Инновационная политика предприятия гостеприимства

И нновационная политика предприятия гостеприимства Содержание Введение……………………………………………………… ………… . ..3 1.Теоритические аспекты обеспечения конкурентоспособности гости ничного предприятия………………………………………….…..9 1 . 1. Историческ ий экскурс в историю гостеприимства……….……9 1. 2 . Основные определения гостиничного хозяйства… ……………12 1. 3 . Направления повышения конкурентных преимуществ го стиничных предприятий в современных условиях хозяйствования…………………… ………………………. ………..… …14 2. Характеристика инновационной политики на пр едприятии …...17 2.1. Элементы и определение инновационной политики… …………………17 2. 2 . Роль функциона льного управления в инновационной деятельности…………………………………………………… … ….. …. 18 2.3 .Инновационный проект - новая форма организации инноваций …………………………………………………………………24 3. Формирова ние государственной инновационной политики …… 30 Вывод ы и предложе ния……………………………………… ………… .34 Список испо льзованной литературы……………………… …………. 37 ВВЕДЕНИЕ Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, и грающим большую роль в повышении эффективности общественного производ ства и соответственно росте жизненного уровня населения. Но с переходом на рыночные отношен ия, созданием независимых хозяйстве н ных структур и предоставлением самостоятельности, пр едприятия гостиничного комплекса оказались в з а труднительном положении. На сегодня положение таково, что реально существующая потребность в кач ественных гостиничных услугах ок а зывается недостаточной в силу снижения потребительског о спроса, дороговизны услуг и не соответствия мировых стандартам, н е достаточных характерист ик качества, всеобщего роста цен. Что и обусловило актуальность выбранно й темы курсовой работы. Результатами государственного стимулирования гостиничного ко м плекса должна стать реал ьная конкурентоспособная продукция, приносящая предприятиям прибыль, а бюджету д о ход. В самом широком смысле конкурентоспособность означает возможность выи грыша в с о ревновании . Применительно к экономической сфере конкурентоспособность - обладани е свойс т вами, создающ ими преимущества для субъекта экономического соревнования. Эти свойст ва м о гут относиться к различным по природе объектам – видам продукции, предприятиям и органи з а циям, их группам, об разующим отраслевые или конгломератные объединения и комплексы, н а конец, к отдельным страна м и группировкам (региональным, политическим, этнокульту р ным), выступающим в качестве с убъектов конкурентной борьбы. Также, в основе качественных сдвигов, происходящих в современной экономике, лежит инновационная нап равленность стратегии и тактики развития производства. Инновационная активность экономики приобрела характер центрального социально-эконо мического процесса в индустриально развитых странах. Изменения фактор ов производства выражаются в возрастании их информационной, интеллект уальной и инновационной составляющих. Эти тенденции тесно связаны с тра нсформацией форм и методов организации субъектов хозяйственной деятел ьности и управление ими. Научно-технический прогресс , признанный во всем мире в качестве важнейшего фактора экономического р азвития, все чаще и в западной, и в отечественной литературе связывается с понятием инновационного процесса. Это, как справедливо отметил америк анский экономист Джеймс Брайт, единственный в своем роде процесс, объеди няющий науку, технику, экономику, предпринимательство и управление. Он с остоит в получении новшества и простирается от зарождения идеи до ее ком мерческой реализации, охватывая, таким образом, весь комплекс отношений : производства, обмена, потребления. Существует множество форм управления инновациями на самых разных уров нях: от подразделений корпораций до государства, в целом призванного в с овременных условиях осуществлять специальную экономическую политику. Как и практически всякая иная политика, она неодинакова в разных странах , хотя и подчинена одной и той же цели: стимулированию инновационной акти вности и развитию научно-технического потенциала. Место и роль инновационной поли тики в структуре государственного регулирования экономики определяют ся особенностями инновационного процесса как объекта управления. Он в б ольшей степени, чем другие элементы НТП, связан с товарно-денежными отно шениями, последующими все стадии его реализации. Это обстоятельство впо лне убедительно проявляется в условиях регулируемой рыночной экономик и. Основная масса инновационных процессов реализуется здесь частными к омпаниями разного уровня и масштаба, и такие процессы выступают, понятно , не как самостоятельная цель, а как средство лучшего решения производст венных и коммерческих задач компании, добивающейся высокой прибыльнос ти. Объектом исследования данной работы будет я вляться предприятия , которое обладает способность ю осуществлять долгосрочную стратегию инновационного развития, ориен тированную на разнообразные потребности рынка. Предметом исследования является инновационная политика предприятия г остеприимства , которое обеспечит рациональное с очетание параметров и факторов производства для достижения высоких по казателей организационного уровня производства . Актуальность темы заклю чается в том, что инн овационная политика призвана обеспечить увеличение валового внутренн его продукта страны за счет освоения производства принципиально новых видов продукции и технологий, а также расширения на этой основе рынков с быта отечественных товаров. С учетом сегодняшнего состояния экономики инновационная политика на современном этапе рыночных реформ должна сп особствовать развитию научно-технического потенциала, формированию со временных технологических укладов в отраслях экономики, вытеснению ус таревших укладов и повышению конкурентоспособности продукции. Целью и нновационного развития любых инновационных систем разного уровня иера рхии (начиная с государственного уровня и кончая малым инновационным пр едприятием) является создание инновационной базы для долгосрочного экономического роста и обеспечения конк урентн ых преимуществ высшего порядка [ 6 .С.52 ] . Определяющей особенностью передачи результатов научн ых исследований для их освоения в производстве является создание и разв итие системы коммерческих форм взаимодействия науки и производства. Целью данной работы является изучение иннова ционной политики гостеприимства. Исходя из цели, были поставлены и рассм отрены следующие задачи: - разработ ку и совершенствование норма тивно-правового обеспечения инновационной деятельности, механизмов её стимулировани я, механизмов её стимулирован ия, системы институциональны х преобразований, защиты инте ллектуальной собственности в инновационной сфере и введе ние её в хозяйственный оборот ; - созда ние системы комплексной подд ержки инновационной деятель ности, развития производства, повышен ия конкуре нтоспособности и э кспорта наукоемкой продукци и ; - разви тие инфраструктуры инноваци онного процесса, слабую инфраструкту ?ру инновационной деятельнос ?ти, отсутствие мотивации това ?ропроизводителей к реализац ?ии новшеств как способа конку ?рентной борьбы ; - разви тие малого инновационного пр едпринимательства путем фор мирования благоприятных усл овий для образования и успешн ого функционирования малых в ысокотехнологичных организ аций и оказания им государств енной поддержки на начальном этапе деятельност и . При на писании курсовой работы использовались следующие учебные пособия «Инн овационный менеджмент» д.э.н., проф. Л.Н.Оголевой, «Менеджмент гостиниц и р есторанов» Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко. И сходя из цели и задач, поставленных перед нами структура курсовой работы , выглядит следующим образом: В 1 главе просмотрены: - исторический экскурс в историю гостеприимства ; - основные определения гостиничного хозяйства ; - направления повышения конкурентных преимуществ гостиничных предприятий в современных условиях хозяйствования . Во 2 главе проанализированы : - элементы и определение инновационной политики; - р оль функционально го управления в инновационной деятельности ; - инновационный п роект - новая форма организации инноваций. В 3 главе даны рекомендации и предложения по применению нормативно-п равовых актов Работа завершается выводами по исследуемой теме. 1. Теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособн ости гостиничного предприятия 1.1. Исторический экскурс в историю гостеприимства гостиничного предприятия Понятие “гостеприимство” старо, как сама человеческая цивилизация. Анг лийское слово “hospitality” (гостеприимство) происходит от старофранцузского “ хоспис”, что означает “странноприимный дом”[1.С.22]. Появление первых прооб разов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию людей, останавлива ющихся на ночлег, уходит своими корнями в далекое прошлое. Гостиные дома располагались в городах и на дорогах, ведущих из одних стран в другие. Пом имо путешественников услугами гостиных домов пользовались гонцы, курь еры, правительственные служащие. Здесь людям предоставляли ночлег, убеж ище, пищу, там же кормили и меняли лошадей. В средние века в Европе постоялые дворы начинали создаваться при монаст ырях. Церковь обязывала организовывать “госпиции” для путешественнико в, паломников, священников, путешествующих по святым местам. Со временем из бесплатного приюта они становятся предприятиями, рассчитанными на п олучение дохода. Прообразы гостиниц имелись и на Ближнем Востоке, и в Сре дней Азии, и в Закавказье. Купцы с караванами товаров путешествовали по п устыням и предгорьям. Ночевали они обычно в шатрах, но иногда останавлив ались в караван-сараях - своеобразных гостиничных комплексах, включавши х в себя загон для верблюдов и помещения для ночлега людей, окруженные кр епостной стеной. Развитие торговых связей привело к значительному рост у гостиничного хозяйства в Европе. Например, в Милане в XIV в. насчитывалось уже 150 гостиниц. Однако гостиничное хозяйство того периода было крайне пр имитивным: в гостиницах отсутствовали удобства, их санитарный уровень б ыл чрезвычайно низок. В XVIII-XIX вв. с ростом экономических и политических связей между государства ми начинается бурное развитие гостиничного хозяйства, особенно в город ах Европы[1.С.21]. Гостиничное дело превращается в важную отрасль, приносящу ю большую прибыль. Развитие предприятий гостеприимства XIX в. связано с раз витием туризма. На морских побережьях, возле источников с минеральной во дой, в живописных местах развертывается строительство крупных и мелких гостиниц. Постепенно совершенствуется их техническое оборудование, со здаются комфортабельные условия для гостей, меняются формы и методы обс луживания. В этой области экономики возникают компании, акционерные общества, корп орации и синдикаты. Такие крупные объединения стали руководить гостини чным хозяйством своих стран, а также строить гостиницы в других государс твах. В Лондоне создается синдикат гостиниц, во Франции - “Союз хозяев гос тиниц”. Эти организации частных владельцев устанавливали цены на номер а, готовили кадры гостиничных работников, способствовали развитию тури зма. В 1906 г. был создан “Международны й союз владельцев гостиниц”, объединивший владельцев 1700 гостиниц в разли чных странах мира. В крупных европейских городах гостиницы начинают исп ользовать и для других целей. В них устраивают казино, проводят пресс-кон ференции, приемы. Бурное развитие гостиничного хозяйства продолжалось в XX в. Этому способ ствовало резкое качественное и количественное увеличение автомобильн ого, авиационного и железнодорожного транспорта, оживление торговых, ку льтурных, научно-технических и спортивных контактов между государства ми[1.С.22]. Туризм и возрастающая с каждым годом гостиничная база превратились в “и ндустрию услуг”, которая в сочетании с “индустрией развлечений” стала и сточником крупных доходов, получения прибыли. Современная “индустрия г остеприимства” включает в себя отели, рестораны, бары, курорты, игорные д ома, казино, оздоровительные комплексы. На Руси постоялые дворы, предшественники первых гостиниц, появляются в XII -XIII вв. В них отдыхали и меняли лошадей. Эти постоялые дворы - “ямы”, как их н азывали, располагались один от другого на расстоянии конного перехода. В XV в. создаются многочисленные почтовые станции, которыми ведает Ямской приказ. По велению Ямского приказа открывались новые станции, ему же под чинялись и ямщики. В это же время строятся многочисленные гостиные и пос тоялые дворы. В гостиных дворах не только торговали, в них жили и совершал и коммерческие операции. В связи с ростом промышленного производства и расширением торговых свя зей в XVIII -XIX вв. растет население городов, открываются новые гостиницы[1.С.21]. В 1818 г. в Москве функционирует 7 гостин иц. В Петербурге в 1900 г. насчитывалос ь уже 325 гостиниц. В 1910 г. в России было 4685 гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами. Все они при надлежали частным лицам и были чисто коммерческими предприятиями. Посл е Октябрьской революции декретом Советского правительства все гостини цы были национализированы, гостиничное хозяйство подверглось коренной перестройке. К 1940 г. гостиницы были построены в 669 г ородах. В годы Великой Отечественной войны был нанесен огромный ущерб вс ему народному хозяйству, в том числе и гостиничному. В послевоенные годы развернулись большие работы по восстановлению, реконструкции и строит ельству новых гостиниц. Уже к 1960 г. в 1364 городах Советского Союза гостей обслуживали в 1476 гостиницах. Дальнейший рост материальной и технической гостиничной базы в стране определили с ледующие факторы: развитие существующих городов и появление новых; рост промышленности, науки, культуры и искусства; увеличение материального б лагосостояния людей. Все это создало предпосылки для развития внутренн его туризма, обмена делегациями, увеличения числа командированных и отп ускников. 1.2 Основ ные определения гостиничного хозяйства В соответ ствии с ГОСТ Р 50645 - 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц” под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания[3]. Допустимое минимальное число номеров в гостини цах - 10. В другом нормативном документе - “Правила предоставления гостинич ных услуг в Российской Федерации”, утвержденные Постановлением Правит ельства РФ № 490 от 25.04.97, дано следующее определение гостиницы: “имущественны й комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназн аченный для предоставления услуг”. Гостиницы характеризуются следующими признаками[3] : - состоят из номеров, ч исло которых превышает определенный нормативом минимум, имеют единое р уководство; - предоставляют разнообразные г остиничные услуги; - сгруппированы в категории и кла ссы в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудовани ем и стандартом страны. Гостиничн ые предприятия различаются по вместимости, числу мест для проживания и ч ислу номеров. В международной практике принята стандартная классификация средств ра змещения, разработанная экспертами Всемирной туристской организации ( ВТО). В соответствии с ней все средства размещения делятся на коллективн ые и индивидуальные. Коллективные средства размещения подразделяются на предприятия гости ничного типа и специализированные. В соответствии с ГОСТ Р 51185 -98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общи е требования” к коллективным средствам размещения гостиничного типа о тносят[4]: - гостиницы; - мотели; - клубы с проживанием; - пансионаты; - меблированные комнаты; - общежития. - К специализированным средства м размещения относятся: - санатории; - профилактории; - дома отдыха; - туристские приюты, стоянки и др.; - туристские, спортивные базы, ба зы отдыха; - дома охотника (рыбака); - конгресс-центры; - кемпинги; - ботели; - флотели; - ротели. К индивид уальным средствам размещения относятся: - квартиры; - комнаты в квартирах; - дома; - коттеджи, сда ваемые в наем. 1.3 . Направлени я повышения конкурентных преимуществ гостиничных предприятий в совр е менных у словиях хозяйствования Конкуре нтоспособность – многоаспектное понятие, означающее соответствие то вара у с ловиям рын ка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественны м, экономическим, техническим, эстетичес ким, эргономич е ским характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реал и зации (сроки поставки, цена, каналы сбыта, сервис, реклама)[5.С.21]. Конкурентоспособность услуги, то есть возможность коммерчески выгодно го его сбыта на конкурентном рынке, можно определить, только сравнивая т овар с конкурентами-аналогами. Поскольку каждый покупатель имеет индивидуальный критерий оценки удов летворения собственных потребностей, конкурентоспособность при обрет ает еще и индивидуальный отт е нок. Этим, однако, не исчерпывается понятие конкурентоспо собность. Число ее параметров з а висит от вида и сложности продукта в техническом и эксплу атационных о т нош ениях, а также от требуемой точности оценки, цели исследования и других в нешних факт о ров. Особое место в обеспечении и поддержании конкурентоспособность услуги занимает се р вис — при его отсутствии услуги теряет потребительскую ценность (или часть ее), становится неконкурентоспособным и отвергае т ся потребителем. Напротив, хорошо отлаженный сервис[5.С.19]: 1. во-первых, помогае т изготовителю формировать перспективный, дост а точно стабильный рынок для своих товаров, 2. во-вторых, повышает конкурент оспособность товара, 3. в-третьих, сам по себе являетс я довольно прибыльным делом, 4. в-чет вертых, — это непременн ое условие высокого авторитета (имиджа) товаропроизводителя. Все расс мотренное предопределяет сложность, но вместе с тем и необходимость исс ледования, анализа и оценки конкурентоспособность т о вара. При этом исходят из того, что выпуск нового товара, в то время как пре ж ний товар еще не исче рпал возможности поддержания своей конкурентоспособность, обычно экон омически нецелесообр а зен. Особое внимание уделяется не столько улучшению технических па раметро в продукта, сколько снижению цены его потребления — как свидетельствуе т мир о вая практик а, именно этот параметр зачастую ста новится решающим для комме р ческого успеха нового т овара, хотя он продается по существенно б о лее высокой цене. Поскольку конкурентоспособность — это ключ к рыночному усп е ху товара и его производите ля, а решение проблемы конкурентоспособность — с а мая сложная задача в деятел ь ности любой фирмы-товаропроизводителя, требующая соглас о ванной, целенаправленной р аботы всех подразделений при лидирующей роли службы маркетинга, особым направлением деятельности фирмы явля ется разработка стратегических подходов к реш е ни ю этой проблемы. Отмечена тесная взаимосвязь между рентабель ностью и долей фирмы на рын ке: рентабельность повышается по мере увеличения рыночной д о ли фирмы. Это означает, что к онкурентные преимущества, предрешая успех фирмы и соо т ветственно увеличение ее д оли на рынке, в свою очередь усиливаются вследствие повышения рентабель ности деятельности фи р мы. Существенное внимание уделяется фактору транспортных издержек, которы е в совокупных издержках могут составить (в зависимости от вида т о вара) 10 — 50% и более. Стратегия повышения конкурентоспособность фирмы обязательно должна у читывать уровень конкурентоспособность страны в соответствующих обла стях, прямо или косвенно во з действующих на конкурентоспособность фирмы. 2. Характеристика инновационной политики на п редприятии 2 .1. Элементы и опре деление инновационной политики Под инновационной политикой предприятия сферы услуг следует понимать совокупность упр авленческих методов, обеспечивающих интеграцию всех видов нововведени й и создание условий, стимулирующих инновации во всех областях производ ственно-рыночной деятельности. В системе маркетинга выделяется четыре элемента инновационной политики : 1) поиск идеи услуг и-новинки; 2) проектирование и организация производства услуги; 3) внедрение услуги на рынок; 4) наблюдения за ходом и последствиями ее реализации. Понятие «услуга-новинка» приближается по смыслу к понятию нового товар а, принятого в концепции маркетинга. Под услугой- новинкой подразумевает ся: 1) качественно сове ршенно новая услуга; 2) услуга, имеющая значительные усовершенствования по сравнению с уже пре дставленными на рынке; 3) услуга, имеющие некоторые усовершенствования; 4) услуга, обладающая так на зываемой рыночной новиз ной, то есть уже имеющая опыт реализации на кон кретном рынке и внедряемая в новую рыночную сферу. Под инновацией – новым товаром или услугой – понимается не просто новы й способ удовлетворения потребностей потребителя, но такой новый спосо б, который обеспечивает возможность получения дополнительного экономи ческого или социального эффекта. В случае отсутствия такого эффекта, даж е при условии существенных качественных изменений в характеристиках у слуги, ее можно определить, «как вновь созданную». 2.2 . Роль функционального управления в инновационной деятельности Анал из стратегии большинства промышленных к омпаний свидетельствует о том, ч то продуманная система об новления производства, основанная на использовании эффекта разнообраз ия, является основным направлением развития производства. Монопродукт овая, моноотраслевая, основная на крупносерийном производстве стратег ия фирмы фактически не обеспечивает высокой конкурентоспособности про дукции и требует норму доходности. Стратегия обновления, рассчитана на долгосрочн ый период, должна быть основана на деловой стратегии фирмы, которая обес печивает необходимую концентрацию материальных, человеческих и финанс овых ресурсов. Деловая стратегия фирмы ориентиро вана на использование заделов научных подразделений, накопленного фир мой опыта рационализации, усовершенствования приемов, ноу-хау. Она напра влена в первую очередь на удовлетворение потребностей рынка на основе с оздания разнообразных многофункциональных товаров и услуг, и при этом н е подвергается дестабилизирующему влиянию краткосрочных колебаний ко нъюнктуры и спроса. Поэтому в центре внимания фирмы находятся функциона льные подразделения Н ИОКР, производства и маркет инга. При внедрении новшеств фирмы широко используют преимущества, связанные с в нутренней организацией и управлением. С одной стороны, фирма предстает к ак объединение достаточно самостоятельных функциональных подсистем и подразделений, которые могут действовать относительно независимо друг от друга. С другой стороны, важнейшей целью фирмы является оптимальное ф ункционирование всех звеньев единой целостности системы. Для этого фир ма использует широкий набор организационно-управленческих методов, об еспечивающих консолидацию действий функциональных подразделений, объ единение всех ресурсов и усилий, направленных на реализацию общекорпор ативной стратегии. С этой точки зрения важнейшим воплощением целей и реа лизации деловой стратегии служит функциональная стратегия фирмы [ 3. С.110 ] . Факт ически в базовой функциональной стратегии сочетаются принципы централ изованного и конкурентного рыночного начал, обеспечивающие успешное ф ункционирование компаний в рыночной экономике. Известно, что в рыночной экономике деловая страте гия включает любые целесообразные действия для достижения стабильного конкурентного преимущества компании. Успешная деловая стратегия наце лена на достижение высокого профессионализма и качества работы в основ ных сферах деятельности фирмы. Профессионализм и качество работы в первую очере дь относятся к научным разработкам, совершенству технологического про цесса, высокой эффективности маркетинга, сервисного обслуживания, то ес ть всему, что связано с конкурентоспособностью производства. Профессио нализм и эффективность таких функциональных подразделений – главное достоинство фирмы, так как именно они представляют собой сплав специфич еского опыта работы, приобретенных навыков и знаний персонала, уникальн ых свойств продукции, которыми не обладают конкуренты. Деловая стратегия распространяется на планирование и координацию рабо т по внедрению стратегических замыслов обновления производства. Это от носится к расширению проблематики и увеличению расходов на НИОКР в перс пективных областях, внедрению новых технологий и модернизации оборудо вания, формированию перспективных инновационных проектов, поискам инв есторов и новых источников финансирования. Деловая стратегия требует с итуационных и имитационных подходов. Каждая фирма имеет различные дело вые стратегии в инновационной деятельности, что объясняется неповтори мостью решений, неожиданностью возникающих ситуаций и различным типом реакции инновационного менеджера на изменяющуюся внешнюю и внутреннюю среду. Функциональная стратегия относится к управленч ескому плану действий отдельного подразделения, функциональных подсис тем или ключевого функционального направления внутри фирмы, а также к ре ализации мероприятий по управлению текущей и основной деятельностью в сех функциональных подразделений. Фактически это означает, что крупной компании необходимо иметь столько функциональных стратегий, сколько у нее направлений деятельности. Функциональная стратегия конкретизирует детали в общем плане развития компании, активно поддерживает общую деловую стратегию и все мероприя тия для создания высокого конкурентного статуса компании. Задачи и прак тические шаги по обеспечению управления подразделениями или направлен иями бизнеса осуществляют руководители подразделений в рамках функцио нальной стратегии. Для успешной реализации общекорпоративной стра тегии необходимо координировать функциональные стратегии. Они должны быть увязаны на разных уровнях в последовательную систему управления. Д ля этого необходим процесс гармонизация целей, стратегий и управленчес ких решений на разных уровнях и между хозяйственными подразделениями и функциональными единицами. Согласование функциональных стратегий является сложным процессом, гд е особенно важны ответственность менеджера, достижение консенсуса, кон солидация усилий всех менеджеров. Разработка стратегии и мероприятий п о ее реализации осуществляется в системе иерархических связей фирмы с у четом взаимного влияния верхних и нижних уровней управления. Операционная стратегия относится к еще более низ кому уровню иерархии, она основана на разработке конкретных подходов и м ероприятий по управлению ключевыми организационными звеньями. Операци онная стратегия является основанием пирамиды корпоративной стратегии и направлена на обеспечение выполнения стратегически важных оперативн ых задач. Зачастую от опер ационных стратегий нижнего уровня и функциональных стратегий среднего уровня и методов их реализации зависит успех компании в целом. Для осуществления инновационной деятельности ф ирме необходимо определить ключевые функциональные подсистемы, разраб отать их стратегические и тактические цели, задачи и мероприятия по осущ ествлению. Инновационная деятельность главных функциональных подсистем сосредо точена на решении следующих задач: - проведение научно-исследовательских и конструк торских работ по разработке идеи новшества, лабораторных исследований, изготовление лабораторных образцов новой продукции, новых конструкций и изделий; - подборе новых видов сырья, материалов для изгото вления новшества; - разработке новых технологий, ноу-хау и создании на их основе технологич еского процесса производства новой продукции; - проектировании, изготовлении, испытании и освоении образцов новой техн ики, машин, механизмов, приборов; - проектировании, планировании, внедрении новых организационно-управле нческих решений, направленных на реализацию новшеств; - подготовке, обучении, переквалификации и подборе персонала; - информационном обеспечении инновационной деятельности; - проведение работ или приобретении необходимой документации по оформл ению патентов, лицензий, ноу-хау, технологических регламентов, испытател ьных методик; - организации и поведении маркетинговых исследований и организации кан алов сбыта инноваций; - организации опытного производства и освоении новшеств а ; - технологической подготовке производства и вне дрении новшества; - производстве и реали заци и новых продуктов, изделий [ 3. С.113 ] . 2.3 . Иннова ционный проект – новая форма организации инноваций Пон ятие «инновационный проект» может рассматриваться в нескольких аспект ах: 1) как совокупность м ероприятий для достижения инновационных целей; 2) как процесс осуществления инн овационной деятельности; 3) как пакет документов, обосновы вающих и описывающих эти мероприятия. Эти три аспекта подчеркивают значение инновационного проекта как формы ор ганизации и целевого управления инновационной деятельностью. Инноваци онный проект представляет собой сложную систему процессов, взаимообус ловленных и взаимоувязанных по ресурсам, срокам и стадиям. Рыночные механизмы координации деятельности фи рм и различных институтов в области разработки, внедрения и коммерциали зации новшеств весьма несовершенны. Это объясняется и состоянием росси йской экономики, и неблагополучным инвестиционным климатом и инерцион ностью крупных промышленных фирм, и нехваткой ресурсов у малого бизнеса . Одной из наиболее благоприятных возможностей создания и внедрения нов шеств является особая система организации и финансирования инновацион ных проектов. Таким образом, реализация замысла инновационног о проекта обеспечивается десятками участников и организаций. Многообр азие целей и задач инновационного развития определяет множество разно видностей инновационных и научно – технических проектов. По предметно – содержательной структуре и по характеру инновационной деятельности проекты подразделяются на исследовательские, научно – т ехнические, связанные с модернизацией и обновлением производственного аппарата, а также на проекты системного обновления предприятия. Кроме т ого, инновационные проекты подразделяются по уровню решения, по характе ру целей, по виду инноваций, по периоду реализации. Разработка инновационного проекта – длительный и очень дорогостоящий процесс. От первоначальной идеи до эксплуатации этот процесс может быть представлен в виде цикла, состоящего из трех отдельных фаз: предынвести ционной, инвестиционной и эксплуатационной. Инновационные проекты характеризуются высокой неопределенностью на в сех стадиях инновационного цикла. Более того, успешно прошедшие стадию и спытания и внедрения в производство новшества могут быть не приняты рын ком, и их производство должно быть прекращено. Многие проекты дают обнад еживающие результаты на первой стадии разработки, но затем при неясной р есурсной или технико– технологической перспективе должны быть закрыт ы. Даже наиболее успешные проекты не гарантированы от неудач: в любой момент их жизненного цикла они не застрахованы от появ ления у конкурента более перспективной новинки. Не менее специфично для инновационного проекта по сравнению с инвестиционным наличие варианто в на всех стадиях жизненного цикла новшества. Если после отбора инвестиц ионного проекта осуществляется лишь одно-единственное решение, которо е и следует реализовать, то инновационный проект требует новой переоцен ки и пересмотра на следующих этапах и в многочисленных контрольных точк ах. Инновация в своей основе характеризуется альтернативностью и много вариантностью решений. Отсюда возникает сложность ее прогнозирования. Это связано с оценкой будущей конкурентоспособности и рыночной адапта цией. Инн овации могут быть успешными, если будут подкреплены сконцентрированны ми и скоординированными действиями всех заинтересованных сторон – го сударства и частного сектора. Для выработки и осуществления таких эконо мически обоснованных, скоординированных действий инновационной страт егии России целесообразна разработка государственной информационной системы «Инновационная политика реального сектора экономики» . Ее использ ование поможет предприятиям и организациям в корректировке стратегии и тактики их инновационной и пр едпринимательско й деятельности [ 6 . С.218 ] . Важным условием осуществимости инновационного проекта является выбор надежной базы прогнозирования и анализа новшества и привлечения к учас тию в проекте команды специалистов-профессионалов высокого класса, выс ококвалифицированных исполнителей, ответственных учредителей и креди торов, заинтересованных в успехе реализации всех этапов нововведения. Еще одной особенностью инновационного проекта я вляется проблема выделения индивидуального нововведения как единицы н аблюдения и анализа. Если в инвестиционном проекте это рутинная процеду ра, то вычисление одного новшества из взаимосвязанных множественных эл ементов инновационной деятельности оказывается самостоятельным слож ным процессом. Интенсивные исследования в отдельном виде инновации выз ывают сложную гамму сопутствующих «инкрементных», частичных, менее рад икальных новшеств. По мере накопления опыта число модификаций посте пенно уменьшается и появляется базовая модель. Становится очевидным, что в то время, как первоначальное единичное новш ество находится в расцвете своего жизненного цикла и приносит финансов ый успех, возможно, его моральное устаревание вследствие изменения само й базовой модели. Снижение технической неопределенности инновационног о проекта не означает снижения финансового и коммерческого риска. Более того, при разработке ряда проектов принципиальных нововведений устран ение технических рисков приводит к выявлению недостатков выбранной те хнологии и оборудования, что само по себе уже может вызвать прекращение финансирования. Технические и коммерческие риски в инновационных прое ктах не находятся в какой-либо корреляционной зависимости, и для устране ния или предупреждения рисков следует идти эмпирическим путем. Большое значение в выборе метода прогнозировани я и анализа новшества имеет продолжительность планируемого жизненного цикла инновации. У нововведений, имеющих короткий жизненный цикл, сохра няется высокая степень зависимости от длительности стадии НИОКР, от поя вления конкурирующих новинок и разработки нововведения, опирающегося на данный технический принцип. При прогнозировании такого типа инновац ий, всегда следует предусмотреть возможное время устранения данного пр инципа в рамках новшества. Финансовый успех зависит от удлинения цикла жизни новшества, за счет, ка к увеличения сроков его полезного функционирования, так и более раннего выхода на рынок. При сопоставлении финансовой эффективности альтернат ивных новшеств успех будет во многих случаях на стороне наукоемкой, коро тко живущей новинки, а не стороне освоенного продукта. Инновационный проект, следовательно, должен разв иваться в рамках необходимых и достаточных условий и рациональных огра ничений. Каждый проект начинается с четкой постановки его цели, критерие в успешного осуществления и предварительных набросков главных этапов его реализации. Граничными условиями могут выступать неопределенност ь и непредсказуемость фундаментальных исследований и несоответствие п роекта целям организации, всевозможные ресурсные и технологические ог раничения. На стадии первичной разработки следует уделить внимание име нно критериям успешности, а не деталям осуществления проекта. Кри терии успешности инновационного проекта также требуют внимательного и строго рассмотрения. Если для инвестиционного проекта единственным и г лавным критерием выступает финансовая успешность, то для инновационны х проектов не менее важны принципиальная новизна, патентная чистота , лицензированная защита, при ори тетность направления инноваций, конкурентоспособность внедряемого но вшества. К тому же в критериях успешности сохраняют силу производственн ые и ресурсные возможности, техническая осуществимость, финансовая эфф ективность, а также социа льная целесообразность решения [ 6 . С.220 ] . 3 . Ф ормирование государственной инно вационной политики Государственная Дума Россий ской Федерации 01 декабря 1999 года приняла Федеральный закон "Об инновацион ной деятельности и о государственной инновационной политике". Этот зако н решает несколько задач. Прежде всего закон вводит в нормативно-правово й оборот такие важнейшие понятия, как "инновационная деятельность" и "гос ударственная инновационная политика". Кроме этого, закон определил осно вы формирования государственной инновационной политики и главные спос обы реализации государственной поддержки инновационной деятельности. Принятый Федеральный закон направлен на регулирование государственно й поддержки инновационной деятельности вовсе не во всем спектре гражда нского оборота, а только, как сказано в законе: "в научно-технической и про изводственно-технологической сферах". Законодатель применил двухуровневое определение понятия "инновационн ая деятельность". В статье 1 закона указано, что "инновационная деятельнос ть - выполнение работ и (или) оказание услуг по созданию, освоению в произв одстве и (или) практическому применению новой или усовершенствованной п родукции, нового или усовершенствованного технологического процесса". Кроме указанного прямого определения понятия "инновационная деятельно сть" в других статьях закона (см., например, статью 3) приведены виды работ и услуг, которые относятся к инновационной деятельности. Следует отметить, что использованное законодателем определение иннова ционной деятельности не вступает в противоречие с определением поняти я инновационная деятельности, примененным Правительством Российской Ф едерации в Постановлении Правительства Российской Федерации от 24.06.98 за N 832 "О концепции инновационной политики Российской Федерации на 1998-2000 годы", и с определением, данным в письме Инновационного Совета при Председател е Совета Министров РСФСР от 19.04.91 за N-448 и Министерства финансов РСФСР от 14.05.91 за N 16/135В, где указано: "Инновационной (внедренческой) считается деятельность по созданию и использованию интеллектуального продукта, доведению нов ых оригинальных идей до реализации их в виде готового товара на рынке". В инновационном процессе невозможно выделить наиглавнейшее звено. Уда ча при создании научного результата должна быть дополнена рентабельно стью при производстве научной продукции или внедрении. В конечном итоге должен быть произведен продукт, имеющий коммерческий успех. Только тогд а инновационный процесс можно полагать завершенным. Законодатель не сл учайно обходит вниманием субъекты и объекты инновационной деятельност и. В законопроекте отсутствуют статьи, перечисляющие субъектов или объе кты инновационной деятельности. Дело в особом правовом характере иннов ационной деятельности. Строго говоря, инновационная деятельность не им еет универсальных субъектов или объектов инновационной деятельности. Инновационная деятельность являет собой особый процесс, при реализаци и которого один вид деятельности сменяется другим, равно как и один субъ ект деятельности сменяется другим. При этом все свойства объектов и все результаты отдельных этапов инновационной деятельности одинаково нео бходимы и важны. Прием двухуровневого описания законодатель применил и для определения понятия "государственная инновационная политика". В статье 1 закона указ ано: "государственная инновационная политика - часть государственной со циально-экономической политики, направленной на совершенствование гос ударственного регулирования, развитие и стимулирование инновационной деятельности". В последующих статьях законодатель указывает на составн ую, иерархическую организацию государственной инновационной политики России. Статья 5 в своем названии вводит понятие государственной инновац ионной политики Российской Федерации, в отличии от "инновационной полит ики субъектов Российской Федерации, а также инновационной политики мун иципальных образований" (см. пункт 3 статьи 5). Кроме того, законодатель указ ывает, что "государственная инновационная политика формируется с учето м предложений субъектов Российской Федерации и муниципальных образова ний". Законодатель устанавливает иерархическую структуру формирования и сочетанного, комплексного механизма реализации инновационной полит ики Российской Федерации. Закон вводит понятия "инновационная политика субъекта Российской Феде рации", а также "инновационная политика муниципального образования". Это также весьма важное обстоятельство. К настоящему времени наличествует более 400 законов и иных нормативных актов субъектов Российской Федераци и, которые имеют целью установить правовое регулирование инновационно й деятельности и инновационной политики на территории данного региона. Если бы Федеральный закон не установил иерархическую структуру формир ование и реализации государственной инновационной политики, то многие из нормативных актов субъектов Российской Федерации подлежали бы корр ектировке или отмене. Законодатель нашел способ увязать нормативно пра вовую базу регулирования инновационной деятельности в единую российск ую систему. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ Из выше сказанного, можно сделать вывод, что п оняти е “гостеприимство” старо, как сама человеческая цивилизация. Английско е слово “hospitality” (гостеприимство) происходит от старофранцузского “хоспис ”, что означает “странноприимный дом”. Так же инновационная политика яв ляется неотъемлемой частью эффективной производственно-рыночной деят ельности. Именно она обеспечивает стратегическую устойчивость предпри ятий в условиях быстро развивающегося рынка услуг. Таким образом, п од инновацией – новым товаром или услугой – понимаетс я не просто новый способ удовлетворения потребностей потребителя, но та кой новый способ, который обеспечивает возможность получения дополнит ельного экономического или социального эффекта. В случае отсутствия та кого эффекта, даже при условии существенных качественных изменений в ха рактеристиках услуги, ее можно определить, «как вновь созданную». Инновационная п олитика базируется на принципе перманентности инноваций. Под перманентностью понимается сочетание т рех свойств: - преемственности, то есть такого развития, когда новое сменяя стар ое, сохраняет в себе некоторые его элементы; - непрерывности, п одразумевающей отсутствие достаточно длительных временных интервало в, в течение которых инновационные разработки не про водятся, что может привести к н арушениям научно-технологического цикла; - последовательн ости, означающей наличие совокупности этапов, подчиненных единой цели и следующих один за другим. Для осуществления инновационной деятельности фирме необходимо определит ь ключевые функциональные подсистемы, разработать их стратегические и тактические цели, задачи и мероприятия по осуществлению. Понятие «инновационный проект» может рассматриваться в нескольких асп ектах: 4) как совокупность м ероприятий для достижения инновационных целей; 5) как процесс осуществления инн овационной деятельности; 6) как пакет документов, обосновы вающих и описывающих эти мероприятия. Раз работка инновационного проекта – длительный и очень дорогостоящий пр оцесс. От первоначальной идеи до эксплуатации этот процесс может быть пр едставлен в виде цикла, состоящего из трех отдельных фаз: предынвестицио нной, инвестиционной и эксплуатационной. Критерии успешности инновационного проекта также требуют внимательно го и строго рассмотрения. Для инновационных проектов не менее важны прин ципиальная новизна, патентная чистота, лицензированная защита, приорит етность направления инноваций, конкурентоспособность внедряемого нов шества. К тому же в критериях успешности сохраняют силу производственны е и ресурсные возможности, техническая осуществимость, финансовая эффе ктивность, а также социальная целесообразность решения СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1) Апатовская Т. Бренди нг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гост иниц с глобальными цепочками // Бре нд-менеджмент, 2004, № 3. 2) Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и со циально-культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и р азвлекательные комплексы: Уч. пособие. – М.: Издательство Московского пс ихолого– социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. – 560 с. 3) ГОСТ Р 50645 - 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Класси фикация гостиниц” 4) ГОСТ Р 51185 -98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования” 5) Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: «Центр», 2005 . 6) Инновационный менеджмент: Учебное пособие / Под ред. д.э.н., проф. Л.Н.Оголевой. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 238 с. – (Серия «Высшее образование»). 7) Концепция инновационной политики РФ 8) Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебник / Чудн овский А.Д.(и др.). – 3-е изд., стер. – М.:КНОРУС, 2007. – 320 с. 9) Менеджмент гостиниц и рестора нов: Учебник / Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко. – 3-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Нов ое знание, 2002. – 368 с. – (Экономическое образование). 10) План действий на 1999-2001 гг по реализации Концепции инноваци онной политики РФ 11) Постановление Правительства РФ “О концепции инновацио нной политики РФ на 1998-2000г г 12) ФЗ “Об инновационной деятельности и государственной ин новационной политике” 13) Шкардун В. Позитивный имидж фирмы как база эффективного б рендинга // Бренд- менеджмент, 2003, №4.