Разработка и организация бизнес-плана парикмахерской

Бизнес-план Парикмахерской ...

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………3
1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ
1.1 Понятие и сущность бизнес-планирования……………………………..5
1.2 Цели и задачи бизнес-планирования……………………………………11
1.3 Структура бизнес-плана……………………………………………….…16
1.4 Стратегии при разработке бизнес-плана……………………………..…23
2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПАРИКМАХЕРСКОЙ ИП ЖЕМКОВ А.В.
2.1 Организационно-экономическая характеристика проекта
создания предприятия………………………………………………………31
2.2 Анализ и оценка рынка услуг……………………………………….…36
2.3 Конкурентная среда………………………………………………….…38
2.4 Производственный план…………………………………………..……40
3. ПРОГНОЗ И АНАЛИЗ РЕАЛИЗАЦИИ ИП ЖЕМКОВ А.В.
3.1 Ценообразование………………………………………………….….…51
3.2 Формирование стратегии………………………………………………52
3.3 Финансовыйплан………………………………………………………53
3.4 Прогноз денежных средств
3.4.1 Оценка рисков……………………………………………………57
3.4.2 Меры по снижению рисков…………………………………..…61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….……67
ЛИТЕРАТУРА………………………………………………………………………72
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….…74

В условиях рыночных отношений деятельность предприятий будет эффективной, только если их руководители будут планировать деятельность предприятий и анализировать свои возможности и возможности конкурентов, состояние целевых рынков и др.
В настоящее время руководитель предприятия должен точно представлять свои потребности в материальных, трудовых, интеллектуальных и финансовых ресурсах. Планирование позволяет проанализировать весь комплекс будущих операций бизнеса. Именно при планировании дальнейшего развития предприятия появляется реальная возможность минимизировать внутренние и часть внешних рисков компании, сохранить гибкость управления производством.
Процесс бизнес-планирования занимает центральное место в деятельности любой фирмы. [6, с.3]
В основе сколько-нибудь грамотно организованно го коммерческого мероприятия лежит планирование. Первым его выражением является бизнес-план - общепринятое средство менеджмента, используемое предприятиями и организациями любых масштабов для того, чтобы обосновать цели нового дела и предложить пути их дос¬тижения. Он, как правило, составляется на несколько лет и служит основой взаимопонимания между инвесторами и предпринимателя¬ми. Бизнес-план используется как основной документ для обоснова¬ния инвестиций и привлечения инвесторов, использования различ¬ных видов финансирования найма квалифицированного управленче¬ского и технического персонала. Он может быть полезным для уста-новления приоритетов при развертывании производства.
Бизнес-план - основа внутрифирменного планирования, он не¬обходим менеджеру, чтобы анализировать возможности реализации предпринимательской идеи, оценивать ее разумность и реалистич¬ность.
Этот документ, стандартный для большинства стран с развитой рыночной экономикой, уже начинает и в отечественной практике замещать собою привычное нам технико-экономическое обоснова¬ние. Сегодня потребность в разработке бизнес-плана четко просле¬живается при решении таких остроактуальных задач, как:
• подготовка заявок существующих и вновь создаваемых фирм на получение кредитов в коммерческих банках;
• разработка проектов создания частных фирм, без чего риск разорения новых предпринимателей оказывается чрезмерным;
• выбор видов, направлений и способов осуществления ком¬мерческих операций действующими предприятиями, попавшими сегодня в совершенно новые рыночные условия работы; органи¬зация выпуска новой продукции;
• составление проспектов эмиссии ценных бумаг (акций и об¬лигаций) приватизируемых и частных предприятий.
Таким образом, тема дипломного проекта достаточно актуальна.
Особая сфера применения бизнес-планов - привлечение ино¬странных инвестиций. Начинать переговоры о получении таких ин¬вестиций без привычного для наших зарубежных партнеров бизнес-плана невозможно, не рискуя сразу породить сомнения в своей ком¬петентности и серьезности своих намерений. [7, с.5]
Цель работы – составление бизнес-плана, определение его прибыльности и окупаемости, а также разработка мероприятий по улучшению работы предприятия и оценка рисков.
Исходя из поставленной цели, в работе решаются следующие задачи:
1. Изучение методологических основ бизнес-планирования (понятие бизнес-планирования, цели и задачи);
2. Изучение структуры и стратегии бизнес-плана;
3. Разработать бизнес-план организации на примере парикмахерской;
4. Изучить анализ и конкурентную среду парикмахерских услуг;
5. Составить производственный и финансовый план;
6. Проанализировать деятельность ИП Жемков А.В..
В работе были использованы методы системного анализа, маркетингового анализа, SWOT-анализа, инвестиционного анализа.

Реализация социальной стратегии отличается своей долговременностью, отложенным характером проявления результатов. Однако каждый проект должен иметь социальную составляющую. Технические стратегии характеризуются разработкой и реализацией бизнес-проектов, связанных с приобретением или разработкой новых технологий, технологического оборудования, реконструкцией, модернизацией, обновлением производственного аппарата, перевооружением производства. Отличительные особенности технической стратегии:высокая степень количественной определенности целей, расчетная конкретность показателей, характеризующих технические (паспортные) параметры и экономическую эффективность бизнес-проектов;расчетный характер сроков реализации и продолжительности функционирования технических систем;измеримость и единовременный характер капитальных вложений, предварительная оценка их эффективности;предсказуемость в характере, величине потребляемых ресурсов. Реализация технической стратегии наиболее полно вливается в модель бизнес-планирования.Организационная стратегия в современных условиях используется при создании новых предприятий, производств, приватизации государственных и реформировании других предприятий и организаций, реструктуризации правления, смене организационно-правовой формы и т.д. Для этих проектов характерно следующее:цели заранее определены, однако результаты реализации того или иного проекта, особенно количественные, оценить в полной мере затруднительно; более того, организационное улучшение какой-либо системы нередко не сопровождается экономическим эффектом;личностный (субъективный) характер принятия и реализации организационной стратегии;минимизация расходов на осуществление проектов.Реальная стратегия имеет прямую связь с организационными преобразованиями, с политикой государства, направленностью законов и нормативных актов.Инновационная стратегия реализуется через инновационные бизнес-проекты, к которым относятся: разработка нового товара (услуги); научные исследования и опытно-конструкторские работы; разработка программного обеспечения; проекты повышения конкурентного преимущества продукта или предприятия и др. Инновационная стратегия имеет следующие особенности:главная цель четко определена, но сопутствующие, промежуточные должны уточняться по мере достижения частных результатов;продолжительность проектов определена заранее, но ввиду отклонений по ходу реализации необходима корректировка сроков завершения работ;планирование расходов определяется выделенными ассигнованиями и в меньшей мере - действительной новизной, прогрессивностью проекта;отбор инновационных проектов к финансированию строится, в основном, по сумме прибыли и срокам окупаемости, в меньшей мере - по потребительско-стоимостным критериям.В последнее время заметно снизилась инновационная деятельность предприятий, что обусловлено высокими налогами и неплатежеспособностью потенциальных потребителей. По зарубежным оценкам, инвестиции в нововведения быстро сокращаются, если размер налога на прибыль начинает превышать 25% (у нас он доходит до 60%).Комбинированные стратегии используются при разработке комплексных бизнес-планов застройки городских территорий, комплексов производственной и социальной инфраструктуры микрорайонов, городов. Субъектами инвестиций при комбинированной стратегии выступают федеральные, муниципальные, коммерческие структуры, отдельные предприниматели, которые объединяют свои средства для реализации совместного крупного проекта. Особенности комбинированной стратегии:формирование комплексных программ и координация их пополнения осуществляется на верхних уровнях управления;наличие не одной, а комплекса целей, которые выдвигаются и реализуются при выполнении многоцелевого проекта;в качестве проекта может выступать комплексная целевая программа федерального или местного уровня;совместное финансирование инвестиций на основе договоров или соглашений.Комбинированные проекты (программы) часто относят к мега-проектам, которые отличаются высокой стоимостью (из зарубежной практики - более 1 млн. долларов), длительностью реализации (от 5 до 7 лет), большой трудоёмкостью (2 млн. человеко-часов на проектирование и 15-20 млн. человеко-часов на строительство).Преобладающее большинство бизнес-проектов связаны с инвестициями и поэтому носят инвестиционный (затратный) характер. Величина инвестиций, необходимых для осуществления бизнес-проектов, зависит как от вида проектов, так и от их масштабов, сложности, класса, длительности реализации. Поэтому все бизнес-проекты, в основе которых лежат инвестиции (реальные или портфельные), т.е. вложения средств с целью получения прибыли, можно назвать инвестиционными проектами. Однако в условиях беспрецедентного сокращения инвестиционных ресурсов приобретает особую значимость проблема отбора инвестиционных проектов для первоочередной реализации, расширения источников инвестирования, создания благоприятных инвестиционных условий - словом то, что принято называть инвестиционной стратегией (политикой).Инвестиционная стратегия - это совокупность целей и способов инвестирования, оценка, отбор и приоритетность инвестиционных проектов в сочетании с конкретными действиями по их эффективной реализации. Инвестирование средств может осуществляться путем финансирования, кредитования, лизинга, выпуска акций. Оценка эффективности инвестиционных проектов осуществляется в зависимости от источника финансирования. Это связано с тем, что именно различие проектов отражает интересы конкретных инвесторов.На федеральном уровне инвестиции направлены в первую очередь на решение общегосударственных задач, задач жизнеобеспечения, безопасности в области экономики, технологии, продовольствия, экологии. При отборе проектов к финансированию за счет средств федерального бюджета должны учитываться, но не возводиться в ранг решающих показатели прибыльности и окупаемости. Здесь должна преобладать бюджетная, народнохозяйственная эффективность, направленная на потребительно-стоимостные критерии, учитывающие не только прямые результаты и затраты инвесторов, но и дополнительный эффект от использования проекта и сопутствующие затраты потребителей, социальный и экологический эффект.На этом уровне целесообразно использование показателей экономической (народнохозяйственной) эффективности: абсолютной и сравнительной эффективности, с учетом дополнительных затрат и результатов, информации и дисконтирования.Инвестиционные проекты, рассчитанные на финансирование из регионального или местного бюджета, чаще всего ориентированы на обновление объектов жизнеобеспечения населения территорий, повышение конкурентоспособности экономики регионов, рост экономического потенциала территории. Такие проекты не всегда могут быть быстроокупаемы и высокорентабельны. Для выбора проектов в этом случае может быть использован показатель приведенных затрат, а также показатели сравнительной эффективности, окупаемости и капитальных вложений.Оценка региональных проектов рентабельности должна производиться с учетом местных приоритетов и бюджетной эффективностью.Выбор инвестиционных проектов на уровне хозяйственных субъектов определяется показателями коммерческой эффективности, связанными с прибыльностью. К ним относятся:чистый дисконтированный доход;показатель рентабельности первоначальных капитальных вложений;срок окупаемости первоначальных капитальных вложений;индекс доходности, представляющий отношение суммы приведенных эффектов к величине капиталовложений;внутренняя норма доходности, т.е. норма дисконта, при которой величина приведенных эффектов равна приведенным капиталовложениям.Как видим, инвестиционные проекты имеют различную целевую направленность, различные источники финансирования инвестиций, различные показатели эффективности - все это приводит к необходимости выбора определенной инвестиционной стратегии, реализация которой потребует и особых подходов к планированию бизнес-операций, к структуре и методам разработки бизнес-планов. [8, с.54]Вывод: Бизнес-планирование - это экономическое обоснование программы проведения бизнес-операции, сделки, создания и реализации новых видов бизнеса, обеспечивающего достижение поставленных целей и получение прибыли. Сегодня потребность в разработке бизнес-плана четко прослеживается при решении таких остроактуальных задач, как:подготовка заявок существующих и вновь создаваемых фирм на получение кредитов в коммерческих банках;разработка проектов создания частных фирм, без чего риск разорения новых предпринимателей оказывается чрезмерным;выбор видов, направлений и способов осуществления коммерческих операций действующими предприятиями, попавшими сегодня в совершенно новые рыночные условия работы; организация выпуска новой продукции;составление проспектов эмиссии ценных бумаг (акций и облигаций) приватизируемых и частных предприятий.Состав разделов бизнес-плана:Резюме.Экономическая характеристика отрасли и продукции.Анализ рынка и оценка конкурентов.Производственный план.План маркетинга.Организационный план.План по рискам и страхованию.Финансовый план.Анализ и оценка бизнес-плана.РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИП ЖЕМКОВ А.В.2.1 Организационно-экономическая характеристика проекта создания предприятия1. РезюмеНастоящий проект представляет собой план по созданию предприятия, направленного на оказание парикмахерских услуг населению, и получению прибыли.Целью данного проекта является экономическое обоснование эффективности организации индивидуальной деятельности по оказанию парикмахерских услуг населению.Для начала деятельности ИП Жемков А.В. создает стартовый капитал в размере 190000 рублей. Экономическая эффективность проекта:Окупаемость проекта в течение 6 месяцев;Получение дохода.Социальная эффективность проекта:Создание новых рабочих мест;Самозанятость.Бюджетно-налоговая эффективность проекта:Увеличение налоговых поступлений в бюджетную систему РФ;Отчисления в ПФ РФ.За первый год работы предприятие планирует приобрести определенную репутацию и создать себе положительный имидж, четко выполняющего свои обязанности при работе к клиентами.Предприятие ИП Жемков А.В. предназначено для предоставления населению парикмахерских услуг, таких как: мойка головы, стрижка головы, укладка прически, покраска волос головы. Предоставляемые услуги позволяют удовлетворить спрос населения и так же создают хорошее настроение и положительный имидж опрятного человека.2. Описание проектаНесомненно, что «главной» услугой нашей парикмахерской является стрижка. Стрижка волос - одна из самых сложных, но и самых распространенных операций, выполняемых в парикмахерских. От качества стрижки зависит внешний вид прически и ее долговечность. Стрижку волос называют фундаментом прически. В последнее время стрижка как самостоятельная операция выполняется все реже. Поэтому наши специалисты мастерски выполняют прически, ведь они придают уверенность в себе и хорошее настроение. Красивые волосы - одно из самых главных украшений, то, чем так щедро одарила природа, надо беречь и правильно за ними ухаживать, а мастера-специалисты помогут правильным советом по уходу за волосами и выборе стрижки или прически. Самый быстрый способ изменить себя и изменить настроение - это окраска волос. Какой краской или оттеночным шампунем воспользоваться, какой цвет выбрать или какой фирме отдать предпочтение - в этом опять помогут разобраться мастера. Превращение милой блондинки в жгучую брюнетку - это дело очень серьезное, поэтому если клиенты не готовы к таким изменениям, можно воспользоваться такими услугами, как мелирование или тонирование, а наши мастера помогут акцентировать отдельные пряди по всей прическе. Если клиенты не хотят кардинально менять свою внешность, они могут просто воспользоваться такой услугой, как мытье головы - это тоже ответственная процедура, потому что нужно правильно уметь подобрать шампунь, а затем правильно высушить волосы. При помощи фена, бигуди, электрорасчески, электрощипцов, массажной щетки можно сделать укладку.3. Организационный план предприятия3.1. Организационно-правовая форма.Наименование предприятия: ИП Жемков Анатолий Валерьевич.Организационно-правовая форма: Индивидуальный предприниматель.Форма собственности – частная.Местонахождение и режим работы ИП Жемков А.В..Парикмахерская будет расположена в спальной части Сормовского района г. Нижний Новгород по адресу ул.Иванова, д.60.С организацией, сдающей площади в аренду, заключается договор аренды сроком на 1 год. Планируется арендовать 40 кв.м с отдельным входом. Согласно СНиП минимальный метраж на первое рабочее место должно составлять 14 кв.м и по 7 кв.м на каждое следующее. Площадь помещения соответствует требованиям СниП. Ежемесячная арендная плата составляет 400 рублей за 1 кв.м, что составляет 16000 рублей в месяц. В арендную плату включены все коммунальные платежи, охрана. За электроэнергию оплата производится отдельно. Помещение раньше использовалось под парикмахерскую и в связи с этим не требует большого косметического ремонта. Проведение сантехнических работ не требуется.3.2. Организационная структура предприятия.Директор (бухгалтер)Уборщица4 парикмахера - универсалаАдминистраторРис.1 Организационная структура предприятияГрафик работы парикмахерской с 9-00 до 19-00 без обеда и выходных.В парикмахерской будут работать директор и по совмещению бухгалтер, администратор, четыре мастера-универсала, уборщица. Мастера в парикмахерской будут работать по графику 2 через 2.Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право проводить влажную уборку в помещении в середине рабочего дня, т.е. в 14-00 и к концу рабочего дня, т.е. в 19-00. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка.Рабочий день директора и администратора также не нормирован. Несомненно, предприятие сильно своим персоналом. Грамотные руководители и квалифицированные исполнители могут вывести из прорыва даже самое неэффективно работающее предприятие, а плохие кадры, наоборот, - разорить процветающее.Поэтому предприятие планирует принять на работу квалифицированных мастеров. Каждые полгода парикмахерская будет предоставлять возможность своим работникам повышать квалификацию, отправлять на различные семинары в города Казани, Москвы и др. Сумма, которая будет выделяться на это, будет накапливаться в течение 6 месяцев. В будущем планируется открыть мастер-класс, где будут обучаться профессионализму молодые мастера. Это принесет дополнительную прибыль предприятию.С учетом планов по построению бизнеса принимать на работу планируется как опытных мастеров, так и молодых специалистов. Молодые специалисты предпочитают работать с новинками моды, продвигают современные тенденции, а опытные мастера, «набившие руку» на обслуживании за многие годы практики, необходимы для исполнения работы для клиентов массового спроса.Для получения прогрессивного результата от деятельности парикмахерской, мастера должны быть высококвалифицированными работниками, стаж работы должен быть не менее двух лет в данной отрасли.Основные требования, предъявляемые директору в данной отрасли:- директор должен бать грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции;- быть человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему;- быть понимающим, знающим, интересующимся модой;- быть вежливым и тактичным.Основные требования, предъявляемые к администратору:- ответственно исполнять свои обязанности;- соблюдать деловой этикет;- всегда быть готовым помочь как клиенту, так и потенциальному клиенту.Основные требования, предъявляемые мастерам-универсалам:- быть высококвалифицированными рабочими;- вежливыми;- готовыми проконсультировать любого желающего клиента.Основные требования, предъявляемые уборщице:- вовремя приходить на работу;- быстро и добросовестно выполнять свою работу.Мотивация.Заинтересованность работников обуславливается:- премией, выраженной в процентном эквиваленте от чистой прибыли;- возможностью обучения, повышения квалификации;- повышением должностного оклада.Контроль.Оценка качества работы проводится ежеквартально по итогам финансовой деятельности предприятия, отзывам клиентов, фактических наработок.Таблица 2. Штатное расписание предприятияДолжностьКол-во человекОклад за месяц, руб.Сумма зарплаты за месяц, руб.Директор11500015000Администратор180008000Парикмахер41000040000Уборщица140004000Итого67000Дисциплинарные методы, наложения на работников фирмы – замечание, выговор, освобождение от работы до истечения срока трудового договора в соответствии с трудовым законодательством.2.2 Анализ и оценка рынка услугПарикмахерская будет создана с целью оказания парикмахерских услуг населению и получения дохода. Парикмахерская будет самостоятельно осуществлять свою деятельность, использовать доход, оставшийся в его распоряжении после уплаты всех налогов и расходов, для дальнейшего развития парикмахерского бизнеса. С момента создания предприятия будет создано пять рабочих мест, в перспективе еще одно для оказания услуг по маникюру и наращиванию ногтей.Маркетинговая стратегия ИП Жемков А.В. направлена на максимальное удовлетворение потребностей широкого круга клиентов путем оказания парикмахерских услуг, индивидуального и чуткого подхода высококвалифицированных работников к каждому клиенту при обеспечении справедливого отношения к своим сотрудникам.Миссию парикмахерской можно охарактеризовать следующими задачами:Дальнейшее существование и развитие сети парикмахерских.Долгосрочная максимизация прибыли.Постоянное увеличение перечня оказываемых услуг.Установление приемлемых цен на все виды оказываемых услуг.Создание новых рабочих мест.Повышение квалификации работников, связанных с оказанием услуг и работой с клиентами.Лидерство в качестве, повышение престижа парикмахерской.Максимальное увеличение сбыта и захват рынка.Открытие салонов и парикмахерских различного уровня.Исследование потребителей.Прежде чем начать рассматривать конкурентную среду рассмотрим текущее состояние потребительского рынка. В настоящее время международный кризис диктует свои условия жизнедеятельности, как граждан, так и предприятий в целом. Современное состояние экономики обусловлено международным кризисом. Потребители становятся более избирательными в своих расходах, мотивируя это ограничениями в денежных средствах.Парикмахерские и салоны красоты подразделяются на типы:Салон-парикмахерская – базового уровня.Салон-парикмахерская – среднего класса.Салон-парикмахерская – студия-люкс.Согласно проведенного анализа, клиентами парикмахерских базового уровня являются жители соседних домов или людей, которые работают поблизости. Главная характеристика парикмахерской базового уровня – удобное расположение и график работы.Парикмахерские среднего класса предлагают расширенный перечень услуг, в который обязательно входит маникюр, педикюр, услуги косметологического кабинета и солярий. Помимо оказания парикмахерских услуг можно открыть магазин сопутствующих товаров, в котором с помощью мастера-консультанта можно приобрести как средства по уходу за волосами, так и аксессуары.Салон-студия «Люкс» - третий тип салонов, предоставляющий эксклюзивные услуги.Исходя из инвестиционных возможностей, я рассматриваю открытие парикмахерской базового уровня.Парикмахерская будет находиться в спальном районе на арендованных площадях. При выборе места расположения учитывалось наличие конкурентов и численность населения.Клиентами парикмахерской будут люди, проживающие и работающие в непосредственной близости от проектируемого предприятия. Уровень дохода людей, проживающих в этом районе, является средним, либо чуть ниже, так как район находится вдали от центра, но вблизи промышленной зоны.2.