теор. 1. Понятие стратегической единицы бизнеса и портфеля предприятия. практ. 2. Мясо (говядина)

В целом на рынке говядины города Санкт-Петербурга всё более или менее стабильно. В ближайшее время самым привлекательным в плане инвестиций, как показала матрица БКГ, и наиболее динамично развивающимся сектором рынка является производство говядины. Согласно матрицы, объём этого рынка занимает третье место среди других видов мяса и имеет долю в размере 23%, но по темпам роста среди основных видов мяса производство говядины уверенно занимает первое место с 9%-ыми темпами роста. Это связано с серьёзным ростом качества мяса говядины и доступными ценами. Однако, с новым урожаем и снижением цен на корма свиноводство может создать конкуренцию и снова вернет себе высокие показатели рентабельности и будет планомерно наращивать уровень производства.
В итоге рынок розничной торговли говядины города С ...

Содержание 2
Введение 3
Глава 1. Понятие стратегической единицы бизнеса и портфеля предприятия 5
1.1 Сущность и содержание стратегического развития предприятий 5
1.2 Виды стратегий 7
1.3 Формирование стратегических единиц и портфеля предприятия 13
Глава 2. Анализ рынка говядины г. Санкт – Петербурга 17
Выводы 27
Список использованной литературы 28

Стратегический менеджмент является быстро развивающейся областью науки и практики управления, возникшей в ответ на возрастание динамизма внешней среды бизнеса. Теория стратегического планирования и управления была развита американскими исследователями бизнеса и консультационными фирмами, далее этот аппарат вошел в арсенал методов внутрифирменного планирования всех развитых стран.
В настоящее время одним из широко применяемых инструментов оценки хозяйственной деятельности организации является портфельный анализ.
Портфель предприятия — совокупность относительно самостоятельных хозяйственных подразделений (стратегических единиц бизнеса), принадлежащих одному владельцу.
Портфельный анализ — инструмент, с помощью которого руководство предприятия изучает и оценивает свою хозяйственную деятельно сть с целью вложения средств в наиболее прибыльные или перспективные ее направления и сокращения/прекращения инвестиций в неэффективные проекты.
При этом оценивается относительная привлекательность рынков и конкурентоспособность предприятия на каждом из этих рынков. Предполагается, что портфель компании должен быть сбалансирован, т. е. должно быть обеспечено правильное сочетание подразделений или продуктов, испытывающих потребность в капитале для обеспечения роста, с хозяйственными единицами, располагающими некоторым избытком капитала.
Предназначение методов портфельного анализа заключается в том, чтобы помочь менеджерам создать ясную картину формирования затрат и прибылей в диверсифицированной компании. Портфельный анализ обеспечивает менеджеров инструментом анализа и планирования портфельных стратегий для определения разумной диверсификации деятельности многоотраслевой фирмы.
Главной целью работы является изучение основ стратегического менеджмента, а именно портфельной стратегии предприятия. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) изучение теоретических основ стратегической единицы бизнеса и портфеля предприятия;
2) изучение матрицы БКГ на примере анализа рынка говядины города Санкт- Петербурга.