Организация производства на предприятиях сервиса

2.Современный уровень развития организации производства на предприятиях сферы сервиса.
3. Организация труда на рабочем месте.
3.1.Расчет типа производства.
3.2.Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки
3.3.Расчет численности основных рабочих
3.4.Расчет заделов.
4.Организация обслуживания производства
4.1.Организация ремонтного хозяйства.
4.2.Организация энергетического хозяйства.
4.3.Организация инструментального хозяйства.
4.4.Организация складского хозяйства.
4.5.Организация транспортного хозяйства.
4.6.Организация контроля качества продукции.
5. Организация оплаты труда и материального стимулирования работников.
Заключение.
Использованная литература

В рассматриваемом примере: дня. С учетом номинальной продолжительности рабочего дня величина номинального фонда рабочего времени составит: часа.
4. Неявки на работу определяются как сумма целосменных потерь рабочего времени, связанных с очередными и дополнительными отпусками, отпусками по учебе, отпусками в связи с родами, выполнением государственных и общественных обязанностей, болезнями.
Продолжительность отпусков определяется как средневзвешенная величина с учетом численности категорий рабочих с разной длительностью отпусков. В связи с тем, что отпуска исчисляются из расчета 6-дневной недели, а баланс рабочего времени ( из расчета 5-дневной недели, то производится корректировка средней продолжительности отпусков.
Таблица №3
Баланс рабочего времени одного среднесписочного рабочего
№п/п Показатели Кол-во
дней Кол-во
часов В % к
номинальному 1 Календарный фонд времени 365 - - 2 Количество нерабочих дней, всего 111 - - в том числе: выходных 104 - - праздничных 7 - - 3 Количество календарных рабочих дней в году 254 2082 100 4 Неявки на работу, всего 23 188 9 в том числе: очередные и дополнительные отпуска 15 - 6 отпуска по учебе 2 - 0,7 прочие отпуска 6 - 2,3 5 Количество рабочих дней в году 231 1894 91 6 Номинальная продолжительность рабочего дня - 8,2 100 7 Потери времени внутри рабочего дня, всего - 1,2 14,6 в том числе: для занятых на физически тяжелых и - 0,9 11 вредных работах для кормящих матерей - 0,2 2,4 для подростков - 0,1 1,2 8 Средняя продолжительность рабочего дня - 7 85,4 9 Годовой эффективный фонд рабочего времени - 1617 -
На основании исходных и расчетных данных определяется количество рабочих, имеющих соответствующее число дней отпуска. При этом используется следующая формула:
,
где:
Чрабj.
Dj -
- количество рабочих j-той группы с соответствующей длительностью отпусков, чел.;
удельная величина j-той группы в общей численности рабочих, %. длительность отпуска в 15 дней имеют:
;
длительность отпуска в 18 дней имеют:
;
длительность отпуска в 24 дня имеют
.
Средняя продолжительность отпусков Дотп.1 всех основных рабочих (15 человек) составит:
.
Необходимо произвести корректировку средней продолжительности отпусков: полученное значение средней продолжительности отпусков умножается на среднюю продолжительность рабочего дня при 6-дневной неделе и делится на среднюю длительность рабочего дня при 5-дневной неделе:
Длительность отпусков по учебе рассчитывается аналогичным образом как средневзвешенная величина количества рабочих, пользующихся данными видами отпуска, и продолжительности отпуска.
Отпуска в связи с родами, выполнением государственных и общественных обязанностей, болезнями определяются на основе анализа отчетных данных (либо значение берется из задания).
Процент неиспользуемого рабочего времени определяется по отдельным показателям по отношению к номинальному фонду рабочего времени.
5. Число рабочих дней в году (явочный фонд рабочего времени) определяется как разность между количеством календарных рабочих дней (номинальный фонд) и общим количеством неявок на работу: дня.
6. Номинальная продолжительность рабочего дня определяется трудовым законодательством и дана в задании (8,2 часа).
7. Потери времени в связи с сокращением длительности рабочего дня (для занятых на физически тяжелых и вредных работах, для кормящих матерей, для подростков) исчисляют, исходя из количества рабочих данных категорий в общем составе рабочих, руководствуясь существующим законодательством (либо значения берутся из задания).
8. Средняя продолжительность рабочего дня определяется путем вычитания внутрисменных потерь из номинальной продолжительности рабочего дня часа.
9. Годовой эффективный фонд рабочего времени определяется как произведение числа рабочих дней в году (явочный фонд) на среднюю продолжительность рабочего дня часов.
На основании данных баланса рабочего времени одного среднесписочного рабочего рассчитывается списочная численность основных производственных рабочих по формуле:
,
где:
Чсп.
Пн. -
- списочная численность основных производственных рабочих, чел.;
процент плановых невыходов на работу (по балансу рабочего времени), %. Списочная численность основных производственных рабочих составит:
Согласно проведенным расчетам среднегодовой численности основных рабочих организуются бригады рабочих. При этом в качестве оптимального следует принимать размер бригады 6(8 человек. Таким образом, организуется 3 бригады.
Далее следует определить численность вспомогательных и обслуживающих работников цеха (участка) и назначить соответствующие формы оплата труда. При этом необходимо вкратце обосновать выбранные формы оплаты труда основных и вспомогательных рабочих.
Для рассматриваемого примера численность и формы оплаты труда основных и вспомогательных рабочих сведены в Таблице №4.
Таблица №4
Группы профессий Численность по профессиям Форма оплаты труда Основные производственные рабочие 20 сдельно-премиальная в том числе: мастер 3 сдельно-премиальная Обслуживающий персонал 6 в том числе: контролер ОТК 1 повременно-премиальная слесарь 2 сдельно-премиальная уборщик 1 повременная электромонтер 1 повременно-премиальная

Заключение
Сервис - комплекс услуг, связанный со сбытом и эксплуатацией потребителем изделий. Основными функциями сервиса являются привлечение покупателя, поддержка и развитие продаж товара и информированность покупателя. К основным принципам сервиса относятся обязательность предложения, необязательность использования, эластичность и удобство сервиса, техническая адекватность сервиса, информационная отдача сервиса, разумная ценовая политика и гарантированное соответствие сервиса производству. Сервис классифицируется по времени осуществления (предпродажный и послепродажный), по содержанию работ (жесткий и мелкий) и фирменный сервис. Чтобы сервис был эффективным, должна быть соблюдены: правильная стратегия, связь с покупателем, стандарты обслуживания, четкая система снабжения, персонал должен быть обучен, основная цель – «нуль дефектов». Сервис может производиться службой фирмы-производителя, специальными сервисными фирмами по договору с производителем, дилерами и персоналом фирмы-покупателя, прошедшим специальную подготовку.
Возрастающее значение сервиса обусловлено такими устойчивыми объективными тенденциями на современном этапе развития мирового хозяйства, как:
- возрастание сложности промышленных изделий и вследствие этого появление дополнительных требований к квалификации кадров эксплуатационников, к качеству проведения ремонтных и обслуживающих работ;
- быстрое моральное старение производственного оборудования, вызванное ускорением НТП, которое приводит к необходимости выполнения принудительной модернизации;
- повышение требований к качеству промышленных изделий, вследствие изменения ситуации в отношениях между потребителем и производителем в условиях обостряющейся конкуренции;
- истощение источников естественных ресурсов и возрастание роли сбора и использования вторичных ресурсов.
В курсовой работе спроектирован цех централизованного ремонта стиральных машин и рассчитаны основные показатели деятельности цеха. Общая численность рабочих равна 20 человек. В работе проведены основные расчеты, показана организация производства.
Использованная литература
Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1. – М., 1995.
Управление хозяйственным механизмом на предприятиях сервиса / Под ред. В.Н. Соловьева, Д.В. Шопенко. – СПб.: Гидрометеоиздат, 1995. – 295 с.
Низовцев Г.А. Организация и планирование предприятий по ремонту бытовой техники. – М., 1987. – 304 с.
Низовцев Г.А., Найгеборен У.М. Организация и планирование предприятий бытового обслуживания населения. Т.1. – М., 1983. – 288 с.
Экономика бытового обслуживания: Учебник для вузов / В.Д. Балалов, Н.В. Гуков и др.; под ред. В.Д. Балалова. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 368 с.
Кобелев А.Г. Устройство и ремонт бытовой техники. – М., 1994. – 320 с.
Фатхутдинов Р.А. Организация производства. – М.: Инфра-М, 2000.
Организация производства на предприятии. / Под ред. О.Г. Туровца, Б.Ю. Сербиновского. - Ростов-на-Дону: ИЦ МарТ, 2001.
Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производств на предприятии.2-е изд. - Ростов-на-Дону: ИЦ МарТ, 2001.
Минаев Э.С., Агеева Н.Г., Аббата дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 15. - М.: ИНФРА-М, 1999.
Приложение 1
Стандарт-план работы поточной линии
№
опе-
рации Норма
времени,
tшт.i, Номера
рабочих
мест по Коэф.
Загрузки,
Кзагр.i,% Время
работы
недогруж. Номер
рабочих
по Период обслуживания
(Rо=240 мин.),
R=230,0 мин. /шт. мин. опера- раб. мест, опера- циям Тнед.i, циям 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 120 140 мин. 1 22 1 0 0 1 Задел между первой и второй операциями 2 31 2-3 76 0,11 2,3 Задел между второй и третьей операциями 3 23,5 4-5 52 0,24 4,5 Задел между третьей и четвертой операциями 4 22 6 0 0,08 6 Задел между четвертой и пятой операциями 5 20,3 7 0 0 7 Задел между пятой и шестой операциями 6 30 8 0 0,30 8
5
-1
+1
+1
-1
-1
+1
+1
-1