Проект совершенствования управления (на примере с/хоз предприятия)

СОДЕРЖАНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Характеристика внешней и внутренней среды ОАО «Новость»
1.1.Общие сведения о предприятии.
1.2.Анализ внешней среды предприятия
1.3.Экономическая оценка деятельности предприятия.
1.3.1.Результаты финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Новость» по итогам 2007г.
1.3.2.Основные факторы риска:
2.1. Место и роль бухгалтерского учета в управлении сельскохозяйственным предприятием.
2.1.1. Особенности бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях.
2.1.2. Основные средства сельскохозяйственного предприятия и их восстановление.
2.2.Пути совершенствования деятельности предприятия.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Схема хозяйства ОАО «Новость»
Приложение 2. Состав и структура товарной продукции.
Приложение 3. Обеспеченность животных кормами.
Приложение 4. Стоимость пастеризаторов для яиц

Согласно результатам, продемонстрированным на матрице БКГ, разведение КРС является наиболее рентабельным и перспективным направлением деятельности сельскохозяйственного предприятия (группа «дойная корова» на матрице БКГ). Скотоводство – первая по значению отрасль животноводства. Разведение крупного рогатого скота представляет большой экономический интерес прежде всего потому, что от него получают самые ценные высококалорийные продукты питания. На показатели продуктивности и валового производства влияет обеспеченность животных кормами.
В настоящее время развитие технического прогресса позволяет значительно увеличить продуктивность скота, сократить сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ российского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства
Объединяет решающие факторы для любой отрасли животноводства - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Это возможно достигнуть за счет увеличения удельного веса в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.
Связана с повышением продуктивности животных в области племенного дела. В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности должно осуществляться в результате максимального использования генетического потенциала крупного рогатого скота; эффективное комплектование стада ремонтным молодняком, выращиванием животных в условиях, сходных с технологией содержания.
Включает в себя укрупнение масштабов производства продукции животноводства, специализации на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные фермы – фабрики по выращиванию и откорму скота, развивается технологическая (постадийная) специализация. В скотоводстве это выращивание и откорм.
Состоит в пропорциональном развитии всего АПК, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.
Связана с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.
Как мы видим из матрицы БКГ, птицеводство ОАО «Новость» занимает весьма маленькую долю на рынке куриного мяса и яиц. Это рынок является еще растущим, поскольку спрос на эти продукты высок, но он занят такими крупными игроками, как птицефабрика «Северная», которая занимает более 50% местного рынка куриного мяса, ООО «Русско-Высоцкая птицефабрика», ООО «Элинар» (Московская область), ЗАО «Птицефабрика «Роскар».
Как показано выше на матрице БКГ, достаточно перспективным является направление по переработке яиц, несмотря на высокую конкуренцию в данном сегменте рынка.
Процесс переработки яиц включает в себя производство жидких и сухих продуктов: белка, желтка, меланжа (смесь белка и желтка). В основном эта продукция используется на предприятиях пищевой промышленности (особенно производителями майонеза и кондитерами), в домашнем хозяйстве и в сетях общественного питания, а также на предприятиях текстильной, химической и фармацевтической промышленности.
Технология переработки яйца позволяет птицефабрикам заработать на нестандартном яйце, расширить границы бизнеса и снизить потери от сезонных колебаний спроса и предложения, но в то же время требует больших капиталовложений и при невозможности сбыта продукции или неправильной организации производства грозит убытками.
В настоящее время налаживание инновационного производства по переработке яиц и приобретение нового пастеризатора не может быть осуществлено и входит лишь в долгосрочную стратегию.
Улучшение прибыли от активов компании не может не включать ряд мероприятий по улучшению и восстановлению материальной базы, а именно:
Работы по восстановлению и улучшению состояния сельскохозяйственных угодий. Это позволит установить план по заготовке сена собственными силами 2000 тонны, заготовке сенажа 400 тонны. В 2006г. выручка от реализации сена составила – 958 318,83 рубля, при улучшении состояния угодий предполагается увеличение данных показателей в 2 – 2,5 раза..
Приобретение сельскохозяйственной техники.
Восстановление очистных сооружений и водопроводно-канализационного хозяйства. Восстановление объектов недвижимости.
Осуществляется ремонт и восстановление зданий и сооружений, находившихся в течение длительного времени в стадии разрушения.
В таблице 4 произведена попытка сметы на осуществление указанных работ:
Таблица4.
Наименование работ Объем работ Затраты, руб. Примеч. Обработка гербицидами земель 105 га Дискование 208 га Приобретение сельскохозяйственной техники 1593880 Восстановление очистных сооружений и водопроводно-канализационного хозяйства. Восстановление объектов недвижимости: Введение в севооборот земель (засев многолетними травами) 100 га Введение в эксплуатацию здания котельной. Запуск в эксплуатацию котла ДКВР Восстановление отопления в корпусах откорма
Для повышения продуктивности молочного скота, необходимо улучшать структуру кормов на зимнестойловый период за счет улучшения рационов кормления. А в летнепастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма. Для этого необходимо было провести вышеуказанные работы по благоустройству пастбищ.
Что касается изменения в структуре управления организацией труда, то сначала рассмотрим, в каком состоянии находится орагнизация труда и работа с персоналом в настоящее время. Организация труда на скотоводческих фермах определяется в соответствии со способами и системами содержания животных. В ОАО «Новость» производством мяса крупного рогатого скота занимается постоянная производственная бригада, которая входит в цех животноводства. За бригадой закреплено 338 голов животных на выращивании и откорме, производственные постройки, машины и оборудование.
В состав бригады входят: телятницы профилактория с нормой обслуживания 30 голов, телятница по уходу за телятами до 4 месяцев с нормой обслуживания 35 голов, скотники по обслуживанию молодняка от 4 до 6 месяцев с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком от 6 месяцев до года с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком старше года и бригадир. Основные рабочие выполняют весь перечень работ по кормлению и содержанию животных.
В отрасли мясного скотоводства применяется сдельно-премиальная система оплаты труда за количество и качество полученной продукции за месяц. Оплата труда работников отрасли производится по расценкам, рассчитанным исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы, увеличенного на 25%.
Итак, проведенный анализ показывет, что такая отрасль, как скотоводство является перспективной. Перед хозяйством стоят две основные задачи для эффективного развития перечисленных отраслей, а именно:
Рассмотрение рынка сбыта;
Установление взаимовыгодных связей с поставщиками кормов и других обслуживающих предприятий.
Перспективным является и установление партнёрских связей с инвесторами отечественными и зарубежными. Для того, чтобы инвесторы были заинтересованы в финансовых вложениях в аграрный сектор, вероятно направить чистую прибыль на закупку дополнительных голов КРС.
Необходимым представляется также установление связи с потребителями и поставщиками (через дилерскую сеть, маркетинговое исследование потребителей, объединение с другими хозяйствами, использование опыта отечественных и иностранных производителей, анализ рынка и т.д.).
Можно увеличить ассортимент и повысить качество за счёт покупки (аренды) нового оборудования, которое позволит это сделать. Инвестиции позволят в рыночных условиях актуально согласовать текущие, экстраординарные меры направленные, прежде всего на улучшение финансового состояния. Без его динамического развития нельзя обеспечить устойчивость производства любого вида продукции и оказания услуг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итог вышесказанному, следует сделать определенные выводы. Основные условия разработки для усиления значения и перспективы ведения животноводства в ОАО «Новость» – это рациональное использование природных ресурсов на базе комплекса организационных, технических, экономических и социальных мероприятий, расширения производства на основе интенсификации и новых финансовых вливаний.
Вся компания подчиняется рыночной ситуации в отрасли и в регионе. Поэтому компании должны ориентироваться на требования рынка, вырабатывая определенные стратегии функционирования в условиях внешней маркетинговой среды. Маркетинг играет ключевую роль в процессе корпоративного стратегического планирования. Ориентированное на рынок стратегическое планирование есть управленческий процесс достижения и поддержания устойчивого баланса целей, возможностей и ресурсов организации и новых рыночных возможностей. Задача стратегического планирования – создание и реформирование бизнеса и продукции компании, направленные на успешное ее развитие и достижение поставленных целей.
В ходе написания работы был проведен анализ внешней и внутренней среды предприятия. Были рассмотрены сильные и слабые стороны деятельности ОАО «Новость», а также возможности развития и внешние угрозы, со стороны многочисленных факторов, на которые сама фирма не может оказать непосредственного воздействия. С помощью методики БКГ наглядно продемонстрирована система работы со стратегическими направлениями деятельности предприятия.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989
Бычкова С.М. и др. Бухгалтерский учет и налогообложение в сельском хозяйстве. Уч.пособие. – М.: ТК «Велби», 2006.
Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский учет и аудит в сельском хозяйстве. – М.: ЭКСМО, 2008.
Зуб А.Т. Стратегический менеджмент. – М.: Проспект, 2007.
Иванов А. Настольная книга маркетолога. – СПб.:, Питер, 2006
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. – СПб.:Питер, 2006.
Кулистикова Т. Яичный бой. // АгроТехника и технологии. – №4, 2007
Петранева Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве. – М.: КолосС, 2006.
Рынок мяса крупного рогатого скота 2007-2008. // http://marketing.rbc.ru/research/1206870.shtml
Широков И.В. Риск-менеджмент в сельском хозяйстве (становление и перспективы) // Сельскохозяйственные вести, – №4, 2004

ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Схема хозяйства ОАО «Новость»
Приложение 2. Состав и структура товарной продукции.
Отрасли и виды продукции 2007 г. В % к предыдущему Растениеводство (всего) 4943,3 36,9 Животноводство-(всего) 6280,3 46,8 в т.ч.: скотоводство-всего 6205,7 21,1 из них: мясо КРС 2818 - птицеводство - - прочая продукция животноводства -2408,5 18 Прочая продукция по хозяйству 87,7 0,6 Всего по хозяйству 13380,8 100 
Приложение 3. Обеспеченность животных кормами.
Виды кормов потребность, ц. обеспеченность % обеспеченности Концентрированные 34130 33800 99 Грубые корма – всего 51140 49961 97,6 в т.ч. сено 37800 37150 98,2 сенаж 5100 4100 100 солома 8240 8711 105,7 Сочные - всего 1090 1215 111,5 в т.ч. силос 31740 29794 93,8 Зеленые корма – всего н/д н/д н/д

Приложение 4. Стоимость пастеризаторов для яиц
Фирма модель Производительность, л/час. Температура пастеризации, С° Производственный цикл без мойки, час. Срок хранения продукции, недель продукция Цена, тыс. евро Actini (Франция) Acitube 400-20000 67-68 До 6-7 До 4 Жидкие меланж, желток, белок, спец. продукты 69 Actijoule 800-1500 69-70 До 7-8 До6 138
Actiflash 1500-6000 72-74 До 7-8 До 8 189 Sanovo (Дания) Sanomidi 600-6000 58-72 От 3-12 От 1-8 Жидкие меланж, желток, белок, спец. продукты 85 122 Sanomaxi Avitec (Италия) LC- 250 250-6000 Меланж, желток -64, белок - 58 От 3-4 От 2-8 Жидкие меланж, желток, белок, спец. продукты 140 Данные взяты: журнал «Агротехника и технология», № 4, июль - август 2008
Зуб А.Т. стратегический менеджмент. – М.: Проспект, 2007. – С. 18.
Иванов А. Настольная книга маркетолога. – СПб.:, Питер, 2006 – с. 23.
Широков И.В. Риск-менеджмент в сельском хозяйстве (становление и перспективы) // Сельскохозяйственные вести, – №4, 2004
Рынок мяса крупного рогатого скота 2007-2008. // http://marketing.rbc.ru/research/1206870.shtml
Бычкова С.М. и др. Бухгалтерский учет и налогообложение в сельском хозяйстве. Уч.пособие. – М.: ТК «Велби», 2006.
См. Бычкова С.М., Бадмаева Д.Г. Бухгалтерский учет и аудит в сельском хозяйстве. – М.: ЭКСМО, 2008.
Бычкова С.М. и др. Бухгалтерский учет и налогообложение в сельском хозяйстве. Уч.пособие. – М.: ТК «Велби», 2006.
Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989. – С.86
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. – СПб.:Питер, 2006. – С. 72.
2
Птицеводство (мясо птицы)
Разведение КРС
низкие
высокие
Темпы роста рынка
Доля рынка по отношению к основным конкурентам
Птицеводство (яичный бой)
растениеводство