Исследование проблемы управляемой организации

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
2. ФАКТОРЫ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
3. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП ИССЛЕДОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ
4. ОСНОВНОЙ ЭТАП ИССЛЕДОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ
5. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ
6. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВНЕДРЕНИЯ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
7. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛОЖЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МОТИВАЦИИ РАБОТНИКОВ РЕСТОРАНА «ЗВЕРЬ»
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1…………………………………………………………….45
ПРИЛОЖЕНИЕ 2……………………………………………………………47

Реализация данных мероприятий отразится, в конечном счете, на взаимоотношениях внутри коллектива в ресторане «Зверь» и на увеличении количества посетителей.
Таблица 17 -Проект совершенствования системы трудовой мотивации в ресторане «Зверь»
Факторы системы трудовой мотивации Проект устранения недостатков Оценка эффективности изменений 1 2 3 Организационная структура Выделение должности специалиста по мотивации трудовой деятельности Мотивация трудовой деятельности приобретет управляемый характер Философия организации 1) организация корпоративных праздников;
2) организация встреч с руководителями, общения с ними (налаживание двусторонней связи) Повысит корпоративный дух, заинтересованность работников в достижении высоких результатов Основные функции управления персоналом: Найм Разработка системы наиболее полного информирования кандидата о самой организации (ее культуре, системе льгот и т.д.) Повысит заинтересованность кандидатов в получении должности именно в данной организации Организация труда Четкое описание прав и обязанностей работников и работодателя в коллективном договоре Сделает отношения между работником и работодателем более устойчивыми на основе взаимного согласия Оценка Разработка системы критериев и процедуры оценки, понятной для всего персонала Повысит ясность критериев и способов достижения их работником, а значит более реальными Развитие Разработка программ обучения для всего персонала Повысит интерес работника, сделает его труд более творческим и разнообразным Система стимулирования: Заработная плата Учет инфляции при начислении зарплаты Будет отвечать реальным условиям жизнедеятельности Бонусы Разработка понятной системы начисления бонусов для отделов бухгалтерии и по обработке информации Повысит спокойствие коллектива, т.к. это станет более справедливым и понятным Свободное время Предоставление возможности для всего персонала Также повысит заинтересованность персонала за счет повышения степени достижимости Программа медицинского обслуживания Введение принципа регулярности Персонал почувствует заботу, это повысит корпоративный дух организации Организация питания Организация совместного питания Повысит сплоченность коллектива Таким образом, оценка мотивационного потенциала, имеющая целью выявление резервов повышения мотивационного потенциала персонала предприятия с последующим их использованием, является эффективным в экономическом и социальном плане: прибыль предприятия увеличится, а значит, увеличится база материального стимулирования, следовательно, возрастут выплаты работникам.
6. Оценка эффективности внедрения предложений
Денежное вознаграждение заставляет людей трудиться эффективнее при условии, что работник придает ему большое значение, что она напрямую связана с результатами труда, и если работник уверен в наличии устойчивой связи между получаемым материальным вознаграждением и производительностью труда. Но часто бывает трудно или экономически невыгодно, а то и в принципе невозможно оценить индивидуальный вклад сотрудника, и в соответствии с этим назначить ему заработную плату. Поэтому во многих случаях материальное денежное вознаграждение не может побудить людей работать производительнее, а ведь именно эта задача стоит перед системой стимулирования в целом.
Поэтому основной упор в системе стимулирования труда надо делать на материальное вознаграждение. Материальное вознаграждение образуется за счёт оптимизации выплат заработной платы.
Размер доплат в связи с перевыполнением плана указан в таблице 18.
Таблица 18 - Размер доплат в связи с перевыполнением плана
Категории сотрудников Размер доплаты за перевыполнение плана, % Управленческий персонал 30 Специалисты 15-20 Служащие 5-10 Совершенствование методов экономического стимулирования персонала ресторана «Зверь» должно основываться на установлении зависимости между оплатой труда и уровнем доходов отделения, а так же эффективностью труда самого сотрудника.
Основные затраты по мероприятию представлены в таблице 19.
Таблица 19 -Затраты по мероприятию
№п/п Статья затрат Сумма, тыс. руб. 1. Единовременные затраты 1 Разработка регламентов, регулирующих экономическое стимулирование персонала 10 2 Нормативная регламентация процентных отчислений и доплат 15 2. Текущие затраты 1 Доплата экономисту за расчёт процентных отчислений 5 2 Расходы на корпоративные мероприятия 104 3 Доплата наставникам молодых специалистов 5 4 Обучение и повышение квалификации 347,0 Итого затрат 486
Одним из основных направлений усовершенствования мотивации персонала предприятия является создание в ресторане «Зверь» отдела по управлению персоналом. Основными проектными решениями здесь являются: структурное определение положения отдела по управлению персоналом в организационной структуре предприятия; разработка положения об отделе по управлению персоналом; разработка должностных инструкций начальника отдела и менеджеров по управлению персоналом; распределение функций по управлению мотивацией между сотрудниками отдела.
Первым шагом на пути создания структуры отдела по управлению персоналом, должно быть привлечение компетентных, грамотных сотрудников в области маркетинга. Предлагаемая группа будет состоять из семи человек, причем четверо из них предлагается привлечь извне на период до одного года на условиях аутсорсинга.
Аутсорсинг как понятие более 20 лет является действенным инструментом, который используется при реформировании и реструктуризации бизнеса, позволяющий повышать эффективность деятельности. Его суть заключается в передаче отдельных функций (как правило, непрофильных для бизнеса) для исполнения сторонней организации. В первую очередь рассматривается аутсорсинг бухгалтерского учета, ведение кадрового делопроизводства, юридического сопровождения, поддержки IT-инфраструктуры организации. Это те области, где организация постоянно потребляет услуги фактически независимо от объемов производства или реализации, без которых не может нормально функционировать в современных условиях.
Для функционирования отдела необходимо приобретение пяти компьютеров. Амортизационные отчисления составят 25% от первоначальной стоимости ПЭВМ. Внедрение данного предложения влечет за собой следующие затраты (таблица 20).
Таблица 20 - Затраты по мероприятию
№п/п Статья затрат Сумма, тыс. руб. 1 2 3 1. Единовременные затраты 1 Покупка компьютерной техники 200 2 Расходы, связанные с подбором персонала 60 3 Расходы, связанные с программным обеспечением отдела 63 2. Текущие затраты 1 Заработная плата (7 человек) 175 2 Отчисления на социальные нужды 23 3 Амортизация 50 4 Затраты на обеспечение жизнедеятельности отдела (канцтовары и пр.) 93 Итого затрат 664 Общие затраты по предложенным мероприятиям представлены в таблице 21.
Таблица 21 - Сводная таблица затрат по мероприятиям проекта
№п/п Мероприятие Сумма, тыс. руб. 1. Единовременные затраты 1 Мероприятие 1 «Совершенствование системы стимулирования персонала» 25 2 Мероприятие 2 «Создание отдела по управлению персоналом» 323 Итого единовременных затрат 348 2. Текущие затраты 1 Мероприятие 2 «Совершенствование системы стимулирования персонала» 461 2 Мероприятие 3 «Создание отдела по управлению персоналом» 341 Итого текущих затрат 802 Всего затрат по проекту 1150 Таким образом, для совершенствования мотивации служащих ресторана «Зверь» предлагается разработать систему премиального стимулирования работников, а также создать отдел по управлению персоналом. Сумма всех затрат по мероприятиям составит 1150 тыс. руб.
7. Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию мотивации работников ресторана «Зверь»
Совершенствование методов экономического стимулирования персонала ресторана «Зверь» должно основываться на установлении зависимости между оплатой труда и уровнем доходов отделения, а так же эффективностью труда самого сотрудника (таблица 22).
Таблица 22 - Затраты на проведение проектных мероприятий по совершенствованию системы стимулирования персонала и их экономический эффект
Функции Мероприятия Пути реализации Затраты Экономический эффект 1 2 3 4 5 Стимулирование персонала Ввод гибкой системы отпусков и выходных дней
Доплаты сотрудникам в связи с перевыполнением плана или увеличением совокупной прибыли предприятия Создание положения о предоставлении выходных дней и отпусков
Нормативная регламентация %-х отчислений (Положение о персонале; Устав Общества);
Доплата экономисту 10000 руб.
15000 руб.
5000 руб. 20000 руб.
30000 руб.
25000 руб. Развитие
Выделение и закрепление наставника
Обучение и повышение квалификации Доплата наставникам
Организация курсов повышения квалификации 5000 руб. 10000 руб. Итого: 25000 руб. 85000 руб. Экономический эффект от проектных мероприятий рассчитывается тогда таким образом: Э = Р/З = 85000/25000 = 3,4.
Проведём расчёт экономической эффективности мероприятий по совершенствованию системы стимулирования персонала ресторана «Зверь» (таблица 23). Как видно из таблицы 22, при внедрении данного мероприятия мы рассчитываем получить прибыль 85 тыс. руб. Это позволит увеличить фонд оплаты труда на 20%.
Таблица 23 -Расчет эффективности внедрения мероприятий по усовершенствованию условий труда персонала ресторана «Зверь»
№ п/п Наименование показателя До проведения мероприятий После внедрения мероприятий Изменения +/- % 1 2 4 5 6 7 1 Выручка (без НДС), тыс. руб. 37725 37810 85 100,22 2 Себестоимость, тыс. руб. 32522 32894 372 101,14 3 Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 32430 32433 3 100,01 4 Численность работающих, чел. 30 30 0 100 5 Фонд оплаты труда, тыс. руб. 400 400 0 100 6 Прибыль от реализации (с.1 – с.2), тыс. руб. 5203 4916 -287 94,48 7 Рентабельность производства (с.6/с.2)х100, % 15,99 14,94 -1,04 Х 8 Рентабельность продаж (с.6/c.1)х100, % 13,79 13 -0,79 Х 9 Производительность труда (с.1/c.4), тыс. руб./чел. 181,37 181,78 0,41 100,22 10 Фондоотдача (с.1/с.3), тыс. руб. 1,16 1,16 0 100 11 Средняя заработная плата
(с.5/с.4), тыс. руб. 8,33 10 1,67 120
Подход к оценке эффективности различных вариантов кадровой политики определяется ее ролью как характеристики системы управления. Комплексный набор критериев эффективности системы управления формируется с учетом двух направлений оценки ее функционирования:
- по степени соответствия достигаемых результатов установленным целям производственно-хозяйственной организации (начиная с уровня выполнения плановых заданий);
- по степени соответствия процесса функционирования системы объективным требованиям к его содержанию, организации и результатам.
Критерием эффективности при сравнении различных вариантов организационной структуры служит возможность наиболее полного и устойчивого достижения конечных целей системы управления при относительно меньших затратах на ее функционирование. Критерием же эффективности мероприятий по совершенствованию организационной структуры служит возможность более полного и стабильного достижения установленных целей или сокращения затрат на управление, эффект от реализации которых должен за нормативный срок превысить производственные затраты.
Прогнозируемый годовой эффект от организации отдела по управлению персоналом составляет 798 тыс. руб.
Годовой экономический эффект рассчитаем в таблице 24.
Таблица 24 - Расчет экономического эффекта от организации отдела по управлению персоналом
Показатель Прогноз, тыс.р. 1 Единовременные затраты, связанные с организацией отдела по управлению персоналом 516,0 2 Текущие затраты, связанные с функционированием отдела по управлению персоналом 1466,5 3 Прирост прибыли, связанный с организацией отдела по управлению персоналом за год 2780 4 Экономический эффект за год 798,0 5 Экономическая эффективность управленческого труда (4/(1+2)) 0,4 Проведём расчёт экономической эффективности по системы стимулирования персонала ресторана «Зверь» (таблица 17). Как видно из таблицы 16, при внедрении данного мероприятия мы рассчитываем получить прибыль в 2780 тыс. руб.
Таблица 25
Расчет эффективности внедрения мероприятий по усовершенствованию условий труда персонала ООО «SkyPort»
№ п/п Наименование показателя До проведения мероприятий После внедрения мероприятий Изменения +/- % 1 2 4 5 6 7 1 Выручка (без НДС), тыс. руб. 37725 40505 2780 107,37 2 Себестоимость, тыс. руб. 32522 32833,63 311,63 100,95 3 Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 32430 32468,76 38,76 100,12 4 Численность работающих, чел. 30 30 0 100 5 Фонд оплаты труда, тыс. руб. 400 400 0 100 6 Прибыль от реализации (с.1 – с.2), тыс. руб. 5203 7671,5 2468,5 147,44 7 Рентабельность производства (с.6/с.2)х100, % 15,99 23,36 7,37 Х 8 Рентабельность продаж (с.6/c.1)х100, % 13,79 18,943 5,15 Х 9 Производительность труда (с.1/c.4), тыс. руб./чел. 181,37 194,73 13,36 107,37 10 Фондоотдача (с.1/с.3), тыс. руб. 1,16 1,25 0,09 107,75 11 Средняя заработная плата
(с.5/с.4), тыс. руб. 8,33 10 1,67 120
Таким образом, проведённые расчёты показывают, что предложенные мероприятия будут эффективны для ресторана «Зверь».
Список литературы
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий. – М.: ИНФРА – М, 2009. – 796 с.
Васильева Е.С. Понятие производственной структуры и ее основные элементы // Справочник экономиста. – 2004. - №1. – С. 18 – 27.
Винокуров В.А. Управление развитием рыночных возможностей предприятия (качество управления, системная организация, оценка, стратегическое планирование). – М.: Благовест – В, 2007. – 296 с.
Дряхлов Н., Куприянов Е. Системы мотивации персонала в Западной Европе и США // 2004. - №2 // www.ptpu.ru
Лапыгин Ю.Н. Теория организации. – М.: ИНФРА – М, 2008. – 312 с.
Пастухов Б. Управление деловой активностью персонала // Проблемы теории и практики управления. – 2004. – №2. // www.ptpu.ru
Раздорожный А.А. Организация производства и управление предприятием. – М.: Экзамен, 2009. – 877 с.
Уткин Э.А. Мотивационный менеджмент. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЭМ». Издательство ЭКМОС, 2006. – 500 с.
Хамел Г., Прахалад К.К. Конкурируя за будущее. Создание рынков завтрашнего дня. – М.: Олимп – Бизнес, 2002. – 192 с.
Чернышева Ю.Г., Кочергин А.Л. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007. – 497 с.
Официальный сайт ресторана «Зверь» http://www.restoranzver.spb.ru/
Приложение 1. Анкета для предложения экспертам
Оценка организационной структуры и системы стимулирующих средств № Вопрос Ответ 1 2 3 4 5 Организационная структура Отражены в полной мере Отражены в неполной мере Отсутствуют 1 Наличие в организации должностных обязанностей по управлению мотивацией трудовой деятельности ( 2 Закрепленность должностных обязанностей за отдельным работником ( Система стимулирующих средств Применяется эффективно Применяется не эффективно Не применяется 3 Заработная плата (номинальная) ( 4 Заработная плата (реальная) ( 5 Бонусы ( 6 Участие в прибылях ( 7 Участие в акционерном капитале ( 8 Планы дополнительных выплат ( 9 Стимулирование свободным временем ( 10 Трудовое или организационное стимулирование ( 11 Стимулирование, регулирующее поведение работника на основе выражения общественного признания ( 12 Оплата транспортных расходов или обслуживание собственным транспортом ( 13 Сберегательные фонды ( 14 Организация питания ( 15 Продажа товаров, выпускаемых организацией ( 16 Стипендиальные программы ( 17 Программы обучения персонала ( 18 Программы медицинского обслуживания ( 19 Консультативные службы ( 20 Программы жилищного строительства ( 21 Программы, связанные с воспитанием детей ( 22 Гибкие социальные выплаты ( 23 Страхование жизни ( 24 Программы выплат по временной нетрудоспособности ( 25 Медицинское страхование ( 26 Льготы и компенсации, не связанные с результатами ( 27 Отчисления в пенсионный фонд (
Приложение 2. Анкета для сотрудников
Оценка степени удовлетворенности работников системой трудовой мотивации
Элемент Да Нет Удовлетворены ли Вы системой оплаты труда? Удовлетворены ли Вы системой начисления бонусов? Удовлетворены ли Вы системой предоставления свободного времени (гибкого графика)? Удовлетворены ли Вы системой оплаты транспортных расходов? Удовлетворены ли Вы программами медицинского обслуживания? Удовлетворены ли Вы организацией питания? Удовлетворены ли Вы системой предоставления бесплатных путевок?
Лапыгин Ю.Н. Теория организации. – М.: ИНФРА – М, 2008. – С. 18.
Хамел Г., Прахалад К.К. Конкурируя за будущее. Создание рынков завтрашнего дня. – М.: Олимп – Бизнес, 2002. – С. 116.
Информация официального сайта ресторана «Зверь» http://www.restoranzver.spb.ru/about.php
Васильева Е.С. Понятие производственной структуры и ее основные элементы // Справочник экономиста. – 2004. - №1. – С. 20
Чернышева Ю.Г., Кочергин А.Л. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007. – С. 147.
Чернышева Ю.Г., Кочергин А.Л. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007. – С. 149.
Винокуров В.А. Управление развитием рыночных возможностей предприятия (качество управления, системная организация, оценка, стратегическое планирование). – М.: Благовест – В, 2007. – С. 100.
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий. – М.: ИНФРА – М, 2009. – С. 249.
Пастухов Б. Управление деловой активностью персонала // Проблемы теории и практики управления. – 2004. – №2. // www.ptpu.ru
Дряхлов Н., Куприянов Е. Системы мотивации персонала в Западной Европе и США // 2004. - №2 // www.ptpu.ru
Уткин Э.А. Мотивационный менеджмент. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЭМ». Издательство ЭКМОС, 2006. – С.36
Анкета представлена в приложении 2.
47
Управление
Производство продукции и предоставление услуг
Реклама и маркетинг
Персонал
Территория
Потребители
Экономическая база
Инфраструктура
Рис. 3. Схема ресторана «Зверь» как гетерогенная система (I уровень)