Проект мероприятий по совершенствованию системы оплаты труда персонала

Введение
1 Теоретическая часть
1.1 Понятие и основные элементы системы оплаты труда
1.2. Классификация систем оплаты труда
1.3. Оплата труда на предприятиях гостиничного бизнеса
2 Аналитическая часть
2.1 Общая характеристика предприятия
2.2. Анализ объема и ассортимента реализации продукции (услуг)
2.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции (услуг), организации обслуживания населения
2.4. Анализ эффективности использования основных фондов, имеющихся технологии и производственных мощностей
2.5. Анализ эффективности использования оборотных средств
2.6. Анализ структуры управления производством
2.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
2.8. Анализ себестоимости услуг
2.9. Анализ финансовых результатов предприятия
2.10. Анализ экономической безопасности
2.11. Выводы по аналитической части
3 Технологическая часть
4 Охрана труда и техника безопасности
4.1. Охрана труда сотрудников предприятия, анализ характеристик и потенциальных опасностей
4.2 Нормирование естественного и искусственного освещения
4. 3 Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
4.4 Общий анализ условий труда гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» и пути повышения безопасности жизнедеятельности
5 Проектная часть
5.1 Обоснование и расчет мероприятий, направленных на совершенствование оплаты труда сотрудников гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас»
5.2 Разработка нового положения о премировании
5.3 Разработка положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год
5.4 Переход на новую систему оплаты труда
Заключение
Список литературы
Приложения

Системы естественной вентиляции просты и не требуют сложного дорогостоящего оборудования и расхода электрической энергии. Поэтому в гостиничном комплексе «Шаратон Петро Палас» при уборке номеров горничным (особенно после выселения клиентов гостиницы) настоятельно рекомендуется проветривать номер при отсутствии сильного ветра на улице.
Механическая вентиляция
В номерах гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» установлены сплит – системы, которые могут работать как вентиляторы, подавая свежий воздух с улицы. Однако затраты электроэнергии на их работу довольно большие. Такие системы могут подавать и удалять воздух из локальных зон помещения в требуемом количестве, независимо от изменяющихся условий окружающей воздушной среды. При необходимости воздух подвергают различным видам обработки (очистке, нагреванию, увлажнению и т. д.), что практически невозможно в системах с естественным побуждением.
Следует отметить, что в практике работы гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» предусмотрена так называемая смешанная вентиляция, т. е. одновременно естественная и механическая.
Приточная вентиляция
Приточные системы служат для подачи в вентилируемые помещения чистого воздуха взамен удаленного. Приточный воздух в необходимых случаях подвергается специальной обработке (очистке, нагреванию, увлажнению и т. д.).
Вытяжная вентиляция
Вытяжная вентиляция удаляет из помещения (цеха, корпуса) загрязненный или нагретый отработанный воздух.
В помещении кухни гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» предусматриваются как приточные, так и вытяжные системы. Их производительность должна быть сбалансирована с учетом возможности поступления воздуха в смежные помещения или из смежных помещений. Как приточная, так и вытяжная вентиляция устроена для всего помещения (общеобменная).
Местная вентиляция
Местной вентиляцией называется такая, при которой воздух подают на определенные места (местная приточная вентиляция) и загрязненный воздух удаляют только от мест образования вредных выделений (местная вытяжная вентиляция).
Местная вытяжная вентиляция
Местная вытяжная вентиляция в помещениях кухни гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» обеспечивает улавливание и отвод вредных выделений: газов, дыма, гари и частично выделяющегося от кухонного оборудования тепла. Основные требования, которым она должны удовлетворять:
1) Место образования вредных выделений по возможности должно быть локализовано.
2) Конструкция местной вентиляции должна быть такой, чтобы она не мешала нормальной работе и не снижала производительность труда.
3) Вредные выделения удаляются от места их образования в направлении их естественного движения (горячие газы и пары удаляются вверх).
Местные вытяжные системы, применяемые в гостиничном комплексе «Шаратон Петро Палас», весьма эффективны, так как позволяют удалять вредные вещества непосредственно от места их образования или выделения, не давая им распространиться в помещении. Благодаря значительной концентрации вредных веществ (паров, газов), обычно удается достичь хорошего санитарно-гигиенического эффекта при небольшом объеме удаляемого воздуха.
Необходимо соблюдать мероприятия пожарной профилактики, руководствуясь при этом СанПиН 2.01.02-85 «Противопожарные нормы», которых изложены основные требования к огнестойкости зданий и сооружений.
В своей работе персонал гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» использует электробытовую технику (пылесосы, утюги) и устройства сопряженные с ними, которые подключаются в сеть с напряжением 220 В и частотой 50 Гц (по ССВТ ГОСТ 12.1.038-82 - опасные параметры). Кроме того, клиенты гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» самостоятельно и бесконтрольно со стороны персонала пользуются фенами и электробритвами. В помещениях гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» отсутствуют открытые токоведущие части с напряжением более 12 В. Поражение электрическим током возможно только в случае неисправности аппаратуры и питающих кабелей.
К организационным мероприятиям, обеспечивающим защиту от поражения электрическим током относятся:
— инструктаж персонала по технике безопасности.
К техническим мероприятиям относятся:
-- объяснение сотрудникам гостиницы откуда снято напряжение, где наложены заземления, какие части остались под напряжением и какие особые условия работ надо соблюдать;
Во всех случаях административно-технический персонал в зависимости от местных условий в отдельных случаях должен предусматривать дополнительные мероприятия, повышающие безопасность работ. При поступлении на работу, лица, производящие работы, связанные с электрическим током, должны пройти вводный инструктаж по технике безопасности.
4.2 Нормирование естественного и искусственного освещения
Помещения с постоянным пребыванием людей должны иметь, как правило, естественное освещение. Без естественного освещения предприятиям разрешено иметь:
- помещения, которые разрешено проектировать без естественного освещения соответствующими разделами СНиП и МГСН на проектирование зданий и сооружений;
- помещения, размещение которых разрешено в подвальных и цокольных этажах зданий и сооружений, за исключением служебных и конторских помещений;
- помещения, требования к которым по естественному освещению не предъявляются.
Естественное освещение подразделяется на боковое, верхнее и комбинированное (верхнее и боковое).
При верхнем или комбинированном естественном освещении помещений любого назначения нормируется среднее значение коэффициента естественной освещенности (КЕО) в точках, расположенных на пересечении вертикальной плоскости характерного разреза помещения и рабочей поверхности. Первая и последняя точки принимаются на расстоянии 1 м от поверхности стен (перегородок) или осей колонн.
При двухстороннем боковом освещении помещений любого назначения нормированное значение КЕО должно быть обеспечено в центре помещения (на пересечении вертикальной плоскости характерного разреза помещения и рабочей поверхности).
Нормирование освещения осуществляется СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение» в зависимости от характера зрительной работы. Расчет естественного освещения состоит в определении площади световых проемов. Для этого используется формула:
S p = ( Sn * Iн * Kз * n0 ) / (100 * i * r 1) * Kзт, (4.2.1.)
где Sn – освещаемая площадь;
I n - нормируемое значение коэффициента естественной освещенности;
Кз - коэффициент запаса, зависящий от периодичности очистки стекол;
n о - световая характеристика окна
Кзт - коэффициент затенения;
i - общий коэффициент светопропускания;
r 1 - коэффициент, учитывающий повышение I n при отражении света от стен, потолка, поля.
Освещаемая площадь равна S = 4 * 9 = 36 м2 .
Значение In определяется по формуле:
I n = I n * m * c (4.2.2.)
где I n - коэффициент естественной освещенности;
m - коэффициент светового климата;
с - коэффициент солнечности климата.
Для Сантк - Петербугра, m = 0,9, с = 0,8. I n выбирается согласно СНиП 23 – 05 – 95 в зависимости от разряда зрительной работы (КЕО равен 2.0).
I n = 2 *0.9 *0.8 = 1.44 (4.2.3.)
Значение Кз определяется по СНиП 23-05-95 и при очистке окон 2 раза год равен 1,2. Значение n0 определяется конструкцией окон и согласно СНиП23 - 05-95 равно 15. Коэффициент затенения Кзт равен единице, так как отсутствуют противостоящие здания. Значение Т определяется по формуле:
Т = Т1 * Т2 * Т3 * Т4 * Т5= 0,8 * 0,7 * 1 * 1 * 1 = 0,56 , (4.2.4.)
где Т1 = 0,8 - коэффициент светопропускания материала;
Т 2 = 0,7 - коэффициент потерь в переплетах окон;
Т3 = 1 – коэффициент в несущих конструкциях, при боковом освещении;
Т4 = 1 – коэффициент потери света в солнезащитных устройствах;
Т 5 = 1 – коэффициент потери света в защитной сетки для фонарей.
Значение r 1 определяется по СНиП 23 – 05 – 95 и равно 1,87. Зная параметры можно определить площадь световых проемов:
S p = ( 36 * 1,44 * 1,2 * 15) / ( 100 * 0,56 * 1,87) = 933,12 / 104,72 = 8,91
Площади световых проемов достаточно для нормальной освещенности, так как во всех необходимых для работы помещениях имеется три окна общей площадью 8 м2, но для работы в вечернее время естественное освещение необходимо комбинировать с искусственным, в ночное — заменять искусственным.
4. 3 Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
Помещения гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» относятся к пожароопасным, поскольку в помещениях находятся горючие вещества в холодном состоянии (отделочные материалы, включающие дерево, краску, лаки, пластик), то его следует отнести к категории «В» пожароопасных помещений. Класс пожароопасности 1, поскольку в помещениях находятся электроустановки (сплит – системы и др.). Помещения гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» можно отнести к взрывобезопасным.
Необходимо оснастить здание первичными средствами пожаротушения: внутренними пожарными водопроводами, ручными и передвижными огнетушителями, сухим песком, асбестовыми одеялами. Пожарные краны должны быть установлены в коридорах, на площадках лестничных клеток, у входов. Щиты противопожарной защиты должны быть оснащены ручными углекислотными огнетушителями, так как для данного класса помещений рекомендуется использовать химические средства тушения пожара. Для тушения пожаров в замкнутых объемах, каким и являются номера отеля, применяют углекислый газ для прекращения подачи кислорода воздуха к очагу возгорания.
Первичными средствами пожаротушения гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» могут служить ручные огнетушители типа: ОУ-6 и ОУ-8 (ими оснащены номера). В помещениях в качестве первичных средств пожаротушения рекомендуется применять пенный огнетушитель типа ОХП-10. Кроме того, номера снабжены противопожарной сигнализацией, выведенной на пульт службы безопасности гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас».
4.4 Общий анализ условий труда гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» и пути повышения безопасности жизнедеятельности
Анализируя условия труда в гостиничном комплексе «Шаратон Петро Палас» можно сказать следующее:
все номера отеля снабжены пожарной сигнализацией, кроме того, в подсобных помещениях есть пожарные щиты с огнетушителями, которые ежегодно проверяются представителями пожарной охраны;
все номера имеют водоснабжение, канализацию и отопление, все это работает на должном уровне;
основная часть помещений оснащена сплит - системами, что положительно сказывается на работе персонала и состоянии его здоровья в летние месяцы;
с точки зрения производственной санитарии все нормативы соблюдаются неукоснительно;
освещенность соответствует нормативам, чего, к сожалению, нельзя сказать о подсобных помещениях – там она оставляет желать лучшего;
не всегда хорошо работает вентиляция, особенно бассейне, необходимо обратить на это внимание администрации.
В целом можно отметить, что на предприятии достаточно безопасные условия с точки зрения обеспечения безопасности жизнедеятельности для персонала. Администрация старается вовремя отреагировать на замечания контролирующих органов и устранить имеющиеся недостатки.
В ходе анализа безопасности жизнедеятельности предприятия было выявлено, что существуют пути повышения безопасности жизнедеятельности как персонала предприятия, так и его клиентов. Среди них:
1) установка кондиционеров или сплит-систем в местах, где они отсутствуют. Данное мероприятие потребует порядка 10000-15000 рублей при покупке двух кондиционеров или 20000-30000 рублей при покупке двух сплит-систем. Не смотря на большую стоимость, лучше устанавливать сплит-системы, так как их можно использовать летом – для охлаждения воздуха, весной и осенью – для обогрева. Данное мероприятие улучшит условия труда персонала, повысит производительность труда;
2) необходимо устранить неисправности в электропроводке подсобных помещений и довести освещенность этих помещений до нормативной, то есть заменить сгоревшие лампочки. Данное мероприятие потребует около 50 рублей для каждого подсобного помещения.
При осуществлении всех перечисленных мероприятий по повышению безопасности жизнедеятельности потребуется
2х20000+50х4 = 40 200 рублей
Эти затраты окупятся, так как увеличится производительность труда.
5 Проектная часть
5.1 Обоснование и расчет мероприятий, направленных на совершенствование оплаты труда сотрудников гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас»
В гостиничном комплексе «Шаратон Петро Палас» существует определенный порядок организации системы оплаты труда руководителей, специалистов, служащих и рабочих который ввелся в целях мотивирования сознательного и творческого отношения к труду, заинтересованности работников в достижении высоких конечных результатов труда.
Основной системой оплаты труда для анализируемого предприятия является система оплаты по тарифу, с применением различных премий и надбавок.
Основной целью введения нового «Положения о премировании» является усиление воздействий премий на повышение эффективности производства и производительности труда.
Основные системы оплаты труда на фирме:
1) сдельно премиальная;
2) сдельно – премиальная с распределением премий по КТУ;
3) повременно – премиальная;
4) по окладу;
5) по контрактам;
6) по трудовым соглашениям.
Сдельная оплата труда с различными вариантами распределения премии применяется для ремонтных служб отеля.
В основном, в отеле применяется повременная оплата труда.
Кроме того, для работников отеля разработаны различные виды надбавок к тарифным ставкам: совмещение профессий, за разрыв рабочего времени, за новую технику, за дежурство, переработка, сверхурочные и др.
Некоторые из них выплачиваются в виде разовых сумм, на другие устанавливается определенная сумма или % от тарифной ставки.
Успехи и процветание любого предприятия или фирмы во многом зависят от эффективности труда персонала, а эффективность – от механизма формирования заработной платы.
Повышению стимулирующей функции заработной платы способствует усиление ее гибкости, способности достаточно быстро и адекватно реагировать на изменения результативности труда работников. На уровне отеля речь идет прежде всего об индивидуализации заработка работника, когда при определении размера оплаты учитываются не только такие характеристики, как стаж, квалификация и профессиональное мастерство, но значимость работника для отеля, его способность достичь определенных текущих и перспективных целей, а главное – реализация этой способности.
Выявленные в гостиничном комплексе «Шаратон Петро Палас» проблемы были сформулированы и распределены в порядке пребывания их значимости:
недостаточная гибкость механизма формирования зарплаты, его неспособность реагировать на изменение индивидуальных трудовых результатов;
необъективный подход к оценке достижений работников со стороны руководства фирмы;
необоснованность соотношений в оплате труда руководящих работников разных уровней управления;
неудовлетворенность персонала размером заработной платы.
Проблемы первой группы представляется разумным решить с использованием нового положения о премировании, именно путем выплаты ежемесячных премий по результатам деятельности работника.
Чтобы заинтересовать каждого работника в более производительном и эффективном труде, базовый уровень его оклада разделить на две части: постоянную и переменную. Постоянная часть оклада (60%) станет гарантированной и выплачивается ежемесячно при условии надлежащего выполнения должностных функций.
Переменная же часть оклада (40%) определяется в прямой зависимости от степени достижения каждым сотрудником стоящих перед ним текущих целей деятельности.
Кроме, того, для усиления гибкости заработной платы была разработана процедура стимулирования работников за достижение перспективных целей деятельности по результатам работы за год.
Использование таких методов будет способствовать достижению желаемого результата – существенного повышения стимулирующей функции заработной платы. Одновременно это поможет и решению проблем второй группы. Ведь они порождаются не только субъективизмом руководителя, принимающего решение о том, хорошо ли работал сотрудник и сколько ему за это надо заплатить, а чаще всего отсутствием или неточностью механизма такой оценки. Предлагаемый способ оценки трудовых достижений работников по степени достижения стоящих перед ними текущих и перспективных целей деятельности, позволяет значительно конкретизировать и упростить саму процедуру оценки.
Проблемы третьей группы возникли из-за недостаточной информированности и отсутствия квалифицированных кадров для адаптации прежней тарифной системы к рыночным реалиям. Произвольное изменение механизма формирования заработной платы в фирмах в нужном руководству направлении стало обычной практикой.
Как подойти к обоснованию соотношений в оплате труда работников разных уровней? Первый шаг – анализ структуры, которая сложилась на фирме за период ее функционирования. Каждое решение по поводу ее изменения и всякое изменение статуса руководителя того или иного подразделения (службы) должно тщательно мотивироваться.
Для повышения эффективности использования трудового потенциала предприятия предложены следующие мероприятия:
1) разработка нового положения о премировании;
2) разработка положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год;
3) изменение системы оплаты труда.
Рассмотрим более подробно предложенные мероприятия.
5.2 Разработка нового положения о премировании
Положение о премировании персонала гостиничного комплекса за основные результаты производственно-хозяйственной деятельности по итогам работы за месяц.
Положение разрабатывается в соответствии с Уставом предприятия, трудовым кодексом Российской Федерации, отраслевым тарифным соглашением с целью повышения материальной и моральной заинтересованности работников в повышении эффективности труда, профессионального мастерства и ответственности за качество выполняемой работы и оказываемых услуг и максимального стимулирования выполнения плана реализации услуг гостиничного комплекса.
Премирование рабочих производится по результатам труда месяца за счет фонда заработной платы и в пределах имеющихся средств. Премия устанавливается в процентном отношении к тарифному фонду оплаты труда в расчете за отработанное время.
Для основного персонала гостиничного комплекса максимальный размер премии к фактической тарифной ставке составляет 40%, для рабочих обслуживающего, ремонтного и строительного персонала (в службе технического директора) максимальный размер премии составляет 50%.
За высокие достижения в труде, профессиональное мастерство, творческую инициативу, выполнение дополнительной работы размер премии может быть увеличен на 10% приказом генерального директора гостиничного комплекса. Предложения о повышении премии представляются руководителями отделов и служб отеля.
Фактический размер премии устанавливается ежемесячно приказом генерального директора гостиничного комплекса в соответствии с выполнением установленных показателей.
Сотрудник обслуживающего персонала отеля может быть лишен премии полностью или частично за нарушение.
Также нами разработано Положение о выплате премии работникам аппарата управления гостиничного комплекса, в котором идет речь о том, что:
— премирование производится по результатам труда за месяц за счет фонда оплаты труда в пределах имеющихся средств. Премия устанавливается в процентах к должностному окладу работника в расчете за отработанное время и ограничивается максимальным размером 40%.
Условием премирования является обязательное выполнение плана оказания услуг отеля по предъявленным счетам. Фактический размер премии устанавливается генеральным директором гостиничного комплекса исходя из фактических финансовых возможностей ее выплаты.
Начисление премии сотрудникам производится в соответствии с приказом генерального директора гостиничного комплекса. Работникам, уволенным в течение календарного месяца, независимо от причин увольнения премия не выплачивается.
Премирование должно производиться за активность в работе, творческий подход к порученному делу, сложность работы, личный вклад в результаты труда, самостоятельность и инициативу. Кроме того, необходимо обратить внимание на такие актуальные на сегодняшний день показатели премирования, как отказ от курения и пользования мобильным телефоном в рабочее время, так как эти привычки сотрудников отнимают до 15% рабочего времени.
За профессиональное мастерство, творческую инициативу, выполнение дополнительной работы размер премии отдельным работникам может быть увеличен на 10% приказом генерального директора гостиничного комплекса.
Таблица 5.1.1.
Перечень работ, за которые работникам гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» выплачиваются премии
Перечень работ % премии Обеспечение качественной работы отделов: экономического, юридического, кадров, службы безопасности 25% Обеспечение нормального режима работы служб технического директора
25% Отсутствие рекламаций, претензий к обслуживающему персоналу отеля 25% Эффективная работа автотранспорта 20% Своевременное и качественное обслуживание посетителей ресторанов, баров 20% Творческий подход к полученному делу, самостоятельность и проявление инициативы 10% Обеспечение нормального режима работы бизнес – центра, фитнес –центра и культурного центра 25% Отказ от курения во время рабочего дня 10% Отказ от пользования мобильным телефоном в личных целях во время рабочего дня 10%
Работник может быть лишен премии полностью или частично за нарушения.
Кроме положительных, используются отрицательные материальные стимулы (то есть снижение размера премии). Для гостиничного комплекса разработан Перечень производственных упущений, нарушений трудовой дисциплины, за которые работники отеля «Шаратон Петро Палас» лишаются премии.
Таблица 5.1.2.
Перечень нарушений, за которые работники отеля «Шаратон Петро Палас» лишаются премии
Перечень нарушений % снижения премии Несвоевременное или некачественное ведение оперативного учета и состояние статотчетности. до 50 Сверхлимитный расход ресурсов (для всех служб отеля) до 50 Отсутствие надлежащего контроля за качеством услуг отеля до 50 Невыполнение своих должностных обязанностей, инструкций, распоряжений, предписаний руководителя до 100 Перебои в работе служб отеля по вине работников гостиничного комплекса до 50 Наличие обоснованных жалоб от клиентов отеля на плохое обслуживание до 100 Наличие случаев травматизма и аварий в гостиничном комплексе по вине работников отеля до 100 Необеспечение в установленные сроки материалами и оборудованием согласно заявки по вине работника отеля до 50
Депремирование оформляется приказом руководителя с указанием причин.
При наличии экономии фонда заработной платы по окончании квартала (полугодия, года) по итогам за учетный период сотрудникам может быть начислена и выплачена дополнительная премия по приказу руководителя за выполнение особо сложной работы, проявления творческого подхода при исполнении поручений.
Таким образом, можно сказать, что в гостиничном комплексе «Шаратон Петро Палас» широко можно применить материальное стимулирование труда. Работники будут более заинтересованы в качественном выполнении своих прямых обязанностей, повышении эффективности труда, повышении квалификации и своего профессионального уровня. Все это приведет к привлечению дополнительного количества клиентов в гостиничный комплекс, и, соответственно, к росту объема оказываемых услуг.
По данным журнала «Деловое совершенство» такой подход к премированию сотрудников сферы сервиса дает прирост объема оказываемых услуг до 10%.
Произведем расчеты прироста объема оказываемых услуг, затрат и прибыли от внедрения нового положения о премировании.
Объем реализации продукции и услуг без НДС в 2007 году составил 583452 тыс. руб.
Соответственно, прирост объема реализации в результате внедрения нового положения о премировании составит
583452 тыс. руб. х 10% = 58345,2 тыс. руб.
Общий фонд оплаты труда в 2007 году — 52920 тыс. руб., при этом его постоянная часть — 42336 тыс. руб.
Исходя из максимального размера премиального фонда (40%), его сумма составит:
42336 тыс. руб. х 40% = 16934,4 тыс. руб.
Что приведет к росту затрат на оплату труда сотрудников на (42336 + 16934,4) – 52920 = 6350,4 тыс. руб.
Капитальные затраты при этом отсутствуют.
Таким образом, налицо выигрыш от введения нового положения о премировании — дополнительные затраты в сумме 6350,4 тыс. руб. приведут к росту объема реализации на 58345,2 тыс. руб.
5.3 Разработка положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год
Положение о выплате вознаграждения по итогам работы за год разработано в целях:
— усиления материальной заинтересованности работников гостиничного комплекса «Шаратон Петро Палас» в повышении эффективности производства, качества труда;
— обеспечения прямой связи материального стимулирования с личным трудовым вкладом работника и конечными результатами работы гостиничного комплекса;
— реализации условий, предусмотренных трудовыми договорами работников, Коллективным договором.
Премирование персонала гостиничного комплекса по результатам производственно-хозяйственной деятельности за год производится за выполнение показателей по гостиничному комплексу «Выполнение плана производства и реализации основных видов услуг», а также «Прирост прибыли». По показателю «Прирост прибыли» имеет смысл премировать руководящих работников различного уровня.
Плановое значение показателей и коэффициенты выплат в зависимости от диапазона выполнения ежегодно устанавливаются Приказом директора гостиничного комплекса.
Можно предложить следующие размеры премий в зависимости от следующих показателей премирования (табл. 5.1.3.).
Таблица 5.1.3.
Показатели премирования и размеры премии
Прирост объема продаж к предыдущему году в сопоставимых данных, % Размер коэффициента выплат, доля от годового ФЗП, определяющая размер выплаты Прирост прибыли, в % к предыдущему году Размер коэффициента выплат, доля от годового ФЗП, определяющая размер выплаты До 5 0,05 До 5 0,10 От 5,1 до 10 0,10 От 5,1 до 10 0,15 От 10,1 до 20 0,15 От 10,1 до 20 0,20 Свыше 20 0,20 Свыше 20 0,25
Подведение итогов выполнения показателя, на основании которого осуществляется премирование по результатам производственно-хозяйственной деятельности за год, производится один раз в год в срок до 01 марта следующего года.
Решение о начислении, сроках и порядке выплаты премии принимается директором гостиничного комплекса или лицом, им уполномоченным, в рамках имеющихся средств и оформляется Приказом.
Премиальный фонд – сумма средств, направляемых на выплату Премии персоналу гостиничного комплекса. Размер премиального фонда гостиничного комплекса на выплату премии по итогам производственно-хозяйственной деятельности за год определяется следующим образом:
Прем Фонд = Факт ФЗПгод × Квыпл, (5.1.1)
где ФактФЗПгод — суммарный, фактически начисленный фонд заработной платы (ФЗП) гостиничного комплекса за год всему списочному составу гостиничного комплекса, состоявшему в штате в течение года без выплат социального характера, единовременных поощрительных, выплат, сумм материальной помощи, всех видов премий за реализацию проектов, компенсационных выплат и всех видов премий по итогам года;
Квыпл — коэффициент выплат (доля от годового ФЗП, определяющая размер выплаты).
Право на получение премии имеют:
а) Работники гостиничного комплекса (кроме учеников и практикантов), состоящие в списочном составе гостиничного комплекса на дату издания Приказа о выплате премии и отработавшие в гостиничном комплексе в году, за который выплачивается премия, один и более рабочий день.
б) Бывшие работники гостиничного комплекса (кроме учеников и практикантов), не состоящие в списочном составе гостиничного комплекса на дату издания приказа о выплате премии, но отработавшие в гостиничном комплексе в году, за который выплачивается премия, один и более рабочий день, и уволенные из гостиничного комплекса по любым основаниям кроме увольнения по статье 81 (подпункты 5-11, 13), а также по статье 71 (при неудовлетворительном результате испытания при приеме на работу) Трудового кодекса РФ.
Премия не выплачивается работникам, обладающим правом на получение премии, но допустившим в течение года, за который выплачивается премия, следующие нарушения (соответствующим образом документально зафиксированные):
— прогул;
— появление на работе в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;
— совершение хищения или способствовавшие своими действиями (бездействиями) хищению собственности гостиничного комплекса;
— совершение правонарушения, за которое к работнику судом применена мера пресечения или назначено наказание, повлекшие потерю рабочего времени.
Бывшим работникам гостиничного комплекса, обладающим правом на получение премии по итогам года, она может быть начислена на общих основаниях только при условии наличия личного заявления уволенного работника на имя директора гостиничного комплекса с указанием всех необходимых банковских реквизитов счета работника, на который подлежит перечислению сумма премии. Указанное заявление подается в гостиничный комплекс не позднее 15 декабря года, следующего за расчетным. При поступлении заявления работника позже указанной даты премия работнику не начисляется и не выплачивается.
В целях информирования бывших работников гостиничного комплекса о выплате премии по итогам работы за предыдущий год гостиничный комплекс может опубликовать информацию о принятом решении о выплате премии в средствах массовой информации в двухнедельный срок после утверждения Приказа о выплате премии в средствах массовой информации.
Базой для расчета размера премии работника по итогам производственно-хозяйственной деятельности за год принимается сумма начисленной ему заработной платы за 12 месяцев (январь-декабрь) расчетного года, которая включает в себя следующие составляющие:
— оплата труда за отработанное время по тарифу, окладу;
— оплата труда по сдельным расценкам;
— все регулярные виды доплат и надбавок, предусмотренные системой оплаты труда, связанные с интенсивностью труда (совмещение, расширение зоны обслуживания, сверхурочные, дополнительная оплата за работу в выходные и праздничные дни, оплата за работу сверх нормальной продолжительности рабочего времени в учетном периоде);
— все регулярные виды доплат и надбавок, предусмотренные системой оплаты труда, связанные с условиями труда (доплаты за работу в ночное время);
— все типы регулярных ежемесячных (квартальных) премий, предусмотренные системой оплаты труда гостиничного комплекса;
— все типы регулярных компенсационных доплат, предусмотренных системой оплаты труда, трудовым договором работника и Трудовым кодексом РФ (доплата до среднего заработка, доплата за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника и т.п.)
— все типы регулярных компенсационных доплат, предусмотренных трудовым договорами работников за исключением, произведенных на их основании, разовых, нерегулярных выплат премий, вознаграждений, начисленных сумм компенсаций за (на) наём жилья, проезд, связь, транспорт и т.п.
— оплата по среднему заработку в период командировок;
— оплата по среднему заработку на период повышения квалификации по направлению гостиничного комплекса.
Для целей расчета премии в заработок работника не включаются все виды выплат социального характера, выплат за счет Фонда социального страхования, выплат за счет Государственного Казначейства РФ, нерегулярные единовременные и (или) поощрительные выплаты, все типы премий за реализацию проектов, доплата до среднего заработка в период временной нетрудоспособности, оплата всех типов отпусков, выплаты и все виды премий по итогам работы за год, любой тип материальной помощи, все виды выплат за счет собственных средств гостиничного комплекса (прибыли), все типы компенсационных выплат при увольнении.
Сумма премии каждого работника определяется по формуле:
n
Прi = (ПремФонд / ( Зрабi) × Зрабi , (5.1.2)
i = 1
где Прi — сумма премии i-го работника;
Зрабi — заработная плата i-го работника за отчетный период, рассчитанная в соответствии с условиями положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год;
ПремФонд — вся сумма премиального фонда к начислению работникам;
i — единица численности работников;
n — общее число единиц работников по гостиничному комплексу.
Сумма начисленной премии, учитывается при определении среднего заработка из расчета 1/12 начисленной суммы в течение 12 месяцев после начисления премии за каждый месяц расчетного периода вне зависимости от того, когда наступило событие, за который сохраняется средний заработок.
В соответствии с условиями предлагаемого Положения предельным сроком выплаты премии по результатам производственно-хозяйственной деятельности гостиничного комплекса персоналу, состоящему в списочном составе на дату издания приказа о премировании по итогам года, является 1 апреля следующего года.
Для бывших работников гостиничного комплекса, обладающих правом на получение премии по итогам года и представивших документы в гостиничный комплекс, устанавливается предельный срок выплаты премии 31 декабря следующего года.
Решение о премировании работников гостиничного комплекса оформляется приказом директора гостиничного комплекса или лица им уполномоченного, выпуск которого организует отдел кадров гостиничного комплекса.
Начисление и выплата премии работникам гостиничного комплекса осуществляется на основании приказов генерального директора, выпуск которых организует отдел кадров гостиничного комплекса.
Выплата премии бывшим работникам гостиничного комплекса, обладающим правом на получение премии по итогам года и представившим в гостиничный комплекс документы в срок до 15 числа каждого расчетного месяца, производится один раз в месяц в срок до последнего числа расчетного месяца на основании приказов генерального директора, выпуск которых организует отдел кадров гостиничного комплекса.
Сумма начисленной гостиничного комплекса премии работникам относится на себестоимость оказываемых услуг и принимается на расходы для целей исчисления налога на прибыль. Месяцем отнесения затрат является месяц издания приказов о выплате премии. Основанием для расчета премии являются данные бухгалтерского учета.
Произведем расчеты прироста объема оказываемых услуг, затрат и прибыли от внедрения нового положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год.
Объем реализации продукции и услуг без НДС в 2007 году составил 583452 тыс. руб.
Соответственно, исходя из предположения, что прирост объема реализации в результате внедрения нового положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год 3%:
583452 тыс. руб. х 3% = 17503,6 тыс. руб.
Общий фонд оплаты труда в 2007 году — 52920 тыс. руб., при этом его постоянная часть — 42336 тыс. руб.
С учетом предложенного размера коэффициента выплат и с учетом первого мероприятия максимальный размер премиального фонда (15%) составит:
42336 тыс. руб. х 15% = 6350,4 тыс. руб.
Что приведет к росту затрат на оплату труда сотрудников на 6350,4 тыс. руб.
Капитальные затраты при этом отсутствуют.
Таким образом, налицо выигрыш от введения нового положения о выплате вознаграждения по итогам работы за год —