Вход

Проект мероприятий по увеличению объемов реализации продукции ан предприятии ООО "НИЛ" г. Сертолово (продовол. магазин "Дуэт")

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 140793
Дата создания 2008
Страниц 104
Источников 57
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 920руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
1. Теоретическая часть
1.1. Современное состояние розничной торговли в России и объекты ее управления
1.2. Качество обслуживания, ассортимент и выкладка как факторы повышения конкурентоспособности предприятия розничной торговли
1.3. Методы стимулирования реализации в розничной торговле
1.4. Законодательное регулирование деятельности предприятия розничной торговли
2. Аналитическая часть
2.1. Комплексный экономический анализ деятельности ООО «НИЛ»
2.1.1. Общая характеристика организации
2.1.2. Анализ товарооборота и ассортимента товаров
2.1.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции
2.1.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей
2.1.5. Анализ эффективности использования оборотных средств и материально-технического снабжения
2.1.6. Анализ структуры управления предприятием
2.1.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда
2.1.8. Анализ издержек обращения
2.1.9. Анализ прибыли и рентабельности
2.1.10. Анализ экономической безопасности предприятия
2.1.11. Выводы по аналитической части
3. Технологическая часть. Пример внутрифирменного стандарта обслуживания покупателей в магазине
4. Охрана труда. Инструкция по охране труда для продавцов ООО «НИЛ»
5. Проектная часть. Разработка мероприятий по увеличению объемов реализации ООО «НИЛ»
5.1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на увеличение объемов реализации ООО «НИЛ»
5.1.1. Мероприятие 1: Совершенствование качества обслуживания и выкладки
5.1.2. Мероприятие 2: Разработка рекламной кампании и програмы мероприятий по стимулированию сбыта
5.1.3. Мероприятие 3: Разработка рекомендаций по соверщенствованию ассортимента
5.2. Планирование деятельности предприятия
5.3. Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей
Заключение
Список использованной литературы

Фрагмент работы для ознакомления

Продавец мелкорозничной сети должен:
оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в шкафу или специально выделенном месте;
перед началом работы надевать чистую форменную одежду (менять ее по мере загрязнения), подбирать волосы под головной убор;
мыть руки с мылом перед началом работы и после посещения туалета, а также после каждого соприкосновения с загрязненными предметами. В каждом стационарном объекте мелкорозничной сети должны быть умывальник, мыло, полотенце;
не принимать пищу на рабочем месте.
Требования безопасности перед началом работы.
1. Застегнуть форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.
2. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.
3. Подготовить рабочее место для безопасной работы:
проверить устойчивость прилавка, стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам;
надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на прилавке, подставке;
удобно и устойчиво разместить запасы товаров, инвентарь, приспособления, упаковочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования;
проверить наличие и исправность деревянной решетки под ногами;
проверить внешним осмотром:
достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);
отсутствие слепящего действия света;
отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно - кассовой машины и электронных весов;
наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно - кассовой машины, электронных весов и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления) холодильного оборудования;
отсутствие посторонних предметов вокруг применяемого оборудования;
состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости);
отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях прилавков;
исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента (поверхности спецтары, разделочных досок, ручки совков, ножей, лопаток и т.п. должны быть чистыми, гладкими, без сколов, трещин и заусениц; рукоятки ножей должны быть плотно насаженными, нескользкими и удобными для захвата, имеющими необходимый упор для пальцев руки, не деформирующимися от воздействия горячей воды; полотна ножей должны быть гладкими, отполированными, без вмятин и трещин).
4. В холодный период времени года температура на рабочем месте не должна быть ниже 18 град. С.
5. Обо всех обнаруженных неисправностях электрооборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.
6. При эксплуатации контрольно - кассовой машины, весоизмерительного и холодильного оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.
Требования безопасности во время работы.
1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.
2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.
3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления, использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.
4. Соблюдать правила перемещения на территории торговой зоны, рынка, пользоваться только установленными проходами.
5. Содержать палатки, киоски и т.п., а также окружающую их территорию в чистоте. Не хранить около них порожнюю тару, запасы товаров.
6. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) товары (жиры, масла, краски, муку и др.).
Не загромождать рабочее место, проходы к нему порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров, упаковочных и обвязочных материалов.
7. Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.
8. Вскрытие верха ящиков производить от торцевой стороны соответствующим инструментом (гвоздодером, клещами). Торчащие гвозди удалять, металлическую обивку загибать внутрь ящика.
9. Бочки вскрывать только сбойниками. Не допускается сбивать обручи и выбивать дно бочек с помощью топора, лома и других случайных предметов.
10. Для вскрытия консервных банок, бутылок пользоваться предназначенным для этого инструментом (консервный нож, пробочник).
11. При работе с ножом соблюдать осторожность, беречь руки от порезов. При перерывах в работе вкладывать нож в пенал (футляр). Не ходить и не наклоняться с ножом в руках, не переносить нож, не вложенный в футляр (пенал). Во время работы с ножом не допускается использовать ножи с непрочно закрепленными полотнами, с рукоятками, имеющими заусенцы, с затупившимися лезвиями; производить резкие движения; направлять нож при вспарывании мягкой тары в направлении "на себя"; нарезать продукты на весу; проверять остроту лезвия рукой; оставлять нож во время перерыва в работе в нарезаемом продукте или на прилавке без футляра, опираться на мусат при правке ножа. Править нож о мусат следует в стороне от других работников.
12. При нарезке монолита масла с помощью струны пользоваться ручками, не тянуть за струну руками.
13. При нарезке твердых пищевых продуктов использовать специально предназначенные для этого ножи.
14. При выкладке пищевых продуктов не применять стеклянную и эмалированную посуду с поврежденной эмалью.
15. Передвигать тележки, передвижные стеллажи, контейнеры в направлении "от себя".
16. Переносить товары только в исправной таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто.
17. Не использовать для сидения случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование.
18. При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов:
применять только разрешенные органами здравоохранения моющие и дезинфицирующие средства;
не превышать установленные концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 град. С);
не допускать распыления моющих и дезинфицирующих средств, попадания их растворов на кожу и слизистые оболочки. Наливать в емкость сначала холодную, а затем горячую воду.
19. Во время работы с использованием электрооборудования:
соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода - изготовителя;
включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок "пуск" и "стоп";
при наличии на корпусе напряжения (бьет током), возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования остановить его работу (выключить) кнопкой "стоп" (выключателем) и отключить от электрической сети. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать.
Не допускается:
переносить (передвигать) включенные в электрическую сеть кассовые машины, бытовые электроприборы и другое нестационарное оборудование;
складывать на оборудование инструмент, товары, тару;
прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям оборудования, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам.
Требования безопасности в аварийных ситуациях.
1. В аварийной обстановке следует оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.
2. Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места пролитыми лаками, красками, маслами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.
3. Пролитые лакокрасочные материалы удалить сухой, хорошо впитывающей жидкость ветошью; большое количество лакокрасочных материалов сначала засыпать песком или опилками и удалить с помощью щетки и совка. Загрязненное место насухо вытереть ветошью. Пролитое масло удалить с помощью ветоши, опилок или других жиропоглощающих материалов. Загрязненное место промыть нагретым раствором кальцинированной соды и вытереть насухо.
4. При уборке просыпанных пылящих порошкообразных веществ осторожно удалить их влажной тряпкой.
5. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.
Требования безопасности по окончании работы.
1. Выключить применяемое оборудование, электроприборы, местное освещение, убрать инструмент, приспособления, инвентарь в отведенные места хранения.
2. Очистить платформу весов от загрязнений.
3. Возвратить в головную организацию использованное перевозное и переносное оборудование, оборотную тару.
4. Вынести порожнюю тару и упаковку на места хранения. Не оставлять в порожней таре битое стекло, мусор.
5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.
6. Вынести мусор, отходы и использованные обтирочные материалы в специально отведенные места.
5. Проектная часть. Разработка мероприятий по увеличению объемов реализации ООО «НИЛ»
5.1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на увеличение объемов реализации ООО «НИЛ»
5.1.1. Мероприятие 1: Совершенствование качества обслуживания и выкладки
Как было выявлено в главе 2, у ООО «НИЛ» существуют некоторые проблемы с качеством обслуживания покупателей, в связи с этим требуется проведение мероприятий по его повышению.
Обеспечение высокого качества обслуживания покупателей в магазинах является одной из действенных форм участия магазина в конкуренции на потребительском рынке и формировании его конкурентного преимущества. Управление процессом обслуживания покупателей рассматривается как сложная совокупность решений, вырабатываемых с учетом конкурентной позиции ООО «НИЛ» на рынке, стадии его жизненного цикла, имеющегося потенциала трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Эта совокупность управленческих решений является одним из основных механизмов освоения магазинов избранной рыночной ниши.
Повышение качества обслуживания в магазине ООО «НИЛ» должно начинаться с комплекса мероприятий по оценке текущего состояния качества обслуживания в магазине.
Понятие уровень обслуживания покупателей в магазине определяется рядом конкретных элементов, которые играют различную роль в обеспечении этого уровня. К числу наиболее важных относятся следующие:
1. Наличие в магазине широкого и устойчивого ассортимента товаров, обеспечивающего удовлетворение спроса обслуживаемого контингента покупателей.
2. Применение в магазине прогрессивных методов продажи товаров, обеспечивающих наибольшие удобства и минимизацию затрат времени на совершение покупок.
3. Предоставление покупателям дополнительных торговых услуг, связанных со спецификой реализуемых товаров.
4. Широкое использование средств внутримагазинной рекламы и информации.
5. Высокая профессиональная квалификация персонала, непосредственно осуществляющего процесс обслуживания покупателей в торговом зале.
6. Полное соблюдение установленных правил продажи товаров и порядка осуществления торговли в магазине.
Повышение качества обслуживания клиентов имеет несколько аспектов.
Во-первых, для эффективного и стабильного повышения качества обслуживания потребителей следует узнать поближе своего покупателя. А для этого, его нужно «классифицировать», то есть разбить на группы. Причем  сделать эту разбивку не по полу, возрасту или уровню дохода, а по  тем особенностям поведения, которые покупатель демонстрирует в процессе посещения магазина и его потребностей, проговариваемых им напрямую и скрытых (подчас не осознаваемых). И согласно этой разбивке стараться в ходе работы улавливать ноты настроения клиента и находить максимально индивидуализированный путь работы с ним.
Во-вторых, повышение качества обслуживания потребителей невозможно без работы над микромиром магазина. Он, как правило, складывается из двух составляющих: технологической и психологической составляющей. Технологическая составляющая - сумма технических характеристик магазина (местонахождение, вывеска, витрины, дизайн интерьера, планировка торгового зала, торговое оборудование и система представления товара, ассортимент и цены) и организация торгового процесса в нем (организация процесса продажи, технические особенности совершения покупки). Для повышения качества обслуживания клиентов не менее важна и психологическая составляющая. Определяется она атмосферой магазина (элементы рекламной компании, формирующие имидж магазина; музыка, запахи, свет, цветовая гамма оформления, вежливость персонала). Покупатели хотят лишь, чтобы в них видели не просто одного  из массы посетителей магазина, а конкретного человека с его индивидуальными особенностями. Психологический фактор часто оказывается даже более значимым, чем технические условия.
Иными словами, необходимо взглянуть на магазин  с точки зрения покупателя. Таким образом, разработке стандартов обслуживания покупателей необходимо проведение комплексного анализа деятельности магазина с точки зрения организации процесса продажи, удобства для покупателей, поведения персонала и его квалификации и др.
Одним из методов оценки качества обслуживания является методика Mystery Shopper, которая предполагает оценка существующего уровня обслуживания посетителей в ООО «НИЛ» по следующим критериям:
а) Интерьер магазина:
Чистота, освещение, ценники, наличие пустых мест на витринах, а так же прилегающая к магазину территория, вывеска.
б) Внешний вид продавцов.
Фирменная одежда, бэйджи, прически, макияж, маникюр.
Речь: акцент, слова паразиты, жаргон.
в) Работа продавца.
Умение вступать в контакт.
Выявление запроса.
Презентация товара.
Знание ассортимента, знание продвигаемой в данный момент продукции.
Работа с возражениями.
Заключение сделки.
Умение работать одновременно с несколькими покупателями.
Расширение спроса.
Умение работать с конфликтными клиентами.
Возможно проведение аналогичного исследования в магазинах–конкурентах с целью сравнения качества обслуживания и использования успешного опыта в ООО «НИЛ».
Разработка критериев обслуживания предполагает:
Разработку методов внутреннего контроля и мотивации.
Разработку описания «процесса идеального обслуживания клиента».
Обучение стандартам обслуживания сотрудников ООО «НИЛ». Аттестация.
Закрепление ответственности за заместителем директора за соблюдением принятых стандартов поведения. Наделение его полномочиями штрафовать и премировать сотрудников в зависимости от того соблюдает он стандарты обслуживания или нет.
В дальнейшем рекомендуется проверка соблюдения разработанных стандартов обслуживания на основе методики Mystery Shopper по четко известным критериям, включающим в себя стандарты поведения и стандарты оформления торгового зала. Сотрудники могут быть в курсе того, что их проверяют. После результатов проверки обязательно должны следовать выводы: обучать, премировать, штрафовать и т.п. сотрудников.
Проведение оценки текущего качества обслуживания (в том числе, 3 проверки по методике Mystery Shopper) и разработку стандарта обслуживания покупателей в магазине ООО «НИЛ» рекомендуется возложить на компанию-эксперта в области розничной торговли. В качестве такой компании можно рассматривать фирму ЗАО «Агриконсалт», имеющую большой опыт работы на рынке консалтинговых услуг для предприятий розничной торговли. Стоимость работ составит 90 тыс. рублей.
Одновременно с выявлением проблем следует провести обучение персонала новым стандартам обслуживания непосредственно в магазине с целью с подробного разъяснения ошибок и недочетов, которые могут возникнуть при использовании положений стандарта. Стоимость обучения –15 тыс. рублей.
Итого затраты: 105 тыс. руб.
Размещение и выкладка товаров (мерчандайзинг) в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия давно уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.
Как было сказано ранее, покупатели зачастую испытывают проблемы с поиском нужного товарна в магазине. Особенно это актуально с учетом организации торговли в ООО «НИЛ» через прилавок.
Эффективная выкладка позволит покупателям быстро сориентироваться в ассортименте и ускорит время обслуживания покупателей, которые не будут вынуждены объяснять продавцу, какой именно товар они хотят приобрести.
Рекомендации можно разделить по нескольким направлениям:
определение места расположения товарных групп в торговом зале;
определение площади торгового зала под ассортиментную группу;
определение способа и места выкладки товара на оборудовании;
оформление полок.
Разработку стандартов мерчандайзинга рекомендуется возложить на компанию «Маркетинговое агентство Promaco», имеющую большой опыт работы в данной сфере. Самостоятельно разработать стандарт обслуживания при таком большом ассортименте весьма затруднительно и трудоемко.
Рассмотрим проблемы мерчандайзинга на примере кондитерского отдела ООО «НИЛ». Например, на текущий момент коробки конфет располагаются на полках, которые находятся на уровне пояса продавца, в то время как выгоднее их расположить на верхней полке, где покупатели смогут их увидеть, не тратя время на просматривание всех полок магазина. Кроме того, рекомендуется выкладку осуществлять по видовому принципу (конфеты, леденцы и др.), а внутри вида - по цене. Это позволит облегчить поиск нужного вида или марки кондитерской продукции как для покупателей, так и для торгового персонала.
Стоимость разработки стандарта – 108 тыс. рублей.
Как видно, реализация данного мероприятия:
требует затрат в размере 213 тыс. руб. на проведение оценки качества обслуживания, разработку стандарта обслуживания и обучение персонала, а также на разработку стандарта мерчандайзинга;
не требует увеличение численности персонала;
не требует прироста основных фондов предприятия, прироста нематериальных активов, дополнительных долгосрочных финансовых вложений, увеличения размера оборотного капитала;
приведет к росту товарооборота и других показателей деятельности магазина (таблица 5.1), при этом затраты на обучение будут отнесены к себестоимости, затраты на оценку и разработку стандартов – на коммерческие. Также учитывалось, что рост выручки за счет повышения качества обслуживания и совершенствование выкладки составит около 7% (за счет увеличения времени пребывания посетителей в магазине, простоты поиска продукции и стимулирования импульсных покупок за счет выкладки и повторного посещения магазина за счет повышения удовлетворенности от качества обслуживания).
Таблица 5.1
Анализ динамики прибыли и рентабельности ООО «НИЛ»
Показатель Ед. изм. 2006 2007 Изменение +/- % Объем реализации (без НДС) тыс.руб. 66507,8 71163,3 4655,5 7,00 Себестоимость тыс.руб. 49192 51822 2630 5,35 Валовая прибыль тыс.руб. 17316 19341 2026 11,70 Управленческие расходы тыс.руб. 311 311 0 0,00 Коммерческие расходы тыс.руб. 378 198 -180 -47,62 Прибыль от реализации тыс.руб. 16627 18832 2206 13,27 Прочие доходы тыс.руб. 0 0 0 0 Прочие расходы тыс.руб. 0 0 0 0 Балансовая прибыль тыс.руб. 16627 18832 2206 13,27 Корректировка налогооблагаемой прибыли тыс.руб. 0 0 0 0 Налогооблагаемая прибыль тыс.руб. 16627 18832 2206 13,27 Чистая прибыль тыс.руб. 12636 14313 1676 13,27 Рентабельность продукции (услуг) % 25,69 27,62 1,93 х Рентабельность расчетная % 19,00 20,11 1,11 х
Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 7% за счет повышения удовлетворенности клиентов от обслуживания и повторного посещения магазина.
Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:
чистый доход:
ЧД= ЧП-К = 1676 – 213 = 1463 тыс. руб.,
где ЧП – прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К - сумма инвестиций;
индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):
ИД = ЧП / К = 14676 / 213 = 7,87;
срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):
Ток = К / ЧПгод = 213 / 1676 = 2 месяца.
где ЧПгод - среднегодовая чистая прибыль.
Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий.
5.1.2. Мероприятие 2: Разработка рекламной кампании и програмы мероприятий по стимулированию сбыта
Разработаем рекламную кампанию по привлечению покупателей в магазин ООО «НИЛ». При этом необходимо учитывать, что предполагается проведение малозатратной рекламной кампании [25].
В качестве цели рекламной кампании рассматривается увеличение объемов продаж путем повышения посещаемости магазина на основе роста осведомленности существующих и потенциальных покупателей ООО «НИЛ». Основной упор при создании рекламных обращений делается на продвижение магазина, а не конкретных видов продукции, предлагаемых в нем.
Охват при проведении рекламной кампании ограничен ареалом магазина (ограничен 15-минутной доступностью как пешком, так и на автомобиле). Продолжительность рекламной кампании ограничена 2008 годом [37].
При составлении общего графика проведения рекламной кампании необходимо определить для начала расписание и периодичность для каждого рекламного средства (таблица 5.2).
Таблица 5.2
Используемые в рекламной кампании средства рекламы
Рекламное
средство Стоимость, руб. Периодичность Охват Частота воздействия на потребителя газета «Сертолово и окрестности» [55] 2900 (модуль 58,9x28,3 мм) раз в неделю жители города еженедельно выносная реклама (штендер) [56] 3900 единовременно, размещение бесплатное ежедневно покупательский поток мимо магазина каждые проход мимо магазина рекламный щит недалеко от магазина [56] 18900 за неделю
(2 м х 1,8 м )
ежемесячно поток пешеходов и автомобилистов каждый проезд или проход мимо листовки на остановке маршрутного такси и по ящикам жилых домов в ареале магазина [57] единовременно 24360 (40000 экземпляров листовок, А6, 4х4), раздача – 300 руб./чел. в день ежедневно на первоначальном этапе, затем перед праздниками поток людей, выходящих из метро и проходящих мимо него (м. «Технологический институт») каждый проход мимо места раздачи, в почтовые ящике – по мере осуществления рассылки
Составим график рекламной кампании и рассчитаем бюджет продвижения на год (таблица 5.3).
Таблица 5.3
График проведения рекламы для магазина
Рекламное средство январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь «Сертолово и окрестности» 67760 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 выносная реклама (штендер) 67760 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 рекламный щит 67760 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 листовки 67760 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 Итого 67760 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500 39500
Таким образом, суммарный годовой бюджет рекламы составляет 502260 рублей.
Как видно, в проведении рекламной кампании будет использованы основные виды рекламных средств, рекомендуемых специалистами для предприятий розничной торговли.
Рассмотрим рекомендации по проведению акций по стимулированию сбыта.
График проведения дегустаций составляется директором магазина совместно с поставщиками. При это важно отметить, что проведение дегустаций осуществляется производителями и они готовы оплачивать возможность проведения акций в ООО «НИЛ». Рекомендуется установить плату за проведение дегустации в размере 9500 руб. за акцию. Чтобы не перегружать магазин акциями, рекомендуется проведение 4 акций в месяц. Таким образом, от стимулирования сбыта поставщиками ООО «НИЛ» может получить дополнительную выручку в размере 456 тыс. руб. При этом необходимо проводить тщательный контроль проведения акций, чтобы избежать недовольства покупателей.
Ниже представлен сценарий проведения дегустации, который предлагается ООО «НИЛ» фабрикой им. Крупской (таблица 5.4).
Таблица 5.4
Сценарий проведения дегустации продукции фабрики им. Крупской в ООО «НИЛ»
№ Мероприятие Срок Исполнитель Подготовка дегустации 1 Прибыть в ООО «НИЛ» для проведения дегустации за 30 мин до начала Промоутеры 2 Подготовить рабочее место: за 30 мин до начала Промоутеры установить стойку подготовить рекламную продукцию одеться в униформу подготовить расходный материал (зубочистки, салфетки, одноразовую посуду)
Продолжение таблицы 5.4
Проведение дегустации: 3 Выложить продукцию и расходные материалы на дегустационной стойке к моменту начала Промоутеры 4 Громко и ясно пригласить покупателей на дегустацию: в течение всего времени каждые 10 мин. своевременно разделить продукцию на части (шоколад), распаковать коробки конфет и др. к моменту начала; по мере необходимости информирование покупателя о потребительских качествах продукции в течение всего времени
следить за правильностью выкладки продукции на прилавках магазина быть приветливым, улыбаться расходовать продукцию в соответствии с установленными нормами следить за чистотой рабочего места оформлять документы (товарно-транспортная накладная, договор о проведении дегустации и акт) Заключительный этап 5 Демонтировать рабочее место: по окончании Промоутеры убрать весь расходный материал разобрать рабочую стойку собрать весь рабочий инвентарь согласовать с руководством ООО «Октава» вопросы сохранности стойки и рабочего инвентаря
Как видно, сценарий должен четко регламентировать деятельность промоутеров, при этом администратор магазин будет иметь возможность на любо этапе сценария проверить действия промоутеров.
Также рекомендуется ввести в магазине дисконтные накопительные карты, которых на сегодняшний день в ООО «НИЛ» нет. Стоимость изготовления 1000 дисконтных карт составит 56700 руб. При этом предлагается следующая система:
при накоплении 3000 руб. на карте – скидка 3%;
при накоплении 7000 руб. – скидка 5%;
при накоплении свыше 15000 руб. – скидка 7%.
Также потребуется приобретение 5 новых кассовых аппаратов для считывания карт на сумму 158590 руб.
Как видно, реализация данного мероприятия:
требует затрат в размере 502260 руб. на проведение рекламной кампании, 56700 руб. – на приобретение карт, 158590 руб. – на приобретение оборудования;
не требует увеличение численности персонала;
требует прироста основных фондов предприятия (приобретение кассового оборудования), но не требует прироста нематериальных активов, дополнительных долгосрочных финансовых вложений, увеличения размера оборотного капитала;
приведет к росту товарооборота и других показателей деятельности магазина на 12% (таблица 5.5), при этом затраты на рекламу и карты будут отнесены к коммерческим, стоимость оборудования – на основные производственные фонды, доход от стимулирования сбыта – на прочие доходы.
Таблица 5.5
Анализ динамики прибыли и рентабельности ООО «НИЛ»
Показатель Ед. изм. 2006 2007 Изменение +/- % Объем реализации (без НДС) тыс.руб. 66507,8 74488,7 7980,9 12,00 Себестоимость тыс.руб. 49192 53483 4291 8,72 Валовая прибыль тыс.руб. 17316 21006 3690 21,31 Управленческие расходы тыс.руб. 311 311 0 0,00 Коммерческие расходы тыс.руб. 378 559 181 47,88 Прибыль от реализации тыс.руб. 16627 20136 3509 21,10 Прочие доходы тыс.руб. 0 456 456 100 Прочие расходы тыс.руб. 0 0 0 0 Балансовая прибыль тыс.руб. 16627 20592 3965 23,85 Корректировка налогооблагаемой прибыли тыс.руб. 0 0 0 0 Налогооблагаемая прибыль тыс.руб. 16627 20592 3965 23,85 Чистая прибыль тыс.руб. 12636 15650 3013 23,85 Рентабельность продукции (услуг) % 25,69 29,26 3,57 х Рентабельность расчетная % 19,00 21,01 2,01 х Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 12% за счет повышения осведомленности о магазине и проведения рекламной кампании
Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:
чистый доход:
ЧД= ЧП-К = 3013 – 502,3 – 158,6 – 56,7 = 2295,4 тыс. руб.,
где ЧП – прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К - сумма инвестиций;
индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):
ИД = ЧП / К = 3013 / 717,6 = 4,2;
срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):
Ток = К / ЧПгод = 717,6 / 3013 = 3 месяца.
где ЧПгод - среднегодовая чистая прибыль.
Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий.
5.1.3. Мероприятие 3: Разработка рекомендаций по соверщенствованию ассортимента
Как было выявлено в главе 2, среди недостатков ассортимента покупатели выделяют отсутствие в продаже свежего мяса и рыбу, а также замороженных морепродуктов вразвес.
В связи с этим требуется приобретение 2 витрин (с охлаждением) для свежих (охлажденных) мяса и рыбы длиной по 1,1 м и холодильника-бонета для замороженных морепродуктов (1 м х 0,7 м). По данным компании «Балтикмастер», стоимость оборудования и монтажа составим 123 тыс. руб.
Кроме того, нужно наладить работу с поставщиками указанной выше продукции.
Прогнозируется среднемесячная продажа:
охлажденного мяса – 1680 кг;
охлажденной рыбы – 1230 кг;
замороженных морепродуктов – 420 кг.
Итого, за год – 20160 кг мяса, 14760 кг рыбы, 5040 кг морепродуктов. По ткущим средним ценам прирост составит 6292 тыс. руб. (9,4% прирост выручки).
Как видно, реализация данного мероприятия:
требует затрат в размере 123 тыс. руб. на приобретение оборудования;
не требует увеличение численности персонала;
требует прироста основных фондов предприятия (холодильное оборудование), но не требует прироста нематериальных активов, дополнительных долгосрочных финансовых вложений, увеличения размера оборотного капитала;
приведет к росту товарооборота и других показателей деятельности магазина (таблица 5.6), при этом затраты на оборудование будут отнесены к основным производственным фондам.
Таблица 5.6
Анализ динамики прибыли и рентабельности ООО «НИЛ»
Показатель Ед. изм. 2006 2007 Изменение +/- % Объем реализации (без НДС) тыс.руб. 66507,8 72799,8 6292,0 9,46 Себестоимость тыс.руб. 49192 53726 4534 9,22 Валовая прибыль тыс.руб. 17316 19074 1758 10,15 Управленческие расходы тыс.руб. 311 311 0 0, Коммерческие расходы тыс.руб. 378 378 0 0, Прибыль от реализации тыс.руб. 16627 18385 1758 10,57 Прочие доходы тыс.руб. 0 0 0 0 Прочие расходы тыс.руб. 0 0 0 0 Балансовая прибыль тыс.руб. 16627 18385 1758 10,57 Корректировка налогооблагаемой прибыли тыс.руб. 0 0 0 0
Продолжение таблицы 5.6
Налогооблагаемая прибыль тыс.руб. 16627 18385 1758 10,57 Чистая прибыль тыс.руб. 12636 13972 1336 10,57 Рентабельность продукции (услуг) % 25,69 26,01 0,32 х Рентабельность расчетная % 19,00 19,19 0,19 х
Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 9,46% за счет повышения удовлетворенности клиентов от обслуживания и повторного посещения магазина.
Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:
чистый доход:
ЧД= ЧП-К = 1336 – 123 = 1213 тыс. руб.,
где ЧП – прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К - сумма инвестиций;
индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):
ИД = ЧП / К = 1336 / 123 = 10,86;
срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):
Ток = К / ЧПгод = 123 / 1336 = 2 месяца.
где ЧПгод - среднегодовая чистая прибыль.
Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий.
5.2. Планирование деятельности предприятия
Представим рекомендации по совершенствованию деятельности ООО «НИЛ» в виде таблицы 5.7.
Таблица 5.7
Мероприятия по повышению эффективности функционирования
ООО «НИЛ»
Функциональные подсистемы организации Достигаемые цели Мероприятия Срок Ответственная служба Маркетинг Разработка стратегии продвижения
Разработка дисконтной системы
Организация акций по стимулированию сбыта Выбор средств размещения рекламы, размещение рекламы, оценка эффективности, разработка программ стимулирования потребителей
Изготовление дисконтных карт, закупка кассовых аппаратов
Заключение договоров с поставщиками Ежегодно
Июль 2008
Ежемесячно Директор
Директор, администраторы
Директор, администраторы Ассортимент Расширение ассортимента Введение в ассортимент групп охлажденного мяса и рыбы, замороженных морепродутов. Закупка оборудования Май 2008 Директор Обслуживание Повышение качества обслуживания
Повышение эффективности выкладки Разработка подробного стандарта обслуживания. Обучение персонала
Разработка стандарта мерчандайзинга Май-июнь 2008
Май-июль 2008 Администраторы, директор, продавцы, эксперты
Директор, администраторы, эксперты
Представим описанные мероприятия в виде сводной таблицы (таблица 5.8).
Таблица 5.8
Сводная таблица мероприятий дипломного проекта «Проект мероприятий по повышению объемов реализации ООО «НИЛ» (магазин «Дуэт»)»
№ Вид мероприятия Прирост объема реализации Прирост затрат Прирост чистой прибыли Капитальные и единовременные затраты Срок окупаемости (лет) 1 Совершенствование качества обслуживания и выкладки 4655,5 213 1676 0 0,13 2 Разработка рекламной кампании и программы мероприятий по стимулированию сбыта 7980,9 558,96 3013 158,59 0,24 3 Расширение ассортимента 6292 0 1336 123 0,09 4 Итого 18928,4 771,96 6025 281,59 0,17
Как видно, все мероприятия, предложенные в дипломном проекте являются эффективными, их совокупная окупаемость составит 0,17 года или 3 месяца.
5.3. Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей
Представим технико-экономические показатели после внедрения предложенных рекомендаций в виде таблицы 5.9.
Таблица 5.9
Технико-экономические показатели ООО «НИЛ» (магазин «Дуэт»)
Показатель Ед. изм. 2007 год
базовый 2008 год
плановый Изменение, % Объем реализации тыс.руб. 58931,6 77860,0 32,12 Себестоимость услуг тыс.руб. 44293,0 56246,1 26,99 Прибыль от реализации тыс.руб. 14638,6 21613,9 47,65 Прочие доходы тыс.руб. 0,0 456,0 100 Прочие расходы тыс.руб. 0,0 0,0 0 Балансовая прибыль тыс.руб. 14143,0 22069,9 56,05 Налог на прибыль тыс.руб. 3394,3 5296,8 56,05 Чистая прибыль тыс.руб. 10748,7 16773,2 56,05 Расчетная рентабельность % 18,24 21,54 18,11 Себестоимость на 1 рубль реализованных услуг руб./руб. 0,75 0,72 -4 Среднесписочная численность Чел. 30 30 0,00 Фонд оплаты труда тыс.руб. 4224 4224 0,00 Среднемесячная зарплата работающих руб./мес. 11,73 11,73 0,00 Выработка на одного работающего руб./чел. 1964 2595 32,12 Планируемый срок действия проекта лет.   1   Планируемые инвестиции тыс.руб.   281,59   Экономический эффект тыс.руб.   6025   Срок окупаемости лет   0,17  
Как видно, совокупность мероприятий привет к росту выручки на 32% за счет повышения удовлетворенности покупателей от обслуживания и повторного посещения магазина, за счет привлечения покупателей путем разработки рекламной кампании, внедрения дисконтных карт и проведения различных акций в магазине.
Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности предложенных мероприятий.
Представим расчет результатов от реализации дипломного проекта в виде таблицы 5.10.
Таблица 5.10
Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта для ООО «НИЛ» (магазин «Дуэт»)
Показатель 2007 год
базовый Мероприятия 2008 год
плановый №1 №2 №3 Объем реализации 66507,8 71163,3 74488,7 72799,8 77860 Себестоимость, в том числе 49881 52331,3 54352,7 54414,8 56246,1 товар в закупочных ценах 36119 38689,3 40364,7 42170,4 заработная плата 4224 4224 4224 4224 4224 ЕСН 1098 1098 1098 1098 1098 выходное пособие 0 0 0 0 0 коммунальные услуги 50,7 50,7 50,7 50,7 50,7 износ ОС и НМА 124 124 124 124 124 услуги сторонних организаций 1184,6 1397,6 1184,6 0 1397,6 аренда 6720 6720 6720 6720 6720 связь 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4 содержание и эксплуатация ОС 18,3 18,3 18,3 18,3 18,3 прочее 333 0 559 0 559 Прибыль от реализации 16627 18832 20136 18385 21613,9 Внереализационные доходы 0 0 456 0 456 Внере

Список литературы [ всего 57]

1.Гражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30 но-ября 1994 г. N 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ и часть тре-тья от 26 ноября 2001 г. N 146-ФЗ (с изменениями) http://www.garweb.ru/PROJECT/LAW/doc/10064072/10064072-001.htm
2.Кодекс Российской Федерации об административных правонару-шениях от 30 декабря 2001 г. N 195-ФЗ (с изменениями) http://www.garant.ru/main/12025267-000.htm
3.Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребите-лей" (с изменениями) http://www.potrebitel.net/zakon_zpp/zakon.shtml
4.ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпри-нимателей при проведении государственного контроля (надзора) от 14 июля 2001 года http://www.unicomm.ru/Info/LAWS/FZ134/intro.htm
5.Федеральный Закон «О техническом регулировании»от 27.12.2002 N 184-ФЗ http://www.consultant.ru/popular/techreg/
6.Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ http://old.crc.ru/txt/laws/2000/29-00.html
7.ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" (в ред. Фе-дерального закона от 07.01.99 N 18-ФЗ) http://www.d-mir.ru/info/documents_id~879.aspx
8.Федеральный Закон «Об ограничениях розничной продажи и по-требления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе» от 7 марта 2005 года N 11-ФЗ http://old.tomsk.gov.ru/pls/guber/web.page?pid=99145
9.ФЗ «Об ограничении курения табака» от 10.07.2001 N 87-ФЗ http://www.akdi.ru/gd/PROEKT/086534GD.SHTM
10.ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления» №131-ФЗ от 06.10.2003 http://www.akdi.ru/GD/proekt/091204GD.SHTM
11.Бондаренко В., Федько В. Мерчендайзинг и сэплинг. – Ростов-на-Дону: Март, 2006.
12.Борисова Н. Ассортимент в магазине: 7 принципов успеха // Рос-сийская торговля. – 2005. - №5.
13.Васильев А.И. Розничная торговая сеть крупного города в рефор-мируемой экономике / А.И.Васильев; Науч. ред. В.Ф.Егоров; С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов. - СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2002.
14.Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Экономистъ, 2005.
15.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо, 2006.
16.Голубков Е. П. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Изд-во «Фин-пресс», 2006.
17.Грибов В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия. – М.: Фи-нансы и статистика, 2007.
18.Исаенко Е.В., Васильев А.Г. Организация и планирование реклам-ной деятельности. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
19.Канаян К., Канаян Р., Канаян А. Проектирование магазинов тор-говых центров. – М.: Юнион стандарт консалтинг, 2005.
20.Кислов Д.В. Башилов Б.Е. Организация и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг. – М.: Дашков и К, 2006.
21.Китчен Ф. Стимулирование сбыта : принципы и практика : учеб. пособие для вузов : пер. с англ. / Ф. Китчен; под ред. Б.Л. Ерёмина. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004.
22.Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. Экспресс-курс. – СПб: Питер, 2007.
23.Кулибанова В. В. Маркетинг: сервисная деятельность. – СПб.: Из-дательство «Питер», 2000.
24.Лебедев О.Т., Язвенко С.А. Основы системного анализа: Учебное пособие / СПбГИЭА. – СПб.: СПбГИЭА,2000.
25.Лесник А.А. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: 2000.
26.Луков С. В. Специфика организационной культуры в современной России // Научные труды аспирантов и докторантов. Вып. 2005*8 (45) /Моск. гуманит. ун-т. Факульт. науч.-пед. кадров. — М.: Изд-во Моск. гуманит. ун-та, 2005.
27.Марданова Э.У. Планирование мероприятий маркетинга на пред-приятиях розничной торговли // Маркетинг в России и за рубежом. – 2005. - №1.
28.Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работ-ников розничной торговли от 12 февраля 2002 г. N 9 http://otipb.narod.ru/WEB_NEW/zip/ins64.zip
29.Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: «Дело», 2001.
30.Мильнер Б.З. Теория организации. – М.: ИНФРАМ-М, 2004.
31.Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Организация, технология и проек-тирование коммерческих предприятий. - Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004.
32.Оборот розничной торговли в России вырос в 2007 году на 15,2% http://www.rosbalt.biz/2008/01/29/451621.html
33.Оборот розничной торговли в Санкт-Петербурге в 2007 г увели-чится на 12,3 проц до 414,414 млрд руб - прогноз http://www.spbgid.ru/index.php?news=114050
34.Памбухчиянц О.В Технология розничной торговли - М.: Марке-тинг, 2002.
35.Панкратов Ф.Г. и др. Практикум по организации, технологии и проектированию торговых предприятий. - М.: Издательско-торговая корпо-рация "Дашков и К°", 2002.
36.Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле. – М.: ФБК-Пресс, 2004.
37.Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гос-теприимства // Маркетинг. - 2004. - №2.
38.Романеева Е.В., Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В. Маркетинг в оптовой и розничной торговле. - М.: КноРус, 2007.
39.Росситер Дж., Перси Л. Реклама и продвижение товаров. – СПб.: Питер, 2000.
40.Сенина Н.А. Использование маркетинговых коммуникаций в мер-чендайзинге // Сборник трудов конференции «Маркетинговые коммуника-ции». - М.: ВЗФЭИ, 2007.
41.Сенина Н.А. Повышение качества обслуживания покупателей – важнейшее направление деятельности персонала в розничной торговле // Управление персоналом». - №8. - 2007.
42.Сорокина М.В. Менеджмент торгового предприятия. – СПб.: Пи-тер, 2003.
43.Технология розничной торговли: Учеб. пособие для образоват. уч-реждений нач. проф. образования / Л.А.Брагин, И.Б.Стукалова, С.С.Шипилова и др.; Под ред. Л.А.Брагина. - М.: Академия, 2004.
44.Титов В.И. Экономика предприятия. – М.: Дело, 2006.
45.Туровец А.Г. Организация производства и управление предпри-ятием. – М.: ИНФРА-М, - 2005.
46.Хекхаузен Х. Мотивация власти. Т. 1. - М.: Педагогика, 1986.
47.Черняк В.З. Финансовый анализ. – М.: Экзамен, 2005.
48.Чуровский С. Дегустация как метод продвижения продовольст-венных товаров // Маркетинг в России и за рубежом. – 2004. - №2.
49.http://www.gks.ru/scripts/db_inet/dbinet.cgi?pl=2705050
50.http://np-supr.ru/doc/pz_vn_torg.doc
51.http://constitution.garant.ru/
52.http://np-supr.ru/doc/pz_vn_torg.doc
53.http://www.job.ru
54.http://www.superjob.ru
55.http://presslist.info/pcsmi/36647.html
56.http://www.ostrovpro.ru/price/ostrov_price_narugnaya.doc
57.http://www.ostrovpro.ru/price/ostrov_price_everywhere.doc
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00515
© Рефератбанк, 2002 - 2024