Вход

Ценовая политика предприятия как элемент маркетинговой стратегии на примере предприятия общественного питания

Дипломная работа*
Код 153850
Дата создания 2007
Страниц 85
Источников 32
Мы сможем обработать ваш заказ 21 февраля в 8:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 060руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
Глава 1. Теоретический аспект ценообразования
1.1 Классификация основных рыночных стратегий продвижения
1.2 Методы ценообразования
Глава 2. Анализ среды маркетинга предприятия
2.1. Сущность и цели маркетинговой деятельности
2.2 Основные направления организации маркетинговой деятельности и их характеристика
Глава 3. Рекомендации по усовершенствованию ценообразования на предприятии общественного питания «Бастион»
2.1 Комплексный анализ деятельности организации
3.2 SWOT- анализ деятельности организации
2.3 Пути совершенствования ценообразования на предприятии
2.4 Оценка эффективности мероприятия после внедрения новой маркетинговой стратегии
Заключение
Список литературы

Фрагмент работы для ознакомления

SWOT- матрица является средством обобщения стратегических факторов предприятия и иллюстрирует как внешние благоприятные возможности и угрозы могут быть сопоставлены с внутренними силами и слабостями конкретного предприятия. На основе этого генерируются стратегические альтернативы, учитывающие четыре набора стратегических факторов.
Таблица 3.7
SWOT-матрица
Внутренние
Факторы
Внешние
Факторы S - силы
Выявить 3 – 6 внутренних
сил W - слабости
Выявить 3 – 6 внутренних
слабостей О- возможности
Выявить 3-6 внешних
Возможностей SO- стратегии
Формировать стратегии,
позволяющие воспользоваться возможностями WO – стратегии
Формировать стратегии,
позволяющие преодолеть
слабости Т – угрозы
Выявить 3-6 внешних
Угроз ST- стратегии
Формировать стратегии,
позволяющие избегать угроз WT - стратегии
Формировать стратегии,
минимизирующие слабости и
помогающие избегать угроз
Для того, чтобы построить SWOT- матрицу, необходимо выполнить следующие шаги:
в блоке ''Возможности'' перечислить три- шесть благоприятных возможностей, находящихся во внешней среде предприятия и выявленных на основе анализа текущей ситуации и прогнозирования будущих тенденций развития;
в блоке “Угрозы” перечислить три- шесть настоящих и будущих угроз;
в блоке “Силы” перечислить три- шесть переменных внутренней среды данного предприятия, которые могут рассматриваться как его сильные стороны;
в блоке “Слабости” перечислить три- шесть переменных внутренней среды предприятия, которые классифицируются как его слабые стороны;
разработать ряд возможных стратегий, основанных на комбинациях четырех наборов стратегических факторов.
При этом SO- стратегии определяют, как наилучшим образом использовать сильные стороны предприятия, чтобы реализовать благоприятные возможности, находящиеся во внешнем окружении, ST - стратегии рассматривают, как использовать внутренние сильные стороны предприятия для избежания внешних угроз, WT - стратегии относятся к оборонительному типу и нацелены, как правило, на минимизацию влияния внутренних слабых сторон и избежание внешних угроз, WO - стратегии представляют собой попытку реализовать преимущества, вытекающие из внешних возможностей с помощью преодоления внутренних слабостей.
Таблица 3.8
Матрица SWOT – анализа предприятия
Возможности: Угрозы: Изменение рекламных технологий
Развитие ресторанной отрасли
Появление новых лояльных поставщиков
Снижение цен на сырье
Снижение налогов и пошлин
Совершенствование менеджмента
Неудачное поведение конкурентов Появление товаров-субститутов
Рост темпов инфляции
Ужесточение законодательства
Изменение уровня цен
Скачки курсов валют
Увеличение конкурентных преимуществ со стороны конкурентов
Рост налогов и пошлин
Ухудшение политической обстановки
Появление новых фирм на рынке Сильные стороны: «Сила и возможности» «Сила и угрозы» Достоверный мониторинг рынка
Широкий ассортимент продукции
Высокий контроль качества
Рост оборотных средств
Высокая квалификация персонала
Высокий уровень сервиса (дополнительные услуги)
выход на новые рынки, увеличение ассортимента, добавление сопутствующих товаров и услуг позволит наличие финансовых средств;
квалификация персонала, контроль качества, неудачное поведение конкурентов и развитие рекламных технологий дадут возможность успеть за ростом рынка;
четкая стратегия позволит использовать все возможности. усиление конкуренции, политика государства, инфляция и рост налогов, повлияют на проведение стратегии;
появление конкурентов вызовет дополнительные расходы финансовых ресурсов;
достоверный мониторинг уловит изменения вкусов потребителей.
Слабые стороны: «Слабость и возможность» «Слабость и угрозы» Сбои в снабжении
Недостатки в рекламной политике
Недостаточная известность плохая ценовая политика создаст затруднения при выходе на новые рынки, увеличении ассортимента добавлении дополнительных сопутствующих продуктов и услуг;
снижение уровня цен, размеров налогов и пошлин при сохранении среднего уровня цен позволит получать сверхдоходы. появление новых конкурентов, низкий уровень сервиса и средний уровень цен ухудшит конкурентную позицию;
неблагоприятная политика государства может привести к выходу из отрасли;
непродуманная рекламная политика не удержит покупателей при изменении их вкусов;

Таким образом, рассмотрев возможности ресторана «Бастион», его слабые и сильные стороны, проведя анализ угроз, исходящих из внешней среды, и ознакомившись с основными принципами выработки стратегии, можно определить стратегию фирмы период 12 месяцев, при этом опираясь на цели организации: решение своих конкурентных преимуществ и более глубокое проникновение на рынок.
Так как фирма работает на устоявшемся рынке с сильной конкуренцией, то для нее наилучшей будет комбинированная стратегия, нацеленная на решение своих конкурентных преимуществ и предусматривающая более глубокое проникновение на рынок.
В процессе опроса экспертов было выявлено 8 факторов, способствующих формированию конкурентоспособности на рынке маркетинговых услуг. Далее каждый фактор был оценен экспертами (ключевыми сотрудниками предприятия – 13 человек) исходя из 5 баллов. В таблице 3.9 представлены средние оценки по анкетам, заполненным экспертами
Оценка конкурентоспособности
Таблица 3.9
Конкурентные преимущества Факт Идеал 1. Цена 1,88 5 2. Высокое качество 3,59 5 3. Гарантия 3,06 5 4. Ассортимент 4,5 5 5. Известность марки 2,63 5 6. Качество управления на высшем уровне 3,81 5 7. Квалификация персонала среднего и низшего звена 3,19 5 8. Эффективный маркетинг 2,28 5

Рисунок 3.1 – Профиль конкурентоспособности предприятия
3.3 Пути совершенствования ценообразования на предприятии
Разработанная система мероприятий по реализации поставленных целей в соответствии с интегрированным планом маркетинга состоит из следующих направлений:
мероприятия по развитию маркетинговых исследований;
мероприятия по созданию информационной базы;
мероприятия по реализации стратегии маркетинга связанной с рынком;
мероприятия коммуникационной политики;
мероприятия по сбыту товара;
мероприятия по ценообразованию;
мероприятия по товарной политике;
мероприятия по контролю.
Рисунок 3.2 – Дерево целей маркетинга (условный пример)
Создание информационной базы данных.
Создание информационной базы данных должно способствовать принятию эффективных, обоснованных маркетинговых решений, облегчит поиск необходимой информации, а постоянное ее обновление и контроль позволят быстро реагировать на любые изменения. База данных придаст структурированность, осязаемость, наглядность результатам исследований и другой деятельности работников, предприятия в целом. Благодаря осуществлению этих мероприятий отдел маркетинга превратится в информационный центр, мозг компании.
Главное внимание предполагается уделить двум направлениям маркетинговых исследований: потребителям и рынкам. Выявление возможностей рынка позволит увеличить объем производства/реализации и получить дополнительную прибыль.
Таблица 3.10
Формат плана действий (плана маркетинга) для «Бастион»
Виды мероприятия Период исполнения Ответственный
исполнитель Мероприятия по развитию маркетинговых исследований. Исследование потребителей.
Это направление должно включать:
1. Опрос потребителей.
Провести интервьюирование и анкетирование потребителей.

Раз в квартал Менеджер отдела продаж 2. . Анализ отзывов потребителей.
Результат – получение информации о восприятии товара по замыслу (функциональной принадлежности), об удовлетворении качеством и о его соотнесении с ценой. Ежемесячно 3. Работа с крупными потребителями.
Проанализировать потребителей с выделение наиболее приоритетных по таким параметрам, как:
- своевременность оплаты,
объем закупок,
частота обращения,
районы реализации,
статус (посредник, конечный потребитель). по мере их обращения 4. Опрос розничных продавцов, торговых агентов, дилеров собственной торговой сети.
Результат – получение информации о требованиях покупателей, помощь в составлении портрета покупателей.
раз в квартал Исследование поставщиков .
Результат – ранжирование по степени надежности. раз в квартал Исследование рынка. раз в квартал Начальник отдела маркетинга 1. Исследовать старый рынок с целью более глубокого проникновения.
Произвести за ряд лет (3-5 лет):
анализ емкости;
динамику продаж по сегментам;
прогноз продаж
Сегментацию предпочтительнее провести по двум признакам: региональному и по потребителям.
Оценить прибыльность каждого сегмента
Отслеживать жизненный цикл товара на каждом рынке. По возможности провести выявление анализ неудовлетворенного спроса и причин, по которым он не был удовлетворен, а также причин возможного переключения покупательского предпочтения на товары заменители.
Получить по возможности информацию у оптовых покупателей о регионах сбыта, спросе. Сделать выводы о потенциале рынка. 2. Исследование и поиск новых рынков. раз в квартал Начальник отдела маркетинга Произвести исследования и анализ по направлениям:
география рынка;
сложившаяся конъюнктура;
фирменная структура;
каналы сбыта;
возможности и угрозы;
входные барьеры;
наиболее значимые факторы для достижения успеха.
Составить прогноз развития рынка, оценить его потенциальную емкость, прибыльность. Мероприятия по созданию информационной базы. По мере обобщения результатов маркетинговых исследований по соответствующим направлениям, а также из других источников по мере поступления. Коммерческий директор Результаты маркетинговых исследований оформляются в специальные базы данных:
«Покупатели», с разбиением на подгруппы: «оптовые фирмы», «крупные компании», «индивидуальные потребители». Обязательные сведения – доходность и требование каждой группы.
«Рынки». Цель – контроль охвата рынков и насыщенности их товаром, поиска новых рынков сбыта.
«Поставщики». Цель – выбор наиболее надежных поставщиков аналитических материалов, условия работы с которыми дают возможности снижения себестоимости продукции.
«Основные показатели». Создание и оперативное ведение компьютерной базы данных. Раз в квартал Коммерческий директор Мероприятия по реализации стратегии маркетинга связанной с рынком. Начальник отдела маркетинга 1. Реализовать стратегию более глубокого проникновения на старый рынок. 2. Реализовать стратегию расширения границ рынка. Мероприятия по коммуникационной политике. Начальник отдела маркетинга Реализация комплекса скоординированных действий по Public relations (воздействию на общественное мнение).
Результат – создание благоприятного имиджа предприятия, реализуемой им продукции, привлечение рабочих, инвесторов. Участие в конференциях событийного характера.
Оценка эффективности. 1-2 раза в год Менеджер отдела продаж
2. Участие в выставках представителей промышленных предприятий.
Оценка эффективности. 2-3 раза в год 3. Поддержание связи с органами власти:
лоббизм (работа с правительственными чиновниками с целью законотворческого участия, а также участия в жизни города, области); периодически приглашение представителей местных органов управления на презентации и торжества, устраиваемые предприятием;
привлечение их в качестве потребителей, осуществляющих заказы для области. Стимулирование сбыта.
Результат – разработаны побудительные мотивы.
Менеджер отдела продаж Реклама. Начальник отдела маркетинга Цель – формирование спроса.
Прием воздействия на целевой рынок:
информационная (формирующая осведомленность о товарах и услугах фирмы);
увещевательная (убеждающая потребителя приобрести товар).
Объект:
товарная реклама (для индивидуального потребителя);
имидж-реклама (для оптовых потребителей).
Характер воздействия – жесткий (для немедленного увеличения спроса).
Масштаб действия – региональный рынок.
На первом этапе.
На втором этапе.
Средства рекламы: Телемаркетинг Февраль, март. Газеты Июнь, июль. Каталоги Май. Специализированные выставки Май, сентябрь, декабрь. 5. Письма, телефон, факс. Постоянная работа. Оценка эффективности рекламных мероприятий. ежемесячно Начальник отдела маркетинга Мероприятия по сбыту товаров. Методы продажи:
Телемаркетинг (реализация товаров с использование телефонной связи, факса, интернета);
Работа с крупными заказчиками;
Торговые агенты;
Начальник отдела маркетинга Мероприятия по ценовой политике. Реализация стратегии глубокого проникновения (качество – высокое, цена - средняя).
Цель ценовой политики: рост прибыли за счет увеличения доли рынка.
Прием установления цен: в зависимости от спроса.
В зависимости от конкретной рыночной ситуации желательно использовать дифференцированное ценообразование, осуществляемое по пространственному признаку, в зависимости от места нахождения покупателя. Начальник отдела маркетинга, коммерческий директор Мероприятия по товарной политике. Совершенствование упаковки товара, дизайна.
Совершенствование ассортимента. Начальник отдела маркетинга, коммерческий директор Мероприятия по контролю. Контроль годовых планов:
анализ объема продаж, анализ рыночной доли, анализ отношения объема продаж к затратам, финансовый анализ, анализ мнений потребителей и др. участников рыночной деятельности.
Цель – проверить, были ли достигнуты запланированные результаты. ежеквартально Начальник отдела маркетинга Контроль прибыльности:
Определение прибыльности в разрезе продуктов, территорий, потребителей и др.
Цель – проверить, где компания получает и теряет деньги. ежеквартально Начальник отдела маркетинга Контроль эффективности:
Анализ эффективности работы сбытовиков, рекламы, распределения.
Цель – оценить и повысить эффективность маркетинговой деятельности. ежеквартально Начальник отдела маркетинга Стратегический контроль:
Анализ эффективности маркетинговой деятельности, аудиторский контроль маркетинговой деятельности.
Цель – проверить, использует ли компания наилучшим образом свои возможности по отношению к рынкам, продуктам и каналам сбыта. в конце года Начальник отдела маркетинга
Ценовая политика.
Средняя норма прибыли 23%;
скидки не более 5%
В данной компании выбирается стратегия дифференцированных цен - активно применяется в торговой практике компаний, которые устанавливают определенную шкалу возможных скидок и надбавок к среднему уровню цен для различных рынков, их сегментов и покупателей: с учетом разновидностей покупателей, расположения рынка и его характеристик, времени покупки, вариантов товаров и их модификаций.
Разновидностями данной стратегии являются: стратегия льготных цен - льготные цены устанавливаются на товары и для покупателей, в которых фирма заинтересована. Кроме того политика льготных цен может проводиться как временная мера стимулирования продаж.
Поэтому разработана система новогодних скидок -7 %, а также для постоянных клиентов применяются бонуса ли
При планировании ценовой политики будет компания стремиться контролировать цены в канале товародвижения, это обусловлено сферой деятельности и структурой организации. Для этого предлагается создать единую информационную базу и интерактивную систему коммуникации.
В табл.3,15 представлен бюджет рекламы на 2007 год. Расходы на рекламу составляют 1 % от объема выручки от реализации. Данные в таблице представлены в виде процентов от суммы бюджета, поскольку в денежном эквиваленте на столь долгий срок планировать не имеет смысла.
Таблица 3.11
Бюджет рекламы на 2007 год, в %.
Мероприятия 1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. за год План
Факт План
Факт План
Факт План
Факт План
Факт Реклама В газетах 5 5 5 10 На радио 3 3 3 3 12 В Internet 6 6 6 7 25 В каталогах 10 10 10 30 Стимулирование продаж Скидки постоянным клиентам 0,6 0,8 0,8 0,8 3 Public relations Выставки 10 10 20 Каналы сбыта.
Планируется увеличить каналы сбыта, путем привлечения торговых агентов, создания дилерской сети, продажи почтой, т. е. освоение новых
видов деятельности. Критериями выбора каналов сбыта были следующие: преимущества от использования и затраты, упущенные возможности при не использовании, совмещение нескольких вариантов.
Ценовая политика.
Ориентация ценообразования на спрос объясняется тем, что цена во многом определяется отношением к этому товару потребителя. Потребитель определяет соотношение между данной им оценкой ценности, полезности товара и его ценой, а также сравнивает с такими же показателями товаров-заменителей. Производственные затраты учитываются в принятии решения о цене лишь как ограничительный фактор, связанный с покрытием затрат и получением запланированной прибыли. Таким образом, с одной стороны спрос, а с другой затраты предприятия образуют те рамки, в пределах которых формируется цена товара.
С целью профессионального осуществления в компании маркетинговой деятельности - упорядочения подготовки маркетинговых разработок, отражающих тенденции сбыта в компании, аналитических материалов, раскрывающих степень влияния стимулирования на увеличение объёмов продаж, координации действий отделов и выполнения маркетингового плана предлагается ввести должность менеджера по региональному маркетингу. Структурные изменения компании представлены в схеме:
Контроль.
Контроль маркетинга необходим для измерения и оценки результатов стратегии и планов маркетинга, выполнения корректирующих действий, обеспечивающих достижение маркетинговых целей. Контроль завершает цикл управления маркетингом и одновременно дает начало новому циклу планирования маркетинговой деятельности. Так, выявление сильных и слабых сторон маркетинговой деятельности, анализ уровня выполнения планов маркетинга необходимы для правильного выбора целей и стратегии маркетинговой деятельности на следующий плановый период.
3.4 Оценка эффективности мероприятия после внедрения новой маркетинговой стратегии
Результативность маркетинговой деятельности во многом определяется уровнем организации службы маркетинга, эффективностью и качеством работы этой службы. В свою очередь эффективность организации службы маркетинга в конечном итоге выражается в повышении конечных результатов маркетинговой деятельности.
В нашей оценке, экономическая эффективность маркетинга представляет собой показатель, определяемый соотношением экономического эффекта и затрат, создавших этот эффект, то есть при этом сопоставляются размер полученной прибыли или снижение издержек с капитальными затратами.
С понятием экономической эффективности тесно связано понятие экономического эффекта. По-нашему мнению, экономический эффект организации службы маркетинга - это конечный результат, измеряемый абсолютными величинами: прибылью, снижением затрат, ростом объемов продаж или качества продукции, выражаемого в цене и др.
Оценка эффективности организации работы службы маркетинга является одной из главных задач маркетинговой деятельности. Необходимость организации этой работы должна обосновываться расчетами, подтверждающими экономическую целесообразность ее создания. При этом необходимо, чтобы на каждую единицу затрат добиться существенного увеличения прибыли. Достижение максимальной прибыли при наименьших затратах - общий критерий эффективности организации службы маркетинга. Прибыль определяется по формуле:
П = О - И, (1)
где П - прибыль, руб. ;
О - выручка от оборота, руб.;
И - издержки реализованной продукции, руб.
К частным критериям эффективности организации службы маркетинга относятся:
1. Оборот - сумма выручки от реализации продукции:
О = К • Ц, (2)
где
О - оборот, руб.;
К - количество реализованной продукции, ед.;
Ц - цена за единицу, руб.
2. Норма прибыли на оборот - отношение прибыли к обороту, выраженное в процентах:
Но=П\О *100 % (2)
где
Но - норма прибыли на оборот, %;
П - прибыль, руб.;
О - оборот, руб.
3. Норма прибыли на издержки реализованной продукции отношение прибыли к издержкам реализованной продукции, выраженное в процентах:
Нпи =П\И*100 % (3)
где
Нпи - норма прибыли на издержки реализованной продукции, %;
П - прибыль, руб.;
И - издержки реализованной продукции, руб.
4. Норма прибыли на капитал - отношение прибыли вложенному капиталу, выраженное в процентах:
Нпк =П\К*100 % (4)
где
Нпк - норма прибыли на капитальные затраты, %;
П - прибыль, руб.;
К - капитальные затраты, руб.
5. Доля рынка - отношение оборота предприятия к обороту рынка, выраженное в процентах:
Д =Оп\Ор*100 % (5)
где
Д - доля рынка, %;
Оп - оборот предприятия, руб.;
ОР - оборот рынка, руб.
Для расчета экономической эффективности организации службы маркетинга могут использоваться показатели:
1. Срок окупаемости капитальных затрат на организацию службы маркетинга:
Т= Ко \ Эо.с.м *100 % (6)
где
Т - срок окупаемости капитальных затрат, лет;
Ко - капитальные затраты на организацию службы маркетинга,
руб. ;
Эо.с.м. -годовой эффект от организации службы маркетинга, руб.
2. Коэффициент эффективности затрат на организацию службы маркетинга, то есть показатель, обратный сроку окупаемости:
Е= Эо.с.м, \ Ко.с.к.=1\Т (7)
Экономический эффект от организации службы маркетинга может быть рассчитан:
Как разница в цене на произведенный и реализованный товар (цены берутся постоянные, сопоставимые, то есть учитывается инфляция через индекс цен):
Эо.с.м=(Цн-Цс)* Q (7)
где Цн и Цс - цена единицы товара после и до организации службы
маркетинга, руб.; Q - объем реализации за год, ед.
Как разница в издержках производства:
Эо.с.м=(Сн-Сс)* Q (8), где Сс и Сн - себестоимость единицы товара до и после организации службы маркетинга, руб.;
Q - объем реализации за год, ед.
Так годовой экономический эффект организации службы маркетинга с учетом рекомендаций и предложений автора на турифирме «Visa Concorde» составит:
Эг = (500000т.р. - 499600т.р. )-150шт. = 60 млн. руб., а капитальные затраты - 96 млн. руб., в том числе:
зарплата с отчислениями - 61,7 млн. руб.;
расходы на компьютер - 10,3 млн. руб.;
расходы на содержание и обслуживание - 24 млн. руб.
В маркетинговой деятельности предприятия могут встретиться с проблемой выбора варианта организации службы маркетинга из нескольких разработанных и предлагаемых к внедрению. В этом случае предлагается использовать метод сравнения вариантов не по срокам окупаемости, так как они могут оказаться одинаковыми, а по приведенным затратам:
С+ Ен* Ко.с.м.(min (9)
где
С - себестоимость годового выпуска продукции, руб.;
Ко.с.м. – капитальные затраты на организацию службы маркетинга, руб.;
Ен - нормативный коэффициент эффективности.
Критерии и показатели отчетной эффективности внедрения новой маркетинговой стратегии
Таблица 3.12
№ Наименование показателей Ед. изм До проведение мероприятия После внедрения
мероприятия Изменения +/- % 1 Выручка (без НДС) Тыс. рубл. 7452 7860 +480 6,441% 2 Себестоимость Тыс. рубл 6161 6170 +9 0,14% 3 Стоимость ОПФ Тыс. рубл 171 171 0 0 4 Численность работающих Человек 23 27 +4 17,3% 5 Фонд оплаты труда Тыс. рубл 116,0 136,8 +20,8 0,170% 6 Балансовая прибыль Тыс. рубл 1291 1690 +399 30,9% 7 Рентабельность производства
(с5/c2)*100% % 1.56% 2.21% +0,65 Х 8 Рентабельность продаж
(с5/c1)*100% % 1.556% 1.74% +0,184 Х 9 Производительность труда
с1/с4 Руб./чел. 324 291,1 -32,9 10,15% 10 Фондоотдача
c1/c3 Руб./руб. 43,58 45,96 2,38 5,46% 11 Средняя заработная плата
c5/c4 Тыс. рубл./чел 5,043 5,066 0,023 0,45%
Деловая активность характеризуется положительной динамикой объема производства и реализации продукции, прибыли повышением конкурентоспособности и других показателей, отражающих результаты работы предприятия.
Из данных таблицы следует, что значительно выросла фондоотдача. Это обусловлено значительным увеличением выручки на 6,41%. Темпы роста фондоотдачи почти не превышают темпы роста выручки 5,46: 6,41. Чем лучше используются основные фонды, тем выше показатель фондоотдачи.
Балансовая прибыль выросла на 30,9 %. Рентабельность продаж увеличилась незначительно на 0,184 %, что свидетельствует о росте сотрудников на предприятии. Уменьшение производительности труда на -32,9% после мероприятия, свидетельствуют об увеличении штата.
В ходе написание третьей главы были сделаны следующие выводы:
В качестве базы исследование выбрано предприятие , находящееся в Ленинградской области, во Всеволожском районе. Рядом есть озеро, что открывает хороший вид из окон и позволяет развивать беседочные услуги, а также барбекю на открытом воздухе.
Финансовое состояние ресторана не стабильно. Значения коэффициентов ликвидности свидетельствуют об очень низкой платежеспособности предприятия на последнюю отчетную дату: только около 0,65% краткосрочных обязательств может быть погашено немедленно. При этом по сравнению с началом отчетного периода большинство показателей ликвидности несколько повысились, что, с одной стороны, связано с ростом денежных средств предприятия, а с другой - существенным сокращением краткосрочных обязательств по кредитам и займам. В то же время у предприятия отсутствует собственный оборотный капитал, что свидетельствует о том, что ООО «Бастион» осуществляет текущую деятельность за счет заемных средств долгосрочного и краткосрочного характера.
SWOT-анализ позволил выявить целое направления в маркетинговой деятельности, которое нуждается в срочной коррекции, в том числе и ценовая политика предприятия
Реализация стратегии глубокого проникновения (качество – высокое, цена - средняя).
Цель ценовой политики: рост прибыли за счет увеличения доли рынка.
Прием установления цен: в зависимости от спроса.
В данной компании выбирается стратегия дифференцированных цен - активно применяется в торговой практике компаний, которые устанавливают определенную шкалу возможных скидок и надбавок к среднему уровню цен для различных рынков, их сегментов и покупателей: с учетом разновидностей покупателей, расположения рынка и его характеристик, времени покупки, вариантов товаров и их модификаций.
Заключение
Современная экономика характерна взаимодействием трех основных ее субъектов: производителя, потребителя и государства. Каждый из этих участников хозяйственных процессов имеет конкретные цели, в соответствие с которыми и строит свою деятельность.
В условиях жесткой конкуренции и роста издержек непременным условием выживания субъекта экономики становится маркетинг. Интерес к этой деятельности усиливается по мере того, как все большее число организаций в сфере предпринимательства, в международной сфере и некоммерческой сфере осознают, как именно маркетинг способствует их более успешному выступлению на рынке.
Маркетинг является одним из видов управленческой деятельности и влияет на расширение производства и торговли путем выявления запросов потребителей и их удовлетворения. Он увязывает возможности производства и реализации товаров и услуг с целью покупки продукции потребителем.
В отношении маркетинговой политики были выделены четыре направления работы: это совершенствование товарной, ценовой, сбытовой политики и маркетинговое продвижение товара (коммуникации).
В целях совершенствования маркетинговой деятельности, было предложено разработать и осуществить годовой план маркетинга на 2007 год.
План маркетинга представляет собой совокупность мероприятий, с указанием периодов их выполнения и исполнителей ответственных за проведение мероприятий по следующим направлениям:
мероприятия по развитию маркетинговых исследований;
мероприятия по созданию информационной базы;
мероприятия по реализации стратегии маркетинга связанной с рынком;
мероприятия коммуникационной политики;
мероприятия по сбыту товара;
мероприятия по ценообразованию;
мероприятия по товарной политике;
мероприятия по контролю.
Назначение плана :
систематизации оценок маркетинговых исследований по всем структурным подразделениям в едином формате;
разработке мероприятий по достижению целей;
проведении мониторинга маркетинговой деятельности путем установления сроков реализации конкретных мероприятий;
обеспечении персональной ответственности должностных лиц за реализацию мероприятий;
повышении обоснованности расходов при определение лимитов на маркетинг и рекламу бюджете предприятия.
Наиболее существенным результатом внедрения указанных мероприятий следует считать общий рост конкурентоспособности компании, полученный в результате методически правильного подхода к организации маркетинговой деятельности и, как следствие, повышение прибыли.
Список литературы
Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.Изд.4-е – М.: Финансы и статистика, 2002. – 450 с.
Богатырева Т.Г. Современная культура и общественное развитие.- М.: Изд-ство: РАГС, 2001.– 138 c.
Власова В.М. «Основы предпринимательской деятельности», М., «Финансы и статистика», 1994.-234 с.
Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности.-М.: Финансы и статистика, 1996. – 512 с.
Данько Т.П. «Управление маркетингом» - издание 2-е. Москва - ИНФРА - М.- 2001, – 342 с.
Драгичевич- Шешич М. Экономика культуры// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998. - №2 (5).- – с.61-62
Дурович А.П. Реклама в туризме. //Уч. пособие. –М.: ООО «Новое знамя», 2003. – 254 с.
Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса. М.: Ось-89, 1999. -239 с.
Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма. Мн.: БГУЭУ, 1999. – 253 с.
Завьялов П.С, Демидов В.Е. «Формула успеха: маркетинг», М., «Международные отношения», 1991.-342 с.
Зазыкин В.Г. Психология в рекламе. М.: Дата Стром, 1992. – 64 с.
Зуев С.Э. Культура как ресурс и ресурсы для культурной деятельности// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998.-№2 (5). – С.23
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: финансы и статистика, 2000. – 251 с.
Исмаев Д.К. Работа туристической фирмы по организации зарубежных поездок. М.: Луч, 1996. – 109 с.
Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность.- М.: Финансы и статистика, 1998. – 232 с.
Квартальнов В.А. Туризм. Учебник. – М.: Финансы статистика,2004. – 320 с.
Котлер Ф. Основы маркетинга. пер. с англ. -М., “Прогресс", 1993.- . – 726 с.
Лавров С.Н., Злобин С.Ю. «Основы маркетинга промышленных объектов», М., «Международные отношения», 1989.-320 с.
Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. -254 с.
Менеджмент туризма: Учебник/ Н.И. Кабушкин. – 4-е изд., стереотип. – Мн: новое издание, 2004. – 409 с.
Налоговое законодательство и новые стандарты бухгалтерского учета. Сборник нормативных документов ИНСЭИ. Выпуск 3, часть 11.СПб: Изд-во СПБГУЭФ, 1999
О. Холмз. Маркетинговые исследования. Москва, 1996
Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003.- 632 с.
Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2000.-207 с.
Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: Ось-89,1997. – 160 с.
Семенцов С.В. Из истории петербургских гостиниц. М., 1996. – 436 с.
Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: учебно-практич. Пособие. – М.: Экономистъ, 2003. – 224 с.
Соболева е.а., Соболев и.и. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие.- М.: Финансы и статистика, 2000.-128 с.
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. 304 с.
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М.: ИКЦ « МарТ», 2004. – 416 с.
Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа: Учебное пособие.изд.3-е –М.: Инфра М, 2002.-208 с
Экономические анализ: ситуации, тесты, примеры: Учебное пособие Под ред. Баканова М.И., Шеремета А.Д.-М.: Финансы и статистика, 2002 .-656 с.
Структура отраслевых рынков : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по экон. спец./ Ф.М. Шерер, Д. Росс; МГУ им. М.В. Ломоносова. Экон. фак. - М. : ИНФРА-М, 1997
Бузин В. Н. Особенности разработки медиастратегий и медиапланирования при составлении плана национальных и региональных рекламных кампаний//Реклама и жизнь. Теория и практика, №1, 2005
Голубков Е.П. Маркетинговые исследования рекламной деятельности // Маркетинг в России и за рубежом. – 1999. – №3
Там же
http://idmedia.com.ua/articles/article.html?22 –Медиа стратегии не в стиле караоке
Ноздрева Р.Б. Основные методы ценообразования японских фирм // Маркетинг. —  1995. — № 2. — С. 40—57
Порошина Н. Новые аспекты ценообразования // Маркетинг. — 1996. — №6. — С. 50—55
Цены и ценообразование / Под ред. В.Е. Есипова. — СПб.: Питер, 2000
Цены и ценообразование / Под ред. В.Е. Есипова. — СПб.: Питер, 2000
Ценообразование.— М.: Дека, 1994
Солошенко М.В. Контрактно-ценовая политика в маркетинге: http:/www.marketing.spb.ru/read/kurs/index.htm
Порошина Н. Новые аспекты ценообразования // Маркетинг. — 1996. — №6. — С. 50—55
Солошенко М.В. Контрактно-ценовая политика в маркетинге: http:/www.marketing.spb.ru/read/kurs/index.htm
Синяева И.М. Управление маркетингом: Учеб. Пособие. – М.: Вузовский учебник, 2003. – 224с
Алешина И.В. Поведение потребителей. М., 2004. – С.25
Энджил Д.Ф., Блэкуэл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей/ Пер. с англ. СПб, 2004. – С.21
Пилдич Д. Путь к покупателю/ Пер. с англ. М.: Прогресс, 1998. – С.56
Баркан Д.И. Маркетинг для всех: маркетинг для начинающих – Л.: Ред.-изд. Центр «Культ-информ-пресс». Соц.-коммерч.фирма «Человек», 2005. – С.72
Современный бизнес: учебник в 2-х томах Т2: Пер. с англ./ Д.Дж.Речмен, М.Х.Мескон, К.Л.Боуви, Дж.В.Тилл – М.: Республика, 2003. – С.328-329
Экономика предприятия: учебник/ Под ред. Проф. О.В.Волкова – М.: Инфра-М, 2003. – С.123
Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке.-М.:Финансы и статистика, 2003. – С.36
Швальбе Х. практика маркетинга для малых и средних предприятий – М.: Изд-во «Республика», 2003. – С.91
Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1997. – С.194
Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: практическое пособие. М.: Финстатинформ, 2000. – С.194
Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: практическое пособие. М.: Финстатинформ, 2000. – С.195
Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: практическое пособие. М.: Финстатинформ, 2000
Некоторые аспекты теории маркетинга // Торговля за рубежом. — 2003.- N 4.— с. 21-28.
Друкер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы: Пер. с англ. - М., 1992. С.121
Котлер Ф. Управление маркетингом. – М.: Экономика, 1996. – с.213
Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1997. – С.609
2
Факторы микросреды (внешние):
потребители; конкуренты; поставщики; контактные аудитории, СМИ;
Факторы макросреды:
экономико-правовые; научно-технические; государственного регулирования; политические; культурно-образовательные; природно-экономические; социально-демографические
Факторы микросреды (внутренние):
Менеджмент; кадры; технология организации; культура организации; имидж, репутация;
инфраструктура; финансы; маркетинг
предприятие
Цель предприятия - получить прибыль 20 % больше
Цель маркетинга по тов.А –
рыночная доля 25%
Цель маркетинга - увеличить долю на рынке до 28% в течение года
Объем сбыта – 250 тыс. долл.
Цели сбытовой политики:
Увеличение числа дистрибьюторов до 26%
Увеличение числа новых клиентов на 5%
Проведение аттестации сбытового персонала
Средняя норма прибыли по товарной группе – 20%
Цели ценовой политики:
Средняя норма прибыли 23%;
скидки не более 5%
Продвижение 1 нового товара
Узнаваемость- 41%
Цели коммуникативной политики:
- Имиджевая реклама: узнаваемость марки –81%

Список литературы

1.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.Изд.4-е – М.: Финансы и статистика, 2002. – 450 с.
2.Богатырева Т.Г. Современная культура и общественное развитие.- М.: Изд-ство: РАГС, 2001.– 138 c.
3.Власова В.М. «Основы предпринимательской деятельности», М., «Финансы и статистика», 1994.-234 с.
4.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности.-М.: Финансы и статистика, 1996. – 512 с.
5.Данько Т.П. «Управление маркетингом» - издание 2-е. Москва - ИНФРА - М.- 2001, – 342 с.
6.Драгичевич- Шешич М. Экономика культуры// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998. - №2 (5).- – с.61-62
7.Дурович А.П. Реклама в туризме. //Уч. пособие. –М.: ООО «Новое знамя», 2003. – 254 с.
8.Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса. М.: Ось-89, 1999. -239 с.
9.Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма. Мн.: БГУЭУ, 1999. – 253 с.
10.Завьялов П.С, Демидов В.Е. «Формула успеха: маркетинг», М., «Международные отношения», 1991.-342 с.
11.Зазыкин В.Г. Психология в рекламе. М.: Дата Стром, 1992. – 64 с.
12.Зуев С.Э. Культура как ресурс и ресурсы для культурной деятельности// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998.-№2 (5). – С.23
13.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: финансы и статистика, 2000. – 251 с.
14.Исмаев Д.К. Работа туристической фирмы по организации зарубежных поездок. М.: Луч, 1996. – 109 с.
15.Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность.- М.: Финансы и статистика, 1998. – 232 с.
16.Квартальнов В.А. Туризм. Учебник. – М.: Финансы статистика,2004. – 320 с.
17.Котлер Ф. Основы маркетинга. пер. с англ. -М., “Прогресс", 1993.- . – 726 с.
18.Лавров С.Н., Злобин С.Ю. «Основы маркетинга промышленных объектов», М., «Международные отношения», 1989.-320 с.
19.Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. -254 с.
20.Менеджмент туризма: Учебник/ Н.И. Кабушкин. – 4-е изд., стереотип. – Мн: новое издание, 2004. – 409 с.
21.Налоговое законодательство и новые стандарты бухгалтерского учета. Сборник нормативных документов ИНСЭИ. Выпуск 3, часть 11.СПб: Изд-во СПБГУЭФ, 1999
22.О. Холмз. Маркетинговые исследования. Москва, 1996
23.Организация туризма: Учеб. Пособие/А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое знание, 2003.- 632 с.
24.Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2000.-207 с.
25.Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: Ось-89,1997. – 160 с.
26.Семенцов С.В. Из истории петербургских гостиниц. М., 1996. – 436 с.
27.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: учебно-практич. Пособие. – М.: Экономистъ, 2003. – 224 с.
28.Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие.- М.: Финансы и статистика, 2000.-128 с.
29.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА, 2006. 304 с.
30.Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М.: ИКЦ « МарТ», 2004. – 416 с.
31.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа: Учебное пособие.изд.3-е –М.: Инфра М, 2002.-208 с
32.Экономические анализ: ситуации, тесты, примеры: Учебное пособие Под ред. Баканова М.И., Шеремета А.Д.-М.: Финансы и статистика, 2002 .-656 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала, который не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, но может использоваться в качестве источника для подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2019