Компетенция специалиста по сервису и туризму

Введение
1Теоретические аспекты компетентностного подхода к подготовке специалистов в области сервиса и туризма
1.1Компетенция и приобретение специалистом компетентности
1.2Виды компетенций их специфика для сферы сервиса и туризма
1.3Компоненты компетенции специалиста по сервису
2Исследование
2.1Специфика туристско-сервисной деятельности
2.2Основные участники процесса
2.3Требования к квалификации специалиста по сервису и туризму
3Пути повышения компетентности специалистов сервиса и туризма на современном этапе
3.1 Высшее образование в сфере сервиса и туризма
3.2Образовательные технологии
Заключение
Список используемых источников

); способствуют культурному, гуманитарному развитию студентов на основе приобщения к самой широкой информации; повышение привлекательности специальности и отдельных дисциплин. Большое количество педагогических средств, но ограниченные возможности их использования в учебном процессе делают необходимым выбор той оптимальной системы средств, которые бы учитывали следующие условия: соответствие специфике формируемого свойства личности специалиста; адекватность всей логике развития профессиональной компетентности; возможность использования данного метода в процессе обучения различным дисциплинам вузовского курса.
Для формирования будущего специалиста необходимо использовать методы: «мозговой штурм», обучение в сотрудничестве, проекты, разработать модели процесса формирования профессиональной компетентности, комплекса заданий и упражнений для самостоятельной работы с учетом поэтапного формирования и проведения мониторинга процесса формирования профессиональной компетентности. Использование в процессе обучения новых образовательных технологий на разных этапах формирования профессиональных компетенций, позволяет воздействовать на все компоненты профессиональной компетентности (мотивационно-ценностный, когнитивный, деятельностный и рефлексивный).
Одним из эффективных способов повышения познавательной и профессиональной мотивации студентов является ориентация студентов на достижение успеха, моделирование ситуации успеха. Участие студентов в научно-практических конференциях, конкурсах - все это является важнейшими средствами достижения успеха, формирования профессионального достоинства личности, усвоения корпоративных норм поведения.
В ходе выполнения работы над кооперативным проектом студенты с различной степенью активности и личного принятия ситуации по-разному включаются в выполнение задания. Анализ наблюдений за их работой позволяет выделить три группы обучающихся:
1) формально участвующие в разработке проекта (можно сказать, выполняющие задание по образцу, заранее заданному алгоритму, без рефлексии собственных действий);
2) обучающиеся с преобладающим стремлением выполнить и защитить собственную позицию в представленной разработке, но имеющие определенные трудности из-за недостаточно сформированных профессиональных компетенций;
3) группа обучающихся, которые действительно стремятся обогатить свой профессиональный опыт.
С учетом выделенной типологии студентов преподаватели вуза могут более эффективно строить работу со студентами на всех этапах профессиональной подготовки будущих специалистов. Совместная работа преподавателя и студентов (возможны творческие коллективы студентов разных курсов) над проектом могут являться средством поддержки личности будущего профессионала в те ключевые моменты, когда они испытывают затруднения в выборе приоритетов, в формулировании выводов, выборе направлений профессиональной деятельности.
Формированию профессиональной компетентности будущих специалистов сферы информационного сервиса в вузе способствуют следующие организационно-педагогические условия:
- профессиональная компетентность рассматривается как интегративное качество личности в единстве компонентов: мотивационно-ценностного, когнитивного, деятельностного, рефлексивного;
- разработана структура процесса формирования профессиональной компетентности будущих специалистов;
- построена комплексная система мотивации образовательного процесса, определяющая средства формирования интегративных характеристик специалиста;
- разработаны критерии и методы оценки сформированности профессиональной компетентности, позволяющие оценить эффективность педагогического процесса.
Формирование профессиональной компетентности будущих специалистов сферы сервиса, при всей его индивидуальности и неповторимости, не стихийный, а управляемый, регулируемый процесс, результативность и успешность которого зависит от определенных организационно-педагогических условий [1].
Таким образом, для практического внедрения компетентностного подхода в образовательный процесс студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» необходимо в первую очередь разработать на локальном уровне стандарты образовательно-профессиональных компетенций. Они должны полностью обеспечивать реализацию государственных образовательных стандартов.
Также одним из основополагающих факторов, определяющих эффективность реализации компетентностного подхода в учебном заведении, является взаимозаинтересованное и взаимовыгодное социальное партнерство учебного заведения, с одной стороны, со школами, а с другой стороны с работодателями.
Существует цепочка непрерывного профессионального образования «школа – высшая школа –предприятие», в которой центрами выступают многоуровневые учебные комплексы с развитой системой социального партнерства. Достижение целей компетентностного обучения возможно только после отказа от существующей в настоящее время тенденции применения информационно-сообщающих методов обучения в подавляющем большинстве случаев. Переход к стимуляции самостоятельной учебной деятельности, деятельностный характер учения, исследовательский и проблемный виды познавательной деятельности способствуют поднятию достижимого в ходе учебного процесса уровня овладения знаниями от ознакомительного и репродуктивного до продуктивного (творческого). Необходимо учесть тот факт, что есть отдельные учебные предметы или их циклы, где внедрение компетентностного подхода следует осуществлять дифференцированно, с учетом их специфики. Необходимым является разработка модели выпускника. Модель должна быть разработана для каждого института и учитывать особенности специальности, что позволит отличить одного выпускника от другого, а также уровни (качества) подготовки будущего специалиста одного и того же типа [7].
Заключение
Профессиональное образование в области сервиса и туризма в России лишь в последние годы стало рассматриваться как социально педагогическая система, обеспечивающая процесс непрерывного профессионального образования в индустрии туризма.
В этой связи особую актуальность приобретает мысль о том, что профессиональное образование в индустрии туризма становится главной областью вложения интеллектуально-трудовых и экономических затрат в туризме. Образованность является новым пониманием качества туристской деятельности, при которой накопление и закрепление профессионального и жизненного опыта, общее и профессиональное развитие самосознания и сознания специалистов туризма на протяжении всей их туристской занятости являются приоритетной целью. Исходя из этого, туристское образование следует рассматривать как сферу профессиональной жизни, вокруг которой объединяются представители всех структур и направлений туризма и его практики, заинтересованные в положительном изменении туристского феномена и его образовательных систем и структур.
В данной работе было рассмотрено многообразие трактовки термина «компетенция» применительно к подготовке специалистов в сфере сервиса и туризма, проанализирован компетентностный подход к формированию будущих специалистов, определены основные требования к профессиональным кадрам сервисной среды на сегодняшний день, продемонстрированы данные исследований и мониторингов общественного мнения относительно качества образования в данной среде, выявлены приемы усовершенствования образовательной системы специалистов сервиса.
В обществе на сегодняшний день существует потребность в непрерывном совершенствовании системы подготовки квалифицированных кадров, необходимость создания целостной концепции профессионализации, выявления форм, в которых она происходит. Главное внимание следует сконцентрировать на личности специалиста, так как от того, какой смысл он вкладывает в свою профессию, как он относится к другим людям, к себе, зависит его профессиональная позиция и успешность профессионализации [6].
Профессиональная компетентность специалиста в области сервиса и туризма рассматривалась в данной работе как совокупность компетенций, позволяющих будущему специалисту полностью использовать свой потенциал, осуществлять сложные виды деятельности, оперативно и успешно адаптироваться в профессиональной среде. Процесс формирования профессиональной компетентности включает обучение отдельным компетенциям, которые можно отождествить с умениями, основанными на знаниях и опыте практического применения в различных ситуациях. Для того чтобы в результате профессионального обучения появилась профессиональная компетентность, т. е. обучающийся стал компетентным специалистом, необходимо овладеть трехуровневой совокупностью компетенций: ключевыми, базовыми и специальными компетенциями.
Принятая в настоящее время общая профессиограмма специалиста сервиса на данный момент разработана недостаточно, не всегда учитывает особенности специализации, своеобразие конкретной личности студента, его мотивационные особенности.
Так как в настоящее время образовательные учреждения получают стабильный запрос на подготовку компетентных специалистов в области сервиса и туризма, широко распространены сегодня исследования общественного мнения об уровне подготовки специалистов, получивших образование в этой сфере в последние годы. Полученные результаты об общих, специальных и профессиональных требованиях к работников сферы туризма могут быть использованы в целях совершенствования профессиональной подготовки кадров для туристской отрасли. Гибкий характер подготовки кадров для туристской индустрии может быть обеспечен за счет уровневой системы образования путем усиления преемственности образовательных программ разных уровней профессионального туристского образования, обеспечивающего получение профессиональной подготовки любого уровня квалификации в единой системе образовательных учреждений. Государственные образовательные стандарты и система образования играют ключевую роль в процессе подготовки специалистов, когда они соответствуют современному уровню квалификационных требований предприятий туриндустрии, и огромное значение в этом процессе приобретают разумно сформулированные и детально проработанные компетенции.
Исходя из представленных материалов, можно сказать, что достижение целей профессионального компетентностного обучения в области туриндустрии становится возможным с отказом в образовательных учреждениях от существующей тенденции применения информационно-сообщающих методов обучения в подавляющем большинстве случаев. Переход к стимуляции самостоятельной учебной деятельности, деятельностный характер учения, исследовательский и проблемный виды познавательной деятельности должен способствовать поднятию достижимого в ходе учебного процесса уровня овладения знаниями от ознакомительного и репродуктивного до продуктивного (творческого). Что, в свою очередь позволит будущим специалистам наиболее эффективно реализовывать свои навыки в профессиональной деятельности.
Список используемых источников
Буракова И.С. К вопросу формирования основ профессиональной компетенции будущих специалистов // Научные проблемы гуманитарных исследований. – 2009. – № 3. – С. 1-9.
Елагина Л.В. Формирование культуры профессиональной деятельности будущего специалиста на основе компетентностного подхода : (методология, теория, практика) : автореф. дис. … д-ра пед. наук / Елагина Людмила Васильевна ; [Юж.-Урал. гос. ун-т]. - Челябинск, 2009. - 59 с. 
Зеер Э. Ф. Модернизация профессионального образования: компетентностный подход: учеб. пособие / Э.Ф. Зеер, А.М. Павлова, Э.Э. Сыманюк. - М.: МПСИ, 2005. - 216 с.
Зимняя И.А. Ключевые компетентности как результативно- целевая основа компетентностного подхода в образовании / И.А. Зимняя ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Исслед. центр пробл. подгот. специалистов Моск. гос. ин-та стали и сплавов (Технол. ун-та). Сектор гуманизации образования. - М. : Исслед. центр. пробл. качества подгот. специалистов, 2004. - 38 с.
Козырева М.П. Формирование готовности к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму : автореф. дис. … канд. пед. наук / Козырева Мария Павловна ; [Самар. гос. ун-т]. - Самара, 2009. - 22 с. ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://sovet.samsu.ru/attachments/article/93/kozyreva.pdf.
Мутавчи Е.П. Формирование профессиональной позиции специалиста по сервису и туризму // Ярославский педагогический вестн. - Том II (Психолого-педагогические науки). – 2010. - № 3. – С. 170-173 ; То же [Электронный ресурс] . – URL: http://vestnik.yspu.org/releases/2010_pp3/40.pdf.
Нивинская О.А. Компетентностный подходготовке студентов специальности "Социально-культурный сервис и туризм" // Изв. РГПУ им. А.И. Герцена. – 2008. - № 82. - С. 120-124.
Равен Д. Компетентность в современном обществе: выявление, развитие и реализация /Пер. с англ. - М.: Когито-Центр, 2002. - 396 с.
Смолина О.А. Теоретические аспекты проблемы формирования профессиональный компетенций специалиста сервиса // Вестн. ЧелГПУ. – 2009. - № 6. – С. 154-160.
Субботина Е.В. Компетентностный подход к содержанию профессионального туристского образования // Среднее профессиональное образование. – 2010. - № 9. – С. 3-5.
Ясвин В. А. Образовательная среда: от моделирования к проектированию / В.А. Ясвин. - М.: Смысл, 2001. - 366 с.
2