Мотивация трудовой деятельности персонала.

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты мотивации персонала
1.1 Понятие мотивации, ее цели и структурные элементы
1.2 Типы мотивации работников
Глава 2. Анализ управления трудовой мотивацией персонала на примере ресторана "Бавария"
2.1 Характеристика ООО "Бавария
2.2 Методы мотивации персонала
2.3 Проведение тестирования работников для определения типа их мотивации
2.4 Разработка рекомендаций по совершенствованию мотивационной программы в ресторане
Заключение
Список использованных источников
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3

Список использованных источниковУчебники, монографии, брошюрыАеверов Д.С. Управление персоналом. Учебник. - СПб: Питер; Издание 6-е, 2011. - 544 c.Акимов, О.Ю. Управление персоналом. Мотивация. Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 192 c.Арсеньев Ю.Н. Управление персоналом. Модели управления: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 286 с.Бабосов, Е.М. Социология управления: Учеб.для вузов – Мн.: ТетраСистемс, 2009. – 288 с.Беляцкий Н.П., Велесько С.Е., Ройш П. Управление персоналом: учебное пособие. – 3-е изд. - Мн.: Экоперспектива, 2008. – 352 с.Богалдин-Малых В.В. Управление и стимулирование персонала: Учебное пособие; М.: МПСИ,2012. - 560 c.Бусыгин А.В. Управление персоналом. Учебное пособие. - М.: ИП Бусыгин, 2009. - 518 c.Воеводин А.М.Мотивирование персонала. Учебник. - М.: ЭтСетера, 2012. - 304 c.Герчикова И.Н. Менеджмент; М.: Юнити; Издание 3-е, перераб. и доп., 2012. - 501 c.Девяев Ю.Р.Управление персоналом. Учебник. - СПб: Стокгольмская школа управления в Санкт-Петербурге, 2009. - 224 c.Демин Ю.М. Управление кадрами в кризисных ситуациях. – СПб.: Питер: Питер принт, 2010. – 224 с.Дудка В.Д. Менеджмент. Учебник. - М.: Логос, 2009. - 238 c.Зекхаузер Б.А. Мотивация. Учебник. - М.: АСТ, 2009. - 256 c.Ивченко Б.П. Управление персоналом. Учебник. – М.:Нордмед - Издат, 2010. - 248 c.Келли, Д. Ж. Мотивация как фактор развития. Учебник. - М.: Аудит, 2008. - 511 c.Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 304 с.Комафорд-Линч К.М. Управление персоналом. Учебник. - М.: Эксмо, 2009. - 224 c.Коршунов В.А. Подбор персонала для ресторанного бизнеса. Учебник. – М.:ИНФРА-М, 2008. - 144 c.Красовский Ю.Д. Управление персоналом на предприятии. Учебник. - М.: Юнити-Дана, 2011. - 334 c.Кулапов М.Н. Управление кадрами: в помощь начинающему руководителю: Учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2009. – 154 с.Ладанов И.С. Практический менеджмент. Психология управления. Учебник. – М.: Элник, 2010. - 496 c.Лайл М. Спенсер. Компетенции на работе. Издание 4-е, дополненное и переработанное. – М.: Управление персоналом, 2010. – 122с.Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения. – М.: Дело, 2010. – 392 с.Мелешко Г. Роль аттестационных комиссий в аттестации работников. // Одегов Ю.Г., Карташова Л.В. Управление персоналом: оценка эффективности: Учебное пособие для вузов. – М.: Экзамен, 2011. – 256 с.Моргунов Е.Б. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение: учебное пособие. – Изд.2-е, перераб. и доп. – М.: Журн. «Упр. персоналом», 2009. – 654 с.Самоукина Н.В. Управление персоналом: российский опыт. – СПб.: Питер: Питер принт, 2008. – 236 с.Стрекалова Н.Д. Управление персоналом: Учебное пособие по специальности «Менеджмент организации». – СПб.: Издательство Санкт-Петербургского гуманитарного ун-та профсоюзов, 2010. – 156 с.Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия. – 4-е изд. – М.: Дело, 2010. – 270 с.Феонова М.Р. Управление персоналом: методология анализа качества рабочей силы. – М.: Наука, 2011. – 516 с.Шапиро С.А. Мотивация и стимулирование персонала. – М.: ГроссМедиа, 2009. – 224 с.Приложение 1Анкетадля исследования статистики посещения ресторанаУкажите Ваш возраст От 18-22 летОт 23-37 летОт 38-60 летОт 61 – 90 летУкажите Ваш примерный доход в месяц До 1000 долл.До 3000 долл.До 5000 долл.Свыше 5000 долл.Готовы ли Вы к частому восприятию новых блюд в нашем меню?Готов (Новатор)Абсолютно готов (Супер Новатор)Не готов (Консерватор)Абсолютно не готов (Супер консерватор)С кем Вы обычно приходите к нам в ресторан?Один/ОднаВдвоем/ПараКомпанией/Нас многоКакой характер носит Ваше посещение ресторана?Постоянный характерСлучайный характерЧем Вы расплачиваетесь за заказ?Наличными средствамиКредитной картойПриложение 2Анкетадля анализа эффективности используемой системы мотивации на предприятииДовольны ли Вы системой стимулирования на предприятии?Да, полностьюДа, вполнеНе совсемСовсем нетУдовлетворены ли Вы моральным стимулированием на предприятии?Да, полностьюДа, вполнеНе совсемСовсем нетУдовлетворены ли Вы уровнем зарплаты?Да, полностьюДа, вполнеНе совсемСовсем нетПланируете ли Вы продолжить работу на данном предприятии в будущем?ДаНетЗатрудняюсь ответитьПриложение 3Анкета для определения типа трудовой мотивацииВнимательно прочитайте вопрос и все варианты ответов, которые для него приведены. В каждом вопросе есть указание, сколько вариантов ответа Вы можете дать. Большинство вопросов требуют дать только один или два варианта ответа. Если в таком вопросе Вы выбираете какой-то из приведенных вариантов, обведите кружком цифру, нумерующую этот ответ. Если ни один из вариантов Вас не устраивает, напишите Ваш ответ сами в поле «другое».1. Ваша позиция в организации: 1) менеджер 2) служащий 3) рабочий2. Ваш пол: 1) мужской 2) женский3. Ваш возраст: ____ лет4. Как долго Вы работаете в данной организации? ____ лет / ____ месяцев5. Что Вы больше всего цените в своей работе?Дайте один или два ответа1. Что я в основном сам решаю, что и как мне делать.2. Что она дает мне возможность проявить то, что я знаю и умею.3. Что я чувствую себя полезным и нужным.4. Что мне за нее относительно неплохо платят.5. Особенно ничего не ценю, но эта работа мне хорошо знакома и привычна.6.Другое: ____________________________________________________________6. Какое выражение из ниже перечисленных Вам подходит более всего?Дайте только один ответ1. Я могу обеспечить своим трудом себе и своей семье приличный доход.2. В своей работе я – полный хозяин.3. У меня достаточно знаний и опыта, чтобы справиться с любыми трудностями в моей работе.4. Я - ценный, незаменимый для организации работник.5. Я всегда выполняю то, что от меня требуют».6.Другое: ____________________________________________________________7. Как Вы предпочитаете работать?Дайте один или два ответа1. Предпочитаю делать то, что знакомо, привычно.2. Нужно, чтобы в работе постоянно появлялось что-то новое, чтобы не стоять на месте.3. Чтобы было точно известно, что нужно сделать и что я за это получу.4. Предпочитаю работать под полную личную ответственность. 5. Готов(а) делать все, что нужно для организации.6.Другое: ____________________________________________________________8. Допустим, что Вам предлагают другую работу в Вашей организации. При каких условиях Вы бы на это согласились?Дайте один или два ответа1. Если предложат намного более высокую зарплату.2. Если другая работа будет более творческой и интересной, чем нынешняя.3. Если новая работа даст мне больше самостоятельности.4. Если это очень нужно для организации.5. Другое: ___________________________________________________________6. При всех случаях я бы предпочел (предпочла) остаться на той работе, к которой привык (привыкла).9. Попробуйте определить, что для Вас означает Ваш заработок?Дайте один или два ответа1. Плата за время и усилия, потраченные на выполнение работы.2. Это, прежде всего, плата за мои знания, квалификацию.3. Оплата за мой трудовой вклад в общие результаты деятельности организации.4. Мне нужен гарантированный заработок - пусть небольшой, но чтобы он был.5. Какой бы он ни был, я его заработал(а) сам(а).6. Другое: ___________________________________________________________10. Как Вы относитесь к перечисленным ниже источникам дохода?Дайте ответ по каждой строке: поставьте галочку в той колонке, которая больше всего соответствует Вашему мнениюОчень важноНе очень важноСовсем не важно1. Заработная плата и премии, пенсии, стипендии2. Доплаты за квалификацию3. Доплаты за тяжелые и вредные условия4. Социальные выплаты и льготы, пособия5. Доходы от капитала, акций6. Любые дополнительные приработки7. Приработки, но не любые, а только по своей специальности8. Доходы от личного хозяйства, дачного хозяйства9. Выигрыш в лотерею, казино и пр.11. На каких принципах, по-вашему, должны строиться отношения между работником и организацией?Дайте только один ответ1. Работник должен относиться к организации как к своему дому, отдавать ей все и вместе переживать трудности и подъемы. Организация должна соответственно оценивать преданность и труд работника.2. Работник продает организации свой труд, и если ему не дают хорошую цену, он вправе найти другого покупателя.3. Работник приходит в организацию для самореализации и относится к ней, как к месту реализации своих способностей. Организация должна обеспечивать работнику такую возможность, чтобы извлекать из этого выгоду для себя и на этой основе развиваться.4. Работник тратит на организацию свои силы, а организация должна взамен гарантировать ему зарплату и социальные блага.5. Другое: ___________________________________________________________12. Как Вы считаете, почему в процессе работы люди проявляют инициативу, вносят различные предложения?Дайте один или два ответа1. Чувствуют особую ответственность за свою работу.2. Из-за стремления реализовать свои знания и опыт, выйти за установленные работой рамки.3. Чаще всего из-за желания улучшить работу своей организации.4. Просто хотят «выделиться» или завоевать расположение начальства.5. Хотят заработать, поскольку всякая полезная инициатива должна вознаграждаться.6. Другое: ___________________________________________________________13. Какое суждение о коллективной работе Вам ближе?Дайте один или два ответа1. Коллектив для меня очень важен, одному хороших результатов не добиться.2. Предпочитаю работать автономно, но также чувствую себя хорошо, когда работаю вместе с интересными людьми.3. Мне нужна свобода действий, а коллектив чаще всего эту свободу ограничивает.4. Можно работать и в коллективе, но платить должны по личным результатам.5. Мне нравится работать в коллективе, так как там я - среди своих.6. Другое: ___________________________________________________________14. Представьте, что у вас появился шанс стать владельцем Вашей организации. Воспользуетесь ли Вы этой возможностью?Дайте один или два ответа1. Да, так как я смогу участвовать в управлении организацией.2. Да, потому что это может увеличить мой доход.3. Да, так как настоящий работник должен быть совладельцем.4. Вряд ли: на заработке это не скажется, участие в управлении меня не интересует, а работе это помешает.5. Нет, не нужны мне лишние заботы.6. Другое: ___________________________________________________________15. Представьте, что Вы сейчас ищете работу. Вам предлагают несколько работ. Какую из них Вы выберете?Дайте один или два ответа1. Наиболее интересную, творческую.2. Наиболее самостоятельную, независимую.3. За которую больше платят.4. Чтобы за не слишком большие деньги не требовалось особенно «надрываться»5. Не могу представить, что я уйду из нашей организации. . 6. Другое: ___________________________________________________________16. Что Вы, прежде всего, учитываете, когда оцениваете успехи другого работника в Вашей организации?Дайте один или два ответа1. Его зарплату, доходы, материальное положение.2. Уровень его профессионализма, квалификации.3. Насколько хорошо он «устроился».4. Насколько его уважают в организации. 5. Насколько он самостоятелен, независим.6. Другое: ___________________________________________________________17. Если положение в Вашей организации ухудшится, на какие перемены в Вашей работе и положении Вы согласитесь ради того, чтобы остаться на работе?Можете дать любое число ответов1. Освоить новую профессию.2. Работать неполный рабочий день или перейти на менее квалифицированную работу и меньше получать.3. Перейти на менее удобный режим работы.4. Работать более интенсивно.5. Соглашусь просто терпеть потому, что деваться некуда.6. Другое: ___________________________________________________________7. Скорее всего, я просто уйду из организации.18 (1)Если Вы - РУКОВОДИТЕЛЬ, то, что Вас привлекает в этой должности больше всего? Дайте один или два ответа1. Возможность принимать самостоятельные, ответственные решения.2. Возможность принести наибольшую пользу организации.3. Высокий уровень оплаты.4. Возможность организовывать работу других людей.5. Возможность наилучшим образом применить свои знания и умения.6. Другое: ___________________________________________________________7. Ничего особенно не привлекает, за положение руководителя не держусь.18 (2) Если Вы НЕ ЯВЛЯЕТЕСЬ РУКОВОДИТЕЛЕМ, то хотели бы Вы им стать?Дайте один или два ответа1. Да, поскольку это даст возможность принимать самостоятельные, ответственные решения.2. Не против, если нужно для пользы дела.3. Да, так как при этом я смогу лучше применить свои знания и умения.4. Да, если это будет должным образом оплачиваться.5. Нет, профессионал может отвечать только за самого себя.6. Нет, руководство меня не привлекает, а хорошо заработать я могу и на своем месте.7. Да, чем я хуже других?8. Нет, это слишком большая нагрузка для меня.9. Другое: ____________________________________________________________