Вход

Разработка мероприятий по организации системы питания на туристическом маршруте.

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 155214
Дата создания 2013
Страниц 78
Источников 62
Мы сможем обработать ваш заказ 28 октября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 010руб.
КУПИТЬ

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1 Общая характеристика деятельности и анализ организации питания на турбазе «Зеленая поляна» 6
1.1 Общая характеристика деятельности и анализ ее эффективности на турбазе «Зеленая поляна» 6
1.2 Анализ ассортимента предлагаемых туристских маршрутов 14
1.3 Организация питания туристов 23
2 Теоретические и методологические основы организации питания туристов на туристическом маршруте 27
2.1 Туристический маршрут как комплекс услуг, место питания в комплексе 27
2.2 Нормативно-правовые требования к организации питания туристов 44
2.3 Методология организации питания туристов на маршруте 50
3 Разработка предложений по оптимизации питания туристов на турбазе «Зеленая поляна» 55
3.1 Основные направления по повышению эффективности системы питания туристов 55
3.2 Прогнозируемая эффективность внесенных предложений 69
Заключение 72
Список использованной литературы 74

Фрагмент работы для ознакомления

Алгоритм работы таких систем построен на том, что вся информация о правах доступа владельца карты находится не в самом контроллере доступа, а на карте доступа. В этом случае соблюдаются все требования к системе, перечисленные выше, кроме того, упрощается и удешевляется установка самой системы. Достаточно установить контроллер выдачи (программирования) карт доступа, турникеты либо любые другие преграждающие устройства, контроллеры прохода по одному на каждое устройство, загрузить ПОна компьютер владельца системы и подвести питание.Разберем подробнее особенности элементов системы. Бесконтактные смарт-карты, одни из самых используемых в мире обладающие очень высокой степенью защиты от подделок и сохранения записанной на них информации. Эти карты различаются по «уровню интеллекта». Есть карты свободно – доступной памяти, которые представляют собой портативный носитель информации. В более «продвинутых» смарт-картах доступ к информации защищен паролем, что гарантирует их использование конкретным лицом или на конкретном устройстве. Наиболее совершенные – это микропроцессорные карты, они могут управлять могут управлять несколькими паролями и имеют встроенные средства аутентификации и шифрования.Программирование типов карт:Абонентная карта. В её памяти записывается временной период, на который разрешены проходы и по необходимости вводятся временные зоны доступа (часы действия абонемента, дни недели ограничение количества проходов в день). При предъявлении карты контроллеру доступа, он сверяет эти данные со своим внутренним установками и календарем. Карта на количество проходов, в память которой записывается ограниченное число проходов. При контакте с контроллером, он записывает в свою память время прохода и номер карты, а из памяти карты списывает по заданному ему программой алгоритму – 1 проход. Этот принцип более удобен, чем запись времени прохода на карту, клиент всегда может получить оперативную информацию о количестве оставшихся проходов. Карта на количество единиц. Когда в память карты заносится определенное количество единиц, а при проходе через контроллер происходит стирание с карты того количества единиц, на которое запрограммирован контроллер. Так же можно создает внутреннее платежное средство, это удобно там, где на территории досугового комплекса расположены кафе, оказываются дополнительные услуги, организован прокат, и т.д. Для организации такой системы могут использоваться специальные модификации контроллеров программирования карт, когда в зависимости от стоимости оказываемой услуги с карты списывается определенное количество единиц. Запись на карту необходимой денежной суммы позволяет посетителям не обременять себя ношением наличных средств и получать доступ и оплачивать дополнительные услуги с одной карты. Есть еще дополнительные возможности организации прохода:Задавать тарифы на проходы. Например, для каждого контроллера, на каждый день недели свой тариф: выходные или будние дни, так же в зависимости от времени суток. Задавать зоны проходов для всех типов карт - территориальные области действия (подъемник, автостоянка, сауна и т.д.). Каждая карта может быть запрограммирована на определенный тип льготы (детская, VIP клиент, инвалид и т.д.). При программировании контроллера доступа в него можно записать функцию оповещения спец. сигналом охранника по факту предъявлении льготной карты. Подробнее про аппаратный состав системы.Как качественный, так и количественный состав системы в каждом конкретном случае может меняться в зависимости от требований заказчика. Для обеспечения нормальной работоспособности системы в неё должно входить как минимум по одной структурной единицы следующих типов:компьютер с установленным программным обеспечением; контроллер ввода карт; контроллер сбора информации; контроллер управления доступом; исполнительное устройство. Контроллер управления доступом выполняет функции:управление работой считывателей карт доступа (смарт карт и карт с магнитн. плосой); считывание и анализ предъявленной карты доступа; индикация состояния карты на жидкокристаллическом дисплее; управление исполнительным механизмом путем воздействия на драйвер ИМ; регистрация: проходов, время прохода, номер карты, её тип, запрет прохода и его причина, разрешение прохода от пульта дистанционного управления, смена конфигурации системы, время съема журнала событий, в журнале регистрации событий; управление дополнительными устройствами; слежение за состоянием тестового входа и реагирование на его изменение в соответствии с конфигурацией. В зависимости от условий использования контроллер может быть выполнен в термостатированном варианте (оборудован модулем контроля температуры) при этом эксплуатация возможна при температуре: от - 40оС до + 40оС, или не термостатированном варианте, при этом эксплуатация возможна при температуре: от + 5оС до + 40оС. Он устанавливается в непосредственной близости от исполнительного устройства (рекомендуемое расстояние не более 1 метра).Алгоритм работы: При предъявлении карты в контроллер он считывает информацию, которая записана на карту и принимает решения о разрешении, или запрещении доступа руководствуясь внутренними установками, вариантами организации доступа, которые заложены в него сПО системы, посредством контроллера передачи информации. При этом у него достаточно ограниченный объём памяти так как он не хранит в своей памяти полных списков карт, и другой системной информации.Для этих контроллеров есть некоторые специфические требования. Обязательно должна быть предусмотрена защита журнала регистрации событий, как от несанкционированного взлома, так и от непроизвольного отключения питания. Кроме того, контроллер должен исключать несанкционированные проходы посетителей, и информировать владельца системы о недобросовестности сотрудников, которые в основном заключаются в пропуске посетителей, минуя кассу. Для борьбы с этим в контроллере дополнительно заложена функция ручного открытия преграждающих устройств только по специальному коду доступа. Так же для этого в памяти контроллера фиксируются все события.Контроллер выдачи карт выполняет функции:выбор и запись карты доступа нужного типа при помощи считывателей карт доступа; управление работой принтера чеков (при наличии его в системе) или выдача кода на вход сканера штрих - кода кассового аппарата (так же при наличии его в системе); индикация состояния записанной карты доступа на жк дисплее; регистрация продажи карт в журнале регистрации событий. В этом контроллере содержится самый большой массив информации: подробно все тарифы на проходы, льготные категории, виды карт, недельные графики, зоны доступа. Для удобства вся информация находится в виде макросов (описание совокупности параметров доступа и типов карт необходимое для автоматизации кодирования карты). Именно на нем осуществляется программирование карт, определяется её стоимость, в памяти (журнале событий) контроллера выдачи карт концентрируется вся текущая информация о количестве и типах выданных карт, об объеме платежей, времени оплаты, и т.д. При получении запроса от посетителя оператор вводит в контроллер необходимые данные: тип карты, тип льготы, количество проходов, единиц или срок действия карты, контроллер переносит эту информацию в память карты, после этого оператор принимает оплату у посетителя. При этом каждый оператор входит в систему под своим паролем, поэтому каждая выданная карта имеет строго определенного автора. Размещается контроллер в тех местах, где производится оплата предоставленных услуг.Организация работы контроллеров может, варьироваться в связи с возможностями заказчика. Если несколько компьютеров расположены вместе, то можно организовать расчетные узлы каждый из которых будет состоять из кассы, компьютера и устройства для считывания и записи информации на карту. Расчетные узлы могут работать как в режиме on-line, так и off-line. В случае отсутствия свободных ПК можно на каждой кассе установить контроллер выдачи карт, информация с которых переносится на ПК администратора периодически.В системе для удобства посетителей предусмотрен информационный контроллер, который выполнят следующие функции:управление работой считывателя карт доступа (бесконтактных смарт карт или карт с магнитной полосой); считывание и анализ предъявленной карты доступа; индикация состояния карты доступа на ЖК дисплее. Он, так же как и контроллер управления доступом, выполняется в термостатированном или в не термостатированном вариантах. Его конструктивное отличие от контроллера управления доступом заключается в отсутствии драйвера исполнительного механизма и клемм для подключения периферийных устройств пользователя.Контроллер сбора информации выполняет функции:приём файлов конфигурации от программного обеспечения системы и хранения их во встроенной FLASH-памяти; передача файла конфигурации в другие контроллеры системы; отображение процесса передачи информации на ЖК дисплее; сбор журналов регистрации событий с контроллеров системы; передача файла с событиями системы в ПО. Представляет собой переносное микропроцессорное устройство и имеет возможность и имеет возможность подключения к компьютеру через один из COM-портов. Для правильной передачи информации каждый контроллер системы имеет свой индивидуальный номер, и вПО системы при программировании функций контроллеров обязательно вводятся их номера и при передачи данных каждый контроллер получает свою строго ограниченную информацию. Передача конфигурации происходит последовательно, так же как и сбор информации с контроллеров.Такими являются основные особенности построения распределенной системы платного доступа для рынка массового активного отдыха. Продуктивность системы велика, удобное и быстрое программирование карт доступа позволяет избежать очередей, а фиксация всей информации и оперативное формирование отчетов помогает при разборе спорных ситуаций с сотрудниками и клиентами.При он-лайн бронировании турист заранее отмечает маршруты, по которым хотел бы пройти и отмечает свои предпочтения в организации питания, а также имеющиеся аллергии и противопоказания. На основе анализа заполненных анкет туристов, посещающих базу одновременно, заранее планируется меню и методы организации питания на маршрутах. Это позволит повысить уровень удовлетворенности туристов и снизить уровень вероятности конфликтов и заболеваний, связанных с неправильной организацией питания и употреблением туристов запрещенных им продуктов.На современном этапе развития рыночной экономики полноценная и оперативно выполняемая аналитическая обработка учетной и иной экономической информации немыслима без применения средств вычислительной техники. В целом использование программного комплекса «Инэк-Аналитик» вООО «Зеленая поляна» дает возможность решить многие задачи анализа финансово-экономической деятельности организации в динамике за ряд периодов, разрабатывать бизнес-планы, планы финансового оздоровления, инвестиционные проекты. Следует отметить, что этот комплекс позволяет формировать и собственные методики финансового анализа, описывая алгоритмы расчета используемых в них показателей. При создании собственных методик анализа пользователю предоставляется возможность задействовать как исходные, так и аналитические показатели, рассчитанные с помощью программы. Существует также и возможность формирования собственных комментариев к созданным показателям. Разработка собственных методик анализа реализуется на основе доступного механизма выбора формул расчета показателей.К преимуществам программного комплекса «Инэк-Аналитик» относится функция автоматического формирования многостраничного текстового аналитического заключения по результатам проведенного ретроспективного и прогнозного анализа, содержащего, в том числе, и рекомендации по устранению выявленных негативных моментов в деятельности организации и повышению ее эффективности.В последней на сегодняшний день версии программных продуктов серии «Аналитик» (версии 9.2) расширены многие аналитические возможности программ. Так, в частности, при формировании показателей и коэффициентов по методике пользователя разрешено включать в аргументы формулы аналитические показатели пользователя; переработаны разделы, связанные с планированием основных средств, инвестиций и амортизационных отчислений (например, добавлена возможность выбора способа использования объекта основных средств в основном или вспомогательном производстве, в управленческой или коммерческой деятельности); расширены возможности корректировки условий оплаты (например, добавлена возможность изменять порядок платежей по заработной плате путем выплаты авансов, формирования и погашения кредиторской задолженности по фонду оплаты труда, для покупателей и поставщиков добавлен расчет остатка задолженности по отдельному контрагенту; добавлена возможность изменять порядок платежей по основным налогам и начислениям путем задания любых условий предоплаты, оплаты и отсрочки платежей); для плановых вариантов разрешено изменение начального периода анализа; добавлен режим сравнения объединенных вариантов - как фактических, так и плановых.Важнейшим направлением повышения эффективности деятельности ООО «Зеленая поляна»в области организации питания туристов является разработка системы управления качеством услуг, внедрение которой позволит значительно повысить уровень удовлетворенности клиентов и, как следствие, увеличить уровень спроса на услуги предприятия. Наличие на предприятии сферы туризма утвержденной системы менеджмента качества является значительным фактором конкурентоспособности, т.к. способствует повышению и укреплению уровня доверия клиентов к компании, а также улучшает отношение кредитных организаций, что облегчает возможности финансирования разработанных проектов внедрения новых видов услуг и туристских маршрутов.Одним из важнейших направлений повышения эффективности деятельности турбазы ООО «Зеленая поляна» является оптимизация организационной структуры управления. Необходимо внедрить изменения в организационную структуру для более четкого разделения функций и повышения ответственности персонала.Предлагается новая структура турбазы (рис. 3.1).Рассмотрим распределение функций в рамках новой организационной структуры.1. Генеральный директор сохраняет свои функции – стратегическое управление, контроль, представительская функция, распределение функций, а также управление персоналом.2. Зам. директора по работе с клиентами обеспечивает управление и контроль сбытовой функции турбазы, составляет планы продаж, анализирует клиентскую базу, вносит предложения по совершенствованию сбытового процессе (процесса работы с клиентами и стандартов обслуживания). Ему подчиняются специалисты по работе с клиентами.3. Зам. директора по туризму контролирует и обеспечивает все процессы, связанные с подготовкой туров для клиентов и разработкой новых туров. Ему подчиняются специалисты отделов бронирования, оформления виз, авиабилетов, ваучеров и страховок, а также отдел разработки туров (ранее это были специалисты из итальянского отдела и специалист отдела выездного обслуживания).4. Бухгалтер обеспечивает реализацию бухгалтерской функции и взаимодействует с контролирующими органами в своей сфере.5. Секретарь возьмет на себя документооборот (в том числе, кадровый) и обеспечение жизнедеятельности офиса.6. IT-специалист будет решать все вопросы, связанные с обеспечением бесперебойной работы компьютеров и программного обеспечения.7. Специалист по маркетингу и рекламе возьмет на себя аналитическую и рекламные функции.Рис. 3.1 – Предлагаемая организационная структура турбазы ООО «Зеленая поляна»Таким образом, численность персонала вырастет на 5 человек, однако, при этом будет достигнуто четкое распределение функций и их полноценное выполнение. Введение должностей зам. директора приведет к усилению контроля и повышению эффективности в сфере продаж и работы с турами.Стратегия стимулирования сбыта и организации рекламной деятельностиСтимулирование сбыта, применяемое в работе турбазы, предполагает краткосрочные поощрительные меры, способствующие продаже. Стимулирование должно проводиться в трех направлениях:стимулирование сотрудников турбазы. Оно направлено на повышение качества обслуживания, рост профессионального мастерства и совершенствование работы. Формами такого стимулирования может быть участие в прибылях, зависимость уровня оплаты труда от количества привлеченных клиентов;стимулирование посредников (турагентов). Эти работы ориентированы на сотрудников фирм-партнеров в целях поощрения их работы и, соответственно, увеличения сбыта туров туроператора ООО «Зеленая поляна».Для турагентов предлагается установить систему бонусов, предусматривающую возможность набора очков за объемы продаж. Бонусные системы обычно имеют три уровня, по достижении которых турагент получает комиссионное вознаграждение, повышающееся при переходе на более высокий уровень. Начальный размер комиссии может составлять 5 – 7%, промежуточный – 8 – 9%, окончательный – 10 – 12%.стимулирование клиентов. Многие фирмы практикуют скидки с объявленных цен (сезонные, для отдельных категорий покупателей, постоянных клиентов, групповые, студенческие и т.д.). В качестве подарков и сувениров используют различные канцтовары, фирменные майки, печатную продукцию. Турист, если его день рождения приходится на время путешествия, может получить от турбазы поздравление, цветы, фрукты, сладости.При покупке тура может быть применено вознаграждение в виде талонов на льготное приобретение товаров туристского ассортимента. Для этого в структуре турбазы необходимо иметь отдел продаж, например, путеводителей, рюкзаков и т.д. Можно заключить договор с профильным предприятием торговли и получать определенный процент от стоимости покупок, произведенных по талонной системе. Также популярны купоны в виде рекламных обращений, дающие право на трех-, пяти- или десятипроцентную скидку. Они обычно размещаются в газетах и журналах.Конкурсы, лотереи, викторины предполагают поощрение победителей призами и подарками, иногда в виде дорогостоящих товаров.Стимулирование сбыта в ООО «Зеленая поляна» также может осуществляться посредством предоставления дополнительного обслуживания в течение нескольких дней в основной поездке (скажем, за тур продолжительностью 24 дня турист платит как за 21 день плюс 3 дня бесплатно) или дополнительных услуг (бесплатная сауна, бассейн и т.д.).Одним из основных способов стимулирования сбыта и продвижения турпродукта, который можно применять в ООО «Зеленая поляна», является участие турбазы в специализированных выставках и профессиональных встречах. Они дают возможность получить моментальное представление о туристском рынке, привлечь внимание к представляемому турпродукту и турбазе. Участие в выставках требует значительных затрат, поэтому к их выбору следует подходить очень ответственно. Отсутствие у персонала турбазы опыта активного участия в выставках вызывает разочарование из-за понесенных затрат и несоответствующей им прибыли.Для того, чтобы участие в выставке принесло необходимый результат, ООО «Зеленая поляна» необходимо придерживаться следующих правил:Прежде всего необходимо четко сформулировать цель и задачи участия в выставке. Для туроператора ООО «Зеленая поляна» - это в первую очередь поиск новых бизнес-партнеров и расширение агентской сети. В соответствии с этой целью необходимо ориентироваться на участие в крупных международных выставках.Распространять информационные материалы следует в те дни и в то время, когда активность потенциальных потребителей информации максимальна. Для ООО «Зеленая поляна» это, как правило, первый день работы выставки или первая половина дня, когда ее посещают только специалисты.Информационные материалы не должны заканчиваться раньше закрытия выставки.Информация, представляемая на стенде, должна воздействовать не только на зрение и слух, но и на остальные органы чувств посетителей выставки – обоняние, осязание и даже вкус. Неизменным вниманием посетителей пользуются театрализованные представления, боди-арт, костюмы, отражающие содержание предлагаемых турпакетов.Часть сотрудников турбазы работают на своем стенде, а остальные, включая руководителя, участвуют в ознакомительных семинарах и рабочих встречах, проходящих в рамках выставочных программ.Для работы с посетителями следует подбирать не только самых привлекательных и коммуникабельных сотрудников, но и группировать их по антропометрическим характеристикам. Они должны быть примерно одинакового роста, комплекции, а иногда, если это возможно, цвета глаз, оттенка кожи и цвета волос. Иногда можно использовать цветовые контрасты или цвета, близкие по тону. Главное, чтобы все визуальные атрибуты работали на главную идею стенда. Посетителей стендов, проявляющих повышенную заинтересованность, но не имеющих визитных карточек, следует с их согласия фиксировать в картотеке или журнале. Это даст возможность после завершения выставки осуществить адресную рассылку дополнительных материалов или пригласить клиентов по телефону в офис.В дни проведения выставок или в начале туристского сезона можно организовать презентацию нового направления или тура. На мероприятия подобного рода приглашаются активно работающие турагенты, представители средств массовой информации, иногда зарубежные представители. Презентации кроме обнародования новой информации обычно подразумевают организацию фуршета или мини-банкета, где гости в непринужденной обстановке могут обменяться впечатлениями и установить деловые контакты.Повышение рентабельности деятельности компании возможно при повышении объемов реализации услуг, что приведет к росту переменных затрат при сохранении уровня постоянных затрат, соответственно, затраты на рубль выручки от оказанных услуг снизятся и возрастут показатели рентабельности деятельности. Проведенный анализ показал, что на предприятии недостаточно внимания уделяется рекламной деятельности, поэтому основным мероприятием, направленным на повышение уровня сбыта, должна стать активизация рекламной деятельности.Необходимость автоматизации процессов управления в турбазе уже стала аксиомой, но проблемными по-прежнему остаются методика и обстоятельства перехода на новые технологии.Любая автоматизация турбазы предполагает внедрение в ее деятельность автоматизированных рабочих мест, благодаря которым будет реализован комплекс обеспечивающих и функциональных информационных технологий, способствующих выполнению тех или иных зада управления. Целью автоматизации турбазы является информационная поддержка формирования и принятия решений менеджментом.3.2 Прогнозируемая эффективность внесенных предложенийВ качестве мероприятий по совершенствованию организационной культуры было предложено внедрение новых должностей, одной из основных является должность специалиста по планированию питания. Это обусловлено тем, что основные проблемы, выявленные в организации управления турбазой ООО «Зеленая поляна», являются проблемы в организации питания туристов на базе и на маршруте.Проведем планирование затрат на реализацию данного мероприятия:Единовременные затраты:приобретение офисной мебели, компьютера и т.д. – 60 тыс. руб.;разработка должностной инструкции специалиста по обеспечению питания – 10 тыс. руб.;затраты на поиск и привлечение сотрудника (оплата услуг кадрового агентства, проведение мероприятий по подбору и отбору, оценки и аттестации) – 10 тыс. руб.Итого единовременные затраты на внедрение должности составят 80 тыс. руб.Далее проведем расчет постоянных ежемесячных затрат, которые будут сопровождать деятельность маркетолога в табл. 3.1.Таблица 3.1Расчет постоянных затратВид затратСумма, тыс. руб.Годовая сумма затрат, тыс. руб.Оплата труда35420Размещение рекламы30360Участие в выставках и презентациях20240Рекламно-информационные сообщения560Публикация материалов в Интернет112Представительские материалы560Канцелярские расходы112Итого971164Таким образом, единовременные затраты на внедрение должности специалиста по обеспечению питания в ООО «Зеленая поляна» составят 80 тыс. руб., постоянные затраты – 97 тыс. руб. ежемесячно или 1164 тыс. руб. ежегодно.В целях дальнейшего улучшения деятельности на ООО «Зеленая поляна» разработаны организационно-технические мероприятия на 2010 год, направленные на повышение конкурентоспособности и стимулирование сбыта. Мероприятия, направленные на снижение себестоимости производимой продукции на изучаемом предприятии, рассмотрены в табл. 3.2. Таблица 3.2Мероприятия, направленные на снижение себестоимости реализуемой продукции на ООО «Зеленая поляна»Наименование мероприятийСрок исполненияОжидаемый прирост дохода123Внедрение должности специалиста по обеспечению питания и стимулирование сбытаII кв.5000 тыс. руб.Автоматизация деятельности предприятияIII кв.-IV кв.3000 тыс. руб.Проведение PR-мероприятийI кв.- II кв.2000 тыс. руб.Как показывают данные таблицы 3.2, дополнительный доход, обусловленный внедрением предлагаемых мероприятий, составит 10000 тысяч рублей, которая рассчитывается так 5000 + 3000 + 2000 тыс. рублей. Основными источниками резервов роста дохода являются увеличение объема оказанных услуг.В результате предложенных мероприятий высвобожденные средства можно будет использовать для пополнения оборотных средств, для модернизации и реконструкции основных средств, для расширения производства и т.п.ЗаключениеПроведенный анализ деятельности ООО «Зеленая поляна» позволил выделить основные тенденции, характерные для современного состояния предприятия. Анализ показал, что эффективность деятельности ООО «Зеленая поляна» находится на стабильном уровне, рентабельность достаточно высока, объемы реализации услуг имеют тенденцию к росту. При этом в компании имеются существенные резервы для повышения уровня сбыта реализации услуг. Проведенные исследования удовлетворенности потребителей показывают, что на предприятии недостаточен объем оказываемых дополнительных услуг, кроме того, отсутствие отдела маркетинга в организационной структуре управления не позволяет в полной мере проводить исследования состояния рынка и определение того, в каком направлении оптимально развитие деятельности ООО «Зеленая поляна» на настоящий момент.В результате проведенного исследования были выявлены основные недостатки в организации деятельности ООО «Зеленая поляна». Среди основных недостатков следует назвать:отсутствие в организационной структуре специалистов, ответственных за организацию питания туристов, что не позволяет уделить необходимое внимание формированию рационального питания, соответствующих требованиям и особенностям здоровья туристов. Данные функции распределены между работниками других подразделений, наблюдается разобщенность в их действиях. Кроме того, выполнение работниками несвойственных им функций снижает качество выполнения тех работ, которые они должны выполнять согласно своему положению в организационной структуре предприятия;проанализировав конкурентное положение компании следует отметить необходимость проведения мероприятий в области регулирования сезонности продаж (необходимо активизировать маркетинговую деятельность в периоды спада сбыта), в области режима работы и наличия корпоративных клиентов (необходимо активизировать работу с корпоративным заказчиком, разработать для них специальные предложения, скидки);выявлены недостатки в действующем сайте ООО «Зеленая поляна», устранение которых позволит повысить уровень удовлетворенности клиентов, работа с которыми ведется посредством интернета;определено, что компании необходимо внедрять дополнительные услуги, которые позволят привлечь новых клиентов, ориентированных на комплексное обслуживание;в компании недостаточно внимания уделяется учету персональных требований клиентов, необходимо внедрение соответствующей системы, которая позволит индивидуализировать подходы к работе с каждым клиентом.В результате проведенного анализа был разработан комплекс мероприятий, после внедрения которых объем реализации основных и дополнительных услуг ООО «Зеленая поляна» возрастет.Проведенные расчеты показали эффективность внесенных предложений.Список использованной литературыФедеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 30.12.2008 №309-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 02.12.1996, №49, ст. 5491.Федеральный закон Российской Федерации от 03.06.2006 №76-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об особых экономических зонах в Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 18.12.2006 №232-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 05.06.2006, №23, ст. 2383.Федеральный закон Российской Федерации от 21.07.2005 №115-ФЗ «О концессионных соглашениях» (в ред. Федерального закона от 30.06.2008 №108-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 25.07.2005, №30 (ч. II), ст. 3126.Федеральный закон Российской Федерации от 01.12.2007 №310-Фз «Об организации и о проведении XXII Олимпийских зимних игр и XIПаралимпийских зимних игр 2014 года в городе Сочи, развитии города Сочи как горноклиматического курорта и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 30.12.2008 №311-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 03.12.2007, №49, ст. 6071.Постановление Правительства Российской Федерации от 18.07.2007 №452 «Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта» // Собрание законодательства РФ, 23.07.2007, №30, ст. 3942.Постановление Правительства Российской Федерации от 09.02.2007 №90 «Об утверждении типового концессионного соглашения в отношении объектов культуры, спорта, организации отдыха граждан и туризма и иных объектов социально-культурного назначения» // Собрание законодательства РФ, 19.02.2007, №8, ст. 1009.Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2003 №532 «Об утверждении Положения о пребывании на территории Российской Федерации иностранных граждан – пассажиров круизных судов» // Собрание законодательства РФ, 01.09.2003, №35, ст. 3448.Приказ Федерального агентства по туризму от 19.12.2007 №141 «Об утверждении Административного регламента Федерального агентства по туризму по предоставлению государственной услуги по информированию в установленном порядке туроператоров, турагентов и туристов об угрозе безопасности туристов в стране (месте) временного пребывания» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, №19, 12.05.2008.Приказ Федерального агентства по туризму от 05.09.2006 №119 «Об утверждении системы классификации пляжей» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. №44, 30.10.2006.Приказ Федерального агентства по туризму от 14.11.2006 №145 «Об утверждении системы классификации горнолыжных трасс» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, №1, 01.01.2007.Приказ Министерства транспорта Российской Федерации от 28.06.2007 №82 «Об утверждении Федеральных авиационных правил «Общие правила воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требования к обслуживанию пассажиров, грузоотправителей, грузополучателей» (в ред. Приказа Минтранса РФ от 08.10.2008 №165) // Российская газета. №225, 10.10.2007.ГОСТ Р ИСО 9000:2007 http://www.nesq.ru/docs/e-h/Автоматизированные информационные технологии в экономике: Учебник / М.И.Семенов и др. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 416 с.Агеева О.А. Туризм и гостиничное хозяйство, - М.: ЭКМОС, 2011. – С. 18.Асаул А.Н. Подходы и принципы оценки эффективности корпоративной структуры. / сб. Современные проблемы экономики и организации промышленных предприятий. – СПб.: СПбГАСУ, 2012.Багрова Л.А., Багров Н.В., Преображенский В.С. Рекреационные ресурсы. - М., 2012. - С. 30.Белоусов В.В., Глезман Л.В. Совершенствование управления конкурентоспособностью промышленного предприятия. - Пермь: Изд-во ООО «Полиграф Сити», 2008.Берсуцкий Я.Г. Информационная система управления предприятием. – К.: Наукова думка, 2011. – 166 с.Большой энциклопедический словарь. – М.: АСТ, 2010.Буйленко В.Ф. Туризм: учебник. Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. – 411 с.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник.- 3-е изд. – М.: Гардарики, 2012Вишнякова, А.Б. Совершенствование инструментария разработки стратегии развития промышленного предприятия // Вестн. Оренбург.гос. ун-та, 2008. - № 4. - С. 91-97.Горшенин В.Ю. Анализ особенностей развития туристского бизнеса в России// Научные записки кафедры прогнозирования и планирования экономических и социальных систем. Выпуск 8. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2012.Горшенин В.Ю. Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий российской туриндустрии: Препринт. – СПб.: СПбГУЭФ, 2012.Джанджигазова Е.А. Маркетинг туристских территорий. - М.: Академия, 2011. - С. 18.Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб.пособие / А.П. Дурович. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2001. – С. 262. Дурович А.П. Организация туризма. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.Запесоцкий А.С. Стратегический маркетинг в туризме: Теория и практика / А.С. Запесоцкий. – СПб.: СПбГУП, 2003. – С. 280.Звежинский С., Иванов В. Победа любой ценой? // БДИ. – №2. – 2010.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М., 2008.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы. – М.: Финансы и статистика, 2010.Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм: Учеб.пособие для ВУЗов / Д.К Исмаев. – М.: Мастерство, 2002. – С. 79 – 83.Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Мн.: Новое знание, 2012. – 408 с.Казначевская Г.Б. Основы менеджмента. - М.: Феникс, 2008Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. М., 2010.Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2009. – 256 с.Курс менеджмента: Учебное пособие для студентов вузов / Под ред. Д.Д. Вачугова. – Ростов-на-Дону: Издательство «Феникс», 2008.Лепа Р.Н. Информационные технологии в финансовом менеджменте. Курс лекций. Часть 1. – Донецк: ДИЭХП, 2011. – 86 с.Маркова В.Д. Маркетинг услуг. – М.: Финансы и статистика, 2012.Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент [Текст] /В.Д.Маркова, С.А.Кузнецова.- Москва-Новосибирск: ИНФРА-М – Сибирское соглашение, 2006. – С. 118.Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2012. – С. 180.Мескон М., Альбер М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Вильямс, 2011Михайленок О.К. Туризм на современном этапе: проблемы и перспективы. – М.: Экслибрис-Пресс, 2011.Николайчук В. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. СПб.: Питер, 2010. – 608 с.Одинцов А.А. Менеджмент организации: Введение в специальность. - М.: Экзамен, 2010Папирян Г.А. Маркетинг в туризме. – М., 2008Прокопчук Н.Ф. Формы досуговой работы в туркомплексах с разными возрастными группами отдыхающих. – СПб, 2008. – С. 19-24.Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011. – С. 205.Саранский С.В. Проблемы применения современных систем оценочных индикаторов в стратегическом менеджменте // Региональный вестник молодых ученых: Сборник статей молодых ученых и аспирантов. М., 2011. – № 1. – 106 с. – С. 51 – 53.Сирик Н.В. Договор на оказание туристских услуг в гражданском праве России: Автореф. дис... канд. юрид. наук. М., 2011Соколов И.А. Факторы, влияющие на управление турфирмами. – М.: Изд-во Рос.экон. акад., 2009.Существующее состояние сферы туризма в Российской федерации // Туризм: право и экономика, 2008, №2.Толстов Д. Системы платного доступа // Алгоритм безопасности, №5 – 2012.Туризм и гостиничное хозяйство. М.: ИКЦ «МарТ», 2012. – 352 с.Устинова Г.М. Информационные системы менеджмента. – К.: Диасофт, 2010. – 386 с.Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. М., 2009.Фролова Т.А. Экономика и управление в социально-культурном сервисе и туризме. Курс лекций. – Таганрог: МРЦПК, 2012.Фурсов В.А. Оценка эффективности стратегии предприятия Сборник научных трудов. Серия «Экономика» / /СевКавГТУ. - Ставрополь, 2012.Хруцкий В. Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг: настоль

Список литературы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Федеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 30.12.2008 №309-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 02.12.1996, №49, ст. 5491.
2. Федеральный закон Российской Федерации от 03.06.2006 №76-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об особых экономических зонах в Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 18.12.2006 №232-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 05.06.2006, №23, ст. 2383.
3. Федеральный закон Российской Федерации от 21.07.2005 №115-ФЗ «О концессионных соглашениях» (в ред. Федерального закона от 30.06.2008 №108-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 25.07.2005, №30 (ч. II), ст. 3126.
4. Федеральный закон Российской Федерации от 01.12.2007 №310-Фз «Об организации и о проведении XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в городе Сочи, развитии города Сочи как горноклиматического курорта и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 30.12.2008 №311-ФЗ) // Собрание законодательства РФ, 03.12.2007, №49, ст. 6071.
5. Постановление Правительства Российской Федерации от 18.07.2007 №452 «Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта» // Собрание законодательства РФ, 23.07.2007, №30, ст. 3942.
6. Постановление Правительства Российской Федерации от 09.02.2007 №90 «Об утверждении типового концессионного соглашения в отношении объектов культуры, спорта, организации отдыха граждан и туризма и иных объектов социально-культурного назначения» // Собрание законодательства РФ, 19.02.2007, №8, ст. 1009.
7. Постановление Правительства Российской Федерации от 28.08.2003 №532 «Об утверждении Положения о пребывании на территории Российской Федерации иностранных граждан – пассажиров круизных судов» // Собрание законодательства РФ, 01.09.2003, №35, ст. 3448.
8. Приказ Федерального агентства по туризму от 19.12.2007 №141 «Об утверждении Административного регламента Федерального агентства по туризму по предоставлению государственной услуги по информированию в установленном порядке туроператоров, турагентов и туристов об угрозе безопасности туристов в стране (месте) временного пребывания» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, №19, 12.05.2008.
9. Приказ Федерального агентства по туризму от 05.09.2006 №119 «Об утверждении системы классификации пляжей» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. №44, 30.10.2006.
10. Приказ Федерального агентства по туризму от 14.11.2006 №145 «Об утверждении системы классификации горнолыжных трасс» // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, №1, 01.01.2007.
11. Приказ Министерства транспорта Российской Федерации от 28.06.2007 №82 «Об утверждении Федеральных авиационных правил «Общие правила воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требования к обслуживанию пассажиров, грузоотправителей, грузополучателей» (в ред. Приказа Минтранса РФ от 08.10.2008 №165) // Российская газета. №225, 10.10.2007.
12. ГОСТ Р ИСО 9000:2007 http://www.nesq.ru/docs/e-h/
13. Автоматизированные информационные технологии в экономике: Учебник / М.И.Семенов и др. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 416 с.
14. Агеева О.А. Туризм и гостиничное хозяйство, - М.: ЭКМОС, 2011. – С. 18.
15. Асаул А.Н. Подходы и принципы оценки эффективности корпоративной структуры. / сб. Современные проблемы экономики и организации промышленных предприятий. – СПб.: СПбГАСУ, 2012.
16. Багрова Л.А., Багров Н.В., Преображенский В.С. Рекреационные ресурсы. - М., 2012. - С. 30.
17. Белоусов В.В., Глезман Л.В. Совершенствование управления конкурентоспособностью промышленного предприятия. - Пермь: Изд-во ООО «Полиграф Сити», 2008.
18. Берсуцкий Я.Г. Информационная система управления предприятием. – К.: Наукова думка, 2011. – 166 с.
19. Большой энциклопедический словарь. – М.: АСТ, 2010.
20. Буйленко В.Ф. Туризм: учебник. Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. – 411 с.
21. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник.- 3-е изд. – М.: Гардарики, 2012
22. Вишнякова, А.Б. Совершенствование инструментария разработки стратегии развития промышленного предприятия // Вестн. Оренбург. гос. ун-та, 2008. - № 4. - С. 91-97.
23. Горшенин В.Ю. Анализ особенностей развития туристского бизнеса в России// Научные записки кафедры прогнозирования и планирования экономических и социальных систем. Выпуск 8. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2012.
24. Горшенин В.Ю. Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий российской туриндустрии: Препринт. – СПб.: СПбГУЭФ, 2012.
25. Джанджигазова Е.А. Маркетинг туристских территорий. - М.: Академия, 2011. - С. 18.
26. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб.пособие / А.П. Дурович. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2001. – С. 262.
27. Дурович А.П. Организация туризма. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.
28. Запесоцкий А.С. Стратегический маркетинг в туризме: Теория и практика / А.С. Запесоцкий. – СПб.: СПбГУП, 2003. – С. 280.
29. Звежинский С., Иванов В. Победа любой ценой? // БДИ. – №2. – 2010.
30. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М., 2008.
31. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы. – М.: Финансы и статистика, 2010.
32. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм: Учеб. пособие для ВУЗов / Д.К Исмаев. – М.: Мастерство, 2002. – С. 79 – 83.
33. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Мн.: Новое знание, 2012. – 408 с.
34. Казначевская Г.Б. Основы менеджмента. - М.: Феникс, 2008
35. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. М., 2010.
36. Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2009. – 256 с.
37. Курс менеджмента: Учебное пособие для студентов вузов / Под ред. Д.Д. Вачугова. – Ростов-на-Дону: Издательство «Феникс», 2008.
38. Лепа Р.Н. Информационные технологии в финансовом менеджменте. Курс лекций. Часть 1. – Донецк: ДИЭХП, 2011. – 86 с.
39. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. – М.: Финансы и статистика, 2012.
40. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент [Текст] /В.Д.Маркова, С.А.Кузнецова.- Москва-Новосибирск: ИНФРА-М – Сибирское соглашение, 2006. – С. 118.
41. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2012. – С. 180.
42. Мескон М., Альбер М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Вильямс, 2011
43. Михайленок О.К. Туризм на современном этапе: проблемы и перспективы. – М.: Экслибрис-Пресс, 2011.
44. Николайчук В. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. СПб.: Питер, 2010. – 608 с.
45. Одинцов А.А. Менеджмент организации: Введение в специальность. - М.: Экзамен, 2010
46. Папирян Г.А. Маркетинг в туризме. – М., 2008
47. Прокопчук Н.Ф. Формы досуговой работы в туркомплексах с разными возрастными группами отдыхающих. – СПб, 2008. – С. 19-24.
48. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2011. – С. 205.
49. Саранский С.В. Проблемы применения современных систем оценочных индикаторов в стратегическом менеджменте // Региональный вестник молодых ученых: Сборник статей молодых ученых и аспирантов. М., 2011. – № 1. – 106 с. – С. 51 – 53.
50. Сирик Н.В. Договор на оказание туристских услуг в гражданском праве России: Автореф. дис... канд. юрид. наук. М., 2011
51. Соколов И.А. Факторы, влияющие на управление турфирмами. – М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2009.
52. Существующее состояние сферы туризма в Российской федерации // Туризм: право и экономика, 2008, №2.
53. Толстов Д. Системы платного доступа // Алгоритм безопасности, №5 – 2012.
54. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: ИКЦ «МарТ», 2012. – 352 с.
55. Устинова Г.М. Информационные системы менеджмента. – К.: Диасофт, 2010. – 386 с.
56. Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. М., 2009.
57. Фролова Т.А. Экономика и управление в социально-культурном сервисе и туризме. Курс лекций. – Таганрог: МРЦПК, 2012.
58. Фурсов В.А. Оценка эффективности стратегии предприятия Сборник научных трудов. Серия «Экономика» / /СевКавГТУ. - Ставрополь, 2012.
59. Хруцкий В. Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. – 2-е из., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 528 с.
60. Черевичко Т.В. Экономика туризма. -М.: Дашков и Ко, 2010. – С. 128.
61. Чудновский А.Д, Жукова М.А, Сенин В.С. Управление индустртрией туризма. Учебное пособие. М., 2009.
62. Шоул Дж. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество / Джон Шоул; пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2011. – С. 29
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2020