Анализ молока «Домик в деревне» с точки зрения потребителя и производителя

Эссе по микроэкономике, анализ продукта с позиции потребителя.Писала самостоятельно. Оригинальность 95%.
Оценено на 8 баллов из 10 в НИУ ВШЭ. ...

Введение 3
Производитель 3
Информация о компании 3
Преимущества ВБД 3
Особая технология 4
Издержки и прибыль 5
Потребитель 6
Целевая аудитория 6
Решающие факторы, при выборе молока 6
Реклама 8
Субституты 8
Комплименты 8
Заключение 9
Список литературы 10

Рынок молочной продукции очень обширен и включает в себя большой спектр товаров таких, как молоко, кефир, ряженка, сметана, творог и т.д. Я выбрала молоко, из которого состоят все остальные молочные изделия. Многие люди не представляют себе жизни без него, особенно жители нашей страны, которые с детства приучены пить этот полезный напиток. Молоко и молочные продукты составляют почти 20% всей потребительской корзины.

Можно предположить, что если бы ВБД не совершенствовался, то его бы уже давно сместили более активные фирмы.Особая технологияПитьевое молоко «Домик в деревне» как долгого, так короткого срока хранения изготавливают по уникальной технологии: сырое молоко нагревают до температуры свыше 100 градусов на очень короткое время — от 4 до 7 секунд, полностью исключая соприкосновение молока с воздухом, а затем быстро охлаждают. Это позволяет избежать попадания вредных бактерий и сохранения полезных свойств.Важно отметить, что технология переработки молока исключает добавление консервантов и сухого молока. Молоко «Домик в деревне» даже было рекомендовано для программы «Школьное молоко».Таким образом, мы видим, что молоко «Домик в деревне» завоевало доверие у потребителей, ведь не каждой компании позволяют снабжать продукцией такие учреждения как: школы и детские сады, ведь в этом случае речь идет о здоровье детей.Издержки и прибыльПроизводство молока является основным направлением во всем производстве компании «Вимм-Билль-Данн». Так, молочное направление составляет примерно 75% всей выручки компании.Мне кажется, что производство молока – это довольно капиталоемкое производство, так как технологии все время совершенствуются, и оборудование приходится обновлять относительно часто.Для того чтобы примерно подсчитать прибыль от производства молока «Домик в деревне» я воспользуюсь годовыми отчетами компании за 2009 и 2010 года.Цена молока в 2009 году равнялась ≈36 руб., а в 2010 ≈40 руб. Таким образом, зная объем производимой продукции, мы можем посчитать выручку.TR= P×QTR2009=36×382 135=13 756 845TR2010=40×389 080=15 563 212Теперь зная выручку и издержки (из отчетов) можно вычислить прибыль:П= TR-TCВыручкаИздержкиПрибыльПрирост прибыли200920102009201020092010164%13 576 84515 563 21212 631 98614 007 357944 8591 555 855Прибыль от производственной деятельности одного завода в среднем составляет примерно 450 тыс. в 2010 году, что на ≈44 тыс. больше того же показателя в 2009 году.При этом в 2010 году налогооблагаемая прибыль составила 2 462 383 тыс. руб., а ставка налога на прибыль – 20%, таким образом, сам налог на прибыль составил 492 477 тыс. руб.Мне кажется, на повышение прибыли в 2010 году повлияли следующие факторы: Увеличение объемов продаж стерилизованного молокаСнижение роста постоянных издержек по сравнению с ростом выручкиПотребительРассмотрев товар с точки зрения производителя, рассмотрим его теперь с точки зрения обычного покупателя – потребителя молока «Домик в деревне».Целевая аудиторияМолоко, в том числе и «Домик в деревне», является товаром первой необходимости, а потому люди не могут обойтись без него. Оно употребляется как в сыром виде, так и в качестве ингредиента многих блюд. Поэтому рядовой потребитель – это женщина в возрасте от 18 до 50 лет, которая ведет хозяйство и покупает продукты в семью, а также это могут быть и дети или мужчины, помогающие по хозяйству. Таким образом, целевая аудитория – это люди со средним достатком, которые покупают продукты выше низшей ценовой категории.Когда мы говорим об основных точках продажи молока «Домик в деревне», то это могут быть супер и гипермаркеты, магазины шаговой доступности, магазины с продавцами и даже палатки. Т.е. его можно купить практически везде, где бы вы не находились: в центре и на окраине, в крупных городах и регионах, по дороге на работу или домой.Решающие факторы, при выборе молокаИсследования показывают, что при выборе молока потребитель в большей степени обращает внимание на качество продукта, привлекательность упаковки и популярность бренда.В связи с тем, что молоко является товаром первой необходимости, потребитель ответственно подходит к выбору молока и при выборе обращает внимание на ряд факторов, таких как:Мне кажется, самым главным из таких факторов является ценовой диапазон. Поскольку потребитель довольно часто покупает молоко, то для него очень важна его цена. Цена молока «Домик в деревне» колеблется в среднем от 43 до 50 руб. за пакет 1 литр. Нельзя сказать, что это молоко относится к товаром низшей ценовой категории, скорее, его можно отнести - к средней, так как самое дешевое молоко такого же объема и с похожими характеристиками потребитель может приобрести по цене около 30 рублей, что относительно намного дешевле нашего молока.Другой немаловажный фактор - состав молока «Домик в деревне». На упаковке крупными буквами написано «100% натуральное», что означает отсутствие консервантов в составе. Несмотря на то, что большинство потребителей утверждают, что не доверяют подобным надписям на упаковке, подсознательно они все же надеются на то, что это является правдой, срабатывает человеческий фактор, и они делают свой выбор в пользу «100% натурального» молока.На упаковке также указано то, что в молоке сохранены все минералы и витамины, которые содержались в сыром молоке: А (витамин зрения), Д (витамин роста), Е (витамин молодости), В1, В2, В5, В8, («группа поддержки» в стрессовых ситуациях), В3 (витамин «гладкой кожи»). Такой обширный список полезных веществ так же привлекает внимание и оказывает неоспоримое влияние на выбор потребителя в пользу молока «Домик в деревне».Если говорить о проценте жирности, то 3,2% - это оптимальный процент, так как его можно не только пить, но и добавлять при приготовлении пищи.Кроме того, нельзя забывать и о сроке хранения. Молоко «Домик в деревне» хранится 6 месяцев в герметичной упаковке.