Изучение ассортимента шампуней

Введение
1. Факторы, формирующие ассортимент шампуней
1.1. Состояние рынка шампуней
1.2. Состояние производства шампуней
1.3. Классификация шампуней
1.4. Перспективы развития ассортимента
2. Анализ ассортимента шампуней в магазине «Веста»
2.1. Краткая характеристика магазина
2.2. Анализ ассортимента по основным показателям
2.3. Анализ ассортимента по основным классификационным признакам
Заключение
Список использованных источников

Для ООО «Марта» коэффициент полноты составил 96%: Коэффициент полноты = 121/126 = 0,96. Несовпадение обусловлено тем, что 5 ассортиментных позиций на момент исследования закончились. Исследование проводилось 1 февраля.
Показатели, полученные 8 и 15 февраля, составили 0,98 и 0,95.
Как видно, полнота ассортимента немного меньше 1, однако, это может привести к некоторой неудовлетворенности потребителей.
2. Коэффициент устойчивости – отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же групп.
Коэффициент устойчивости вычисляют по формуле:
Коэффициент устойчивости=[(Qфакт1 + Qфак2 + … + Qфакт n)/ Qномин]/n,(2)
где Qфакт1, Qфакт2 … Qфактn – фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных исследований; Qномин – количество разновидностей товаров, предусмотренных договорными обязательствами; n – число исследований.
Для ООО «Марта» Коэффициент устойчивости = (0,96+0,98+0,95)= 0,96.
Это позволяет говорить о высоком уровне устойчивости ассортимента, что во многом обусловлено эффективной учетной и закупочной политикой ООО «Марта».
3. Новизна ассортимента – замена находящихся в продаже товаров изделиями с более высокими потребительскими свойствами.
Коэффициент новизны определяют по формуле:
Коэффициент новизны = Qнов / Qфакт, (3)
где Qнов – количество новых разновидностей товаров в ассортименте, Qфакт – фактическое количество разновидностей товаров.
Для ООО «Марта» по состоянию на февраль 2008 года:
Коэффициент новизны = 2/ 126 = 0,016 или 1,6%. В феврале были введены в сортимент две новые позиции лечебно-профилактических шампуней.
4. Коэффициент широты – количество групп шампуней в ассортименте ООО «Марта».
Для ООО «Марта» по состоянию на февраль 2008 года:
Коэффициент широты = 4, а именно шампуни общего назначения, шампуни кондиционирующие, шампуни окрашивающие, шампуни лечебно-профилактические (таблица 9).
Таблица 9 - Структура ассортимента шампуней ООО «Марта»
Группа шампуней Количество ассортиментных позиций Доля в ассортименте, % Шампуни общего назначения 68 55 Кондиционирующие шампуни 32 25 Окрашивающие шампуни 18 14 Лечебно-профилактические шампуни 8 6 Итого 126 100
Представленная выше группировка ассортимента позволяет говорить о том, что ассортимент сбалансирован, в нем присутствуют все виды продукции, представленные на рынке, а также соблюдается пропорция по количеству разновидностей продукции. Как показывает ситуация на рынке шампуней, наибольшим спросом пользуются шампуни общего назначения и кондиционирующие шампуни, именно они занимают наибольшую долю в ассортименте магазина. Растет потребление окрашивающих и лечебно-профилактических шампуней, которые также представлены в ассортименте магазина.
5. Коэффициент глубины – количество ассортиментных позиций в ассортиментных группах шампуней.
Для ООО «Марта» по состоянию на февраль 2008 года:
шампуни общего назначения:
Коэффициент глубины = 68 (для нормальных волос - 24, для сухих и поврежденных волос - 16, для жирных волос - 18, другие специализированные - 10);
шампуни кондиционирующие:
Коэффициенты глубин = 32 (для нормальных волос - 12, для сухих и поврежденных волос - 8, для жирных волос - 8, другие специализированные - 4);
шампуни окрашивающие:
Коэффициенты глубин = 18 (для рыжих волос - 6, для темных волос - 6, для светлых волос - 6);
шампуни лечебно-профилактические:
Коэффициенты глубин = 8 (от перхоти – 3, от выпадения волос – 3, для укрепления волос - 2).
Таким образом, что в каждой подгруппе также есть разделение по видам продукции: по типам волос для шампуней общего назначения и кондиционирующих, по цвету - для окрашивающих и по лечебному действию - для лечебно-профилактических. Итого ассортимент магазина составляет 126 ассортиментных позиции шампуней.
Совместимость ассортимента шампуней с другим ассортиментом магазина полная т.к. вся продукция, реализуемая в ООО «Марта» относится к парфюмерно-косметическим товарам [7].
Унификация ассортимента определяется тем фактом, что все шампуни производятся в соответствии с законодательными нормами и подлежат лицензированию. В связи с этим заменяемость ассортимента [16] велика, т.к. шампуни в рамках своих групп выполняют одинаковые функции. Однако, нужно учитывать, что потребители имеют свои пристрастия в отношении марок шампуней и производителей, поэтому магазин предлагает покупателям широкий выбор шампуней разных марок и производителей, чтобы каждый потребитель могу выбрать тот шампунь, который ему подходит и нравится.
Сопряженность с другими товарами для шампуней предполагается только в том случае, если потребитель приобретает не только шампунь, но и кондиционер.
По результатам проведенного анализа можно сделать следующие выводы:
В магазине «Марта» представлен широкий ассортимент шампуней, позволяющий каждому покупателю выбрать для себя шампунь. В ассортименте представлены шампуни как шампуни, пользующиеся большой популярностью (как по видам шампуней, так и по маркам), так и редкие (например, для вьющихся волос или мало известные марки шампуней).
АВС-анализ ассортимента показал, что текущая ситуация близка к правилу Парето, в этой связи можно говорить об оптимальности ассортимента, можно только говорить о возможности сокращения группы С в штучном выражении. С точки зрения XYZ-анализа ассортимент является стабильным, что является несомненным преимуществом ассортимента.
Необходимо увеличивать полноту ассортимента, чтобы предотвратить недовольство покупателей от отсутствия предпочитаемых шампуней в ассортименте по причине отсутствия в продаже. Коэффициент устойчивости высок, что является положительным моментом ассортиментной политики ООО «Марта». Можно порекомендовать увеличение новизны ассортимента за счет регулярной ротации ассортимента, чтобы привлекать в магазин новинками шампуней известных брендов.
Широта ассортимента невелика, однако, она позволяет удовлетворить потребности во всех видах шампуней. При этом глубина достаточна, чтобы предоставить покупателям выбор в каждой группе шампуней. Необходимо также уделять внимание кондиционерам (бальзамам), которые являются сопряженными с шампунями.
2.3. Анализ ассортимента по основным классификационным признакам
Как показал опрос покупателей магазина «Марта», при покупке средств по уходу за волосами (в том числе шампуней) они руководствуются следующими критериями (рис. 11).
Рис. 11. Критерии выбора шампуней
Как видно, основным критерием выбора шампуня является предназначенность для конкретного типа волос. 54% респондентов обращают внимание на качество продукции, 46% - на присутствие в продукте натуральных компонентов. Этот факт свидетельствует о стремлении потребителей использовать натуральную косметику, имеющую лечебно-профилактический эффект. На цену шампуня обращают внимание только 38% респондентов.
С учетом результатов исследования был усовершенствован ассортимент ООО «Марта» - был расширен спектр шампуней для различных типов волос. Структура ассортимента по типам волос представлена в таблице 10.
Таблица 10 - Структура ассортимента шампуней по типам волос
Вид шампуня Для нормальных волос Доля в ассортименте (по виду шампуня), % Для сухих и поврежденных Доля в ассортименте (по виду шампуня), % Для жирных Доля в ассортименте (по виду шампуня), % Специализированные Доля в ассортименте (по виду шампуня), % Итого, % Итого, позиций Общего назначения 24 35 16 24 18 26 10 15 100 68 Кондиционирующий 12 38 8 25 8 25 4 12 100 32 Итого 36 24 26 14 100
Как видно, с точки зрения структуры наблюдается примерно одинаковое соотношение между группами шампуней для различных типов волос. Специализированные шампуни – это преимущественно шампуни от перхоти.
Структура ассортимента шампуней ООО «Марта» по половозрастному признаку представлена в таблице 11. При этом учитывалось, что окрашивающие шампуни могут быть отнесены к категории женских, т.к. ими могут пользоваться и мужчины и женщины, однако доля мужчин-потребителей крайне мала. Лечебно-профилактические шампуни относятся к категории универсальных условно, т.к. ими, в принципе, могут пользоваться и дети среднего и старшего возраста.
Таблица 11 - Структура ассортимента шампуней по половозрастному признаку
Группа шампуней Доля в объеме продаж, % Универсальные 52 Женские 25 Мужские 17 Детские 6
Как видно, на универсальные шампуни приходится более половины ассортимента шампуня магазина. Во многом это обусловлено тем фактом, что шампуни – зачастую товары семейного пользования.
Если говорить о распределении ассортимента по странам-производителям, что 32,2% объемов продаж приходится на российскую продукцию, 67,8% - на импортную (или продукцию зарубежных производителей, произведенную в России). Как видно, данная тенденция совпадает с общей тенденцией рынка.
Проведем анализ ассортимента с точки зрения наиболее популярных марок шампуней в 2007 году (рис. 11).
Таблица 11 – Структура ассортимента шампуней по маркам в 2007 году
Марка шампуня Продажи, руб. Доля в объеме продаж, % Продажи, шт. Доля в объеме продаж в штуках, % Head & Shoulders 100580 8,3% 1443 7,5% Shamtu 76344 6,3% 1116 5,8% Herbal Essenses 70285 5,8% 1039 5,4% Pantene PRO-V 82403 6,8% 1212 6,3% Fructis 54531 4,5% 692 3,6% Elseve 31507 2,6% 404 2,1% Sunsilk 43625 3,6% 654 3,4% Gliss Cur 15753 1,3% 212 1,1% Timotei 55743 4,6% 712 3,7% Dove 35142 2,9% 462 2,4% Nivea 61802 5,1% 904 4,7% Natural Sea Beauty 4847 0,4% 38 0,2% Green Mama 23024 1,9% 308 1,6% Cliven 10906 0,9% 135 0,7% Palmolive 42413 3,5% 654 3,4% Revlon 6059 0,5% 77 0,4% Wella 65437 5,4% 1000 5,2% Русское поле 35142 2,9% 712 3,7% Гелиос 16965 1,4% 308 1,6% Знахарь 25448 2,1% 500 2,6% Линда 32719 2,7% 558 2,9% Чистая линия 81191 6,7% 1462 7,6% Биокрим 35142 2,9% 692 3,6% Ворожея 20601 1,7% 404 2,1% Сто рецептов красоты 26660 2,2% 596 3,1% Рецепты
бабушки Агафьи 25448 2,1% 616 3,2% Маленькая фея 14542 1,2% 327 1,7% Черный жемчуг 43625 3,6% 731 3,8% Красная линия 39990 3,3% 712 3,7%
Продолжение таблицы 11
Ирида 9694 0,8% 231 1,2% Тоника 6059 0,5% 135 0,7% Londoren 9694 0,8% 135 0,7% Алерана 2424 0,2% 19 0,1% Styx 3635 0,3% 19 0,1% SIM SENSITIV 2424 0,2% 19 0,1% Итого 1211805 100,0% 19235 100,0%
Как видно, в ассортименте магазина «Марта» представлены 35 марок шампуней различного назначения. Наибольшие объемы продаж приходятся на те марки, которые также являются лидерами рынка. Нужно отметить, что довольно велика совокупная доля продаж в денежном выражении, приходящихся на продукцию концерна «Калина», расположенного в Екатеринбурге (8,5%), именно поэтому продукция концерна пользуется популярностью и доверием покупателей Екатеринбурга. При это важно отметить закономерность – чем выше доля шампуней в объеме продаж в денежном выражении, тем меньше его доля в штучных продажах. Это обусловлено тем, что более дорогие шампуни дают больший объем продаж по сравнению с шампунями с более низкой ценой при одинаковом объеме продаж в штуках.
Анализ показал, что есть марки, на долю которых приходится небольшой объем продаж, но выводить их из ассортимента нельзя, т.к. это оттеночные и лечебно-профилактические шампуни. В то же время, ассортимент шампуней общего назначения и кондиционирующих может быть сокращен за счет Natural Sea Beauty и Revlon, на долю которых приходится менее 1% доли продаж.
Анализ ассортимента с точки зрения объемов упаковки показал, что основной объем – это 200-250 мл (65%), на объемы 250-400 мл приходится 21%, на объемы свыше 500 мл – 14%. Таким образом, потребители предпочитают чаще покупать шампуни.
Проведем товароведческий анализ одной из позиций ассортимента магазина «Марта» - шампунь «Аптечка Агафьи» против выпадения волос 300 г.
Производитель: ООО "Первое Решение", Россия.
Артикул: 1076481
Описание товара:
Шампунь дерматологический на основе мыльного корня.
Против выпадения волос. На льняном масле с экстрактом корня аира и кератином. Активные компоненты, входящие в состав шампуня, обеспечивают оздоровлению луковицы волос, стимулируют ее кровоснабжение.
Штриховой код на упаковке шампуня «Аптечка Агафьи» 4605966003056.
460 – код страны (Россия) (производство расположено в России)
5966 – код изготовителя
00305 – код товара
6 – контрольная цифра
Проверим штрих-код [27]:
1. Сложить цифры, стоящие на четных местах ШК: 6+5+6+0+3+5=25.
2. Полученную сумму умножить на три: 25*3=75.
3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах (кроме самой контрольной цифры): 4+0+9+6+0+0=19.
4. Сложить числа, полученные в пунктах 2 и 3: 75+19=94.
5. Отбросить десятки: 94-90=4.
6. Из числа 10 вычесть полученное в пункте 5: 10-4=6.
Полученная после расчета цифра совпадает с контрольной цифрой в штрих-коде, это значит, что товар произведен законно.
Анализ шампуня «Аптечка Агафьи» показал полное соответствие требованиям ГОСТов.
Открытие упаковки требует некоторого усилия, что предотвращает самораскручивание колпачка бутылки при транспортировке. Материал упаковки не является абсолютно гладким, что предотвращает выскальзывание упаковки из рук в процессе потребления. С эстетической точки зрения упаковка выглядит немного скоромно, однако с учетом специфики товара она может быть признана соответствующей особенностям товара.
Маркировка шампуня «Аптечка Агафьи» содержит всю необходимую информацию для потребителя, регламентируемую ГОСТами.
Дата изготовления рассматриваемой упаковки шампуня «Аптечка Агафьи» 14 декабря 2007 года. Срок годности составляет 2 года.
Шампунь «Аптечка Агафьи» хранится при комнатной температуре в недоступном для детей месте. Срок хранения 2 года. Очевидно, что большинство покупателей шампуня хранят его в ванной комнате, что соответствует рекомендациям по хранению.
Таким образом, на примере шампуня «Аптечка Агафьи» показано, что продукция, представленная в магазине «Марта» соответствует всем необходимым требованиям.
Дадим рекомендации по совершенствованию ассортимента ООО «Марта».
Товароведу необходимо провести оценку существующей базы поставщиков шампуней с целью выявления тех, которые могут помочь магазину в расширении ассортимента. В этой связи следует запросить у поставщиков актуальные прайс-листы и образцы шампуней, которые на сегодняшний день отсутствуют в ассортименте ООО «Марта». При этом нужно уделить наибольшее внимание тем позициям, которые активно рекламируются производителям и по которым поставщики могут предоставить информационные (рекламные материалы). Далее следует провести пробную закупку новых позиций, чтобы посмотреть на реакцию покупателей на появление новинок. Это позволит выявить позиции, которые следует оставить в дальнейшем в ассортименте.
По существующему ассортименту также следует запросить рекламные материалы, чтобы стимулировать продажи.
Рекомендуется представить в магазине ассортимент одноразовых упаковок шампуней, что позволит покупателям сначала попробовать, а потом уже приобрести более дорогие шампуни. Также это удобно для тех, кто собирается в дорогу.
Рекомендуется пересмотреть ассортимент на основе АВС-анализа и данных, представленных в таблице 11. Это позволит выявить наиболее продающиеся позиции, на которые следует сделать упор при формировании политики продаж. Кроме того, по результатам анализа следует принять меры по стимулированию продаж наименее ходовых позиций, например, за счет акцента на их выкладке. Если же это не приведет к росту продаж, от таких позиций следует отказаться.
С ростом доходов населения растут и требования к продукции. В этой связи целесообразно говорить о возможности введения в ассортимент профессиональной продукции (салонный ассортимент). Для этого при содействии поставщика может быть установлена специальная стеклянная (зеркальная) витрина, чтобы привлечь внимание потребителей.
Таким образом , можно говорить о том, что к совершенствованию ассортимента ООО «Марта» должно подходить, прежде всего, с точки зрения повышения удовлетворенности покупателей.

Заключение
Проведенное в работе исследование показало, что рынок косметики и парфюмерии, в том числе рынок средств по уходу за волосами, развивается и далек от насыщения, несмотря на то, что происходит замедление темпов его роста. На рынке шампуней отмечается усиление конкуренции как между зарубежными производителями, продукция которых представлена в России, так и между российскими производителями, наращивающими объемы производства и расширяющими ассортимент. Таким образом, потребители на сегодняшний день имеют широкий выбор шампуней российских и зарубежных марок.
Классификация шампуней предполагает их разделение по большому количеству параметров. При этом основными являются разделение шампуней по тип волос, по составу, по половозрастному признаку, по назначению, по объему упаковки. Исследование данных параметров позволяет выявить предпочтения потребителей, на основе чего производители и продавцы могут скорректировать свою ассортиментную политику.
Динамика рынка шампуней позволяет говорить о том, что в условиях усиления конкуренции будет происходить индивидуализация ассортимента, т.е. рынок пойдет по пути предложения потребителям шампуней, наиболее полно соответствующих запросам потребителей.
Анализ деятельности магазина «Марта», показал, что в нем представлен широкий ассортимент шампуней как зарубежного, так и российского производства. Тенденции продаж шампуней в магазине соответствуют тенденциям рынка, а именно: наибольшие объемы продаж приходятся на зарубежные марки, основная доля приходится на шампуни общего назначения, наиболее продаваемыми являются универсальные шампуни (для всей семьи). В качестве особенностей можно выделить то, что довольно большая совокупная доля в объемах продаж приходится на шампуни производства концерна «Калина», расположенного в Екатеринбурге.
Расчет показателей ассортимента показал, что ассортиментная политика магазина является эффективной. Однако, с точки зрения марочной структуры ассортимента можно порекомендовать вывести из ассортимента три марки шампуней, пользующихся наименьшим спросом (менее 1% в объеме продаж).
Кроме того, можно порекомендовать расширить спектр лечебных и оттеночных шампуней, т.к. они показывают довольно высокие темпы роста в целом по рынку. Однако, перед тем как предпринять такой шаг необходимо провести исследование потребителей.
Также следует ввести в ассортимент специализированные шампуни. На сегодняшний день основной упор сделан на шампуни против перхоти, однако, можно расширить спектр шампуней для окрашенных волос, для вьющихся волос и др.
Анализ одной из ассортиментных позиций из магазина «Марта» показал, что продукция соответствует всем требованиям и ГОСТам.
Обобщая вышесказанное, можно говорить о том, что в магазине «Марта» эффективная ассортиментная политика, однако требуется некоторое совершенствование.

Список использованных источников
ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические гигиенические моющие» http://www.tehdoc.noonet.ru/index.php?productID=2656
ГОСТ 26878-86 «Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов» http://gost.vghost.ru/doc-13223.html
ГОСТ 27429-87 «Изделия парфюмерно-косметические, жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»
http://www.cntd.pirit.info/document/1200022339.html
ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»
http://www.cntd.pirit.info/document/1200008312.html
СТ СЭВ 2542-80 «Шампуни для вол ос и ванн. Метод определения массовой доли поверхностно-активного вещества»
http://www.standards.ru/document/2034087.aspx
СанПиН 1.2.681-92 «Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции»
http://gost.zarabotok.biz/getpage.php?line=doc-30159
Борисова Н. Ассортимент в магазине: 7 принципов успеха // Российская торговля. – 2005. - №5.
Зверев Д. Практика использования факторного анализа данных // Маркетинг и маркетинговые исследования. - №3. – 2007.
Исследование рынка средство для волос http://www.step-by-step.ru/trade/demofile/dem0_322.pdf
Казанцева Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Дашков и К, 2007.
Кузьмичева М. Шампуни // Конъюнктура товарных рынков. - №3. – 2007.
Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли / Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. — СПб: Издательство «Питер»,1999.
Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – М.: Феникс, 2002.
Никишкин В.В. Маркетинг розничной торговли: Теория и методология / В.В.Никишкин. - М.: Экономика, 2003.
Общероссийский классификатор продукции http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=LAW;n=63487
Памбухчиянц О.В Технология розничной торговли - М.: Маркетинг, 2002.
Потребление шампуня http://marketing.rbc.ru/research/demo_863889/2005/08/25/1606231812.pdf
Пташинская А. Не только для чистоты, но и для красоты // Провизор. - №20. – 2007.
Рынок средств для волос http://www.4p.ru/main/research/4369/
Рынок шампуня и бальзамов для волос http://www.symbol-marketing.ru/research.php?id=64
Технология розничной торговли: Учеб. пособие для образоват. учреждений нач. проф. образования / Л.А.Брагин, И.Б.Стукалова, С.С.Шипилова и др.; Под ред. Л.А.Брагина. - М.: Академия, 2004.
Федорцова Р.П.,Березовская Р.К., Кудрявцева Е.В. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Высшая школа, 2005.
Чуркина О. На свежую голову // Модный magazine. - №8. – 2006.
Шампуни http://www.trichology.ru/prof-shampoo.html
Шепелев А.Ф. Товароведение непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические, пушно-меховые и др. – М.: МарТ, 2003.
Щур Д.Л., Труханович Л.В. Документация торгового предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2002
Яковлева Л.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – М.: Лань, 2001.
48
Директор
Бухгалтер
Продавцы
Товаровед
Замдиректора
касса
Вход
Выход
касса