«Планирование карьеры и повышение квалификации персонала гостиничного предприятия»

Рассмотрены понятия карьера и повышение квалификации, основные виды и способы развития карьеры и повышения квалификации сотрудников, на примере конкретного предприятия даны рекомендации по совершенствованию данных процессов.Июнь 2015 года, Великий Новгород, отлично. ...

Глава 1. Теоретические аспекты развития и обучения
персонала.
1.1. Роль подготовки, переподготовки и повышения квалификации в развитии персонала.
1.2. Основные формы обучения и повышения квалификации
различных категорий персонала предприятия.
1.3. Критерии и показатели эффективности подготовки кадров.
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика
ОАО «АКРОН».
2.1. Организационная характеристика предприятия ОАО «Акрон».
2.2. Анализ финансово-экономической деятельности ОАО «Акрон».
2.3. Анализ трудовых ресурсов ОАО «Акрон».
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию про-цесса обучения и развития персонала ОАО «Акрон».
3.1. Анализ развития и обучения персонала предприятия
ОАО «Акрон».
3.2. Мероприятия, повышающие эффективность обучения и рост
квалификации на предприятии ОАО «Акрон», оценка
их эффективности.

Актуальность данной темы, на наш взгляд, на сегодняшний день очевидна. В связи с выделением гостиничного хозяйства в самостоятельную отрасль вырастает потребность в профессиональных работниках гостиниц. Гостиничный бизнес уникален тем, что служащие - это часть гостиничного продукта. Персонал гостиниц должен уметь создавать на предприятии атмосферу гостеприимства, должен быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающих и в отношении проживающих должен проявить терпение и сдержанность. Для обеспечения соответствия профессиональных знаний и умений необходима профессиональная подготовка и обучение персонала.
Успех гостиничного предприятия на рынке туристских услуг во многом зависит от персонала, который в ней работает. Наряду с профессиональными знаниями, необходимыми для качественно го обслуживания гостей, важную роль играет форма представления этих знаний, то есть форма подачи информации о продаваемых услугах. Поэтому назревает необходимость в совершенствовании организации работы в гостиничном бизнесе, в разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Все это подчеркивает актуальность, выбранной нами для исследования темы.

Карьера - это не только продвижение по службе. Можно говорить о карьере домохозяек, матерей, учащихся и т.п. Понятие карьеры не означает непременное и постоянное движение вверх по организационной иерархии. Необходимо отметить также, что жизнь человека вне работы имеет значительное влияние на карьеру, является ее частью2.
Иначе говоря, карьера - это индивидуально осознанные позиция и поведение, связанные с трудовым опытом и деятельностью на протяжении рабочей жизни человека3.