Вход

Стандарты внешнего вида персонала отеля

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 136339
Дата создания 2011
Страниц 13
Источников 12
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
2 100руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
1. Стандарт внешнего вида
2. Униформа
Заключение
Список использованной литературы

Фрагмент работы для ознакомления

Для работающих непосредственно с гостями униформа изготовляется исключительно на заказ с учетом пожеланий самих сотрудников.
Дрес-код для менеджеров и руководства.
В соответствии с общепринятыми правилами в гостиницах сотрудники (как мужчины, так и женщины) должны соблюдать деловой стиль в одежде (business traditional, или bt). Это значит, что предпочтение отдается строгому покрою и классическим цветам. В некоторых отелях даже для менеджерского состава предусмотрена униформа, правда, как бизнес-костюм.
И мужчины и женщины не могут носить пиджак, накинув на плечи. А вот правилами отеля «Марриотт Москва Ройал Аврора» специально оговаривается, что мужчины могут носить рубашки только с длинными рукавами. Джинсы недопустимы даже с деловым пиджаком. С классическими брюками и обувью носят носки темного цвета. Для женщин обычно прописывается длина юбки (зависит также от обычаев конкретной страны), как правило, до середины колена. В некоторых отелях, например, в «Марриотт Москва Ройал Аврора», допустим определенный «минимум» – «немного выше колена».
Цвет колготок тоже, разумеется, оговаривается. По мнению отельеров, недопустимы какие-либо отступления от официального стиля. К примеру, традиция «вечер пятницы без галстуков», негласно принятая во многих компаниях, в отеле невозможна, поскольку он работает круглосуточно. Зато, в отдельных случаях возможен вариант заказа единой коллекции для руководящего состава.
Заключение
Подведем итоги проделанной нами работы.
Существуют определенные стандарты, касаемо внешнего вида персонала отеля. Если у девушки волосы длиннее плеч, они не должны падать на лицо, их нужно закреплять лентой или заколкой.
Лица мужчин должны быть чисто выбриты, усы и бороды - ухожены и подстрижены (ношение бороды допустимо только для персонала, не контактирующего с гостями).
Обувь должна быть удобной, в хорошем состоянии и начищенной до блеска.
Дыхание сотрудников должно быть всегда свежим и не раздражающим.
Если в гостинице предусматривается ношение форменной одежды, то весь персонал должен неукоснительно выполнять это требование. Форма должна быть чистой, опрятной и отглаженной. Как правило, стирку форменной одежды осуществляют в прачечной данной гостиницы, поэтому персонал может либо отдавать форму в стирку на время выходных дней, либо менять грязную форму на чистую.
Ношение форменной одежды включает в себя и ношение именного значка. Также форма подразумевает у женщин чулки нейтрального или черного цвета, у мужчин - носки черного цвета.
Работники, контактирующие с гостями, должны носить черную закрытую обувь без украшений, каблук женской обуви не должен превышать 5 см.
Ювелирные крашения должны быть сведены к минимуму. Они должны быть небольшого размера и неброскими.
Макияж женщин должен быть неярким. Ногти - чистыми, короткими, с маникюром.
Список использованной литературы
Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. – Москва: Дашков и Ко, 2005. – 176 с.
Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - М.: ООО «Вершина», 2005. - 176 с.
Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнесИздательство: - М.: Книжный мир. 176 с.
Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 Издатель: Феникс.– 384 с.
Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности  «Экономика и управление на предприятии туризма» / Ю.Ф. Волков. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 636 с.
ГОСТ Р 51185-98 – Туристские услуги
Дурович А. Сергеева Т. Бондаренко Г. Организация туризма. – М.: Новое знание, 2008 – 412 с.
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Под ред Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. М.: «Финансы и статистика», 2008 – 1071 с.
Международные гостиничные сети: специфика организации и ти
пология стратегий развития / Катькало В.С., Мукба В.Н. // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8: Менеджмент. – 2004. – № 4. – С. 3-30.
Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией Шматько Л.П. – Москва, Ростов-на-Дону: «МарТ», 2005. - 352 с.
Федцов В. Культура гостинично-туристского сервиса. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 – 512 с.
ГОСТ Р 51185-98 – Туристские услуги
Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. – М.: Книжный мир. – С.73.
Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Под ред Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. М.: «Финансы и статистика», 2008 – С. 102.
Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - М.: ООО «Вершина», 2005. – С. 52.
Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - М.: ООО «Вершина», 2005. – С. 58.
3

Список литературы [ всего 12]

1.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. – Москва: Дашков и Ко, 2005. – 176 с.
2.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса - М.: ООО «Вершина», 2005. - 176 с.
3.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнесИздательство: - М.: Книжный мир. 176 с.
4.Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 Издатель: Феникс.– 384 с.
5.Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии туризма» / Ю.Ф. Волков. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 636 с.
6.ГОСТ Р 51185-98 – Туристские услуги
7.Дурович А. Сергеева Т. Бондаренко Г. Организация туризма. – М.: Новое знание, 2008 – 412 с.
8.Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Под ред Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. М.: «Финансы и статистика», 2008 – 1071 с.
9.Международные гостиничные сети: специфика организации и ти
10.пология стратегий развития / Катькало В.С., Мукба В.Н. // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8: Менеджмент. – 2004. – № 4. – С. 3-30.
11.Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией Шматько Л.П. – Москва, Ростов-на-Дону: «МарТ», 2005. - 352 с.
12.Федцов В. Культура гостинично-туристского сервиса. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 – 512 с.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00363
© Рефератбанк, 2002 - 2024