Совершенствование системы управления персоналом ООО "СоцБытСервис".

Содержание

Введение
1. Теоретические основы управления персоналом в организации
1.1. Место и роль управления персоналом в управлении организацией
1.2. Система управления персоналом, ее принципы и методы
1.3. Правовые основы управления персоналом
1.4. Мировой опыт в управлении персоналом
2. Анализ системы управления в ООО «СоцБытСервис»
2.1. Кадровая служба предприятия, анализ деятельности
2.2. Набор и отбор персонала
2.3. Развитие и оценка персонала
2.4. Анализ системы стимулирования в организации
3. Основные направления совершенствования системы управления…………. персоналом
3.1. Совершенствование кадровый политики в организации с использованием элементов прогнозирования кадровых потребностей
3.2. Развитие механизма мотивации и стимулирования эффективной……….. деятельности персонала в организации
Заключение
Список использованных источников
Приложение………………………………………..…………………………….72

Совершенствование системы управления персоналом ООО "СоцБытСервис".

В кафе «СоцБытСервис» в качестве основных поставщиков полуфабрикатов и сырья для производства по соотношению цена-качество являются следующие предприятия:
ООО «Агрос»: овощная продукция, пиво, чай, соки, вода, кофе;
ООО Литвинов И.С.: мясные полуфабрикаты, вино-водочная продукция, мороженое;
ОАО «Орими Трэйд»: чай в ассортименте;
ООО «Нестле»: кофе в ассортименте, какао;
ООО «Лидия»: минеральная газированная вода в ассортименте.
Поставщиками являются также следующие предприятия города: казанский мясокомбинат, хлебозавод, «МЭТРО Кэш Энд Керри», частные предприятия и т.д.
Предприятие создано и работает для получения прибыли через качественное предоставление услуг клиентам.
В кафе организуется обслуживание приемов, семейных торжеств, банкетов, проведение тематических вечеров.
Кафе «СоцБытСервис» оснащено инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта, в том числе: горячее и холодное водоснабжение, канализация, отопление, вентиляция, телефонная связь.
Структуру управления кафе «СоцБытСервис» можно представить следующим образом:[32,с.76]
Рис.2.Структура управления кафе «СоцБытСервис»
Приведенную структуру управления персоналом можно отнести к линейной. Она позволяет директору оперативно управлять работой предприятия и находиться в курсе событий.
Далее рассмотрим обязанности управленческого состава предприятия.
Директор: организует всю работу предприятия; несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива; представляет предприятие во всех учреждениях и организациях; распоряжается имуществом предприятия; издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством; принимает и увольняет работников; открывает в банках счета предприятия; осуществляет экономическое планирование.
Заместитель директора: заключает договора; поиск поставщиков материала; маркетинговая политика; применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия; принимает участие в планировании; разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии; разрабатывает календарные графики работы.[19,с.65]
Бухгалтер: ведет бухгалтерский учет и отчетность; выполняет расчетные работы, оформляет необходимую документацию; следит за точностью и своевременностью расчетов с потребителями, поставщиками и органами налогового контроля; составляет итоговые бюджетные отчеты для предоставления в налоговые органы; принимает активное участие в планировании в области налоговой и ценовой политики предприятия; производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также входит получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд.
Менеджер по закупкам: осуществляет закупки необходимых товаров (продуктов); организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющим в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.
Администратор-технолог: обеспечивает контроль за сохранностью оборудования; прогнозирует замену оборудования и запасных частей, а также своевременный ремонт оборудования; следит за качеством проведения ремонтов и профилактических работ; осуществляет инвентарный контроль; следит за правильной работой оборудования и персонала; контролирует соблюдение установленной технологии; осуществляет оперативный контроль за ходом производства; осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции.
Подбор персонала в кафе «СоцБытСервис» проводится с учетом необходимого уровня образования, практического опыта, профессиональных, деловых, личностных и морально-этических качеств, необходимых для исполнения определенных функций. В течение 2009 года на предприятии наблюдается омоложение кадрового состава. Так, численность работников возрастной категории 20-39 лет увеличилась на 7% в сравнении с 2008 годом и составила 44%.
Заработная плата состоит из постоянной (тарифная ставка) и переменной (премия) частей. Это позволяет с одной стороны обеспечивать социальную защищённость работников, а с другой стороны мотивировать их на достижение запланированных показателей, как своих подразделений, так и предприятия в целом.[29,с.54]
Проанализируем состав сотрудников м по возрастному критерию в таблице 1.
Таблица 1
Возрастной состав сотрудников кафе «СоцБытСервис» за 2010 год
Возраст сотрудника
Количество сотрудников, чел.
Уд.вес%
20-30 лет
12
35,3
30-40 лет
9
26,5
40-50 лет
7
20,6
50-60 лет
6
17,6
Всего
34
100
Из таблицы видно, что состав сотрудников достаточно молодой. Поэтому особенно в период кризиса особенно актуальны вопросы перенаправления развития организации, которые успешно могут решаться сотрудниками, которые не имеют устоявшихся консервативных взглядов и готовы к переменам. А для того, чтобы оценить перспективность разработанных персоналом идей по снижению влияния общемировых кризисных тенденций на состояние компании, необходимо рассмотреть уровень образованности сотрудников.
Уровень образованности сотрудников кафе высокий. Что дает дополнительные преимущества в перспективе развитии предприятия. Отметим также, что квалификация работников соответствует уровню выполняемых ими работ.
Также необходимо проанализировать текучесть кадров на предприятии. В таблице 2 представим расчет коэффициентов оборота по приему выбытию и текучести кадров кафе «СоцБытСервис» за 2008-2010гг.
Таблица 2
Анализ текучести кадров кафе «СоцБытСервис» за 2008-2010гг.
Наименование коэффициента
2007г.
2008г.
2009г.
Коэффициент приема
0,19
0,14
0,06
Коэффициент выбытия
0,07
0,03
0,06
Коэффициент текучести
0,07
0,03
0,06
Коэффициент приема = количество принятого персонала на работу / среднесписочная численность персонала
2008год: 5/26=0,19.
2009год: 4/29=0,14.
2010год: 2/34=0,06.
Коэффициент оборота по выбытию = количество уволившихся работников / среднесписочная численность персонала
2008год: 2/26=0,07.
2009год: 1/29=0,03.
2010год: 2/34=0,06.
Коэффициент текучести кадров = количество уволившихся работников по собственному желанию/ среднесписочная численность персонала
2008год: 2/26=0,07.
2009год: 1/29=0,03.
2010год: 2/34=0,06.
Из таблицы видно, что в 2010 году коэффициент приема снизился по сравнению с 2009 годом, так как 2009 году была открыта новая штатная единица, в связи с необходимостью дополнительных перевозок был принят водитель. В 2010 году по собственному желанию уволились 2 сотрудника, и на их место было 2 сотрудников принято. Можно заметить, что политика в области управления персонала направлена на повышение удовлетворенности сотрудников своей работой, что и осуществляется в действительности. При этом и сотрудники уверены в будущем своего предприятия в силу предположения о возможной смене работы в периоды спада кризисной ситуации в стране, начавшейся в конце 2008 года.
В кафе «СоцБытСервис» используется повременно-премиальная система оплаты труда, то есть кроме должностного оклада работникам выплачивается поощрительное вознаграждение в виде премии.
Сегодня многие компании применяют вывод персонала за штат для снижения издержек и рисков, связанных с персоналом. Аутстаффинг предполагает оформление части сотрудников предприятия в штат сторонней компании, которая выступает в роли формального работодателя для персонала предприятия и обеспечивает ведение рутинной кадровой работы, начисление и выплату заработной платы, перечисление налогов, а также соблюдение норм законодательства (гражданский, трудовой, налоговый кодексы РФ, другие Федеральные законы по всем вопросам трудовых отношений).
Российские компании начинают использовать лизинг персонала и аутстаффинг прежде всего при найме трудовых мигрантов. А так же в тех случаях, когда имеется непредсказуемость бизнеса, когда нужна переменная рабочая сила, или слишком большой штат сотрудников. Кроме того, для руководителей большим плюсом является то, что нет нужды рассчитывать зарплату, налоги, ходить по судам, общаться с миграционной службой, профсоюзами, прокуратурой и трудовой инспекцией и пр. Таким образом, кроме желания сконцентрироваться на своем бизнесе, основными предпосылками для использования лизинга (аутстаффинга) в компаниях обычно являются:
- потребность уменьшить количество сотрудников в штатном расписании;
- необходимость снизить административную и финансовую нагрузку при сохранении непосредственного руководства сотрудниками;
- возможность снять с компании обязательства по трудовым отношениям с сотрудником, получить квалифицированного посредника в отношениях с трудовой и налоговой инспекциями, миграционной службой, тем самым понижая риски деятельности компании;
- потребность обеспечить максимальную гибкость в управлении персоналом и соответствие количества рабочей силы реальному объему работы.
Ситуации применения аутстаффинга (лизинга, аренды персонала)
1. В аутстаффинговую фирму выгодно переводить сотрудников, желающих получать з\п «белую», т.е. не в конвертах, а после уплаты необходимых платежей в ПФ РФ и ФСС. Это могут быть строительные, торговые и прочие компании.
2. В аутстаффинговую фирму выгодно переводить сотрудников, желающих получать з\п «серую», т.е. в конвертах. При этом снижается риск вызова на зарплатную комиссию в налоговую инспекцию.
3. Увеличивается выручка на одного работника компании. Этот показатель очень важен при перепродаже компании. Часто компании используют аутстаффинг не для снижения издержек, а для формального повышения привлекательности компании для инвесторов. Фактически основная задача - снизить количество официально работающих сотрудников в компании. Тогда по-другому будут выглядеть все показатели, рассчитываемые на одного сотрудника, такие как прибыль или продажи. Поэтому, по нашему мнению, в этих услугах очень заинтересованы западные компании, работающие в России, а также российские, выходящие на фондовые рынки.
4. Кроме того, выведение персонала за штат может быть полезно в случаях, когда компания планирует нанять работников в регионах, не открывая при этом представительств или филиалов, намерена использовать на временном проекте заранее отобранных людей, оформив их через посредника.
5. Наличие вредных производств.
6. Аутстаффинг персонала компаний, деятельность которых лицензируется.
7. Аутстаффинг служит проверкой персонала на преданность и лояльность к компании. Если человек заинтересован работать в компании, ему не важно, каким образом оформлены его кадровые документы.
8. Для предприятий, использующих труд инвалидов (льготы действуют, если среднесписочная численность инвалидов составляет не менее 50% от общей численности, а ФОТ инвалидов не менее 25% от общего ФОТа). При необходимости найма новых работников - не инвалидов можно лишиться льгот. Лизинг персонала – выход из ситуации.
9. Для предприятий, работающих по упрощенной системе налогообложения (УСН) и достигших предельной численности работающих.
10. Возможность использования труда военнообязанных, не желающих становится на воинский учет по месту основной работы.
11. Возможность использования срочных договоров.
12. Персонал, а в особенности иностранный – один из рисков для компаний, имеющих значительные активы. Вывод части персонала за штат снижает эти риски.
13. Оптимизация налоговых платежей. Например, когда компания хочет сэкономить средства за счет единого социального налога, но не имеет на это права.
14. Необходимость во временном персонале в периоды резкого увеличения нагрузки на основной персонал: предпраздничная торговля, подготовка к сдаче строительных объектов или запуску новых предприятий.
Преимущества от использования аутстаффинга для предприятия в целом:
- повышение гибкости в управлении персоналом.
- снижение издержек и рисков, получение экономии.
- уменьшение документооборота.
- снижение нагрузки по бухгалтерскому и по кадровому администрированию персонала.
- уход от трудовых споров, уменьшение риска забастовок, разборок с трудовой инспекцией.
- сотрудники, работавшие по гражданско-правовым договорам, подпадают под действие ТК РФ (легализация). При использовании аутстаффинга деятельность работников будет регулироваться нормами Трудового Кодекса РФ.
- соблюдение показателей по предприятию (по производительности труда, нормативным показателям - выработка на одного работника, трудоемкость, трудозатраты, оптимизация численности персонала и т.п.).
- снижение текучести кадров и связанных с этим потерь.
- возможность сосредоточиться на ключевых направлениях деятельности. Полный перевод юридической и налоговой ответственности, связанной с трудовыми отношениями, на провайдера услуг.
- руководство работой сотрудников при отсутствии обязательств по трудовым отношениям с ними.
- возможность осуществлять свою деятельность в регионах России без регистрации представительства или филиала.
- исключение возможных штрафов, пеней за нарушение трудового, миграционного и связанного с ними налогового законодательства.
- сокращение сроков и объема проверяемой информации со стороны контрольных органов.
- расширение социальной программы и повышение лояльности сотрудников организации.
- вывод за штат сотрудников, работающих на временных проектах.
- отсутствие необходимости оформления в штат сотрудников на время их испытательного срока, что позволяет оценить потенциал сотрудника без принятия на себя обязательств.
- перераспределение статей бюджета (заработная плата услуги).
- уход от необходимости содержать службу техники безопасности и военно-учетный стол.
- моральное удовлетворение от снятия груза всего вышеперечисленного.
- получение дополнительного импульса (стимула) к развитию бизнеса.
Аутстаффинг - это универсальная технология, пригодная и выгодная для абсолютно любого предприятия, желающего сократить свои издержки. Так что перевести на аутстаффинг можно любой персонал.
Рассмотрим пример аутстаффинга применительно к кафе «СоцБытСервис»
В кафе в праздники (Новый год, 8 марта и т.д.) потребность в персонале вырастает в несколько раз. Для привлечения дополнительного персонала кафе можно воспользоваться аутстаффинговой компании, которая располагает ресурсами для того, чтобы в нужный момент предоставить определенное число работников на период, установленный кафе «СоцБытСервис».
Сегодня на рынке также очень востребована услуга предоставления сотрудников для краткосрочных работ. Чаще всего кафе «СоцБытСервис» бывает необходим вспомогательный персонал на период от нескольких дней до нескольких недель – официанты, помощники на кухне и т.д. Кадровые агентства обладают базой данных студентов, готовых подработать на подобных проектах.
Таким образом, российские организации, как показывает практика, не столь активны в применении футстаффинга, поскольку многие из них данную услугу пока еще воспринимают как новинку. В нашей довольно консервативной стране новые схемы работы зачастую внедряются с трудом, даже те, которые давно доказали свою эффективность за рубежом. Кроме того, компаниям не всегда очевидна экономическая выгода такого способа найма персонала. Бывает непросто сопоставить стоимость услуги с собственными затратами на рекрутинг, оформление, кадровое и бухгалтерское администрирование и увольнение сотрудника.
Как известно, в период экономического спада одним из способов уменьшения расходов организации становится сокращение персонала. Но когда ситуация стабилизируется, вернуть уволенных работников, тем более высококвалифицированных специалистов, практически невозможно – большинство из них к этому времени уже находят новую работу. В результате, компания теряет не только человеческие ресурсы, но время и деньги на подбор и обучение новых людей. Для России это особенно актуально, поскольку в нашей стране наблюдается острый дефицит специалистов всех категорий, и подбор персонала крайне затруднен.
Сохранить сотрудников и минимизировать расходы можно, воспользовавшись услугой аутстаффинга. Первоначально ряд работников выводится за штат, а затем, в ходе развития событий в стране, постепенно менять количество контракторов и периоды их оформления в кадровой компании. При острой необходимости дополнительной экономии средств можно достичь путем сокращения компенсаций и соцпакетов сотрудников, выведенных за штат.
Аутсорсинг и инсорсинг – это две одновременно разные и похожие управленческие технологии. Оба метода могут быть использованы для уничтожения затрат на неиспользуемую мощность. Разница между ними следующая: аутсорсинг позволяет затратам быть гибкими при изменении объема производства услуг, а инсорсинг – сохраняет затраты постоянными, но продает при этом на внешний рынок неиспользуемую мощность.
Инсорсинг происходит во двум причинам:
1)   инсорсинг по причине наличия временной избыточной мощности (это решение базируется на низких предельных издержках при увеличении драйвера загрузки процесса)
2)   инсорсинг по причине наличия конкурентного преимущества (наличие эффективного процесса, наличие уникального ресурса, базы данных, технологии)
Инсорсинг во втором случае – по причине наличия конкурентного преимущества во многом схож с инсорсингом в первом случае. Отличие заключается в том, что неиспользуемая мощность в первом случае характеризуется величиной операций определенного процесса. В данном же случае неиспользуемая мощность характеризуется наличием альтернативных направлений использования конкурентного преимущества – то есть здесь следует использовать концепцию иерархичности затрат. Приведем несколько примеров инсорсинга в этом случае:
- использование базы данных клиентов, полученной при продажах определенного вида товара для продаж или продвижения другого товара
- использование ноу-хау или уникальных кадров, первоначально предназначенных для одного вида деятельности, для другого вида деятельности.
Инсорсинг – это расширение деятельности предприятия или подразделения для дополнительной загрузки имеющихся мощностей или активов.
Инсорсинг позволяет предприятиям снизить издержки неиспользуемой мощности. Примером инсорсинга у кафе «СоцБытСервис» может быть сдача части здания в аренду по рыночной цене. Таким образом, инсорсинг в кафе может носить сезонный характер.
Далее рассмотрим понятие аутсорсинга.
Аутсорсинг позволяет гибко управлять затратами (методика директ-костинг). Рассмотрим этот процесс на примере функционирования системы правового обеспечения кафе «СоцБытСервис».
Известно, что система правового обеспечения предприятия может функционировать путем найма по трудовому договору юрисконсульта - это инсорсинг (используется "внутренний" источник), или путем заключения с юридической компанией (адвокатом, юристом-предпринимателем) гражданско-правового договора на оказание правовых услуг - это аутсорсинг (используется "внешний" источник).
Допустим, «СоцБытСервис» до кризиса заключил в месяц десять договоров с клиентами на организацию торжества, после начала кризиса - по одному в месяц; каждый договор приносил кафе доход (выручку) в размере 20 000 руб. Фонд оплаты труда (заработная плата, ЕСН и начисления в социальные фонды) "своего" юрисконсульта составляет 30 000 руб. в месяц, вознаграждение юридической компании за правовое "сопровождение" одного (каждого) договора - 5 000 руб. Теперь посчитаем.
Доход кафе «СоцБытСервис» в докризисный период был 200 000 руб. в месяц, после начала кризиса - 20 000 руб., при этом затраты на правовое обеспечение в каждом месяце составили:
- в докризисный период при аутсорсинге – 50 000 руб., при инсорсинге 30 000 руб.;
- во время кризиса при аутсорсинге – 5 000 руб., т.е. сократились пропорционально "падению производства" кафе; при инсорсинге - все те же 30 000 руб.
На довольно примитивном примере наглядно представлена принципиальная разница между инсорсингом и аутсорсингом как альтернативными способами управления затратами по методике директ-костинг. При инсорсинге затраты на правовое обеспечение являются условно постоянными, т.е. их величина не зависит от результата производственной деятельности кафе, при аутсорсинге - переменными, так как их величина прямо пропорциональна количеству произведенной продукции.