Использование инструментов мерчендайзинга в фирменном магазине (дегустационном зале) на примере компании "Саркоп".

Содержание
Введение
Глава 1. Мерчандайзинг, как комплексная рекламная технология товаров в местах продажи
1.1 Понятие мерчендайзинга
1.2 Исторические аспекты развития мерчандайзинга
1.3 Методы и приемы мерчандайзинга
Глава 2. Анализ технологий мерчендайзинга на предприятии «Саркоп»
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Мерчандайзинг как стратегия развити
Заключение
Список литературы
Приложение

Бонусные пакеты дают хороший результат в качестве средства стимулирования при низкой вовлеченности. Если же, напротив, вовлеченность высокая, то покупатель покупает товар часто, но в большими объемами.
Бонусные пакеты предполагают хорошие взаимоотношения и четко налаженные связи между производителем и предприятиями розничной торговли.
В силу этих причин бонусные пакеты следует использовать только если товар может делиться на мелкие составляющие, если его приобретение не связано с большим материальным риском для покупателя и если между производителем и розничным продавцом сложились хорошие отношения.
На сегодняшний день выделяют следующие специальные средства мерчандайзинга:
Мобили – это большие картонные конструкции, подвешиваемые к потолку над тем местом, где продается товар, для того чтобы покупатель, желающий приобрести бутылку минеральной воды, не блуждал среди полок с алкогольными напитками.
Джумби –это объемные коробки (бутылки, банки), имитирующие продукт в увеличенном масштабе. Они используются, как правило, в больших магазинах. Их подвешивают под потолок, либо размещают на витринах или ставят на полки. Есть варианты джумби в виде огромных упаковок сока или огромных надувных бутылок, которые зрительно доминируют как в торговом зале, так и в подсознании покупателей.
Шелфтолкеры (от англ. shelf — полка, to talk — говорить) –это длинные уголки, прикрепляемые к полкам с целью выделить товарный ряд одной фирмы среди других.
Эти уголки представляют собой недорогой рекламный материал, поэтому часто используются украинскими производителями.
Воблеры (от англ. to wobble — вибрировать) –это специальные приспособления, прикрепляемые к полкам. Они имеют свойство вибрировать благодаря гибкой пластмассовой "ножке", привлекая этим внимание посетителей магазина к товарной полке.
Воблеры изготавливаются из следующих материалов:
картон с лакировкой;
картон с ламинацией;
синтетические материалы с покрытием защитным лаком.
Важным преимуществом данной разновидности рекламных носителей является возможность неординарных решений формы воблера в сочетании с многообразием цветового оформления. Например, фигурная вырубка по контуру рекламного сообщения.
Наиболее популярным способом печати воблера является офсетный. Этот способ печати позволяет добиться высокого качества носителя, в том числе, за счет использования офсетного лака. Для усиления эффекта воздействия на потребителя производится ламинация и вырубка.
Изготовление воблера возможно из бумаги любой плотности и из специальных видов бумаг.
Производство воблеров является одним из новейших достижений полиграфии. Среди современных рекламных носителей воблеры приобретают все большую популярность, завоевывая симпатии потребителей.
Глава 2. Анализ технологий мерчендайзинга на предприятии «Саркоп»
2.1 Краткая характеристика предприятия
В настоящее время среди армянских вин нет сильных на российском рынке брендов. В то же время наиболее перспективной для армянских вин категории (средний и выше сегмент) роль бренда очень высока.
Несмотря на давнюю историю виноделия, Армения не воспринимается в России как традиционно винодельческий регион.
Регион (и связанные с ним традиции, особенности агрокультуры, и целый ряд характеристик вина) является важнейшей составляющей подавляющего большинства винных брендов.
Создание бренда для любого Армянского производителя вин вне позиционирования региона как традиционно винодельческого представляется крайне затруднительно.
Эчмиадзинский винно-коньячно-водочный завод основан в 1921 году, выпускает разнообразный ассортимент вин.
Основной продукцией является:
Марочные и коллекционные вина
Столовые вина
Полусладкие вина
Крепленые вина
Сладкие вина
Ликерные вина
Город Эчмиадзин находится в Армавирском марзе Республики Армения, на расстоянии 20 км к западу от города Еревана.
Проектирование Эчмиадзина началось еще в 1925 г. под руководством выдающегося советского архитектора Александра Таманяна. Составленный в 1939 -1946 гг. генеральный план Эчмиадзина был окончательно пересмотрен и подвергнут частичным изменениям уже в 1958 г. Строительство Эчмиадзина велось с учетом сформировавшихся веками архитектурных традиций, наличия памятников архитектуры и природных условий.
Еще в советские времена Эчмиадзинский винный завод (по данным за 1978 г., годовое производство вина составило 910 тыс. дкл.) имел пять точек предварительной обработки: Айгешат, Воскеат, Агавнатун, Аршалуйс, Паракар. Из местных вин большим спросом среди знатоков и партийной верхушки пользовалось белое отборное столовое вино «Эчмиадзин». Возделываемое из винограда «Воскеат» с 1945 г. вино «Эчмиадзин» характеризовалось цветами всех оттенков янтаря, а также вкусом каленого ореха. Имело 3 г. выдержки. Крепость составляла 14-16%. На межреспубликанских и международных выставках «Эчмиадзин» завоевал две серебряные медали.
2.2 Мерчандайзинг как стратегия развити
Особенности этого завода с точки зрения мерчендайзинга — это небольшие подвальное пространство, которые также требуют эффективной организации.
Почти целиком успех такой организации зависит от правильно подобранного дизайнерского решения. Его должны составлять в первую очередь самые уникальные и ассоциативно-связанные компоненты.
Вино ассоциируется у большинства покупателей с бочками Поэтому рекомендуется основным элементом выбрать деревянные бочки.
Их можно использовать и как барную стойку, прилавок, так и в качестве полок с товаром. Также данные бочки могут быть использованы по прямому назначению – для разлива напитка.
Небольшая площадь, большой ассортимент, небольшое количество персонала, небольшое количество посетителей дают возможность заводу делать обслуживание покупателей индивидуальным и оперативно реагировать на запросы и предпочтения покупателя, чего не могут себе позволить крупные магазины, в которых продажа алкогольных напитков осуществляется в отведенных разделах без дегустаций в стеклянной таре.
В качестве дополнительных аксессуаров могут выступать:
чугунные фонари на стену для освещения,
крестьянские инструменты: подковы, колеса, кочерга, амфоры, кувшины, плетенные декоративные луковицы, то есть то, что может лежать в винном подвале зажиточного крестьянина,
Предлагается также в качестве полок для товара использовать стеллажи, в которых будут размещаться бутылки для продажи.
Можно в качестве декора добавить на стеллаж солому.
Форма сотрудников может носить крестьянские элементы, таким образом, подчеркивая общую концепцию выбранной технологии.
Заключение
Мерчандайзинг – это комплекс мероприятий, производимых в торговом зале и направленных на продвижение того или иного товара, марки или упаковки, результатом которого всегда является стимулирование желаний потребителя выбрать и купить продвигаемый товар.
В первой главе особое внимание было уделено мерчандайзингу – как рекламной технологии.
Система мерчандайзинга базируется на четырех структурных элементах:
инструментах маркетинга;
методах визуального мерчандайзинга;
элементах позиционирования бренда в местах продаж;
организации пространства магазина.
Структурные элементы мерчандайзинга, в совокупности образуют его комплекс как систему взаимосвязанных и целенаправленных действий, способных изменяться в зависимости от конкретных условий рынка и требований потребителей.
Вторая глава носила практическое значение. В ней был разработан комплекс мерчандайзинга для винного завода. Внедрение данной технологии позволит повысить рентабельность продаж и увеличить процент известности предприятия.
Список литературы
Advertising communication and promotion maiagenent» J.R. Rossiter L Percy, London. 1997. p 58-89
Англо-русский словарь по рекламе и маркетингу В.Б Бобров. М. 1997
Буймова Р. Библии мерчендайзинга. Полезная теория в искусстве продаж, // Маркетолог 2001 №6 -С. 18-21
Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе: учебное пособие. – М.:Изд-ство «Деловая литература», 2002. – С.16
Приложение






Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе: учебное пособие. – М.:Изд-ство «Деловая литература», 2002. – С.16
Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе: учебное пособие. – М.:Изд-ство «Деловая литература», 2002. – С.16-17
Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе: учебное пособие. – М.:Изд-ство «Деловая литература», 2002. – С. 17
Англо-русский словарь по рекламе и маркетингу В.Б Бобров. М. 1997
Advertising communication and promotion maiagenent» J.R. Rossiter L Percy, London. 1997. p 58-89
Буймова Р. Библии мерчендайзинга. Полезная теория в искусстве продаж, // Маркетолог 2001 №6 -С. 18-21.
2
Система управления и координации
мерчандайзинг
Метод решения
Средства обеспечения преимуществ
Философия взаимодействия
Маркетинговые коммуникации
в розничном торговом предприятии
Промоушн акции
Мерчандайзинг
Ценовое стимулирование
Собственная торговая
марка продавца
Прямой маркетинг
Обучение
Оценка
Контроль
Уровень организационной культуры.
- Мотивация через материальные и моральные стимулы
Формирование фирменного
стиля предприятия
- Реклама розничного торгового предприятия (в местных и региональных СМИ).
- Внешнее оформление розничного торгового предприятия (указатели, вывески, фасад, витрины).
- Программа по созданию узнаваемого образа предприятия и связям с общественностью (паблисити, спонсорство, проведение благотворительных мероприятий, меценатство, формирование и защита имиджа, лоббирование).
- Участие в выставках и ярмарках.
- Реклама на месте продажи
Стимулирование
покупателей
Стимулирование
торгового персонала
Рекламные коммуникации
Программы усиления лояльности
потребителей
Маркетинг
баз данных
Товарный поток (размещение
товаров в торговом зале
и на оборудовании)
Информационный поток
(реклама и консультации)
Обратная связь (отзывы покупателей)
Розничное торговое предприятие
Поток покупателей в магазине
Воздействие на объем и структуру потока