бизнес-план по созданию салона красоты

это бизнес-план по созданию салона красоты.
работа защищалась в январе 2015г.
защитилась на отлично.
...

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………….3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС - ПЛАНИРОВАНИЯ……………...5
1.1.Понятие бизнес-плана………………………………………………………...5
1.2.Цели и функции бизнес - планирования…………………………………….9
1.3.Порядок разработки и структура бизнес-плана……………………………10
2.РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ПО СОЗДАНИЮ САЛОНА КРАСОТЫ
ООО «ВИКТОРИЯ»……………………………………………………………..16
2.1.Резюме проекта………………………………………………………………16
2.2.Описание предприятия и предполагаемого проекта………………………17
2.3.Описание отрасли……………………………………………………………18
2.4.Описание продукции……………………………………………………...…21
2.5.Анализ рынка сбыта…………………………………………………………22
2.6.План производства…………………………………………………………..27
2.7.Управление и организация производства………………………………….28
2.8.Финансовый план……………………………………………………………32
2.9.Расчёт показателей экономической эффективности проекта…………….35
2.10.Анализ рисков проекта…………………………………………………….40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….43
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………46
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях бизнес планирование является неотъемлемой частью функционирования любого бизнеса. Составление бизнес-планов необходимо как перед началом предпринимательской деятельности, когда предприниматель выбирает отрасль, в которой будет задействован, рынок сбыта, деловых партнёров, так и в реализации уже успешного бизнеса, если предприниматель хочет выйти на новые рынки, выпускать новую продукцию, модернизировать производство и т.д. Бизнес-план как бы соединяет идею и финансовые возможности. Бизнес—план позволяет решить проблемы бизнеса. Он включает разработку цели и задач, которые ставятся перед предприятием на перспективу, оценку текущего состояния и тенденций отрасли, сильных и слабых сторон бизнеса, анализ рынка и информацию о клиентах. В нем дается оценка ресурсо в, необходимых для достижения поставленных целей в условиях конкуренции.
Независимо от того, владеете ли вы большой или малой фирмой, начинаете ли дело или развиваете уже давно существующее, бизнес— план поможет:
- быть более убедительным при поиске финансирования;
- принимать важные деловые решения;
- подробно ознакомиться с финансовым состоянием вашего бизнеса;
- оценить положение вашего предприятия на рынке;
- предусмотреть, предотвратить или смягчить последствия возможных негативных явлений;
- поставить конкретные задачи, осуществление которых будет свидетельствовать о достигнутом прогрессе;
- просчитать возможные варианты развития вашего бизнеса.
Отмеченные обстоятельства обусловили актуальность избранной темы исследования, предопределили его цели и задачи, объект и предмет.
Цель настоящего исследования заключается в изучение понятия и роли бизнес-плана в современных условиях хозяйствования, разработке и экономическом обосновании бизнес-плана по открытию салона красоты в Калуге.
Для достижения указанных целей определены следующие задачи, подлежащие решению в ходе исследования:
- рассмотреть понятие бизнес-плана;
- обозначить цели и функции бизнес-планирования;
- изучить технологию разработки бизнес – плана;
- привести структуру бизнес-плана.
- разработать проект по открытию салона красоты в Калуге; составить прогноз основных показателей деятельности салона, представить их экономическое обоснование.
Объектом исследования является бизнес-план по открытию салона красоты.
Предмет исследования – методология разработки и анализа бизнес плана, реализуемого в сфере услуг.
Методологической основой исследования послужили принципы познания экономических явлений, взаимосвязи и взаимообусловленности с точки зрения теории и практики. Особое значение имел методологический подход к проблемам оценки инвестиций в условиях развивающихся рынков.
Теоретической основой исследования послужили труды современных ученых: Балабанова И.Т., Гунина В.Н., Завлина П.Н., Ковалева В.В., Лимитовского М.А., Лобанова Е.Н., Поршнева А.Г., Румянцевой З.П., Савицкой Г.В., Шапиро В.Д. и других.
Обозначенные цели и задачи определили структуру работы, которая состоит из двух разделов, введения и заключения, в конце работы приведен перечень учебной и научной литературы.

Поэтому спрос на услуги салонов красоты - высокий. Дорожное движение – упорядоченное движение транспорта, для проезда к салону движение по «карману» по направлению движения, наличие парковки;Внешний вид помещения – новый дом, красивый фасад, вход с улицы, возможность размещения рекламной вывески, установки рекламных щитов. Рядом парфюмерный магазин, кафетерий «Шоколадница». Инженерная экспертиза помещения показала возможность проведения дополнительных коммуникаций, подтверждена мощность энерго- и водоснабжения.Характеристика помещения: 83 кв.м.; высота потолков – 2,8м.; суммарная мощность – 50кВт; наличие запасного выхода; возможность возведения тамбура на входе в салон с размещением тепловой завесы. План салона (рисунок 6).Ставка арендной платы – 510 руб. за 1 кв. м.2.3.Описание отраслиСалон красоты - это основной тип имидживых и эстетических предприятий. Массовая доля (МД, выражается в процентах от общего числа предприятий) – 85-89 %.«Плюсы»:минимальный инвестиционный пакет от 15 тыс. у.е.;минимальная площадь помещений (от 70 метров);всеобщая востребованность оказываемых услуг;есть выбор готовых специалистов;возможность работы в трех экономических классах;минимальные затраты на продвижение;низкие экономические риски;При грамотной организации и правильной мотивации сотрудников возможен стабильный доход и открытие новых предприятий по выбранным направлениям.«Минусы»:нарастающая жесточайшая конкуренция;узкий спектр услуг – выполняются только имидживые и косметические услуги;высокие трудозатраты по администрированию;текучесть кадров;высокий процент оплаты рабочего времени квалифицированного специалиста.Эти факторы со временем может привести к низкой рентабельности и потере интереса к дальнейшему инвестированию проекта. Поэтому инвестиционная привлекательность салонов красоты – 50/50, т.е. шансы успеха и провала равны.В современных условиях внешняя среда, в которой работает салоны красоты, характеризуется большой сложностью, динамичностью и неопределенностью. Факторы внешней среды оказывают различное влияние на работу организации. Для анализа рынка салонов красоты обобщены данные исследований, проводимых маркетинговыми агентствами, а также аналитические статьи, прочие материалы по рассматриваемому вопросу. Таким образом, применены вторичные данные. Первая группа факторов макроокружения – экономические факторы. 2008-2009гг. были сложным периодом для многих экономических субъектов, для достижения безубыточности многие организации отказались от реализации инвестиционных проектов, сократили коммерческие расходы, в том числе расходы на продвижение продукции, рекламу. Негативные ожидания покупателей, привели к спаду спроса, к переходу на более низкие по ценовым критериям рыночные сегменты. В 2009-2010 году спрос на высоко ценовой сегмент салонов красоты снизился, сместился в сторону более дешевого сегмента. В настоящее время отмечено некоторое оживление на рынке, однако негативные ожидания о предстоящем кризисе 2012-2013гг. значительно снижают динамику роста.Итак, если до кризиса наибольшим спросом пользовались услуги салонов бизнес-класса, то сейчас спрос сместился в сторону салонов/парикмахерских эконом-класса, что вполне объяснимо, учитывая изменения в уровне доходов населения (на одного члена семьи). При этом по спрос на услуги элитных салонов остался неизменным, так как население, с доходом выше среднего, не спешит менять свои привычки. Следующая составляющая макроокружения – государственное регулирование деятельности. В связи с тем, что салоны красоты (не сетевые) как правило относятся к субъектам малого предпринимательства, важно и регулирование данной сферы предпринимательской деятельности.От размера налогового бремени во многом зависит успешность функционирования фирмы, поэтому, изменение налогового законодательства является важным аспектом в деятельности фирмы. Оценка характера влияния факторов макроокружения на организацию произведена при помощи матрицы «вероятность возникновения/ усиления фактора – воздействие на организацию» (таблица 2).Таблица 2Матрица «вероятность возникновения/ усиления фактора – воздействие на организацию»Вероятность/Сила влияния фактораВысокаяСредняяНизкая1234СильноеПоявление на рынке новых конкурентовОживление рынка после кризисаЭкономический кризис в странеУмеренноеУвеличение населения за счет роста рождаемости и положительного миграционного сальдоИзменение налогового законодательстваУсиление государственного регулированияСлабоеСнижение покупательского спросаУвеличение темпов инфляции в странеРасширение количества vip-салонов2.4.Описание продукцииОбъектом настоящего исследования выступает имиджевый салон красоты, для которого характерно оказание следующих услуг:Парикмахерские услуги:выполнение стрижки, бритье кожи головы, наложение компрессов и массажа лица; осуществление завивки и укладки волос химическим и электрическим способом; выполнение вечерних и свадебных причесок;окрашивание волос в различные цвета и оттенки, учитывая особенности кожи и структуру волос (через шапочку или фольгу); стрижка горячими ножницами (от секущихся концов);маски для волос;наращивание волос, африканские косички.Услуги маникюра и педикюра;маникюр (классический, французский, худ. маникюр);наращивание ногтей акрилом или гелем, реставрация ногтей;лечение и реставрация и дизайн ногтей;биогель;педикюр аппаратный;массаж рук.Косметологические услуги:депиляция, бикини-дизайн;пирсинг, прокалывание ушей;оформление и окрашивание бровей и ресниц;наращивание ресниц;маски, чистка лица.Услуги массажиста:интенсивный массаж талии и линии бедер;лечебный массаж осанки;массаж стоп и кистей рук.2.5.Анализ рынка сбытаДля проведения исследования степени интенсивности конкуренции на рынке используем модель Майкла Портера. Она описывает функционирование конкурентной среды в рамках пяти основных конкурентных сил (рисунок 6).Новые конкурентыТовары - заменителиПоставщикиКлиентыПредприятияКонкурентыУгроза появления конкурентовСпособность торговаться у клиентовУгроза со стороны заменителейСпособность торговаться у поставщиковРисунок 6- Модель «пяти сил» Портера Угроза выхода на рынок новых предпринимателей. Как было отмечено ранее, по прогнозам рынок салонов красоты будет развиваться, в том числе и в связи со значительным вводом жилья в эксплуатацию, уплотнительными застройками, свое положительное влияние оказывает рост рождаемости, а также поддержка со стороны местных органов власти к развитию предпринимательской активности. Положительное влияние оказало и снижение процентных ставок по кредитам, а также возобновление в после кризисный период (2010-2011гг) многими банками программ по кредитованию малого бизнеса, что увеличило доступность к финансовым ресурсам. Салоны vip-уровня заняли свою нишу и здесь рост будет не значителен. Рост очень вероятен на рынке салонов красоты эконом класса.Следовательно, вероятность увеличения предпринимательской активности в низко ценовом сегменте– значительная.Оценка влияния конкурентной силы: сильное влияние.Рыночная власть поставщиков. Здесь необходимо рассматривать рыночную власть поставщиков оборудования (преимущественно на стадии открытия) и поставщиков расходного материала (краски, лаки, шампуни и пр.). В рамках настоящего анализа важно отметить, что рынок поставщиков расходного материала представлен множеством фирм, появлением новинок и новых разработок. Салон не позиционируется на узкой линейки продукции, используемой в работе, поэтому данные ограничения не столь существенны.Оценка влияния конкурентной силы: умеренное/ слабое влияние.Рыночная власть покупателей. Рыночная власть покупателей выражается в их способностях понижать цены в отрасли, путем уменьшения количества покупаемых ими товара, или требовать лучшего качества продукта за ту же цену. Рыночная власть покупателей может быть оценена как низкая по следующим причинам. Рынок составляет большое количество покупателей, каждый из которых действует в собственных интересах и не может повлиять на конъюнктуру рынка. Оценка влияния конкурентной силы: слабое влияние.Конкуренция между существующими компаниями в отрасли. С учетом результатов проведенного анализа, на рынке сложился высокий уровень конкуренции, при которой каждая из фирм пытается увеличить долю рынка за счет другой организации. Оценка влияния конкурентной силы: сильное влияние.Угроза появления на рынке товаров (услуг) – заменителей. В качестве альтернативы салонам красоты низко ценового сегмента можно рассматривать оказание услуг на дому и проведение акций в салонах красоты других ценовых сегментов по «купонам». И первая и вторая альтернатива не может оказать существенного влияния: оказание услуг на дому рассчитано на очень незначительный круг клиентов и сами мастера за редким исключением могут сформировать должный их уровень, а проведение акций – носит эпизодический характер: услуга оказывается не тогда, когда это нужно клиенту, она строго определена по времени.Оценка влияния конкурентной силы: умеренно-слабое влияние.Итак, результаты исследования показали, что наибольшее влияние на деятельность салонов красоты оказывает увеличение уровня конкуренции. Спрос на услуги смещен в сторону более низкого по цене сегмента с сохранением vip-салонов и их четко ограниченной аудитории. Негативные ожидания придерживают рост салонов красоты средне ценового сегмента.С учетом вышеизложенного, к открытию планируется салон красоты эконом класса с достаточно широким ассортиментом услуг. В шаговой доступности находятся следующие салоны красоты:Венера;Салон Блик;Натали;Аврора;Салон красоты на Планерной;Афродита.Общий объем рынка в 2014 году с обозначением объема продаж каждой из конкурирующих фирм, представлен на рисунке 7.Главные конкуренты: Аврора и Афродита.-114300-147955Рисунок 7- Общий размер рынка и доли фирм - конкурентов в 2014 годуСогласно имеющимся данным о деятельности салонов красоты основных конкурентов построим стратегическую карту конкурентов (рисунок 8). Для анализа принадлежности фирм к определенной конкурентной группе выбраны показатели цена, качество услуг и ассортимент (таблица 3). Таблица 3Анализ конкурентов по выбранным показателямСалон красотыАссортиментУровень цен КачествоДоля %Уровень цены/качества (мах 5)123456Аврораширокий (наиболее полный)высокийсреднее25,0%4,8Афродиташирокийвыше среднегосреднее15,0%4,5Салон на Планернойограниченныйвыше среднеговысокое11,0%4,1Бликограниченный (стандартный)среднийвыше среднего9,3%3,8Наталиузкийниже среднегосреднее5%3,6Рисунок 8- Карта стратегических групп конкурентовГлавным конкурентом планируемого к открытию салона красоты выступают салоны Аврора и Афродита. Работа салона должна быть построена с учетом «слабых мест» конкурентов и достижения уровня «сильных сторон». Тогда открываемый салон будет конкурентоспособным. Деятельность конкурентов в значительной степени влияет на устанавливаемые цены. Необходимо постоянно следить за тем, как конкуренты реагируют на решения в области ценовой политики, а также за ценами конкурентов. На данный момент невысокие цены - существенное конкурентное преимущество над своими прямыми конкурентами. Постепенное повышение цен возможно при появлении достаточного количества постоянных клиентов и увеличении объема предоставляемых услуг.2.6.План производстваПредполагается арендовать нежилое помещение на первом этаже жилого дома.Характеристика помещения: 83 кв.м.; высота потолков – 2,8м.; суммарная мощность – 50кВт; наличие запасного выхода; возможность возведения тамбура на входе в салон с размещением тепловой завесы. План салона (рисунок 9). Ставка арендной платы – 510 руб. за 1 кв. м.ап/зк/осхкосмпртОбозначения: п/з – парикмахерский зал; с – солярий; т – туалет; с – холл; к/о – комната отдыха; а – административное помещение, кладовая; косм – косметологический кабинет; пр – процедурная, педикюр.Рисунок 9- Схема помещенияПарикмахерский зал планируется на 4 рабочих места (отмечено кругом), две раковины (отмечено крестиком) и рабочее место для маникюра. В процедурном кабинете планируется установка массажной кровати, кресло для педикюра, душевой кабины. В косметологическом кабинете: косметологическое кресло, аппараты для оказания косметологических процедур. Перечень оборудования и мебели, планируемые к приобретению, представлены в приложении 1.2.7.Управление и организация производстваУправление салоном красоты будет осуществляться в соответствие с Уставом на базе самостоятельно выбранной организационной структуры (организационная структура управления салоном красоты представлена на рисунке 10). В основу разработки организационной структуры управления Салона было положено эффективное распределение функций управления по подразделениям для выполнения следующих основных условий:решение одних и тех же вопросов не должно находиться в ведении разных подразделений;все функции управления должны входить в обязанности управляющих подразделений;на данное подразделение не должно возлагаться решение вопросов, которые эффективнее решать другим подразделением.Генеральный директор Старший администратор-кассир-2 чел.Парикмахер – 8 чел.Косметолог – 2 чел.Массажист – 2 чел.Специалист по ногтям – 2 чел.Уборщица-2 чел.Рисунок 10-Организационная структура салона красотыПредполагается, что все сотрудники будут работать по трудовым договорам. В салоне разработаны должностные инструкции, которые подписываются при приеме на работу. В должностных инструкциях определен статус сотрудника, закреплена иерархическая подчиненность, определены диапазоны ответственности работника (качественные и количественные критерии наступления ответственности), распределены полномочия внутри структуры, освещен ряд других вопросов.График работы – сменный 2/2.Отпуск предоставляется согласно нормам трудового законодательства.Форма оплаты: сдельно-премиальная. Сотрудник получает 30% от стоимости услуги (не включаются материалы: краска, маски и пр. расходные материалы, которые могут быть определены в расчете на одну процедуру и оплачиваются клиентом отдельно). В случае, когда план работы выполнен более, чем на 100% выплачивается премия в размере 15% от суммы заработка.Для администраторов и уборщиц предусмотрена повременная заработная плата: для администраторов – 18 000 руб. в месяц, для уборщиц – 9 000 руб. В случае, когда салон выполняет план работы, администратору выплачивается премия – 2 000 руб.Общее управление деятельностью, организация и ведение бухгалтерского и налогового учета возложено на директора салона красоты. В обязанности генерального директора будет входить: разработка имиджа фирмы, представительские функции, взаимодействие с партнерами, набор и развитие персонала, планирование деятельности, премирование сотрудников. Заработная плата генерального директора установлена на уровне 38 000 руб.Маркетинговый план включает разработку ассортиментной политики, ценовой политики, сбытовой политики.Маркетинговые стратегии представлены в таблице 4.Таблица 4Маркетинговые стратегии салона красотыОбласти стратегийСодержание стратегий121. Область продукта (услуги)Постоянное совершенствование качества предоставления услуг, внедрение инновационных разработок российских исследователей, фармацевтов, косметологов2. Область ценообразованияУстановление цены на услуги в соответствии с позицией фирмы на рынке;Выработка ценовой политики с учетом ценовой политики конкурентов.3. Область продвижения услугРекламная вывеска;Реклама в целевой аудитории (жители близлежащих домов);Скидки и бонусы4. Стратегия в области предоставления услуг потребителюИндивидуальный подход;Качественные услуги;Продвижение российских производителей;Особое внимание к стерильности услуг (маникюр, педикюр);Внедрение семейных программ обслуживания одним мастером (парикмахерские услуги) Исходя из выработанной маркетинговой стратегии, определим ассортимент планируемых услуг и цены на услуги.Салон красоты будет использовать следующую стратегию: установление цен ниже среднерыночных (но с учетом уровня рентабельности 5-8%) и постепенный рост цен, который будет основан на высоком качестве и имидже салона.Рассмотрим, как определяются среднерыночные цены на примере модельной стрижки с сушкой таблица 5).Таблица 5Предложения конкурентовНаименование салона красоты - конкурентаЦена за услугу, руб.Объем продаж, услуг в месяц123Аврора650,0140Афродита750,0107Фея780,093Блик600,088Натали450,067Средняя цена может быть определена следующим образом: Х = (650*140+750*107+780*93+600*88+450*67)/495=660 руб.С учетом стратегии продвижения на рынок (стратегия проникновения) целесообразно установить цену на услугу в размере 600 руб.Перечень услуг и уровень цен представлен в приложении 2.Цели разработки плана рекламной кампании для открывающегося салона красоты следующие:информировать потенциальных клиентов о характеристиках салона (класс, ассортимент услуг, уровень цен);наметить стратегию рекламы: объемы финансирования, каналы, рекламные средства, сроки, периодичность;наименование и объем рекламных представительских материалов (визитки, буклеты, фирменные папки и т.д.).Бюджет расходов на рекламу представлен в таблице 6.Таблица.6Бюджет расходов на рекламуСтатья расходовСумма, руб.121. Разработка сайта, обслуживание20 0002. Размещении информации через интернет15 0003. Участие в выставках25 0004. Рекламные листовки (5 тыс. ед.)8 000 5. Визитки1 7006. Уличная реклама46 000ИТОГО100 700Согласно представленным расчетам, годовой бюджет на продвижение продукции составляет 100 700 руб.2.8.Финансовый планФинансирование деятельности будет осуществляться за счет собственных средств учредителей, их доли составляют 50% (2 человека).Объем инвестиционных вложений определен на уровне: - ремонт помещения – 415 000 руб. (83 кв.м.х5000 руб.);- оснащение – 1473710 руб.;- арендная плата за год – (83кв.м.х510х12) – 507960 руб. (оплачивается на 1 год вперед);- денежные средства на покрытие текущих расходов (закупка материла, обучение персонала и пр.) – 100 000 руб.Итого – 2496670 руб.Система налогообложения – специальный налоговый режим, упрощенная система налогообложения.Расчет денежных потоков от реализации проекта базируется на ценах, установленных на 10-15% ниже среднерыночных.Бюджет расходов на продвижение – 100 700 руб. в год.Для оценки проекта необходимо спрогнозировать денежные потоки, связанные с его реализацией. Денежный поток включает: денежные притоки (выручка от оказания услуг, кредиты, доходы от прочей деятельности) и денежные оттоки (затраты, погашение кредитов, инвестирование средств).Основным денежным притоком в рамках рассматриваемого проекта является выручка от оказания услуг салоном красоты. План объема оказываемых услуг представлен в таблице 7.Таблица 7План по объему услуг в расчете на месяцПоказательОбъем, ед.Кол-во работников в смену, чел.Итого, ед.Средний уровень цен, руб.Объем выручки, руб.1234561. Стрижка (сушка, укладка)12044808003840002. Вечерняя укладка154601500900003. Химическая завивка54202000400004. Окрашевание, тонирование, мелирование30412020002400005. Лечебные процедуры для волос5420100020000Итого услуги115---7740006. Маникюр1201120700840007. Педикюр601601100660008. Прочие услуги маникюра50150150075000Итого услуги маникюра и педикюра230---2250009. Косметологические процедуры1201120200024000010. Массаж2012020004000011. Солярий----50000ВСЕГО----1 329 000Данные о загруженности рабочего дня мастеров представлены в таблице 8.Таблица 8Распределение рабочего времени мастеровДолжностьЗагруженность, часОбеденный перерыв, часУборка рабочего места, часКонсультирование клиентов, часИтого, час 123456Парикмахер7,71,01,00,310,0Мастер по маникюру7,01,01,50,510,0Косметолог6,01,01,51,510,0МассажистРабочий день по записиЗа смену в среднем планируется, что каждый мастер сможет обслужить 4 человека (стрижка) – в среднем 40 мин., 1 человек (окрашивание волос) – в среднем 3 часа, и 1 услуга (укладка, лечебные процедуры) – 2 часа. В среднем мастер занят 7,7 часов из 10 часового рабочего дня. 1 час – обеденный перерыв; 1 час – уборка рабочего места после каждого клиента (10 мин на каждую уборку) и 0,3 часа – консультирование клиентов.