Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
555317 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
14
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ДОЛЖОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ БАР-МЕНЕДЖЕРА 4
2. ДЕЛОВОЙ ЭТИКЕТ БАР-МЕНЕДЖЕРА 6
2.1 Правила поведения с грубыми посетителями 9
2.2 Культура пития или как следить за клиентами в баре 13
2.2.1 Пьяный гость – особенности обслуживания 14
Список использованных источников 14
Введение
Бар – это не просто место, где можно выпить и приятно провести время. Бар – это в первую очередь место, где имеет место общение между людьми, поэтому кроме непосредственно бармена, имеется необходимость работы и менеджера. В данном случае – бар-менеджера.
Фрагмент работы для ознакомления
Как известно, менеджер – это управленец, то есть человек, который налаживает не только работу самого заведения, а еще и регулирует отношения между людьми. Менеджер бара (бар-менеджер) профессия молодая, появилась она в нашей стране относительно недавно. Но требования к специалисту этой профессии предъявляются высокие - он должен обладать знаниями в самых разных областях ресторанного бизнеса, начиная от логистики и заканчивая тонкостями подачи гостям самых изысканных блюд и напитков.
Список литературы
*
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00437