Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления организацией(на примере предприятия пищевой промышлен)

Введение
1. Характеристика предприятия
2. Ресурсы организации
3. Миссия предприятия
4. Анализ факторов внешней среды предприятия
6. SWOT анализ
7. Структура управления предприятием
8. Рекомендации по совершенствованию системы управления
Заключение
Список использованной литературы

усиление конкуренции, политика государства, инфляция и рост налогов, изменение вкусов потребителей повлияют на проведение стратегии;
появление конкурентов вызовет дополнительные расходы финансовых ресурсов;
известность защитит от товаров-субститутов и добавит преимуществ в конкуренции;
достоверный мониторинг уловит изменения вкусов потребителей. Слабые стороны: «Слабость и возможность» «Слабость и угрозы» Частично устаревшее оборудование
Плохо зарекомендовавшая себя агрессивная стратегия компании
Определенная уязвимость по отношению к конкурентному давлению плохая стратегия создаст затруднения при выходе на новые рынки, увеличении ассортимента добавлении дополнительных сопутствующих продуктов;
частично устаревшее оборудование будет препятствовать выходу на новые рынки и сегменты рынка;
расширение ассортимента при сохранении среднего уровня цен позволит получать дополнительные доходы. появление новых конкурентов и средний уровень цен ухудшит конкурентную позицию;
неблагоприятная политика государства может привести к выходу из отрасли;
непродуманная агрессивная стратегия не удержит покупателей при изменении их вкусов;
неполная загруженность производственных мощностей вследствие частичного устаревания оборудования при росте темпов инфляции и скачков в курсах валют может привести к банкротству компании.
Все эти факторы позволяют сделать вывод о том, что на данный момент организация ООО «Пекарня «Сити-хлеб» находится на стадии зрелости.
В этих условия основными задачами, стоящими перед организацией, являются:
обеспечение стратегической дееспособности;
усиление положения на рынке.
В задачи руководства входит:
своевременно начать работу по обеспечению поставок новой продукции и оказания новых услуг;
периодически корректировать структуру управления предприятием;
в первоочередном порядке следить за конкурентами;
поддерживать и укреплять интеллектуальный потенциал компании.
7. Структура управления предприятием
Анализируя организационную структуру производства и управления, следует отметить, что она представляет собой традиционно сложившуюся систему, громоздкую, не рациональную и не адаптированную к изменяющимся новым рыночным условиям и объема производства.
Организационная структура управления предприятия относится к классической линейно-функциональной системе управления. Суть этой системы состоит в том, что руководители являются единоначальниками и отвечают полностью за все вопросы организации и управления по подведомственному объекту.
Разработкой и решением вопросов функционального характера в соответствии с задачами и своими должностными обязанностями занимаются функциональные службы, отделы и другие подразделения совместно с производственными подразделениями.
Одним из важнейших факторов успешного функционирования предприятия в рыночных условиях, является четко отлаженная, свободно адаптирующая к различным изменениям организационная структура управления.
В рыночных условиях функционирования предприятия структура управления должна:
отвечать требованиям производственной структуры и способствовать ее развитию в соответствии с изменяющимися условиями производства;
обеспечить выполнение всех объективно необходимых функций управления;
отвечать нормам управляемости и требованиям рациональных информационных связей;
иметь минимальное, но достаточное количество ступеней управления;
усиливать все функции аппарата управления;
гарантировать высокую адаптивность, надежность, оперативность, качество, экономичность и эффективность управления.
В настоящее время существуют различные виды организационных структур управления, однако, до сих пор не существует такой рациональной структуры, которая бы одинаково подходила для всех типов организаций. Рациональная организационная структура предприятия не должна допускать дублирования одних и тех же функций на различных уровнях принятия того или иного решения.
Между всеми структурными элементами системы управления должны быть четко разграничены полномочия и сферы ответственности. Однако эти разграничения не должны основывать инициативу звеньев управления. Основными критериями рациональной структуры управления выступают:
взаимодействие звеньев управления;
концентрация функциональных звеньев в функциональных узлах, но при условии частичной их самостоятельности, т.е. реальные возможности участия каждого звена в едином процессе управления;
наименьшее число источников "приема" и "выхода" команд у каждого звена управления;
способность структуры управления адаптироваться к изменяющимся внешним и внутренним условиям функционирования предприятия.
Цель любой организационной структуры заключается в том, чтобы обеспечить достижение стоящих перед организацией целей. Поскольку с течением времени, цели предприятия меняются, то необходимо проводить соответствующие изменения и в организационной структуре управления предприятием:
подразделения должны быть ориентированы на главенствующую систему (например, на рынок, вышестоящую организацию);
базовыми блоками должны быть группы специалистов и команды единоначальников;
надо стремиться к минимальному числу уровней управления;
каждый работник должен нести ответственность и иметь возможность для проявления инициативы.
Анализ существующей организационной структуры управления ООО «Пекарня «Сити-хлеб» показал, что она имеет ряд недостатков, таких как:
высокая степень централизации управления;
низкая эффективность работы аппарата управления из-за большого числа его служащих;
неспособность адаптироваться к быстрым изменениям внешней и внутренней среды;
трудность в прохождении информации между отделами, службами.
Отсутствие маркетинговой службы является одним из главных недостатков организационной структуры управления, т.к. руководство в условиях рынка не может успешно решить вопросы обеспеченности сырьем и сбытом. Из выше изложенного можно сделать вывод, что проблема оптимизации и совершенствования организационной структуры производства предприятия является актуальной.
8. Рекомендации по совершенствованию системы управления
Для устранения данных недостатков в структуре управления ООО «Пекарня «Сити-хлеб» необходимо провести ряд мероприятий по ее совершенствованию. По нашему мнению при совершенствовании структуры управления необходимо следовать следующим принципам:
принцип четкого функционального разграничения. Каждое производственное и функциональное звено должно иметь ограниченные функции, не затрагивающие функции других подразделений на одном уровне управления;
принцип соответствия прав, обязанностей и ответственности каждого звена управления и должностного лица. Такое соответствие создает реальные условия для принятия и реализации оптимальных решений;
принцип гибкости и экономичности. Организационная структура управления должна реагировать на изменения внутренней и внешней среды с наименьшими затратами, т.е. обладать свойством рациональной самоадаптации.
Помимо указанных принципов при совершенствовании структуры управления необходимо учитывать влияние внутренних и внешних факторов.
Для повышения эффективности функционирования организационной структуры управления ООО «Пекарня «Сити-хлеб» предлагается создать маркетинговую службу на предприятии.
Совершенствованием организационной структуры управления ООО «Пекарня «Сити-хлеб» будет введение маркетинговой службы вместо отдела сбыта.
В обязанности руководителя отдела сбыта входит:
контроль за своевременной и качественной подготовкой сырьевого цеха и бесперебойной приемкой сырья, качественной подработке и сохранности поступающего сырья;
решает вопросы материально-технического снабжения, реализации продукции;
решает вопросы бесперебойной и эффективной работы транспорта, в т.ч. недопущению сверхнормативного его простоя;
обеспечивает безопасные условия труда работников в подчиненных ему подразделениях.
Как видно из должностной инструкции начальника по сбыту, большая часть его обязанностей не связана с его деятельностью, что влечет за собой трудности в реализации продукции предприятия. Вследствие высокой его загруженности, а также низкого профессионально-квалифицированного уровня, отсутствие стажа работы привели к тому, что предприятие перестало следить за состоянием своих потребителей. С 2000г. отдел сбыта не проводил никаких исследований рынков сбыта своей продукции. По этой причине завод имел трудности со сбытом. В связи с этим в ООО «Пекарня «Сити-хлеб» назрела необходимость для образования службы маркетинга.
Задачами маркетинговой службы на заводе будут:
изучение потребителя и его поведения на рынке;
анализ рыночных возможностей;
изучение товара;
анализ форм и каналов сбыта;
исследование и выбор мероприятий по продвижению товара;
изучение конкурентов.
В конечном счете, вся маркетинговая служба будет направлена на расширение своей деятельности. Руководителем должен быть человек, имеющий соответствующее образование и стаж работы не менее 3-х лет в этой области.
Отличие маркетинга от обычной производственно-сбытовой деятельности:
Маркетинг Сбыт Главное внимание обращено На учет вкусов, запросов реальных потенциальных потребителей; На возможное снижение себестоимости продукции; Научные исследования направлены: На анализ рынка (потребителей, конкурентов); На реализацию продукции по плану; Ценовая политика формируется с учетом: Конъюнктура рынка Действующих прейскурантов и себестоимости продукции Разработка новых товаров идет на основе анализа: Потребителей продукции и возможности производства, других рыночных факторов. Производственный процесс: Максимально гибкий Как правило жесткий Упаковка рассматривается как средство: Формирование спроса Сохранение товаров Конкурентоспособность товара рассматривается через призму: Цены потребления; продажная играет подчиненную роль Продажной цены Философия производства и всего коллектива Производить то, что продается, а не продавать то, что производится Продавать то, что производится, не обращая внимание на потребителя
Сравнительный анализ в такой форме позволяет с уверенностью сказать, что эти различия существенны по всем перечисленным порциям. Главное в маркетинге – упор на анализ и удовлетворение спросов потребителей товаров и услуг; он адаптирован и к изменениям. Согласно философии маркетинга, продажа средства общения и изучения потребительского спроса. Маркетинг ищет реальное различие во вкусах потребителей и разрабатывает предложения, направленные на их удовлетворение. Он ориентирован на долгосрочную перспективу, его цели отражают общие задачи предприятия, наконец, маркетинг рассматривает запросы потребителей скорее в широком, чем в узком смысле.
Люди потребляют те или иные товары и услуги. Маркетинг позволяет им стать более информированными, избирательными, в свою очередь, влияя на общую культуру производства и образа жизни. В этой связи маркетологи считают, что они просто реагируют на желания людей и изготовляют наилучшее по ценам, которые люди готовы платить.
Масштабы маркетинга чрезвычайно широки. Он связан с ценообразованием, складированием, упаковкой, сбытом, транспортированием и многим другим.
На основе производственного анализа можно сказать, что переход производственно сбытовой деятельности на принципах маркетинга имеет два взаимосвязанных последствия.
Во-первых, при ориентации на маркетинг важнейшим элементом управления сбытом становится планирование и управление торговыми операциями с тем, чтобы обеспечить достижения запрограммированных показателей реализации продукции, а также прибыли. Сюда входят: прогнозирование объемов сбыта соответствующих изделий, разработка финансовой сметы сбыта, сегментация рынка, составление и проведение в жизнь планов сбыта и заданий торговым посредникам и фирменным магазинам, организация информационных связей с ними, введение статистических сбытовых операций и статистический анализ продажи продукции конечным потребителям, оценка работы сбытового персонала.
Во-вторых, существенно видоизменяются функции отдела сбыта. Из простого исполнителя заказов этот отдел превращается по существу в ответственного координатора и консультанта производственно-технических служб, с одной стороны, и торговых посредников – с другой. В его задачи в этом случае входит, в частности, консультирование последних по вопросам соответствия вырабатываемой продукции с точки зрения потребностям рынка и спросу населения, улучшения продукции с точки зрения эстетических и функциональных параметров, упаковки, уровня цен, комплекса сервисных услуг. Это особенно важно, когда речь идет о выходе на внешний рынок, где требования покупателей весьма высоки, а конкуренция не оставляет надежды на реализацию "слабой" продукции. В связи с этим предприятие должно рассматривать вопрос, связанный с созданием рациональной организации управления маркетингом.
Созданная в ООО «Пекарня «Сити-хлеб» службы маркетинга будет выполнять следующие функции:
обеспечения выработки рекомендаций по выбору наиболее выгодных для предприятия внутреннего рынка в соответствии с имеющимися ресурсами и возможностями;
организации деятельности по изучению рынков (покупателей, конкурентов, товаров) и внешней среды в целом;
оказания активного воздействия на производственно-сбытовую деятельность предприятия, в частности на разработку, освоение и пробные продажи новых товаров;
прогнозирования развития рынка и определение объемов производства товаров в зависимости от ожидаемой ситуации на рынке;
разработки рыночной стратегии, включая выбор каналов распределения продукции и организации товародвижения.
Заключение
Анализ отрасли, в которой функционирует ООО «Пекарня «Сити-хлеб», показал, что в ближайшие 3-4 года состояние отрасли останется без существенных изменений, что даёт ООО «Пекарня «Сити-хлеб» реальные возможности для интенсивного развития и укрепления своей лидирующей позиции. Существует также вероятность увеличения доли на рынке.
Проведенный анализ внутренней среды показал, что внутренний потенциал компании ООО «Пекарня «Сити-хлеб» довольно высок. Сильны позиции предприятия в сбыте, снабжении, кадрах. Особенно высок уровень руководства компанией.
Внешняя среда ООО «Пекарня «Сити-хлеб» имеет довольно благоприятный характер. Наибольшую угрозу для компании представляют экономические факторы.
Цели и, соответственно, стратегии развития бизнеса компании направлены именно на усиление лидирующей позиции ООО «Пекарня «Сити-хлеб». Компания обладает довольно высоким финансовым потенциалом, позволяющим ему развиваться, есть скрытые финансовые резервы, связанные с высокой оборачиваемостью, высоким уровнем рентабельности, что поможет, как минимум не ухудшить финансовое положение компании.
Список использованной литературы
Вигман С.Л. Стратегическое управление в вопросах и ответах.- М.: Велби, 2006.
Владимирова Л.П., Прогнозирование и планирование в условиях рынка. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2006.
Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ, 2005.
Голубков Е. П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. – М.: Дело, 2006.
Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / Учебное пособие. – М.: Финпресс, 2007.
Игнатьева А.В., Максимцов М.М. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2005.
Кононенко П.И. Стратегическое программно - целевое управление производственно- хозяйственной системой.- М.:Дашков и К, 2007.
Маслов В.И. Стратегическое управление персоналом в условиях эффективной организационной культуры.- М.: Финпресс, 2006.
Менеджмент, 2-е изд., учебник для вузов. / Под ред. М. М. Максимцова, М. А. Комарова. – М.: ЮНИТИ, 2005.
Организационные структуры управления производством. / Под общ. ред. Б.З. Мильнера. – М.: ИНФРА-М, 2006.
Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Дело, 1999. С. 101.
2