Вход

Безопасность продовольственных и непродовольственных товаров. Сущность, проблемы, факторы, показатели

Курсовая работа*
Код 1086
Дата создания 2010
Страниц 33
Мы сможем обработать ваш заказ 22 января в 14:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 750руб.
КУПИТЬ

Содержание

Содержание
Введение 3
1. Сущность безопасности продовольственных товаров и сырья 4
1.1. Понятие и виды безопасности 4
1.2. Нормативная база в области безопасности товаров 5
1.3. Факторы, влияющие на безопасность товара 14
2. Оценка безопасности продовольственных товаров и сырья 20
2.1. Отбор проб продовольственных товаров 20
2.2. Проведение экспертизы продовольственных товаров 28
Заключение 31
Список литературы 33

Фрагмент работы для ознакомления

1. Сущность безопасности продовольственных товаров и сырья
1.1. Понятие и виды безопасности
Безопасность это состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными или не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений. Ст.3 п2 , не могут находиться в обороте продукты не соответствующие требованиям нормативных документов имеют явные признаки недоброкачественности, не имеют удостоверений качества и безопасности, не соответствуют представленной информации, не имеют установленных сроков годности, не имеют маркировки. Основными источниками загрязнения пищевых продуктов является нарушением правил использования в растениеводстве удобрений, пестицидов, в животноводстве -антибиотиков, кормовых добавок и стимуляторов роста. Поступление в пищевое сырье и продукты токсических веществ из окружающей среды. Использование запрещенных и неразрешенных, пищевых добавок (красителей, кон сервантов - чтоб дольше хранились продукты стабилизаторов, разрыхлителей, усилитель вкуса). Обозначается буквой Е. Несоблюдение санитарных требований, технологии производства и хранению .
Безопасность товара (работы, услуги) - безопасность товара (работы, услуги) для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, а также безопасность процесса выполнения работы (оказания услуги).
Различают следующие виды безопасности:
- безопасность от радиационного загрязнения
- безопасность от биологического загрязнения
- безопасность от удара электротоком

Список литературы

Список литературы
1. Таможенный кодекс Российской Федерации от 28 мая 2003 г. N 61-ФЗ // Информационно-справочная система «Гарант»
2. Авдокушин Е. Ф. Международные экономические отношения. Учебное пособие. - М.: Маркетинг, 2010. – 333с.
3. Берков Е. А., Галанжи Е. Ф. Учебное пособие в помощь слушателям, изучающим таможенное дело. – М.: Феникс, 2008 – 566с.
4. Вишневский А. И.. Таможенная экспертиза товаров – М.: Дело, 2008 – 330с.
5. Габричидзе Б.Н. Таможенное право. 2-е изд., исправл. и доп. – Л.: Закон и право, 2003. – 190с.
6. Диденко Н. Основы внешнеэкономической деятельности в Российской Федерации - Спб.: Логос, 2007. – 277с.
7. Додонкин Ю.В. Таможенная экспертиза товаров – М.: Академия, 2008 – 322с.
8. Жиряева Е.В. Экспертиза в таможенном деле и международной торговле – СПб.: Питер, 2003 – 287с.
9. Иваненко С. И., Федоскин Ю.Г. Таможня: Что нужно знать деловому человеку. В 3-х томах. - М.: Руссико, 2008. – 433с.
10. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 2003. – 290с.
11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : Учебник для вузов. – М.: Норма, 2008. – 254с.
12. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала, который не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, но может использоваться в качестве источника для подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2019