваются с плановыми затратами или с затратами базисного периода. В ходе анализа становится видно, по каким статьям затрат имеется наибольший перерасход. Анализ показывает, как этот перерасход изменил общую сумму переменных и постоянных расходов.
Таблица 4
Бюджет производства на I квартал 2011 г.
Показатели Месяцы 2011г. Итого за 1 кв. 2011г. 01 02 03 1. Объем продаж, т посадочный материал (семена) 1800 1900 1850 5550 огурцы 1900 1850 1700 5450
2. Целевой норматив запаса готовой продукции на конец периода, т. посадочный материал (семена) 300 290 285 290
огурцы 325 280 290 290 3. Целевой норматив запаса готовой продукции на начало периода, т. посадочный материал (семена) 170 180 175 180 огурцы 180 160 165 180 4. Производственная программа (1+2-3), т. посадочный материал (семена) 1930 2010 1960 5900
огурцы 2045 1970 1825 5840
Таблица 5.
Факторный анализ затрат на производство ОАО Агрокомбинат «Горьковский»
Показатели Предыдущий
период Текущий период Отклонение
(+/-),
тыс.руб. Темп роста,
% сумма, тыс.руб. структура, % сумма, тыс.руб. структура, % 1.Затраты на производство
в том числе:
555000
100,00
690000
100,00
+135000
124,324 1.1.переменные 500000 89,00 600000 85,00 +100000 120,00 1.2.постоянные 55000 11,00 90000 15,00 +35000 163,636 2.Объем производства продукции сельхозрастений 570000 - 720000 - +150000 126,315 По приведенным данным необходимо проанализировать влияние на изменение себестоимости:
1) объема производства товаров;
2) цен и тарифов по затратам;
3) структуры и удельных затрат на производство отдельных видов товаров.
Порядок расчетов:
1) Определение общего изменения затрат: 690000– 555000 = +150000 тыс. руб. (увеличение).
2) Пересчет затрат предыдущего периода на объем производства текущего периода:
а) переменных затрат : 500000 * 1,253 = 626500 тыс. руб. (изменяются пропорционально объему производства);
б) постоянных затрат 55000 тыс. руб. (остаются на базовом уровне).
Итого: 626500 + 55000 = 681500 тыс. руб.
3) Пересчет затрат на производство товаров текущего периода при ценах и тарифах предыдущего периода:
555000/ 570000 * 700000 = 681578 тыс. руб.
4) Оценка влияния факторов:
а) объема производства 681500 – 555000 = 126500 тыс. руб. (увеличение)
или 626500 – 500000 = 126500 тыс. руб. (увеличение)
б) цен и тарифов 690000 – 681578 = 8421 тыс. руб. (увеличение)
в) структуры и общей суммы затрат 681578 – 681500 = 79 тыс. руб. (увеличение).
Итого: 126500 + 8163 + 79 = 135 тыс. руб.
В процессе анализа себестоимости изучается также структура затрат на производство, ее изменение за отчетный период по элементам затрат. Производится анализ по статьям расходов фактически выпущенной продукции.
Выводы и предложения
При хозяйственной деятельности формируются расходы предприятия и издержки производства по видам в зависимости от места их возникновения. Поэтому для организации управленческого учета издержек производства важным является аналитический аспект формирования учетных данных, поскольку последние охватывают как количественно-качественные, так и стоимостные характеристики фактически совершаемых хозяйственных операций.
На сегодняшний день формирование себестоимости готовой продукции в сельскохозяйственном предприятии осуществляется на основании Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденных приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792.
Растениеводство - это весьма специфическая отрасль сельскохозяйственного производства. На кругооборот средств в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течение длительного времени, причем крайне неравномерно; возмещение средств — выход продукции — происходит в момент, определенный естественными условиями созревания растений, Все эти особенности, естественно, нельзя не учитывать при организации учета затрат в этой отрасли.
Одним из важнейших направлений совершенствования учета затрат и калькуляции себестоимости продукции садоводства является разработка научно обоснованной номенклатуры калькуляционных статей.
Существенный недостаток установленной номенклатуры статей затрат в растениеводстве — значительное укрупнение расходов, объединение в отдельные статьи затрат, отражающих различные хозяйственные процессы. Например, по статье «Работы и услуги» учитывают стоимость услуг автомобильного грузового транспорта, живой тягловой силы, электро- и водоснабжение. В результате этого снижается контрольно-аналитические функции в системе управления формированием себестоимости продукции. По статье «Затраты на содержание основных средств» учитывают издержки по использованию основных средств, как зависящие от итогов деятельности трудовых коллективов (затраты на обслуживание и эксплуатацию сельхозтехники), так и не зависящие от усилий коллективов (амортизационные отчисления на полное восстановление сельхозтехники, зданий и сооружений, эксплуатируемых в отрасли).
Все это не позволяет установить реальные причины отклонения фактических затрат от плановых, что не способствует оперативному принятию управленческих решений по недопущению перерасхода труда, материальных и денежных средств, вовлечению в производство неиспользованных внутрихозяйственных резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.
На примере ОАО Агрокомбинат «Горьковский» , можно отметить, что действующая методика калькуляции себестоимости садоводческой продукции не предусматривает ее точных качественных характеристик. В результате этого снижаются аналитические функции учетной информации, а также искажается достоверность и объективность оценки результатов деятельности предприятия и его хозяйственных подразделений.
Целесообразно установить научно обоснованную номенклатуру калькуляционных статей, четко разграничить элементные и комплексные статьи затрат путем группировки элементных и комплексных расходов по всем аналитическим счетам. Каждая комплексная статья должна характеризовать услуги одного вида вспомогательного производства или включать лишь те затраты, которые имеют одинаковое производственное назначение; номенклатура статей затрат должна отражать особенности организации и технологии производства, а также обеспечить калькуляцию себестоимости продукции по экономически обоснованным элементам.

Список литературы
Федеральный закон от 21.11.1996 N 129-ФЗ (ред. от 23.11.2009) "О бухгалтерском учете"
Федеральный закон от 29.12.2006 N 264-ФЗ (ред. от 24.07.2009) "О развитии сельского хозяйства"
Приказ Минфина РФ от 22.07.2003 N 67н (ред. от 18.09.2006) "О формах бухгалтерской отчетности организаций"
Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 19.06.2002 № 559 « Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету основных средств сельскохозяйственных организаций»
Приказ от 16 мая 2003 г. N 750 Министерства сельского хозяйства РФ « Об утверждении специализированных форм первичной учетной документации»
Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве
Богаченко, В.М. Бухгалтерский учет учебное пособие / В.М.Богаченко, И.А. Кириллова.- изд. 3-е доп. и перераб. -Ростов н /Д: Феникс, 2006.- 608с.
Давыдова Г.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование. Издательство УГЛТУ. Екатеринбург, 2003г.
Друри К. Управленческий и производственный учет: Учебник: Пер. с англ. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
Лисович, Г.М. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: учебник / Г.М. Лисович. – М.: Финансы и статистика, 2004.- 456с.: ил.
Попова, Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие / Л.В. Попова, И.А. Маслова, С.А. Алимов, М.М. Коростелкин. - М.: Дело и Сервис, 2006. — 448 с.
Палий В.Ф. Основы калькулирования. — М.: Финансы и статистика, 1987. — 288 с.
Пашигорева Г.И., Савченко О. С. Системы управленческого учета и анализа. — СПб.: Питер, 2003.
Смекалов П.В., Смолянинов Л.Н., Косякова Л.Н. Экономический анализ в АПК: Учебник. СПб.: Проспект науки, 2011. 486 с.
Управление затратами на предприятии. Учебник под ред. Краюхина Г.А. СПб.: Изд. дом «Бизнесс-пресса», 2000.
Попова, Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие - М.: Дело и Сервис, 2006. с.60
Смекалов П.В., Смолянинов Л.Н., Косякова Л.Н. Экономический анализ в АПК: Учебник. СПб.: Проспект науки, 2011. 306 с.
Попова, Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие / Л.В. Попова, И.А. Маслова, С.А. Алимов, М.М. Коростелкин. - М.: Дело и Сервис, 2006, с.39
Попова, Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие / Л.В. Попова, И.А. Маслова, С.А. Алимов, М.М. Коростелкин. - М.: Дело и Сервис, 2006. с. 42
Попова, Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие - М.: Дело и Сервис, 2006. с.63
Давыдова Г.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование. Издательство УГЛТУ. Екатеринбург, 2003г. с.3
3
1