Влияние факторов внешней среды на эффективность организации

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ФАКТОРОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Уровни и составляющие окружающей деловой среды предприятия
1.2. Методы анализа окружающей среды предприятия
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ООО «ЛЕГКАЯ ПИЦЦА»
2.1. Общая характеристика ООО «Легкая пицца»
2.2. Стратегический анализ факторов деловой среды ООО «Легкая пицца»
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ЛЕГКАЯ ПИЦЦА» ПО РЕЗУЛЬТАТАМ СТРАТЕГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
3.1. Определение и обоснование основных направлений развития ООО «Легкая пицца» на основе проведенного стратегического анализа
3.2. Предварительная оценка эффективности предложенных мероприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

Для ресторана «Легкая пицца» доступны такие льготы сотрудникам, как бесплатное питание и/или ужин в ресторане со скидкой, при необходимости – приобретение продуктов питания по внутренним ценам и др. При этом не следует забывать, что уровень наполненности соцпакета должен зависеть от должности и «верности» компании, т.е. стимулировать желание сотрудника подняться по служебной лестнице.
2. Провести реформу системы оплаты труда и премирования сотрудников ресторана «Легкая пицца», на эффективную, при которой размер оплаты труда будет завесить от результатов деятельности конкретного сотрудника и предприятия в целом. Для этого следует отказаться от имеющейся формы оплаты труда, предполагающей наличие основной заработной платы и выплаты разовых фиксированных премий, обычно ежеквартально. Для усиления заинтересованности сотрудников в результативности работы можно предложить следующую систему оплаты и премирования:
- основная часть: 50% от действующей ставки заработной платы по должности
- надбавки за выработку: 40% от действующей ставки при выполнении определенного норматива. Норматив должен устанавливаться раз в квартал, повышаясь или понижаясь в зависимости от выполнения норм, степени использования рабочего времени, соблюдения трудовой дисциплины. Каждый из этих факторов должен оцениваться отдельно, а затем интегрироваться в общую оценку, влияющую на процент надбавки за выработку. Надбавка за выработку, таким образом, может повышаться или понижаться в зависимости от выполненной работником нормы. Если показатель увеличивается по сравнению с нормативным на 10%, то надбавки за выработку с 40% повышаются до 50 %, если 15 %, то до 55 % и т.д. Если норматив не выполняется, то надбавка за выработку понижается на 5%;
-надбавки за выслугу лет: 5 % после 3 лет работы в отеле, затем по 1 % за каждый последующий год;
-коллективные премии: 15% от действующей ставки работникам наиболее результативной смены (отдела), т.е. такую надбавку получает только одна смена (отдел) в месяц;
-премии из фонда директора: до 10% от ставки, выплачивается по усмотрению директора, как отдельным сотрудникам, так и коллективу в целом при достижении максимальных результатов деятельности. Такая премия может выплачиваться нерегулярно, и при ее расчете необходимо не просто назвать фамилии и суммы, а обязательно пояснять – за какие заслуги, результаты и т.д. была начислена именно эта премия.
Таким образом, при незначительном изменении ФОТ в сторону увеличения, предприятие получает эффективную систему оплаты труда, стимулирующую сотрудников к повышению качества выполняемых работ, привлечению и максимальному удовлетворению ожиданий клиентов, и как следствие – получению прибыли и росту эффективности функционирования предприятия в целом.
Важно отметить, что все предложенные меры носят не затратный характер, т.е. не требуют прямых затрат финансовых ресурсов. Однако, учитывая, что любые организационные изменения первоначально влекут затраты косвенного характера – отвлечение сотрудников от выполнения непосредственных функциональных обязанностей – необходимо оценить экономический эффект, который будет обеспечен при реализации предложенного решения.
3.2. Предварительная оценка эффективности предложенных мероприятий
Внедрение новых предложений всегда достаточно затратно, поэтому необходимо не только тщательное планирование задуманных мероприятий, но и оценка их эффективности для определения целесообразности их проведения. При наличии нескольких альтернативных мероприятий, особенно в условиях ограниченного бюджета, расчет эффективности каждого из них поможет выявить наиболее выгодные направления вложений.
Эффективность понимается как отношение полученного (планируемого) результата к понесенным затратам на проведение данного мероприятия. При этом выделяют:
- коммерческую (экономическую) эффективность, показывающую долю прироста финансовых показателей (объем продаж, прибыль и т.п.) от понесенных затрат в целом или на отдельное мероприятие;
- качественную оценку, т.е. степень достижения целей.
- социальную эффективность, выраженную в создании новых потребностей, например, продвижение новых, не известных ранее продуктов или блюд, или создания новых рабочих мест.
Рассчитаем эффект при реализации кейтеринговых услуг (табл. 10)
Таблица 10
Расчет финансового результата реализации кейтеринговых услуг, тыс. руб.
Показатели Обслуживание на базе ресторана Выездной банкет в черте города Выездной банкет за чертой города Мероприятие на 20 персон Затраты на мероприятие 25,66 32,89 34,55 Прибыль 3,85 4,93 5,18 Выручка 29,51 37,82 39,73 Цена на 1 персону 1,48 1,89 1,99 Количество мероприятий 6,00 0,00 2,00 Суммарная выручка 177,05 0,00 79,47 Валовая прибыль от мероприятий 23,09 0,00 10,37 Мероприятие на 40 персон Затраты на мероприятие 49,33 56,24 57,89 Прибыль 7,40 8,44 8,68 Выручка 56,73 64,68 66,57 Цена на 1 персону 1,42 1,62 1,66 Количество мероприятий 2,00 1,00 0,00 Суммарная выручка 113,46 64,68 0,00 Валовая прибыль от мероприятий 14,80 8,44 0,00 Мероприятие на 60 персон Затраты на мероприятие 73,00 79,33 80,98 Прибыль 10,95 11,90 12,15 Выручка 83,95 91,23 93,13 Цена на 1 персону 1,40 1,52 1,55 Количество мероприятий 2,00 1,00 0,00 Суммарная выручка 167,90 91,23 0,00 Валовая прибыль от мероприятий 21,90 11,90 0,00 Итого результаты кейтеринга Суммарная выручка, месяц 693,79 Валовая прибыль от мероприятий, месяц 90,5
Таким образом, среднемесячная дополнительная прибыль от реализации кейтеринговых услуг рестораном «Легкая пицца» составит 90,5 тыс. руб. При этом уровень заложенной прибыли является минимальным, также как и количество мероприятий. При увеличении количества мероприятий или числа персон прибыль пропорционально будет увеличиваться.
Для организации работы «живых» музыкантов на постоянной основе необходимо закупить звукоусиливающее оборудование согласно приложению 4. Инструменты музыканты предпочитают использовать свои, поэтому дополнительных затрат не потребуется. Итого затрат на оборудование: 162 348 руб.
Оплата музыкантам составит в среднем 5000 руб. за выступление, т.е. 5000*5 дней в неделю*52 недели в году = 1 300 000 руб.
Увеличение выручки ресторана планируется за счет увеличения количества гостей, желающих послушать «живую» музыку на уровне 3-5 % от достигнутого уровня.
Таким образом, при приглашении группы музыкантов на постоянной основе при выступлении 5 вечеров в неделю затраты составят 1300,0+162,35=1462,35 руб., планируемое увеличение выручки (3 % от достигнутого уровня) – 1552, 71 тыс. руб., т.е. уже в течение года затраты на приобретение оборудования окупятся и предприятие получит прибыль в размере 90,36 тыс. руб.
При организации «живых» концертов предполагается также продажа билетов – флаеров по цене от 150 до 300 руб. Это принесет дополнительную выручку и прибыль ресторану «Легкая пицца». Следовательно, ресторану представляется выгодным внедрение дополнительной услуги по организации «живой музыки».
Затраты на внедрение информационных услуг и технологий составят:
- разработка сайта ресторана - 200000 руб.
- затраты на переустановку системы считывания карт – 35000 руб.
- системы беспроводной связи Wi-Fi в зале ресторана – 21300 руб.
Итого затрат на технологические нововведения – 256300 руб.
Ожидаемый эффект от внедрений – увеличение выручки на 2-5 % (рассчитаем для 3 %), т.е. на 1552,71 тыс. руб.
В рамках реализации маркетинговой стратегии необходимо оценить затраты на продвижение (таблица 11).
Таблица 11
Затраты на продвижение ресторана «Легкая пицца» (год).
Пути продвижения Характе-
ристика Периодич-
ность Цена 1 мероприятия, руб. Стоимость реклама «РЕН-ТВ» 80 дней (равномерно по сезонам) 3900 312000 «Авторадио» 24 дня (равномерно по сезонам) 5400 129600 - в СМИ
В 3х изданиях в течение месяца договорная 300000 - наружная реклама - штендер
- реклама на троллейбусах (20 шт.) 20920,0
600 20920,0
12000,0 стимулирование сбыта сезонные скидки и бонусные предложения 4 раза в год 20000,0 80000,0 личная продажа Продвижение спецпредложений Ежемесячно 2000,0 24000,0 Итого 878520,0
Таким образом, годовая стоимость программы продвижения услуг ресторана составит 878,52 тыс. руб.
Расчет экономического эффекта предложенного комплекса мероприятий по повышению мотивации сотрудников ресторана (таблица 12).
Важно отметить, что в расчет не включен рост затрат непосредственно на заработную плату, связанный с конъюнктурой рынка труда города. С другой стороны в расчете не учтены и дополнительные доходы, связанные с ростом цен на услуги ресторана, т.е. расчет экономического эффекта от совершенствования системы мотивации труда очищен от ценовых факторов, не имеющих отношения к данной системе.
Таблица 12
Расчет экономического эффекта от совершенствования системы мотивации труда персонала ресторана «Легкая пицца»
Параметр расчета Финансовая оценка, тыс.руб. в год Увеличение затрат на заработную плату и иные формы мотивации и стимулирования 280,00 Ожидаемое увеличение объема выручки 7 763,55 в том числе:   - за счет роста цен (для справки, в расчете не учитывается) 5 693,27 - за счет повышения конкурентоспособности услуг ресторана 2 070,28 ИТОГО рост выручки, связанный со стимулированием труда 2 070,28 Экономия, связанная с отказом от увеличения штата сотрудников при росте объемов работ, за счет интенсификации использования фонда рабочего времени 432,00 ИТОГО эффект от совершенствования системы мотивации 2 222,28
Таким образом, реализация предложенного комплекса мероприятий по совершенствованию системы мотивации труда позволит в течение одного года получить дополнительный экономический эффект в размере 2,222 млн. руб. Данный эффект будет обеспечен действием двух факторов: повышением производительности труда персонала и повышением конкурентоспособности услуг ресторанного сервиса.
Следовательно, при внедрении разработанного комплекса мероприятий по совершенствованию системы мотивации труда можно считать эффективной, так как, результирующие факторы будут сформированы укреплением корпоративного духа, повышением степени удовлетворения сотрудников содержанием трудового процесса, активизацией мотивов карьерного роста и созданием благоприятного социально-психологического климата в коллективе.
Таким образом, все предложенные в рамках данной работы мероприятия приносят ресторану экономический эффект в виде роста прибыли и выручки, опережающего рост затрат в связи с проведением мероприятий. Следовательно, выбранная стратегия и пути ее реализации являются эффективными.
Заключение
В данной работе было проведено исследование возможностей разработки мероприятий по развитию деятельности предприятия на основе анализа факторов внешней среды. В первой главе было выявлено место анализа деловой среды предприятия в процессе разработки его стратегии развития, изучены основные методы такого анализа.
Вторая глава содержит анализ деятельности ООО «Легкая пицца», показавший, что предприятие развивается успешно, выручка, прибыль и рентабельность за период 2009-2011 гг. растут. Проведенный отраслевой и конкурентный анализ показал, что отрасль развивается достаточно быстрыми темпами, имеются 4 основных конкурента. Ресторан «Легкая пицца» занимает среди них среднее положение, что говорит о наличии потенциала для роста и развития деятельности.
Проведенный SWOT-анализ выявил основные направления дальнейшего стратегического развития ресторана, которыми являются:
Разработка и внедрение новых услуг.
Разработка и внедрение маркетинговой стратегии, включая систему продвижения.
Привлечение новых квалифицированных кадров и разработка программы мотивации персонала.
В соответствии с данными направлениями и разработанными сценариями развития предприятия на ближайшие три года, был предложен ряд мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана и разработки и реализации стратегии ее развития. Данные мероприятия включают:
1. Внедрение в деятельность ресторана кейтеринга: планируемое количество мероприятий приносит годовую дополнительную прибыль ресторану «Легкая пицца» в размере 465993,72 руб.
2. Введение «живой музыки» в перечень дополнительных услуг ресторана: закупка оборудования и приглашение одной из групп города для работы на постоянной основе 5 дней в неделю. Согласно расчетам, уже в течение первого года окупятся затраты на закупку оборудования и ресторан получит прибыль в размере 90, 36 тыс. руб.
3. Информационно-технические нововведения. Были рассмотрены такие новации как разработка сайта ресторана, затраты на переустановку системы считывания карт, установка системы беспроводной связи Wi-Fi в зале ресторана. Общая сумма затрат на технологические нововведения составила 256,3 тыс. руб. Ожидаемый эффект от внедрений – увеличение выручки на 3 %, т.е. на 1552,71 тыс. руб.
4. Разработка стратегии продвижения услуг ресторана, в том числе новых. Годовая стоимость программы продвижения ресторана составит 878,52 тыс. руб.
5. Разработка эффективной системы мотивации персонала ресторана:
- введение должности менеджера по персоналу, занимающегося кадровым менеджментом;
- изменение системы премирования персонала на более эффективную;
- разработка четких должностных инструкций для снижения степени конфликтности и разграничения полномочий сотрудников.
Также предложена система мер по повышению степени мотивации персонала, которая включает в себя:
- Формирование расширенного соцпакета с дифференциацией в зависимости от должности и стажа работы в компании.
- Изменение системы оплаты и премирования сотрудников на более гибкую.
Таким образом, предложенные мероприятия являются достаточно эффективными, приносят ресторану дополнительных посетителей, увеличивают его выручку и прибыльность. Следовательно, цель работы выполнена, все поставленные задачи решены.
Библиографический список
Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, №17, 2009. – С. 34-39
Бородина В.В. Ресторанно - гостиничный бизнес – М: Книжный мир, 2008. – 227 с.
Гапоненко А.Л. Общий и специальный менеджмент – Москва: Инфра-М, 2009. – 446 с.
Гапоненко А.Л. Теория управления – М: Рагс, 2010. – 425 с.
Горфинкель В.Я. Экономика предприятия – Москва: Банки и биржи, 2008. – 456 с.
Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. – 434 с.
Кейтеринг и его разновидности/ 17.06.2008. Режим доступа: http://pozhenimsya.livejournal.com/1175.html
Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления -М: Дашков и К, 2008. – 398 с.
Кнышова Е.Н. Менеджмент – Москва: Инфра-М, 2010. – 416 с.
Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta3/html/1/6879/
Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. http://fictionbook.ru/author/yuriyi_nikolaevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment_uchebnoe_posobie/read_online.html?page=1
Лукасевич И.Я. Стратегические показатели финансового анализа // Финансы, № 3, 2008. – С. 19-22
Мескон М.Х. Основы менеджмента – М: Инфра-М, 2009. – 612 с.
Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. - М: «Экономика», 2009. – 520 с.
Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
Стратегическое управление. Основные понятия и определения. // Стратегическое управление и планирование http://www.stplan.ru/articles/theory/strman.htm
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Стратегический план развития ресторана «Легкая пицца» на 3 года.
Факторы Наилучший
сценарий Оптимальный сценарий Наихудший
сценарий Экономический и социально политический сценарий 1. Облегчение налогового бремени 1. Достаточно стабильное налоговое право 1. Увеличение налогового бремени 2. Стабильность и лояльность местной администрации 2. Постоянный контакт с местной администрацией 2. Смена власти в местной администрации, отсутствие налаженных контактов 3. Высокий темп роста доходности бизнеса 3. Среднее развитие конкуренции в отрасли 3. Потеря конкурентных преимуществ 4. Установка нового оборудования, внедрение новых услуг, блюд, технологий 4. Постепенное выбывание устаревшего оборудования, замена его новым, освоение нового банкетного зала 4 Моральное и физическое устаревание оборудования, отсутствие новых разработок 5. Быстрый рост благосостояния населения и демографический рост 5. Стабильная демографическая ситуация, индексация доходов населения 5. Демографический спад, снижение уровня жизни населения 6. Укрепление курса рубля 6. Небольшие колебания в курсе рубля 6. Падение курса рубля 7. Резкий рост потребительской активности населения 7. Планомерный рост потребительской активности населения 7. Спад потребительской активности населения Внешняя эффективность (доля на рынке) Вырастает в 2 раза Увеличивается на 5 – 10 % Стремится к 0 Внутренняя эффективность (ресурсы, резервы) Наличных ресурсов хватает для расширенного развития производства, растет финансовая устойчивость, нет текучести кадров Достаточно ресурсов и резервов для ведения хозяйственной деятельности, минимальные задолженности по кредитам Наличных ресурсов не хватает на покрытие расходов, задолженности перед бюджетом по налогам, перед работниками по заработной плате и т.п. Стратегическое управление (действия) 1. Разработка стратегии захвата 1. Применение стратегии горизонтальной диверсификации 1. Применение стратегии сбора урожая и ухода с рынка 2. Вложение свободных денежных средств в инновации 2. Достижение лидерства по издержкам для будущих вложений в новые продукты 2. Отсутствие свободных денежных средств, трудности с погашением долгов 3. Применение ценовых методов конкуренции с повышением роста качества сервиса 3. Поддержка паритета между собственными товарами и конкурентными 3. Потеря качества за счет удешевление производства 4. Расширение розничной сети и сервиса, 4. Расширение номенклатуры продукции и услуг 4. Сокращение номенклатуры продукции
Приложение 2
Примерное меню на мероприятие из 20 персон Наименование блюда (напитка) Количество Холодные закуски (в стол)   Мясное ассорти (буженина, ростбиф, ролл куриный, телячий язык) 10 порц. Рыбное ассорти (лосось с\с, лосось х\к, угорь копченый) 10 порц. Соленья (огурцы, томаты, квашеная капуста, грибы, маринованный чеснок) 10 порц. Овощное плато(огурцы, томаты, паприка, зелень) 10 порц. Салат Цезарь с курицей 10 порц. Салат из шпината с куриной печенью, сыром и миндалем 10 порц. Пармиджано 20 порц. Горячие блюда   Ризотто с грибами 10 порц. Дорадо на гриле 10 порц. Десерт   Мороженое 20 порц Свежие фрукты (бананы, киви, виноград, яблоки, апельсины) 5 порц. Напитки   Минеральная вода 20 бут. Сок апельсиновый 4 л. Сок яблочный 4 л. Шампанское Мартини Асти (0,75л.) 5 бут. Водка «Флагман» (0,75 л.) 4 бут. Вино красное п\сл. ЮАР «Айвори Крик» (0,75л.) 5 бут. Вино белое п\сл. ЮАР «Айвори Крик» (0,75л.) 4 бут.
Приложение 3
Расчет затрат на проведение кейтеринговых мероприятий Элементы затрат Обслуживание на базе ресторана Выездной банкет в черте города Выездной банкет за чертой города Затраты, руб. Затраты, руб. Затраты, руб. 1 2 3 4 Мероприятие на 20 персон Себестоимость продукции 16269,76 16269,76 16269,76 Затраты на персонал 6600 6600 6600 Коммунальные расходы 380 260 260 Амортизация ОФ 200 50 200 Затраты на бой посуды 2216,3 2216,3 2216,3 Затраты на доп.оборудование 0 4500 4500 Транспортные расходы 0 3000 4500 Итого: 25666,06 32896,06 34546,06 Стоимость на 1 персону 1283,30 1644,80 1727,30 Мероприятие на 40 персон Себестоимость продукции 32539,52 32539,52 32539,52 Затраты на персонал 11200 11200 11200 Коммунальные расходы 760 520 520 Амортизация ОФ 400 50 200 Затраты на бой посуды 4432,6 4432,6 4432,6 Затраты на доп.оборудование 0 4500 4500 Транспортные расходы 0 3000 4500 Итого: 49332,12 56242,12 57892,12 Стоимость на 1 персону 1233,30 1406,05 1447,30 Мероприятие на 60 персон Себестоимость продукции 48809,28 48809,28 48809,28 Затраты на персонал 15800 15800 15800 Коммунальные расходы 1140 520 520 Амортизация ОФ 600 50 200 Затраты на бой посуды 6648,9 6648,9 6648,9 Затраты на доп.оборудование 0 4500 4500 Транспортные расходы 0 3000 4500 Итого: 72998,18 79328,18 80978,18 Стоимость на 1 персону 1216,64 1322,14 1349,64
Приложение 4
Перечень необходимого оборудования для введения услуги «живая музыка»
- универсальная 2-полосная активная акустическая система мощностью 450Вт), JBL EON515/230 – 31490 руб.
- микшерный пульт Pioneer DJM-700-K- 4-канальный, 3-х полосн. эквалайзеры, стерео входы: 5 RCA CD/лин., 3 Phono, 2 микр. XLR/TRS, Return TRS, стерео выходы: Master XLR/RCA, Monitor RCA, Record RCA, S/PDIF, Send TRS, MIDI, 32 бит звуковой процессор, 13 эффектов, сэмплер – 31700 руб.
- усилитель ABK PA-3120, 70/100В, вход: 5 микрофонных, 2 AUX, 1 аудио, 3 уровня приоритета, 120 Вт, 11840 руб.
- двухканальный ламповый микрофонный и линейный предусилитель ART TPS, созданный по специальной технологии ART, позволяет музыкантам получать качественное ламповое усиление при выступлении на сцене 7880 руб.
- микрофоны «SHURE» - от 6300 руб. (5 шт.)
- ноутбук ACER  - от 15600 руб.
- ipadAPPLE  - от 22999 руб.
- DJ станция для воспроизведения, микширования и скретчинга MP3, WAV и др. файлов с возможностью подключения 2 проигрывателей виниловых дисков (Phono) и микрофона (совместима с Mac OS X, укомплектована ПО Traktor 3 LE), 9339 руб.
Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. http://fictionbook.ru/author/yuriyi_nikolaevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment_uchebnoe_posobie/read_online.html?page=1
Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
Мескон М.Х. Основы менеджмента – М: Инфра-М, 2009. – 612 с
Гапоненко А.Л. Общий и специальный менеджмент – Москва: Инфра-М, 2009. – 446 с.
Кнышова Е.Н. Менеджмент – Москва: Инфра-М, 2010. – 416 с.
Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
Там же
Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
Гапоненко А.Л. Теория управления – М: Рагс, 2010. – 425 с.
Стратегическое управление. Основные понятия и определения. // Стратегическое управлениеи планирование http://www.stplan.ru/articles/theory/strman.htm
Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta3/html/1/6879/
Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора. – 2008. - №17. – С. 23-26
2
Власть
поставщиков
Власть
потребителей
Новые
конкуренты
Товары
заменители
Конкуренция между предприятиями в отрасли
Директор
Менеджер по административным вопросам-маркетолог
Менеджер по производствен-ным вопросам
Кассиры-операцио-нисты
Уборщик, охрана, дворник
Обслуживаю-щий персонал – официанты, бармены