Вход

Факторный анализ себестоимости продукции

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 157757
Дата создания 2007
Страниц 28
Источников 11
Мы сможем обработать ваш заказ 27 октября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
360руб.
КУПИТЬ

Содержание

Оглавление
Введение
Глава 1. Понятие и экономическое содержание себестоимости
Глава 2. Факторный анализ себестоимости продукции
Заключение
Список литературы

Фрагмент работы для ознакомления

Формов. 8 752,25 8 436,13 -316,12 3. Хлеб столичный. 8821,59 9213,65 392,06 4. Хлеб белый формовой. 9 445,02 8 665,10 -779,92 5. Хлеб пшеничный с отрубями 10 694,10 8 917,53 -1776,54
Таблица 11.– Результат факторного анализа отдельных видов кулинарной продукции ОАО «ХЛЕБОКОМБИНАТ№1»
Вид продукции
Себестоимость единицы продукции, руб. 2003 г. Усл.1 Усл.2 2004 г. 1. Хлеб Дарницкий. 11 236,53 11 056,62731 11 141,53 9 293,30 2. Хлеб Пшеничн. Формов. 10 691,09 16 149,29820 10 186,33 9 870,21 3. Хлеб столичный. 10 800,42 10 514,17452 10 257,05 10 486,87 4. Хлеб белый формовой. 11 383,86 9 604,87304 10 132,78 9 352,86 5. Хлеб пшеничный с отрубями 12 819,24 14 574,51452 12 632,91 10 856,37 Вид продукции Изменение себестоимости (руб.), в том числе за счет общее VBП А Вi 1. Хлеб Дарницкий -1 943,23 -179,90 84,90 -1 848,23 2. Хлеб Пшеничн. Формов. -820,88 5 458,20 -5 962,96 -316,12 3. Хлеб столичный. -313,55 -286,24 -257,12 229,82 4. Хлеб белый формовой. -2 031,00 -1 778,98 527,90 -779,92 5. Хлеб пшеничный с отрубями -1 962,87 1 755,27 -1 941,60 -1 776,54
Как видно из таблицы 11., такие факторы как объем производства, постоянные и переменные затраты повлияли как на уменьшение, так и на увеличения себестоимости одной партии (Коробки) хлебов. В анализе, выяснилось, что изменение трех факторов за год повлияло на снижение себестоимости 1 коробки по всей кулинарной продукции. Особенно резко сократились затраты на выпуск хлеба Формового -2 031 руб. На данное снижение повлияли главным образам объем выпуска (-1 778,98 руб.) и переменные затраты (-779,92 руб.). Также высокий результат по снижению был достигнут по хлебу Дарницкому (-1943,23 руб.)
Фактор «постоянные затраты» в основном влиял на снижение себестоимости продукции. Фактор «переменные затраты» также снизил себестоимость всей кулинарной продукции, кроме хлеба Столичного. Но не смотря можно утверждать, что переменные затраты в абсолютной величине снизились из-за использования более дешевого сырья в 2004 году, чем в 2003 г.
Подводя итог факторного анализа себестоимости единицы продукции, трудно определить какой фактор был самый значительным в снижении себестоимости или «постоянные затраты», или «переменные затраты». В абсолютной величине оба снизили себестоимость продукции и каждый влиял по особенному на формирование той или иной кулинарной продукции. Но фактор «объем производства» в большей степени увеличил себестоимость продукции, хотя были и исключения. Объем производства связан с постоянными затратами, и где резко изменялся объем, там также резко изменялись постоянные затраты. Например, снижение объема выпуска хлеба Пшеничного Формового 2004 году на 743,42 коробки или 1 040 788 шт, привело к влиянию фактора «постоянные затраты» на уменьшение себестоимости единицы продукции на сумму 5 962,96 руб., а фактора «объем выпуска» на увеличение себестоимость единицы продукции на сумму 5 458,20 руб.
Для детального анализа себестоимости на одну коробку кулинарной продукции проведем анализ по статьям затрат. Он позволит более детально изучить картину о формировании себестоимости единицы по каждой кулинарной продукции, а также даст нам понять систему ценообразования на предприятии.
Таблица 12.– Изменение себестоимости 1 коробку (1400 шт.) Хлеб Дарницкий.
Статья затрат Затраты на 1 кор. продукции, руб. Структура затрат, % 2003 г. 2004 г. откл. 2003 г. 2004 г. откл. Сырье за минусом отходов 4759,94 4144,67 -615,27 44,52% 41,99% -2,53% 1.1 Сырье (мука, яйца, дрожжи) 5127,27 4512 -615,27 47,96% 45,71% -2,25% 1.2 Возвратные отходы 367,33 367,33 0 3,44% 3,72% 0,29% 2. Вспомогательные материалы 29,37 17,61 -11,76 0,27% 0,18% -0,10% 2.1 сахар 21,35 11,58 0,45 0,10% 0,12% 0,01% 2.3 соль 8 2,58 -5,42 0,07% 0,03% -0,05% Вспомогательные материалы с учетом транспорт. 31,33 18,79 -12,54 0,29% 0,19% -0,10% Этикетка 294 148,5 -145,5 2,75% 1,50% -1,25% Упаковка фирмен. 3257,76 3568,72 310,96 30,47% 36,16% 5,68% Заработная плата 297,83 404,55 106,72 2,79% 4,10% 1,31% Отчисления на соц. нужды 111,39 150,9 39,51 1,04% 1,53% 0,49% 8. Расходы на содержание
и эксп. оборудования 1054,76 900 -154,76 9,87% 9,12% -0,75% 9. Цеховые расходы 595,77 295,77 -300 5,57% 3,00% -2,58% 10.Общезаводские расходы 288,31 238,31 -50 2,70% 2,41% -0,28% Итого (производственная себестоимость) 10691,09 9870,21 -820,88 100 100 -
Из таблицы 12. можно выделить три вида себестоимости:
Производственная себестоимость в 2004 г. (ПС) 1 + 3 + 4 + 5 + 6 + 7 = 8 336,13 (руб.)
Цеховая себестоимость (ЦС) ПС + 8 + 9 = 9 631,9 (руб.)
Полная производственная себестоимость ЦС + 10 = 9 870,21 (руб.)
Таблица 13. – Изменение себестоимости 1 кор. (1400 шт) Хлеб Белый формовой
Статья затрат Затраты на 1 кор. продукции, руб. Структура затрат, % 2003 г. 2004 г. откл. 2003 г. 2004 г. откл. 1 2 3 4 5 6 7 1. Сырье за минусом отходов 4774,93 4759,94 -14,99 44,21% 44,70% 0,49% 1.1 Сырье 5145,45 5127,27 -18,18 47,64% 48,15% 0,51% 1.2 Возвратные отходы 370,53 367,33 -3,2 3,43% 3,45% 0,02% 2. Вспомогательные материалы 80,3 169,68 89,38 0,74% 1,59% 0,85% 2.1 соль 11 11,58 0,58 0,10% 0,11% 0,01% 2.2 сахар 69,3 158,1 88,8 0,64% 1,48% 0,84% 3. Вспомогательные материалы с учетом транспорт. 85,68 181,04 95,36 0,79% 1,70% 0,91% 4. Этикетка 294 148,5 -145,5 2,72% 1,39% -1,33% 5. Упаковка фирмен. 3257,76 3568,72 310,96 30,16% 33,51% 3,35% 6. Заработная плата 297,83 404,55 106,72 2,76% 3,80% 1,04% 7. Отчисления на соц. нужды 111,39 150,9 39,51 1,03% 1,42% 0,39% 8. Расходы на содержание
и эксп. оборудования 1054,76 900 -154,76 9,77% 8,45% -1,31% 9. Цеховые расходы 595,77 297,16 -298,61 5,52% 2,79% -2,73% 10.Общезаводские расходы 328,30 238,31 -89,99 3,04% 2,24% -0,80% Итого (производственная себестоимость) 10800,42 10649,12 -151,3 100 100 -
Таблица 14.– Изменение себестоимости 1 кор. (1400 шт) «Хлеб Пшеничный с отрубями»
Статья затрат Затраты на 1 кор. продукции, руб. Структура затрат, % 2003 г. 2004 г. откл. 2003 г. 2004 г. откл. 1. Сырье за минусом отходов 4677,83 4076,74 -601,09 41,09% 43,59% 2,50% 1.1 Сырье 5009,09 4408 -601,09 44,00% 47,13% 3,13% 1.2 Возвратные отходы 331,26 331,26 0 2,91% 3,54% 0,63% 2. Вспомогательные материалы 234,65 268,53 33,88 2,06% 2,87% 0,81% 2.1 соль 9,69 11,58 1,89 0,09% 0,12% 0,04% 2.2 отруби 212 253,34 41,34 1,86% 2,71% 0,85% 2.3 сахар 12,96 3,61 -9,35 0,11% 0,04% -0,08% 3. Вспомогательные материалы с учетом транспорт. 250,37 286,52 36,15 2,20% 3,06% 0,86% 4. Этикетка 294 147 -147 2,58% 1,57% -1,01% 5. Упаковка фирмен. 3737,23 3568,72 -168,51 32,83% 38,16% 5,33% 6. Заработная плата 353,67 426,89 73,22 3,11% 4,56% 1,46% 7. Отчисления на соц. нужды 131,92 159,23 27,31 1,16% 1,70% 0,54% 8. Расходы на содержание
и эксп. оборудования 1054,76 201,45 -853,31 9,27% 2,15% -7,11% 9. Цеховые расходы 595,77 248 -347,77 5,23% 2,65% -2,58% 10.Общезаводские расходы 288,31 238,31 -50 2,53% 2,55% 0,02% Итого (производственная себестоимость) 11383,86 9352,86 -2031 100 100 -
Из приведенных выше таблиц вытекает, что самую большую часть в затратах занимает сырье около 40%, затем затраты на упаковку около 30%. В 2004 году использовалось более дешевое сырье, чем в 2003 г., что позволило снизить существенно себестоимость. Использование возвратных отходов, где они трансформируются в другие цеха и участвуют в дальнейшем производстве, позволили также снизить себестоимость. Но вместе с тем, рост цены на упаковку отрицательно отразился на росте себестоимости. Доля цены на упаковку в структуре возросла в среднем на 4%. За один год замечен рост заработной платы примерно на 85 руб. на коробку и вместе с заработной платой увеличились отчисления на социальные нужды. В общем, произошло снижение цеховых расходов, расходов на содержание оборудования и общезаводских расходов. Это хорошая тенденция. Сумма этих расходов, занимаемая в доли себестоимости, около 15-20%. Получаться, что под влиянием затрат на упаковку, затрат на приобретение сырья и накладных расходов в основном формируется себестоимость продукции.
У каждого вида кулинарного продукта существует свой особый состав ингредиентов, которые входят в статью «Вспомогательные расходы». В основном, по всем трем видам хлеба полная производственная себестоимость снизилась.
Заключение
Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия. Она является одним из основных факторов формирования прибыли, а значит, от нее зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности.
Планирование, контроль, управление, а вместе с тем и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции является одним из емких участков менеджмента любого предприятия. Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер должен уделять особое внимание значению анализа и управления себестоимостью продукции, путем его всестороннего изучения. Проведенный анализ себестоимости по традиционной методике позволил выявить резервы и пути ее снижения.
Факторный анализ подчеркнул главные причины, которые повлияли на изменение производственной себестоимости в 2004 году. Факторный анализ себестоимости единицы продукции хорошо показывает, что 20% в себестоимости продукции занимают постоянные затраты, а остальные 80% переменные затраты, из которых 25-38% составляют затраты на упаковку. Также самое главное значение в формировании себестоимости единицы продукции 40-45% составляют затраты на сырье. По другой продукции комбината доля затрат на сырье доходит до 80%. Задача приобретения дешевого сырья, является ключевой проблемой предприятия.

Список литературы
Аллен П., Вуттен Дж. Продажи. 2-ое издание. - СПб.: Питер, 2004. - 288 с.
Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие, изд. 2-е, исправленное. - М: Изд-во «Дело и сервис», 2000.
Басовский Л. Е., Лунева А. М., Басовский А. Л. Экономический анализ. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 222 с.
Баковский Л.Е., Баковская Е.Н., Комлексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учеб. пособие.- М.: ИНФРА-М, 2005.-366 с. ISBN 5-16-001684-8
Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Хомер А. Маркетинг.2-е изд., перераб. и доп.; - М.: «Экономика», 2001.
Котлер Филипп, Армстронг Гари, Сондерс Джон, Вонг Вероника. Основы маркетинга: пер. с англ. - 2-е европ.изд. - К.; М.; СПб.: Издат дом «Вильямс», 2001.
Круглов М.И. стратегическое управление предприятием: учебник для вузов. - М.: Русская деловая литература, 1998.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебник. 8-е изд., испр. и доп. М.- Новое Знание, 2005.-512 с. (Экономическое образование), ISBN 5-94735-070 – Х
Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003 . -400 с.
Финансовый менеджмент. Под ред. проф. Е. И. Шохина. - М.: ФБК, 2004. - 408 с.
Экономика организации (предприятия): 2-ое издание. Под ред. проф. Н. А. Сафронова. - М.: Экономистъ, 2004. - 618 с.
28

Список литературы

Список литературы
1.Аллен П., Вуттен Дж. Продажи. 2-ое издание. - СПб.: Питер, 2004. - 288 с.
2.Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие, изд. 2-е, исправленное. - М: Изд-во «Дело и сервис», 2000.
3.Басовский Л. Е., Лунева А. М., Басовский А. Л. Экономический анализ. - М.: ИНФРА-М, 2004. - 222 с.
4.Баковский Л.Е., Баковская Е.Н., Комлексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учеб. пособие.- М.: ИНФРА-М, 2005.-366 с. ISBN 5-16-001684-8
5.Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Хомер А. Маркетинг.2-е изд., перераб. и доп.; - М.: «Экономика», 2001.
6.Котлер Филипп, Армстронг Гари, Сондерс Джон, Вонг Вероника. Основы маркетинга: пер. с англ. - 2-е европ.изд. - К.; М.; СПб.: Издат дом «Вильямс», 2001.
7.Круглов М.И. стратегическое управление предприятием: учебник для вузов. - М.: Русская деловая литература, 1998.
8.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебник. 8-е изд., испр. и доп. М.- Новое Знание, 2005.-512 с. (Экономическое образование), ISBN 5-94735-070 – Х
9.Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003 . -400 с.
10.Финансовый менеджмент. Под ред. проф. Е. И. Шохина. - М.: ФБК, 2004. - 408 с.
11.Экономика организации (предприятия): 2-ое издание. Под ред. проф. Н. А. Сафронова. - М.: Экономистъ, 2004. - 618 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2020