Мерчендайзинг в условиях крупного мегаполиса

Оглавление
Введение
1.Теоретическая часть
1.1. Особенности розничной торговли
1.1.1 История развития и значение розничной торговли
1.1.2 Формы участия предприятий в розничной торговле
1.2. Понятие и сущность мерчендайзинга
1.2.1. Понятие мерчендайзинга
1.2.2. Особенности мерчендайзинга
1.3. Теоретические основы мерчендайзинга в условиях крупного мегаполиса
1.3.1. Цели и значение мерчендайзинга в сфере стимулирования потребительского спроса
1.3.2. Задачи мерчендайзинга в условиях крупного мегаполиса
1.4. Мерчендайзинг как технология рекламы
1.4.1. Роль мерчендайзинга в организации рекламы
1.4.2. Мерчендайзинг как инструмент рекламы
1.5. Технология мерчендайзинга в торговле продуктовыми товарами
1.5.1. Особенности организации торговли продуктовыми товарами
1.5.2. Использование технологии мерчендайзинга в торговле продуктовыми товарами
2. Аналитическая часть
2.1. Общая характеристика предприятия ООО «Ашан»
2.2. Анализ организации мерчендайзинга на примере ООО «Ашан»
2.3. Организация рекламы посредством средств мерчендайзинга
2.4. Анализ эффективности мерчендайзинга в ООО «Ашан»
2.5. Разработка рекомендаций по стимулированию продаж сезонных товаров посредством мерчендайзинга на примере ООО «Ашан»
2.6. Разработка рекомендаций по стимулированию продаж товаров посредством мерчендайзинга в условиях крупного мегаполиса
Выводы по аналитической части
3. Рекомендательная часть
3.1. Мероприятие 1. Разработка кросс-мерчендайзинга в компании ООО «Ашан»
3.2. Мероприятие 2. Организация системы поощрения мерчендайзеров с целью повышения эффективности их работы
3.3. Мероприятие 3. Разработка систематического анализа выкладки компаний-конкурентов
Выводы по дипломной работе
Список используемой литературы
Приложение
Понятийный аппарат

Также необходимо планировать объемы продаж данного товара. Поскольку реализация сезонных товаров является рискованным проектом, магазин «Ашан» реализует данный товар только в период повышенного спроса – перед началом учебного периода [65, C. 103].
Люди, приходящие в продуктовый магазин, часто не ожидают увидеть там канцелярские товары. Но, в связи с началом учебного года вспоминают, то этот товар им необходим. На этом основании можно отнести данный вид товаров также к товарам импульсного спроса. Так, дополнительные места продаж организуются для продуктов импульсного спроса. Соответственно стандартам мерчендайзинга, дополнительное место предложения – это эффективный способ обеспечить рост продаж за счет увеличения доли импульсных покупок. Поэтому при определении перемещения покупателей по торговому залу важно создать такие условия, при которых по пути к товарам повседневного спроса и запланированным клиенты могут положить в корзину как можно больше сопутствующих товаров.
Оперативный синергизм – результат более эффективного использования основных средств и персонала, распределения накладных расходов, совместного проведения обучения, крупных закупок и других методов и принципов организации промышленного производства. [89]
Инвестиционный синергизм проявляется при совместном использовании производственных мощностей, общих запасов сырья, переноса исследований и разработок с одного продукта на другой, общей технологической базы, совместной обработки изделий, использования одного и того же оборудования, реализации отдельных инвестиционных проектов в интересах всей компании и т.п.
Синергизм менеджмента способен оказать большое влияние на величину эффекта в целом. В различных отраслях перед менеджментом стоят разные стратегические, организационные и оперативные проблемы. Если при входе в новую отрасль обнаруживается, что возникающие проблемы во многом схожи с теми, что встречались раньше, то менеджмент имеет неплохие шансы эффективно управлять присоединенными производствами, использовать «управленческие опционы» инвестиционных проектов. А так как талантливых руководителей в компаниях не так много, любое улучшение менеджмента положительно сказывается на новом предприятии.
2.6. Разработка рекомендаций по стимулированию продаж товаров посредством мерчендайзинга в условиях крупного мегаполиса
Рассмотрим теперь пример рекламы меда. Медовый Спас – праздник 14 августа. Другие его названия – первый Спас, Спас на воде. Это – первый из трех августовских праздников, посвященный Спасителю, Иисусу Христу. Полное церковное название первого Спаса – «Происхождением честных древ честного и животворящего Креста Господня». Происхождение этого праздника, согласно Часослову, таково, что в Греции в Константинополе стояла очень жаркая погода, которая вызвала распространение болезней. Именно поэтому в городе установился обычай эпидемий частицу креста, на котором был распят Иисус. Очевидно, что изначально праздник назывался не «происхождение», а «предысхождение» - вынос [58, C. 80].
На Руси это праздник справляли не долго, поскольку он приходился на сезон сельскохозяйственных работ – согласно пословице «август – каторга».
Но, часть традиций соблюдалась. Так, С 14 августа начинали собирать мак. Устанавливался строгий двухнедельный Успенский пост. Устраивали «сиротские и вдовьи помочи», когда население помогало самым бедным и слабым жителям деревни.
С медом этот праздник связан потому, что с этого дня пчелы перестают носить медовую взятку с цветов. С этого же периода христиане начинают есть мед, перед этим освятив его предварительно в церкви. Согласно народной поговорке «Первый Спас – лакомка» [32].
Во время праздника «Медовый Спас» магазин «Ашан» проводил акцию – снижение цены на мед. В данном случае стойка с рекламируемым товаром располагается рядом с молочным отделом и отделом фруктов. Рядом также расположена прикассовая зона.
Товары импульсной группы обычно размещают в прикассовой зоне, побуждая посетителей к покупке тогда, когда все основные товары уже куплены. Также имеет смысл размещать их и по ходу перемещения покупателей по торговому залу: такое решение будет дополнительным вариантом реализации, обеспечивающим выбор сопутствующего товара в дополнение к запланированным и повседневным.
Так, поскольку молочные продукты обычно являются целью посещения магазина – основной покупательский поток проходит именно здесь, практически все покупатели увидят представленную стойку. Кроме того, были оформлены два плаката. Один имел надпись «Медовый спас», другой информировал о скидке на мед в размере 20 %.
При оформлении этой стойки было изменено положение товара. До этого он располагался на верхней полке в соседнем стеллаже. Таким образом, выкладка товара не была перенесена на большое расстояние, что исключило раздражение покупателей от необходимости искать предмет желаемой покупки.
В результате проведенной акции ощутимо выросли продажи меда, которые в этом магазине обычно находятся на низком уровне.
Выводы по аналитической части
ООО «Ашан» представляет собой торговую сеть, осуществляющую оптовую и розничную торговлю продовольственными товарами. В ходе проведения исследования было выявлено, что организационная структура предприятия – линейная, что характерно для небольших предприятий.
Достоинствами магазина ООО «Ашан» являются :
 хороший ассортимент продукции;
 удобная парковка.
Восприятие магазина:
 светлый;
 просторный;
 уютный.
Недостатки:
 недостаточное оформление вывесок и указателей;
 плохая организация ценников.
В магазине используются приемы перекрестного мерчендайзинга, когда сопутствующий товар располагается рядом с основным. Рекламные материалы входят в зону ответственности мерчендайзинга, как и организация звукового сопровождения.
Что касается организации мерчендайзинга на ООО «Ашан», то выкладка товара имеет цель заинтересовать покупателя, который должен подолгу рассматривать товар. Для совершенствования расположения товаров на полке в ООО «Ашан» следует внедрять принципы категорийного мерчендайзинга.
Таким образом, проведенные в «Ашан» мероприятия:
рекламная акция сезонной группы товаров - канцелярских товаров;
рекламная акция меда в связи с праздником Медовый Спас.
Данные мероприятия позволили повысить спрос на мед и получить дополнительную прибыль за счет продажи канцелярских товаров.

3. Рекомендательная часть
3.1. Мероприятие 1. Разработка кросс-мерчендайзинга в компании ООО «Ашан»
Продажи сопутствующих товаров или организация кросс-мерчендайзинга приносит огромную пользу торговому предприятию. Отдельно невозможно продать столько чая, но, совместно с кондитерскими изделиями, позволяют повысить прибыль магазина за счет суммирования цен основных и сопутствующих товаров.
Сопутствующие товары – это товары, дополняющие основной, образующие вместе с ним единый комплект.
Выделяют несколько видов сопутствующих товаров. Например, зависимые от основного товара – дополнение к нему и равноправная вещь. В случае «Ашан», чай является равноправной вещью, поскольку данный товар можно использовать отдельно от кондитерских изделий.
Выделение видов сопутствующих товаров необходимо для правильного расположения выкладки магазина. В случае, если это главный и зависимый товар, то главный товар выставляют в начало ряда, а зависимый после него. Оба товара должна находится в поле зрения покупателя для того, чтобы зрительно была установлена логическая связь. Если товары равноправны как в нашем случае, то они могут располагаться отдельно. При этом основному товару отдается препочтение. [89]
Еще одним основанием для формирования групп основных и сопутствующих товаров является способ представления. Например, можно выделить зону – «все для чаепития», где будет располагаться и чай рахных видов и кондитерские изделия. Так, группа товаров складывается в общую картину благодаря общей идее. Кроме того можно формировать единый стиль объекта – единый производитель, поставщик и т.д. В данном случае не обходимо провести обобщение композиции.
Также можно составить продукты по стилю и виду. Например, чай, как основной товар, в одной области, кондитерские изделия - в другой. Данный метод не стимулирует комплексную покупку, зато помогает установить различие в качестве товара. [89]
Кроме того существует метод выравнивания цен. Заключается он в следующем. В одном месте располагаются товары одной ценовой категории, по соседству – отличающиеся по цене на ступень товары. Этот метод обычно применяется для продажи равноправных товаров и является удобным как для потребителей, так и для продавца. В процессе использования данного метода происходит уравновешивание цены и количества покупок: «Если этот товар дешевле, то можно купить к нему дополнение». Это ведет к достижению баланса товарооборота.
Рис. 14. Матрица стратегий ценообразования
Также товары группируются по назначению и по респектабельности – респектабельных, дорогих и элитных товаров.
Таким образом, важно сохранять группировку товаров, целостность представления товаров, чтобы в общей массе определялись отдельные товары.
Постоянные затраты до проведения мероприятия – 28654 тыс. руб.
Переменные затраты до проведения мероприятия – 14327 тыс. руб.
Выручка от реализации до проведения мероприятия – 61147 тыс.руб.
Планируемая выручка от реализации 61147/100*10+61147=67261,7 тыс. руб.
-планируемый индекс выручки от реализации: 67261,7/61147=1,1;
-планируемые переменные затраты = 14327*1,1=15759,7 тыс. руб.
Таким образом, планируемая себестоимость после внедрения мероприятия составит: 28654+15759,7 =44413,7 тыс. руб.
Таблица 4
Технико-экономические показатели эффективности мероприятия
№
пп Наименование показателя Ед.
изм. До проведения мероприятия После внедрения мероприятия Изменения +/-
%
1 2 3 4 5 6 7 1 Выручка (без НДС) тыс. руб. 61147,00 67261,70 6114,70 110,00 2 Себестоимость тыс. руб. 42981,00 44413,70 1432,70 103,33 3 Численность работающих Чел. 93,00 93,00 0,00 100,00 4 Фонд оплаты труда тыс. руб. 10512,00 10512,00 0,00 100,00
Окончание таблицы 4
1 2 3 4 5 6 7 5 Прибыль от реализации (с.1 – с.2) тыс. руб. 18166,00 22848,00 4682,00 125,77 6 Рентабельность продаж (с.5/c.1)х100% % 29,71 33,97 4,26 114,34 7 Производительность труда (с.1/c.3) Руб./чел. 657,49 723,24 65,75 110,00 8 Средняя заработная плата (с.4/с.3) тыс.руб./чел. 113,03 113,03 0,00 100,00
Анализ технико-экономических показателей эффективности мероприятия показывает, что рост себестоимости составил 3,33 %, темп роста себестоимости продукции растет медленнее темпа роста выручки (10 %). Фонд оплаты труда остался таким же, рост производительности труда составил 10 %.
3.2. Мероприятие 2. Организация системы поощрения мерчендайзеров с целью повышения эффективности их работы
Данная организация считает необходимым в рабочее время обеспечить мерчендайзеров полноценным горячим обедом. К этому вынуждает [89]:
повышение корпоративной культуры;
создание условий труда для сотрудников;
важность труда мерчендайзеров.
Организация питания на предприятии сейчас рассматривается как одна из частей соцпакета работников.
Организация питания сотрудников:
оказывает благотворное влияние на психологический микроклимат в коллективе;
повышает эффективность работы трудового коллектива в целом, и каждого работника в отдельности.
На основании изучения предприятия был сделан вывод о возможности и целесообразности организации собственной столовой.
Все чаще руководители современных предприятий приходят к мысли, что производительность труда персонала зависит от его отношения к самой компании и физического здоровья работников. Как результат, администрация начинает активно использовать систему мотивации персонала в управленческой политике компании. Ведущие предприятия применяют различные системы мотивации персонала. Одним из основных методов системы мотивации является нематериальное стимулирование работника. Оно предусматривает различные льготы, компенсации, и, естественно, проведение мероприятий, которые улучшают условия труда и повышают сплоченность коллектива.
По статистическим результатам опроса, который был проведен в компаниях в конце 2012 г., одной из самых полезных и востребованных льгот оказалась именно оплата питания сотрудников [15].
В результате данного мероприятия можно достигнуть:
повышение производительности труда в результате удовлетворения физиологической потребности;
эффективная организация и рациональное использование обеденного времени;
профилактика «больничных»;
привлекательность у соискателей;
поддержание корпоративной культуры;
лояльность и приверженность персонала.
В нашем случае планируется открыть цех малой мощности, производящий небольшие партии блюд. Ассортимент в таком случае может быть минимальным и ограничен возможностями оборудования и профессионализмом персонала. Необходимо оформить нормативно-техническую документацию, сертификаты на машины и агрегаты, продукцию.
Цех имеет складские помещения, необходимее для поставки и хранения продуктов. При этом в заявке на получение продуктов указывается только суточная норма продуктов, которые хранятся не больше одного дня. Консервированные могут храниться до 2х дней. Помещения цеха должны быть связаны друг с другом. Помещения цеха формируются по направлению движения товара, что обеспечивает рациональные процедуры:
выполнения складских операций;
погрузочно-разгрузочных работ [2].
Производственный цех будет обрабатывать три вида материальных потоков:
входной;
выходной;
внутренний.
Входной поток означает разгрузку поступивших продуктов, проверку и контроль качества и количества. Внутренний поток подразумевает перемещение продуктов внутри цеха – при изготовлении салатов.
Комплекс операций внутри цеха:
разгрузка транспорта;
приемка продуктов;
размещение на хранение;
отпуск товаров из мест хранения;
перемещение продукта внутри цеха при производстве;
отпуск готовой продукции.
Планировка производственного цеха должна отвечать требованиям:
использование рациональных способов перемещения и укладки товаров;
исключить отрицательное влияние продуктов друг на друга;
использовать средства механизации;
исключить пересечение потоков [15].
Для организации работы в цехе необходимо учитывать требования:
объемно-планировочные;
санитарно-гигиенические требования [2].
К объемно-планировочным требованиям относится:
компактность отдельных производственных участков;
рациональное размещение оборудования.
выделение площади для перемещения персонала;
высота производственных помещений должна быть не менее 2,5 м;
подъезд транспорта и разгрузка товара должны осуществляться со стороны хозяйственного двора;
для приемки грузов предусматриваются разгрузочные площадки, платформы для разгрузки нескольких машин сразу;
охлаждаемые камеры должны размещаться одним блоком и общим тамбуром.
В группу санитарно-гигиенических требований входят требования:
защита стены от проникновения грызунов;
стены должны быть покрашены масляной краской;
освещение в кладовых овощей и охлаждаемых камерах должно быть только искусственным;
коэффициент естественного освещения 1:15 (соотношение площади окон к площади пола), норма искусственного освещения – 20 Вт на 1 м2;
вентиляция должна быть естественной и механической (вытяжной);
полы должны обеспечивать безопасное и удобное передвижение грузов, людей и транспортных средств;
ширина коридоров – 1,3–1,8 м, для тележек – 2,7 м.
Противопожарное оснащение помещений цеха:
обработка стен негорючими материалами;
отсутствие решеток на окнах;
изолированная электропроводка;
наличие огнетушителя и рукава;
пожарная сигнализация.
Предварительный маркетинговый анализ потребности, например, в готовых салатах представлен в таблице 5.
Таблица 5
Потребность в консервированной продукции
№ п/п Наименование видов блюд Количество, кг в день Средняя себестоимость 1кг, руб. Себестоимость общая, руб. Средняя цена реализации, ед. продукции 1 2 3 4 5 6 1. Салат «Грибной» 3 170 510 190 2. Салат «Мимоза» 2 90 180 120 Окончание таблицы 5
1 2 3 4 5 6 3. Салат «Домашний» 1 95 95 120 4. Салат «Столичный» 1 80 80 100 5. Салат «Охотничий» 3 160 480 180 6. Салат «Оливье» 5 160 800 185 7. Всего 15 - 2145 -
Перечень имеющихся в продаже на данный день салатов, с указанием цены, будет доступна в столовой, также можно будет сделать заказ блюда на следующие день.
Для организации цеха по изготовлению салатов потребуется следующее оборудование и инвентарь (таблица 6):
Таблица 6
Оборудование для организации цеха по производству салатов
Наименование Количество, шт. Цена за штуку, руб. Общая цена 1 2 3 4 Оборудование:       - овощерезательная машина 1 40000 40000 - холодильные шкаф для хранения заготовок и готовой продукции 1 52000 52000
Окончание таблицы 6
1 2 3 4 - холодильные шкаф для хранения сырья и полуфабрикатов 1 12000 12000 - слайсер 1 14200 14200 - миксер 1 6800 6800 - столы производственные 1 5200 5200 - стеллажи 2 8450 16900 производственная ванна 1 4500 4500 - весы марки «Масса-К» до 15кг 1 6280 6280 бактерицидная лампа 2 2100 4200 Инвентарь       - гастроемкости металлические 2 520 1040 - гастроемкости поликарбонатные 2 630 1260 - баки, ведра 4 425 1700 - ложки поварские 5 150 750 - лопатки 5 230 1150 - ножи кухонные 4 175 700 - доски разделочные 8 650 5200 Итого:     173880 С поставщиком оборудования будет заключен договор на сервисное ежегодное обслуживание.
Цех будет работать на полуфабрикатах, в том числе и собственного изготовления:
мясо отварное;
куры отварные;
печень отварная или жареная (через горячий цех);
овощи очищенные (картофель, свекла, морковь) отварные;
грибы жареные;
лук репчатый, зеленый;
чеснок очищенный.
Консервированная продукция поступает в банках, пакетах и обрабатывается на входе и загружаются в холодильный шкаф для хранения сырья. [89]
Количество сырья должно регулироваться заявкой и не должно превышать суточного запаса. Консервированная продукция может поступать с учетом двухдневного запаса.
Увеличение численности работников в цехе по производству консервированных продуктов питания составит 4 человека.
Доставка продукции будет осуществляться водителями, с которыми будет заключен договор на доставку продукции.
Для организации цеха для консервирования продукции потребуется следующее оборудование:
Таблица 7
Затраты на мероприятие «Организация питания сотрудников предприятия»
№ п/п Статья затрат Сумма, тыс. руб. 1. Единовременные затраты 1.1 Закупка оборудования и инвентаря 173,9 2. Текущие затраты 2.1 Затраты на оплату работы сотрудников цеха по производству блюд 960 Итого затрат 1133,9
Согласно данным исследований, производительность труда при повышении лояльности сотрудников повышается в среднем на 9 %. Так, по данному мероприятию можно привести следующее технико-экономическое обоснование.
Постоянные затраты до проведения мероприятия – 28654 тыс. руб.
Переменные затраты до проведения мероприятия – 14327 тыс. руб.
Выручка от реализации до проведения мероприятия – 61147,00 тыс.руб.
Планируемая выручка от реализации 61147,00/100*9+61147,00=66650,23 тыс. руб.
Единовременные затраты на проведение мероприятия (приобретение основных фондов) 173,9 тыс.руб.
Расчет себестоимости после внедрения мероприятия:
- постоянные затраты возрастают на сумму амортизации вновь приобретенных основных средств и составят (при годовой норме амортизации 12%):
28654+173,9*0,12=28674,87 тыс.руб.;
-планируемый индекс выручки от реализации: 28674,87/28654=1;
-планируемые переменные затраты = 14327*1=14327 тыс. руб.
Таким образом, планируемая себестоимость после внедрения мероприятия составит: 28654+14327=42981,00 тыс. руб.

Таблица 8
Технико-экономические показатели эффективности мероприятия
№
пп Наименование показателя Ед.
изм. До проведения мероприятия После внедрения мероприятия Изменения +/-
%
0 1 2 3 4 5 6 1 Выручка (без НДС) тыс. руб. 61147,00 66650,23 5503,23 109,00 2 Себестоимость тыс. руб. 42981,00 42981,00 0,00 100,00 3 Численность работающих Чел. 93,00 97,00 4,00 104,30 4 Фонд оплаты труда тыс. руб. 10512,00 10885 373,00 103,55 5 Прибыль от реализации (с.1 – с.2) тыс. руб. 18166,00 23669,23 5503,23 130,29 6 Рентабельность продаж (с.5/c.1)х100% % 29,71 35,51 5,80 119,54 7 Производительность труда (с.1/c.3) Руб./чел. 657,49 687,12 29,62 104,51 8 Средняя заработная плата (с.4/с.3) тыс.руб./чел. 113,03 112,22 -0,82 99,28
Анализ технико-экономических показателей эффективности мероприятия показывает отсутствие изменения себестоимости. Темп роста выручки составил 9 %. Численность персонала выросла на 4 человека, или на 4,3%. Фонд оплаты труда о вырос на 3,55 %, рост производительности труда составил 4,5 %.
3.3. Мероприятие 3. Разработка систематического анализа выкладки компаний-конкурентов
Приведем план разработки систематического анализа выкладки компаний-конкурентов.
Таблица 9
Основные параметры для оценки конкурентоспособности компаний
Параметры А Б В Ассортимент продукции, позиций 284 228 184 Качество продукции, балл (5 – высокое, 4 – среднее, 3 - низкое) 4 3 5 Уровень цен, балл (3 – высокое, 4 – среднее, 5 - низкое) 3 4 5 Маркетинговая деятельность (реклама, продвижение) (постоянная – 5, разовая - 3) 5 5 5 Известность бренда/предприятия(5 – высокое, 4 – среднее, 3 - низкое) 4 5 3 Наличие элементов бренда (упаковка, фирменный стиль и т.д.) (есть- 5, нет - 3) 5 5 3 Количество мест на полке, ед 5 3 4

Таблица 10
Исходные данные для построения конкурентной карты
Конкуренты Доля выкладки 2011 Доля выкладки 2012 темпы прироста А 0,13 0,14 107,69% Б 0,15 0,13 86,67% В 0,14 0,16 114,29% Г 0,13 0,15 115,38% Д 0,14 0,17 121,43% Е 0,18 0,17 94,44% Среднее арифметическое 0,15 Среднеквадратичное отклонение 0,015 Нижнее значение 0,14 Верхнее значение 0,16
Из таблицы 10 получаем данные для распределения ближайших конкурентов по группам (таблица 11).
Таблица 11
Конкурентная карта
Темпы прироста доли рынка Классификационные группы Лидеры рынка (РД больше 0,16) Фирмы с сильной конкурентной позицией (0,16 – 0,15) Фирмы со слабой конкурентной позицией (0,15 – 0,14) Аутсайдеры рынка (РД меньше 0,14) 1 2 3 4 Фирмы с быстро улучшающейся позицией (более 0,01) 1 Д Г
В А
Окончание таблицы 11
1 2 3 4 5 6 Фирмы с улучшающейся позицией (более 0,0) 2 Фирмы с ухудшающейся позицией (от 0 до - 0,01) 3 Фирмы с быстро ухудшающейся позицией (менее -0,01) 4 Е Б
Внедрение проектного мероприятия и получения результатов в ближайшее время зависит также от действий самого руководства. Если руководитель компании будет сам придерживаться результатов применения плана, декларировать его, приводить в пример сотрудникам, то принятие данных внедрений будет максимально быстрым и успешным в организации. [89]
Постоянные затраты до проведения мероприятия – 28654 тыс. руб.
Переменные затраты до проведения мероприятия – 14327 тыс. руб.
Выручка от реализации до проведения мероприятия – 61147,00 тыс.руб.
Планируемая выручка от реализации 61147,00/100*20+61147,00=73376,40 тыс. руб.
-планируемый индекс выручки от реализации: 73376,40/61147,00=1,2;
-планируемые переменные затраты = 14327*1,2=17192,40тыс. руб.
Таким образом, планируемая себестоимость после внедрения мероприятия составит: 28654+17192,40 = 45846,40 тыс. руб.

Таблица 12
Технико-экономические показатели эффективности мероприятия
№
пп Наименование показателя Ед.
изм. До проведения мероприятия После внедрения мероприятия Изменения +/-
%
0 1 2 3 4 5 6 1 Выручка (без НДС) тыс. руб. 61147,00 73376,4 12229,40 120,00 2 Себестоимость тыс. руб. 42981,00 45846,4 2865,40 106,67 3 Численность работающих Чел. 93,00 93,00 0,00 100,00 4 Фонд оплаты труда тыс. руб. 10512,00 10512,00 0,00 100,00 5 Прибыль от реализации (с.1 – с.2) тыс. руб. 18166,00 27530,00 9364,00 151,55 6 Рентабельность продаж (с.5/c.1)х100% % 29,71 37,52 7,81 126,29 7 Производительность труда (с.1/c.3) Руб./чел. 657,49 788,99 131,50 120,00 8 Средняя заработная плата (с.4/с.3) тыс.руб./чел. 113,03 113,03 0,00 100,00
Анализ технико-экономических показателей эффективности мероприятия показывает, что рост себестоимости составил 6,67 %, темп роста себестоимости продукции растет быстрее темпа роста выручки (20 %). Фонд оплаты труда остался таким же, рост производительности труда составил 20 %.

Выводы по дипломной работе
Новые маркетинговые технологии создают огромные возможности их использования в современной розничной торговле. Их специфика заключается в том, что они дают потребителям огромные возможности в выборе и приобретении товара, а производителям и продавцам - в получении большей прибыли с меньшими затратами. Это особенно важно при значительной динамике роста розничных продаж и высокой конкуренции. Одним из таких нововведений является мерчендайзинг.
В теории мерчендайзинга три основных составляющих. Во-первых, обеспечение запаса, гарантированное присутствие товара на полках, учет его популярности. Во-вторых, организация места торговли. В-третьих, непосредственно организация выкладки или расположения продукции.
Современный мерчендайзинг базируется на результатах психологических исследований. Психологи обнаружили, что на возникновения импульса покупки влияет яркая привлекательная упаковка. Резко повышают сбыт магазины, в которых дают пробовать товар или бесплатно угощают напитками. Мягкая расслабляющая музыка создает в торговом зале уютную атмосферу, побуждая покупателей больше времени посвятить выбору покупок. Быстрая музыка создает противоположный эффект и используется, например, в часы пик, чтобы ускорить движение посетителей.
Стимулирует импульсные покупки и комплексная выкладка товара, которая строится по различным критериям: тематическая, брэндовая, цветовая и т.д.
Одно из основных правил мерчендайзинга состоит в том, что товар должен «давить» покупателя, «падать ему на голову», т.е. очень привлекательным является изобилие товаров. Простой перестановкой товара с полки на полку можно значительно варьировать объем его продаж - в пределах 30-80%. В мерчендайзинге существуют и другие методы гипнотизации покупателей, направленные на формирование и актуализацию у потребителей импульса покупки.
Новые маркетинговые технологии содержат серьезный ресурс для повышения продаж, об этом свидетельствует анализ методов мерчендайзинга, используемых в сети магазинов «Ашан». Не смотря на то, что российских теоретических и практических наработок по этой проблеме накоплено не очень много, эксперты склонны считать, что технология мерчендайзинга перспективна и в недалеком будущем получит более широкое распространение. Поэтому все более востребованным становится труд специалистов по мерчендайзингу - профессионалов, которые создают импульсы покупок, то есть обеспечивают нужный товар в нужном месте в нужное время, в необходимом количестве по «правильной» цене.

Список используемой литературы
Законодательные материалы, статистика
Федеральный Закон «Об основах государственного регулирования и развития торговой деятельности в Российской Федерации» №381 от 28 декабря 2009
Федеральный Закон «О рекламе» №38 от 13 марта 2006 (с изменениями от 28 октября 2006, 1 июля 2007, 25 июля 2007, 9 ноября 2008, 16 мая 2008)
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГОСТ Р 51773-2009 Розничная торговля. Классификация предприятий
ГОСТ Р 51303-2009 Торговля. Термины и определения
ГОСТ Р 51304-2009 Услуги розничной торговли. Общие требования
Книги и статьи
Астафьев В.А. Развитие регионального производителя крепкоалкогольной продукции в условиях современного экономического кризиса / Астафьев В.А. // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2009. № 1. С. 50-61.
Беляев В.И. Предпосылки создания торговых центров в средних и малых городах России: маркетинговые исследования и разработка концепции / В.И. Беляев, А.В. Хворостинова// Управление каналами дистрибуции. – 2010. – №3. – С. 188-205.
Брызгалин А.В., Аникеева О.Е. Расходы на рекламу: обоснованность, нормирование, спорные вопросы исчисления // Налоги и финансовое право. 2011. № 3. С. 174-204.
Варлей Р. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг. /Р. Варлей. – М.: Изд-во Проспект, 2005. – 272 с.
Веллхофф А. Методы мерчандайзинга / А. Веллхофф // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2004. – №2. – С. 60-70.
Вертегов В.Г. 4Р–мерчандайзинг – эффективный и малозатратный инструмент брендинга. / В.Г. Вертегов // Бренд-менеджмент. – 2009. – №6. – С. 374-387.
Виданов Н. Оценка эффективности мероприятий по стимулированию сбыта в местах продаж. / Н. Виданов // Маркетинговые коммуникации. - 2003. – №3. – С. 11-16.
Геливанов С. Мерчандайзинг: последний шанс маркетолога. / С. Геливанов // Маркетинговые коммуникации. - 2002. – №4. – С. 26-29.
Глобализация рынков труда: динамика, проблемы, перспективы / Сб. обзоров / Центр научн.-информ. исслед. глобал. и регион. пробл. Отд. глобал. пробл. - М. - 2010. - С. 113.
Голова А. Мерчандайзинг. Часть 1.// Услуги и цены, 2001 - №2.
Голова А.А. Мерчандайзинг продукции. / А.А. Голова // Маркетинговые коммуникации. - 2008. – №1. – С. 52-63.
Голубков Е.П. Маркетинговые исследования // журнал «Маркетинг в России и за рубежом» №1, 2001.
Гордеев В.В. Мировая экономика и проблемы глобализации: Учеб. пособие.- М.: Высш. шк., 2008. – С. 350.
Гришина В.Т. Современные тенденции в применении методов маркетинговых исследований. / В.Т. Гришина // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2009. – №5. – С. 380-384.
Данченок Л.А. Анализ предпочтений потребителей как этап разработки бренда региональной розничной сети (на примере рынка спортивных товаров) / Л.А. Данченок, А.Н. Енилин // Маркетинг услуг. – 2010. – №2. – С. 146-160.
Евтюгина А.А., Карх Д.А. Модель взаимодействия глобальных торговых сетей и региональных рынков // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. - 2010. - № 26. - С. 54.
Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2006. – 352с.
Ермолова О.А. Мерчандайзинг: с чего начать? / О.А. Ермолова // Личные продажи. – 2010. – №1. – С. 44-48.
Каменева Н.Г. Маркетинговые исследования: учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник, 2008. – С. 366.
Канаян К, Канаян Р, Канаян А., «Мерчандайзинг», СПб.: Масква, Изд.-2006.,С.-224.
Кардашов Р.А. Программно-целевой подход проектирования организационной структуры // Российский следователь. 2006. № 6. С. 41-45.
Карпенко М.В. Лицом к лицу: товар и покупатель. Кто кого? / М.В. Карпенко // Маркетинговые коммуникации. – 2008. – №1. – С. 36-41.
Карпычев В.И. Законы биологии в маркетинге. Биомаркетинг? / Карпычев В.И. // Маркетинг в России и за рубежом. 2008. № 2. С. 3-6.
Категорийный мерчандайзинг: организация комплексных продаж / Цахаев Р.К., Шамилов М.Ш., Гаджиев М.А. // Вестник Тихоокеанского государственного университета. 2009. № 3. С. 145-152.
Кафиатулова Э.М. Международные стратегии розничных сетей // Экономика. Управление. Право. - 2011. - № 2. - С. 65.
Кинан У. Магазинный мерчандайзинг. / У. Кинан // Маркетинговые коммуникации. – 2002. – №6. – С. 39-43.
Китова О.В. Управление эффективностью маркетинга и продаж: методические аспекты // Российское предпринимательство. 2011. № 12-2. С. 73-78.
Клочкова М.С.,Логинова Е.Ю.,Якорева А.С.Мерчандайзинг.-М.:Дашков и К,2008.-268 с.
Комкова Е.С. Определение портрета покупателя и портрета потребителя магазина для повышения объема продаж торговой сети / Е.С. Комкова // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2006. – №1. – С. 78-84
Корокошко Ю.В. Маркетинговые исследования на рынке услуг: особенности, методы и практика организации. / Ю.В. Корокошко // Маркетинг услуг. – 2010. – №3. – С. 194-
Кравченко Е.В. Мерчендайзинг как специальная маркетинговая технология // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2009. № 2. С. 28-29. .
Кутлалиев А. Карты восприятия брендов: наука и искусство презентации результатов исследования заказчику. / А. Кутлалиев, А. Молчанов // Реклама: теория и практика. –2005. – №2. – С. 21-34.
Мальков М. В. Организационные формы осуществления мерчандайзинга на рынке FMCG / М. В. Мальков // Управление каналами дистрибуции. –2008. – №3. – С. 236-241.
Матюшина Т.В. Роль маркетинговых исследований в деятельности торгово-развлекательного центра. Концептуальные решения, направления и методы маркетинговых исследований. / Т.В. Матюшина // Маркетинг услуг. – 2005. – №4. – С. 2-12.
Мунгалова О.А. Актуальный подход в трейд-маркетиге: аудит коммуникаций в местах продаж. / О.А. Мунгалова // Реклама. Теория и практика. – 2007. – № 2. – С. 144-149.
Николаев Н.В. Оценка риск-менеджмента международного бизнеса / Николаев Н.В. // Финансовая аналитика: Проблемы и решения. 2008. № 5. С. 89-91.
Оборот розничной торговли в РФ в 2010 году вырос на 4,4 процента. Российская газета 27.01.2011 [Электронный ресурс] URL: rg/2011/01/27/torgovla-anons.html
Орлова Е.А. Маркетинг для ретейла в регионах. Роль маркетинговых исследований для выбора места размещения торговых точек / Е.А. Орлова // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2008. – №2. – С. 156-161.
Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг / Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов. – м.: КНОРУС, 2007. – 144 с.
Рамазанов И. Методологические основы мерчендайзинга / И. Рамазанов // Маркетинг. – 2006. – №3. – С. 65-75.
Решетов Е.Ю. Разработка эффективной анкеты для опроса. / Е.Ю. Решетов // Маркетинговые коммуникации. – 2007. – №6. – С. 358-362.
Ромашкина А. А. Организация работы торгового персонала. / А. А. Ромашкина // Управление продажами. – 2007. - № 1. – С. 30-43.
Рябова Н.В. Что надо исследовать при реорганизации торгового центра. / Н.В. Рябова // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2007. – №4. – С. 320-328.
Сагинова О.В. Влияние мероприятий мерчандайзинга на формирование имиджа торгового предприятия / О.В. Сагинова, Л.Н. Полянский // Маркетинговые коммуникации. – 2009. – №6. –С. 348-355.
Семин O.A., В.А.Сайдашева,В.В. Панюкова «Исскуство торговать».
Скорниченко Н.Н. Маркетинговые исследования инновационного потенциала строительной отрасли в условиях кризиса / Н.Н.Скорниченко, А.С. Назаров // Индустриальный В2В маркетинг. – 2009. – №3. – С. 212-219.
Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб., 2006.
Старовойтов А.С. Система маркетинговых показателей торгово-развлекательного центра. / А.С. Старовойтов // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2007. – №5. – С. 404-414.
Сысоева С.В. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице /С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. – СПб.: Питер, 2009. – 256 с.
Таборова А. Г. Умный мерчандайзинг / А. Г. Таборова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2010. – 160 с.
Тейн Е. Роль мерчандайзинга и рекламы в местах продаж. / Е. Тейн // Бренд-менеджмент. – 2002. – №1. – С. 41-46.
Тематические новости «Розничная торговля». Информационное агентство INFO Line [Электронный ресурс] URL: infoline.spb/services/1/torgovli/index.php
Токина О.С. Мерчандайзинг как часть маркетинговых коммуникаций / О.С. Токина // Маркетинговые коммуникации. – 2008. – №5. – С. 292-298.
Тюшевская О. В месяц август, на медовый спас... // Стандарты и качество. 2012. № 8. С. 80-81.
Ульяновский А.В. Маркетинговые коммуникации: 28 инструментов миллениума / А.В. Ульяновский. – М.: Эксмо, 2008. – 432 с.
Уэллс У., Бернет Дж., Мориарти С. «Реклама: принципы и практика»;СПб.: Питер,1999.-С. 168.
Фетисова О.В. Современные тенденции развития мировой розничной торговли // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 3: Экономика. Экология. - 2009. - № 2. - С. 69.
Черепнин Т. Мерчандайзинг с разных точек зрения / Т. Черепнин // Бренд-менеджмент. – 2002. – №2. – С. 53-58.
Шамилов М.Ш. Сезонный мерчандайзинг: организация торговли с учетом времен года и праздников // Вестник Казанского государственного финансово-экономического института. 2011. № 2. С. 83-88.
Шепелёв Д.Д. Выборочные исследования в маркетинговой деятельности / Д.Д. Шепелёв // Маркетинговое образование. – 2004. –№2. – С. 21-26.
Эбергардт А.Е. Место и роль стимулирования сбыта товаров сезонного характера // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Экономика. 2010. № 4. С. 100-104.
Эбергардт А.Е. Место и роль стимулирования сбыта товаров сезонного характера // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Экономика. 2010. № 4. С. 100-104.
Книги и статьи на иностранном языке
Bordley Robert. Determining the Appropriate Depth and Breadth of a Firm's Product Portfolio. Journal of Marketing Research (JMR). Vol. 40. - No. 4. -P. 39 (Feb 2003).
Houston Mark B. Buyer-Supplier Contracts Versus Joint Ventures: De