Декларируемые предметы:пакеты из комбинированных материалов;вина,виноградные столовые(сделать в декларации)

Оглавление
Введение
Глава 1. Характерные черты экологической сертификации вин
Глава 2. Экологическая сертификация вин виноградных столовых
Глава 3. Технический регламент на соковую продукцию
Заключение
Список использованных источников

Согласно требованиям Технического регламента в соковой продукции нормируется ряд показателей, приведенных в таблице 3:
Таблица 3
Гигиенические требования к безопасности соков
Показатели Допустимый уровень, мг/кг, не более Примечание 1 2 3 Токсичные элементы:     Свинец 0,5 Соковая продукция из овощей   0,4 Соковая продукция из фруктов Мышьяк 0,2   Кадмий 0,03   Ртуть 0,02   Олово 200,0 Соковая продукция из фруктов и (или) овощей в сборной жестяной таре Хром 0,5 Соковая продукция из фруктов и (или) овощей в хромированной таре Микотоксины:     Патулин 0,05 Соковая продукция из яблок, томатов, облепихи, калины Нитраты   Соковая продукция из:   250 картофеля   900 капусты белокочанной ранней, уборка которой осуществляется до 1 сентября   500 капусты белокочанной поздней   400 моркови ранней, уборка которой осуществляется до 1 сентября   250 моркови поздней   150 томатов   300 томатов, выращиваемых в защищенном грунте   150 огурцов   400 огурцов, выращиваемых в защищенном грунте   1400 свеклы столовой   2000 овощей листовых   200 перца сладкого (паприки)   400 перца сладкого, выращиваемого в защищенном грунте   400 кабачков   60 арбузов   90 дыни Пестициды:     Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма- изомеры) 0,5 Соковая продукция из овощей и из бахчевых культур   0,05 Соковая продукция из фруктов ДДТ и его метаболиты 0,1   Радионуклиды, Бк/кг:     Цезий-137 120 Соковая продукция из овощей   40 Соковая продукция из фруктов   160 Соковая продукция из дикорастущих ягод Стронций-90 40 Соковая продукция из овощей   30 Соковая продукция из фруктов, из ягод, из винограда   60 Соковая продукция из дикорастущих ягод
Заключение
На основе рассмотренного материала можно сделать ряд выводов о требованиях к продукции подлежащей обязательной декларации на примере вин виноградных столовых.
Согласно нормативно-правовому стандарту Российской Федерации ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» под столовым вином понимается вино с объемной долей этилового спирта от 8,5 % до 15,0 %, изготовленное в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла.
Согласно ОКП, на чём основано действие всей системы сертификации ГОСТ Р, вина виноградные подразделяется на группы:
- Вина столовые
- Вина специальные
- Вина ароматизированные
- Вина газированные
По ГОСТ Р 52523-2006 различают следующие столовые вина:
сухое столовое вино;
полусухое, полусладкое и сладкое столовые вина;
столовый виноматериал.
Начиная с 2010 года, столовые вина подлежат сертификации с оформлением специальной декларации о соответствии. Согласно установленному порядку, сертификация винно-водочной продукции — это получение декларации о соответствии и санитарно-эпидемиологического заключения. В зависимости от ситуации сертификация вина оформляется по схеме на производителя или по контракту.
В столовом вине проверке подлежат экологической сертификации следующие показатели:
Массовая концентрация общего диоксида серы;
Содержание токсичных элементов и радионуклидов.
Обязательные требования к соковой продукции изложены в Федеральном законе от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
В соковой продукции регламентируется содержание токсичных элемментов, микотоксинов, пестицидов и радионуклидов. Для отдельных категорий соков приведены требования по микробиологической безопасности.

Список использованных источников
Федеральный закон от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
Приказов Роспотребнадзора «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» в ред. от 30.04.2009 N 359, от 12.08.2010 N 309
ГОСТ Р 51074-2003 Вина виноградные;
ГОСТ Р 52523-2006 Вина столовые;
ГОСТ Р 52404-2005 Вина специальные;
ГОСТ Р 52195-2003 Вина ароматизированные;
ГОСТ Р 52558-2006 Вина газированные и вина газированные жемчужные.
ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия"
Архипов, А.В. Метрология. Стандартизация. Сертификация [Текст]: учебник для вузов / А.В. Архипов, В.М. Мишин. - М.: Юнити, 2009. - 495 с.
Боровикова Л.А. Герасимова В.А. – Товароведение продовольственных товаров М.: Экономика. – 2006.
Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст]: учебник / И.М. Лифиц. - М.: Юрайт, 2009. - 413 с.
Экологическая сертификация продукции http://www.sertifikat.info/stat/7_09_esp.htm
Сертификация вина http://idealtest.ru/details/products/wine
Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст]: учебник / И.М. Лифиц. - М.: Юрайт, 2009. - 413 с.
Экологическая сертификация продукции http://www.sertifikat.info/stat/7_09_esp.htm
ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия"
Сертификация вина http://idealtest.ru/details/products/wine
Федеральный закон от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
2