Вход

Формирование организационной культуры и ее роль в стратегическом развитии сервисной организации.

Курсовая работа
Код 103430
Дата создания 14.06.2016
Страниц 50
Источников 28
Файлы будут доступны для скачивания после проверки оплаты.
1 480руб.
КУПИТЬ

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Теоретические основы организационной культуры как основы развития организации гостеприимства 5 1.1. Основные понятия организационной культуры 5 1.2. Методы диагностики организационной культуры 7 1.3. Формирование организационной культуры в сфере гостеприимства 9 2. Анализ организационной культуры в ООО «Гранд Отель Казань» как фактора стратегического развития 12 2.1. Общая характеристика ООО «Гранд Отель Казань» 12 2.2. Анализ культуры работы и обслуживания 15 2.3. Анализ организационной культуры ООО «Гранд Отель Казань» 24 3. Пути совершенствования организационной культуры в ООО «Гранд Отель Казань» 29 3.1. Формирование направлений развития организационной культуры 29 3.2. Формирование программы развития организационной культуры 30 3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий 32 Заключение 34 Список литературы 36 Приложения 38 Содержание

Фрагмент работы для ознакомления

CIPD определяет ряд стратегических драйверов для аутсорсинга HR услуг:Преимущества и недостатки аутсорсинга HRПотенциальные выгоды от аутсорсинга HRСнижение стоимости Повышение эффективности Доступ к улучшенным ИТ-систем HR Повышение эффективности управления информацией (в том числе показателей человеческого капитала) Доступ к HR опыт не доступен внутри Повышенная гибкость и скорость реакции Философские основания (например, организация аутсорсинга ряд своих функций поддержки, из которых HR это только одна часть) Снижение риска Чтобы освободить HR-ресурсы, чтобы работать более стратегически.Потенциальные ловушки кадровый аутсорсингНе аутсорсинг, что вы не понимаете. Поставщик HR аутсорсер будет только впоследствии решить эту проблему (по стоимости), а также решение провайдера не может быть наиболее подходящим с точки зрения вашей организацииHR аутсорсинг не освобождает организацию надлежащей практики управления персоналом, ни от общей ответственности за обеспечение кадровых службВсе чаще HR аутсорсинговых соглашений часто являются долгосрочными (от пяти до 10 года контракты не являются редкостью). Понимание текущей и будущей бизнес-стратегии и изменения потенциала бизнеса организации (и, следовательно, риск) профиль имеет важное значение, прежде чем заключать какие-либо договорного соглашения. Это помогает избежать привязки в неблагоприятных договорных соглашенийПотеря местных знаний и процессов, которые вместо того, чтобы постоянно находиться с поставщиком аутсорсинговойСтандартизация процессов в соответствии с аутсорсинговой поставщика не организационных предпочтений.Человеческие ресурсы создает десятки кусочков бумаги для каждого сотрудника. Из приложений, проверок, страхование, занятость и выгоды форм к формам после разделения, можно создавать и управлять много бумаги.И все, что бумага занимает много времени, чтобы заполнить, файл и найти позже.docSTAR затмение  ContentManagementEnterprise программа поможет вам сделать все эти вещи, просто и легко, и лучше всего - автоматически! Нет больше бумажных файлов, не более Overstuffed картотеки, не более физически не передачи файлов между отделами или местах, не более недостающих документов и не более болезненную проверок.Безопасное управление записи сотрудников с первого до последнего дня - и за его пределамиКак занят HR профессионал вы должны быть в состоянии:Быстро обрабатывать новые заявителей и направлять документы по соответствующим менеджерам - обеспечить лучшие претенденты получают внимание, которого они заслуживают.Легко на борту новых сотрудников с помощью безопасной, встроенные в рабочие процессы, чтобы убедиться, что правильные люди имеют нужную информацию в нужное время - и определить что-либо, что не хватает.Безопасное хранение и управление файлами сотрудника с цифровыми папками, которые обеспечивают разделение ключевых кадровых документов, таких как I-9s, медицинских записей и других документов сотрудников и руководства, что делает стрессовой AUDITS вещь прошлого.Сосредоточить внимание на вопросах вокруг удержания сотрудников и удовлетворение - не гоняться бумажных форм и файлов.Повышение производительности с помощью программных решений, которые делают вашу работу более эффективной и весело.Затмение имеет потребности особенности управленияперсоналом и многое другоеdocSTAR затмение является простым в освоении, прост в использовании, доступное программное решение , которое поможет вам захватить, обмениваться и сохранять документы с одним щелчком мыши или нажатием сенсорного экрана.Захват документа практически из любого устройства ввода, из любого местаОпределенная пользователем безопасности доступа с несколькими настройки безопасностиГибкие на локальных или варианты развертывания облачных предлагают повысить рентабельность инвестицийПоиск документов в одном месте с быстрым, Google-подобный поискДоступ затмение в рамках программ MicrosoftOffice для большей простоты использованияИмпорт документов в затмение в своей родной программеИнтегрируется с большинством HRIS программных решенийЦифровые рабочие процессы могут быть как основным, или детальное по мере необходимостиАвтоматизированная интервьюирование, адаптационный и разделения рабочих процессовОбеспечивает соответствие leglislative действует как HIPAA и ADA, а также нормативных актов, как Закон о доступных медицинскихСфера деятельности : Ресторанный менеджмент бизнес - решение: docSTAR Программное обеспечение управления документами интегрированы с Sage ERP BusinessЗадача:сэкономить время, сократить расходы, управлять и оптимизировать выполнение кредиторская задолженностьКольерRestaurantGroup предлагает туристам и жителям SevierКаунти, штат Теннесси ресторанов в течение более чем 40 лет. С почти 600 сотрудников, фирма владеет и управляет 14 учреждений в возрасте до шести различных марок, в том числе национально признанных имен, таких как TGI Fridays, Золотой Загон и таяние Пот. CFO CollierRestaurantGroup, в RoyceПрюитт, дает представление о опыт фирмы внедрения решений docSTAR.Отвечает за все функции финансов и ИТ, Прюитт имеет и высокого уровня понимания необходимости эффективной обработки, а также тактическое понимание относительно функциональности и гибкости. Его знакомство с многочисленными рабочими процессами и процессами фирмы сделали его идеальным ведущим для поисков CollierRestaurantGroup за право системы управления документами.Существующие проблемыКогда CollierRestaurantGroup (именуемый "Collier" здесь вперед) изначально подошел к docSTAR в 2011 году, их существующие платформа создает больше проблем, чем она стоит. "Начальная платформа падал, разбивая все время," описал Прюитт. "Он был дан нам посредник. Он взял пакет программного обеспечения CPA и внесли некоторые изменения, чтобы заставить его работать на нас. Но он не был предназначен для объема сканирования мы делали ".Из-за обоих большого объема сканирования и плохого дизайна поиска, система обычно разбился. Когда произошел сбой, кто-то из внутренней ИТ-команды Кольером придется тянуть, чтобы перезапустить службы, связанные с ним. "Этот процесс занимает 15-30 минут каждый раз, и это часто требуется перезагрузки сервера" ПрюиттstatesdНо это было не только увеличение времени простоя, что привело Прюитт на поиски новой системы. Это было также отсутствие гибкости. Кольер нужна система, которая может расти и развиваться к своей цели для каждого отдельного ресторана на поставку счетов-фактур, платежных ведомостей и данных о доходах автоматически в их бухгалтерскую программу без необходимости смены ключей информации. Это стремление к более рациональной и комплексной системы, которая опущена повторяющихся процессов стало стимулом для поисков Прюитт в.После изучения многочисленных альтернатив, Collier выбрано решение управления документами docSTARв."ДизайнdocSTAR позволили нам сохранить наши существующие внутренние процессы без необходимости адаптироваться к программной системе управления документами," Прюитт продолжил, "docSTAR был явно продукт высочайшего класса [к нашему существующему решению], и никто другой не имел интеграции, которые работали с нашими базы данных, то есть все, что должно быть сделано вручную ".Внедрение и расширениеЭто было незадолго перед командой docSTAR & ITC, в том числе Майк Шоу, получили свою первую реальную возможность проявить себя. "Я был очень боялся, что они не были бы в состоянии преобразовать наши устаревшие данные", отметил Прюитт, "На самом деле, я был отчасти рассчитывая на что не происходит.Технические вопросы хранятся предотвращая превращение, и я понял, что они бросают свои руки вверх и отказаться от нас ".Тем не менее, Кольер получил непосредственную поддержку, поскольку несколько инженеров программы посвятили свое время для анализа и решения проблемы. "Они не сдались. Они продолжали работать на него, держал ее фиксации, и они его получили. Я был невероятно впечатлен, "сказал Прюитт.После того, как две системы были выровнены и все данные Кольером превращали, реализация процесс начался сразу же.Человеческие ресурсы WorkflowsСотрудник Файлы: docSTAR был реализован с файлами сотрудников в первую очередь. Все, начиная от W-4 документов к дисциплинарным записей теперь поддерживаются в одном центральном, безопасной платформы. Это позволило более рационализировать рабочий процесс будет инициирован для новых сотрудников.Медицинское страхование: С предстоящих изменениях медицинского страхования в результате инициатив Обамы, будет значительное увеличение уровня документации, необходимой для здоровья обработки страхования. "[Изменения] огромны," заявляет Прюитт, "Мы не думаем, там будет много участия в новом медицинском страховании мы собираемся предложить, но мы считаем, что стоимость администрирования это будет быть столь же велика, как стоимость страхования мы обеспечиваем. "Если Collier должны были управлять процессом вручную с помощью традиционных бумажных документов," было бы невозможно "из-за объема и расхода. "Решение docSTAR собирается сохранить день, насколько администрировании закон здравоохранения", добавляет он, приветствуя его способность упорядочить сбор и обработку необходимых документов.лавный офис Collier способен захватить данные счета - фактуры от его различных ресторанов через ведомымMicrosoftAccessDatabase модуль инвентаризации. Подробности по отдельным позициям затем рассматриваются и закодированы перед отправкой его на их ERP Sage 100 системы бухгалтерского учета.Прюитт рассчитывает увеличить Интеллектуальный захват данных для всех операций компании, в том числе ежедневных сделок, в ближайшие годы.С учетом объема существующих и поступающих данных через отдел AP, поисковые способности системы имеют решающее значение. Система docSTAR облегчает комплексный поиск, основанный на гибких запросов. "Наша предыдущая система была неудобные функции поиска. У него не было ничего подобного "содержит" логику docSTAR, в "описал Прюитт. "Так что, если вы не создать свой поиск только право, это не нашли документы и иногда аварийно завершить работу системы."Вместе захват изображения и функции поиска позволяют отдел AP Угольщика бесперебойно работать во всех задачах, связанных с архивными и входящих счетов.Приобретение / Обработка счета-фактурыКак и в случае с их обработкой AP, Collier теперь может использовать изображение и сбор данных для их системы обработки покупки / счета-фактуры. Это внутренне написано программное обеспечение извлекает данные непосредственно из POS-систем в ресторанах, а затем толкает эти данные в программное обеспечение бухгалтерского учета фирм. docSTARспособен автоматизировать компоненты этого процесса и снова позволит улучшить архивирования.Рентабельность инвестиций (ROI)Кольер испытал множество преимуществ от внедрения решения docSTAR. Среди них были экономия времени, повышение уровня безопасности и повышение соответствия, все из которых оказывают влияние на нижней строке Кольером.50+ часов Сохраненный в неделюЗа счет устранения чрезмерного и растущее время простоя, что Collier испытывал с их предыдущей системой, по оценкам Прюитт, что они спасают около 5 человеко-часов каждую неделю. Из функции захвата изображения он оценивает дополнительные 5 часов в неделю экономии времени, и ожидает, что число удвоится в течение следующих двух лет. С уменьшением дубликата обработки и улучшения рабочего процесса для их предстоящего расширения при обработке покупки / счета-фактуры, Прюитт видит потенциал в течение еще 10-15 часов экономии времени на следующий год.Сравнивая docSTAR к процессу на бумажной основе, Прюитт оценивает минимальные экономия времени 30-40 часов в неделю. "Мы не большая компания, но мы делаем толчок технологии," сказал Прюитт. "Переход к безбумажной среде экономит много человеко-часов. Сбумажной среде, кто-то тянет файл, и он ушел, и каждый человек тратит тридцать минут, пытаясь преследовать его вниз. Это невероятная трата времени и производительности ".Повышение безопасности"Если бы мы когда-либо имели катастрофические аварии с нашим старым продуктом, то мы были бы мертвы - нет," признал Прюитт. Принудительный, чтобы поддержать их исходную систему сами, Collier была подвержена значительному риску, так как они были открыты к последствиям крупной технической неисправности. С docSTAR и МТЦ, однако, они при условии всесторонней поддержки, которая не только смягчает потенциал простоя, но и позволяет им дополнительно адаптировать продукт к дополнительным рабочих процессов.Прюитт также отметил, что с электронной системой управления документами, "вы не потеряли документы" ,как это часто бывает с бумажных процессов. С помощью отслеживания и доступности данных функций docSTAR, в Collier знает , где все документы во все времена и кто имеет к ним доступ.Улучшение отчетности о соблюдении и ответственностиБлагодаря гибкости и слежения, обеспечиваемой системой docSTAR, Collier упорядочил их аудит и процесс отчетности. "Если аудиторы приходят, мы просто установить их с ноутбуком и сказать:" здесь вы идете, поиск прочь. "Прюитт прокомментировал:« Раньше мы должны были бы тянуть все эти документы. "Более того, с docSTAR, Прюитт значительно меньше беспокойства по поводу надвигающихся вопросов соблюдения , вытекающих из нового медицинского страхования мандатов. "Там много потенциальной ответственности , если мы не получим все наши документации уток в ряд, и именно поэтому решение docSTAR имеет жизненно важное значение. Когда вы предложили страховку для людей, когда они отказались его, когда он заканчивается - все эти вещи , которые вы должны отслеживать и делать правильно - и если мы не будем делать что - то правильно и правильно общаться с сотрудником, мы могли бы быть проведены ответственность ".Прюитт предложил пример, заявив, что если работник не правильно уведомление о прекращении страхования и что работник впоследствии попадает в серьезную аварию, Collier бы не подвергаться только штрафами, но и может быть найден ответственным за любые медицинские расходы, понесенные наемный рабочий. Тем не менее, с docSTAR системы, отслеживания и архивирования такой документации автоматизирован.Фокус на будущееГлядя вперед, Collier рада расширить технологию docSTAR в другие отделы и деятельности, упорядочение дополнительных рабочих процессов и дальнейшее убывающего повторяющиеся процессы, которые происходят между отдельными ресторанами и штаб-квартирой Кольером. Они с нетерпением ожидаем дополнительной экономии времени, а также более широкие выгоды в области безопасности и соблюдения в качестве системы заемных средств в других процессах."Многие из наших сотрудников были скептически сначала, но чем больше они используют docSTAR, тем больше они впечатлены. Где я действительно впечатлен является простота его, потому что простота делает его гибким, "Прюитт отметил, подчеркивая способность системы интеграции с уникальными внутренними системами , и это адаптивность для новых документов. Понятно , что Прюитт видит технологию docSTAR как ведущей системы управления документами.Тем не менее, до завершения интервью для данного исследования, Прюитт относится весь положительный опыт человеческой стороны docSTAR в: "Это docSTAR люди, которые сделали этот продукт настолько сильным."Рис. 2.1. Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Гранд Отель Казань» за 2013 – 2015 гг.Приложение 2Таблица 2.6Основные виды качества обслуживания№ п/пВиды качестваПояснениеМаксимальное количество баллов1.Клиентоориентированностьвежливость2доброжелательность2толерантность2положительный образ гостя (положительные установки на гостя)1готовность услужить и помочь3Максимальное количество баллов:102.Стрессоустойчивостьоптимизм, инициативность и энергичность; 2терпимость к людям, создающим социальное неудобство; 1сдержанность; 2умение правильно воспринимать критику; 1умение сглаживать конфликтную ситуацию;3готовность уйти от конфликта.1Максимальное количество баллов:103.Коммуникативностьоткрытость и направленность на общение (улыбка, контакт глаз, выражение лица и др.)2,5культура речи (темп, тембр, интонация, слова-паразиты и пр.)3готовность предоставлять информацию2,5умение задавать открытые вопросы2Максимальное количество баллов:104.Соблюдение стандартов внешнего видавыполнение требований по макияжу; 1по униформе; 2по маникюру;2по украшениям; 2по прическе1выполнение требований по обуви1наличие и правильность ношения бейджа.1Максимальное количество баллов:10Приложение 3Рис. 2.8. Уровень клиентоориентированности персоналаРис. 2.9. Уровень стрессоустойчивости персоналаРис. 2.10. Уровень коммуникативности персоналаРис. 2.11. Соблюдение стандартов внешнего вида персоналом гостиницыПриложение 4Таблица 2.8SWOT-анализ службы приема и размещенияСила:- администраторы владеют стандартами обслуживания на достаточно высоком уровне- свободное владение иностранным языком- доброжелательность, вежливость, компетентность- быстрая реакция на просьбы гостей- готовность помочь в любой нестандартной ситуации- соблюдение стандартов внешнего вида на довольно высоком уровнеСлабость:- встреча гостя, сидя за стойкой-недостаточно полно предоставленная информация по дополнительным услугамУгрозы:- широкий спектр выполняемых функций- совмещение в работе нескольких должностей (портье и консьержа, портье и специалиста по бронированию)Возможности:- обучение - повышение квалификации - тренингиТаблица 2.9SWOT-анализ службы горничныхСила:- доброжелательное отношение к гостям- высокое качество уборки номеров- «незаметность» для гостя- соблюдение стандартов внешнего вида на достаточно высоком уровне.Слабость:- отсутствие стандартов в работе подразделения- не владение иностранным языкомУгрозы:- проблемы в коммуникациях с иностранными гостями- снижение качества уборки номеровВозможности:- обучение- повышение квалификации- изучение иностранного языка Таблица 2.10SWOT-анализ ресторана «Бульвар»Сила:- порядок подачи блюд соблюдается неукоснительно- очень высокое качество блюд - соотношение «Цена – качество» оптимальное- расчет гостя производится быстро, в течение 2 минут-ассортимент шведского стола разнообразен и достаточен Слабость:- недостаточное владение иностранным языком- соблюдение стандартов внешнего вида на среднем уровне- отсутствует концептуальное оформление и стилевые решения интерьеров ресторана- отсутствует ресторанная флористика - отсутствует светотехническое оформление ресторана- ресторан в течение дня оформлен одинаково - оформление меню не отражает тематическую направленность ресторана - на шведской линии отсутствует специальная посуда под масло, чай, кофе, сахар, селедку и т.д. Угрозы:- снижение потока клиентов- снижение репутации ресторана и гостиничного комплекса в целомВозможности:- обучение- повышение квалификации- тренинги- изучение иностранного языка- привлечение к работе над оформлением ресторана флориста, дизайнераТаблица 2.11SWOT-анализ ресторана «Панорамный»Сила:- быстрая скорость выполнения заказа- быстрота и точность действий при обслуживании- аккуратность сервировки принесенных блюд- правильность обслуживания при уборке посудыСлабость:- соблюдение стандартов внешнего вида на среднем уровне- меню не подавалось в руки гостю и было представлено небрежно- официант не проинформировал о наличии хлеба различных видов - официант, принимая заказ, не повторила его, а также не уточнила время подачи горячих блюд- отмечаются проблемы в коммуникациях: на вопросы гостей (экспертов), ответы были следующие: «Спрашивайте у руководителя». - в сервировке столов отсутствуют пирожковые ножи на пирожковых тарелках- свечи, украшающие столы, являются пожароопасными. Угрозы:- снижение потока клиентов- снижение репутации ресторана и гостиничного комплекса в целомВозможности:- обучение- тренингиТаблица 2.12SWOT-анализ лобби-бараСила:- круглосуточный график работы бара- разнообразное меню (японская кухня, пицца, холодные закуски, выпечка собственного производства)Слабость:- у менеджера отсутствовал бейдж и дресс-код (носит мокасины)- официанты, принимая заказ, не повторяют его. Морковный сок был принесен в фужерах для вина- бармен общался с гостями на расстоянии более 4 метров - официанты, бармены (женского пола) имели неопрятные прически, длинные, несобранные в пучки волосы- на ногах отсутствовали колготки, на щиколотках была видна татуировка- официанты (девушки) были в мини-юбках Угрозы:- потеря клиентов из-за низкого качества обслуживания- снижение репутации бара и гостиничного комплекса в целом- негативные отзывы гостей отеля в ИнтернетВозможности:- обучение- повышение квалификации- тренинги- изучение иностранного языкаТаблица 2.13SWOT-анализ room-serviceСила:- соблюдение стандартов внешнего вида на высоком уровне- доброжелательность официанта Слабость:- официант room-servicа принимая заказ, не повторила его -время выполнения заказа гостя составило 40 минут (заказ – чай и мед)- заказ не был сервирован- заказ без подноса был оставлен на столе. -не были принесены салфетки-официант room-servicа, при входе в номер, не представился- официант не поинтересовался, когда можно убрать грязную посуду Угрозы:- потеря клиентов из-за низкого качества обслуживания- негативные отзывы гостейВозможности:- обучение- повышение квалификации- тренингиТаблица 2.14SWOT-анализ службы безопасностиСила:- соблюдение стандартов внешнего вида на высоком уровне- доброжелательность- незаметность для гостя - четкая схема взаимодействия между сотрудниками как внутри подразделения, так и с другими службами Слабость:- сотрудники вели длительную беседу между собой, что является недопустимым- не владение иностранным языкомУгрозы:- проблемы в коммуникациях с иностранными гостямиВозможности:- обучение- тренинги- изучение иностранного языкаПриложение 5Уважаемые сотрудники ООО «Гранд Отель Казань»!Приглашаем Вас принять участие в анкетном опросе, цель которого – выявить особенности и уровень развития организационной культуры в ООО «Гранд Отель Казань».Опрос является анонимным, все ответы будут использоваться исключительно в обобщенном виде. Обведите, пожалуйста, те ответы, которые соответствуют Вашему мнению.Согласие с утверждением, что организационная культура – это один из основных элементов успешно существующей компанииВарианты ответаПроцентСовершенно не согласен6Частично не согласен9И согласен и не согласен29Частично согласен33Совершенно согласен23Всего100Понятие организационной культурыВарианты ответаПроцентНаличие правил, норм и ценностей, разделяемых всеми сотрудниками организации70Символика, знаки и атрибутика организации85Принятый в компании стиль руководства, сплоченность и связанность работников компании54Деловой этикет, трудовая и деловая этика8Характерные способы организации протекания взаимодействия (процессы коммуникации, координации, деятельности по разрешению конфликтов и принятию решений)56Совместные праздники и отдых с коллегами и руководством43Организационная культура выражается в правилах неформальных отношений39Первые дни работы в ООО «Гранд Отель Казань»Варианты ответаПроцентПознакомили со всеми членами организации57Сразу же дали задания, которые необходимо было выполнить19Взял шефство один из сотрудников, рассказавший, что и как устроено в организации44Первый рабочий день начался со знакомства с должностной инструкцией97Ознакомили только с людьми их отдела54Рассказали историю фирмы, ее миссию7Прошли обряд посвящения в полноправные члены организации6Существование в организации мифы, легенды о героях-основателях, об истории компанииВарианты ответаПроцентДа, существуют86Нет, не существуют5Затрудняюсь ответить9Всего100О ком чаще всего рассказывают истории, анекдоты и байки в банкеВарианты ответаПроцентО начальниках отделов56О сотрудниках28О директоре организации7О клиентах6О конкурентах1Затрудняюсь ответить1Всего 100Знание миссии и целей организации сотрудникамиВарианты ответаПроцентЗнают миссию и цели56Не знают миссию и цели44Всего 100Каким сотрудники видят свое предприятиеВарианты ответаПроцентВажен хороший коллектив, в котором сотрудники работают22Место работы не играет важной роли, главное – чтобы за работу достойно платили47У организации свой собственный фирменный стиль9Работают в очень хорошей и успешной организации53Разделяют ценности, провозглашенные руководством14С трудом представляют дальнейшее существование организации14Источники получения информации сотрудникамиВарианты ответаПроцентУзнают обо всем от директора56От начальника отдела17Узнают об изменениях от сотрудников и коллег21Самостоятельно узнают информацию3Получают информацию из приказов и распоряжений3Всего 100Посещение организационных мероприятийВарианты ответаПроцентВсегда57Почти всегда11Иногда9Очень редко13Никогда10Всего 100Нарушение сотрудниками предприятия норм и правил, а также инструкций руководства организацииВарианты ответаПроцентНикогда не нарушают норм и правил85Очень редко нарушают нормы, правила и инструкции4Иногда нарушают, а иногда нет, в зависимости от обстоятельств11Всего 100Какие способы мотивации ближе для сотрудниковВарианты ответаПроцентБлиже материальные и нематериальные способы мотивации в равной степени55Нематериальные способы мотивации19Только материальные способы мотивации26Всего 100Какие способы мотивации деятельности сотрудников чаще всего используются в организацииВарианты ответаПроцентПродвижение по карьерной лестнице60Поощрение в денежной форме (премии, вознаграждения)9Вынесение благодарности от руководства23Награждение грамотами, дипломами40Предоставление отгулов15Ценные подарки6Предоставление путевок в санатории, базы отдых3Способы мотивации отсутствуют47Возникает ли у сотрудников желание найти другое место работыВарианты ответаПроцентТакое желание целом не возникает, но мысли об этом иногда присутствуют55Такое желание не возникало никогда24Такое желание присутствует постоянно21Всего 100Приложение 6Стадии развития организационной культурыПоказателиСтадии развития культурыСтадия зарождения (развития)Стадия стабилизацииСтадия историзации(классическая)Элементы внешнего уровня (фирменная одежда, атрибутика, слоган, символы, логотип, организационные источники информации) На данной стадии присутствуют и наиболее развиты такие элементы как фирменная одежда, атрибутика, логотип, слоган.На данной стадии присутствуют и наиболее развиты все элементы внешнего уровня.На данной стадии присутствуют и наиболее развиты все элементы внешнего уровня.Элементы внутреннего уровня(миссия, ценности, цели, ритуалы, коммуникации, мотивация, стимулирование, мифы, легенды, саги, истории, их герои, организационные мероприятия, уровень принятия организационной культуры сотрудниками)Присутствуют и осознаются сотрудниками компании цели, ритуалы, коммуникации, организационные мероприятия. Отсутствуют или не осознаются сотрудниками миссия, ценности, система мотивации и стимулирования, мифы, легенды, саги, истории. Организационная культура не принята всеми сотрудниками.Присутствуют, наиболее развиты и осознаются сотрудниками все элементы внутреннего уровня, кроме мифов, легенд, саг и историй (находятся на начальном уровне, либо отсутствуют).На данной стадии присутствуют, осознаются всеми сотрудниками и наиболее развиты все элементы внутреннего уровня.Функции организационной культуры(формирование имиджа организации, интегративная функция, охранная функция, адаптивная)Выполняются 3 функции: формирование имиджа организации, охранная функция, адаптивная функция.Выполняются все 4 функции: формирование имиджа организации, интегративная функция, охранная функция, адаптивная.Выполняются 3 функции: интегративная функция, охранная функция, адаптивная функция.Типы организационной культуры:- культура власти;- культура успеха;- культура синтезаНа данной стадии существует культура власти.На данной стадии существует культура успеха.На данной стадии существуеткультура синтеза.

Список литературы

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Аксакова Н.В. Организационная культура организационных стандартов: понятие, структура, особенности / Н.В. Аксакова // Управление персоналом. – 2015. – № 13. 2. Александрова А.Ю. Международный туризм. – М.: Аспект Плюс, 2008. – 464 с. 3. Аманжолова Д.А., Багдасарян В.Э., Горлов В.Н. Введение в специальность: история сервиса. Учебное пособие. М.: Альфа-М, ИНФРА-2007. 4. Арнаутова Ю.Е. Средневековые истоки современной организационной культуры / Ю.Е. Арнаутова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2016. – № 1. – С. 119-123. 5. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов / Т.Ю. Базаров, Б.Л. Еремин. – М.: ЮНИТИ, 2006. – 554 с. 6. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Учебник. – СПб., 2006. 7. Бисько И.А., Маевская В.А., Паксюткина Е.А. Организация обслуживания туристов / Tourism Service Organization М.: КноРус, 2010 г., с. 192 8. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, М.: Новое знание, 2008 г., 368 стр. 9. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2008. – 365 с. 10. Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. – М.: Инфра-М, 2005. – 368 с. 11. Веснин В.Р. Стратегическое управление: учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2006. – 328 с. 12. Виханский О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2010. – 670 с. 13. Глухов В.В. Менеджмент: учебник для вузов / В.В. Глухов. – СПб.: СпецЛит, 2006. – 700 с. 14. Грэхем Х.Т. Управление человеческими ресурсами: учебное пособие для вузов / Х.Т. Грэхем. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 598 с. 15. Даулинг Г. Репутация фирмы: создание, управление и оценка эффективности: учебник / Г. Даулинг. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 368 с. 16. Демин Д. Организационная культура – средство промывки мозгов? / Д. Демин // Управление персоналом. – 2016. – № 6. – С. 79–82. 17. Дорофеева Л.И. Менеджмент / Л.И. Дорофеева. – М.: Эксмо, 2014. – 192 с. 18. Доти Д. Паблисити и паблик рилейшнз / Д. Доти. – М.: «Санта», 2001. – 288 с. 19. Егоршин А.П. Управление персоналом: учебник / А.П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2014. – 1100 с. 20. Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства, М.: Дашков и Ко, 2009 г. 21. Капитонов Э.А. Организационная культура и PR / Э.А. Капитонов, А.Э. Капитонов. – М.: ИКЦ «Март», 2003. – 416 с. 22. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие, – М., 2009, с. 86 23. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М.:Академия, 2008 г. 24. Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства, М.: Новое знание, 2009 г. 25. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2007. – 575 с. 26. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2007. – 304 с. 27. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. – М.: Инфра-М, 2008. – 256 с. 28. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М.: Инфра-М, 2008. – 352 с. список литературы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
Сколько стоит
заказать работу?
1
Заполните заявку - это бесплатно и ни к чему вас не обязывает. Окончательное решение вы принимаете после ознакомления с условиями выполнения работы.
2
Менеджер оценивает работу и сообщает вам стоимость и сроки.
3
Вы вносите предоплату 25% и мы приступаем к работе.
4
Менеджер найдёт лучшего автора по вашей теме, проконтролирует выполнение работы и сделает всё, чтобы вы остались довольны.
5
Автор примет во внимание все ваши пожелания и требования вуза, оформит работу согласно ГОСТ, произведёт необходимые доработки БЕСПЛАТНО.
6
Контроль качества проверит работу на уникальность.
7
Готово! Осталось внести доплату и работу можно скачать в личном кабинете.
После нажатия кнопки "Узнать стоимость" вы будете перенаправлены на сайт нашего официального партнёра Zaochnik.com
© Рефератбанк, 2002 - 2017